Claims (21)
1. Устройство для глазирования шоколадом, содержащее, по меньшей мере, одно подающее устройство для подачи шоколада, позиционирующее устройство для приема шоколада из каждого подающего устройства и направления шоколада на кондитерское изделие желаемым образом в качестве глазури, и корпус для рециркуляции шоколада, не оставшегося на кондитерском изделии.1. A chocolate glazing device comprising at least one chocolate dispenser, a positioning device for receiving chocolate from each dispenser and directing the chocolate to the confectionery in the desired manner as a glaze, and a body for recirculating chocolate not left on confectionery.
2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что дополнительно содержит, по меньшей мере, одно приводное устройство для вращения каждого позиционирующего устройства с заданной скоростью.2. The device according to claim 1, characterized in that it further comprises at least one drive device for rotating each positioning device at a given speed.
3. Устройство по п.1, отличающееся тем, что содержит два подающих устройства для подачи двух разных сортов шоколада.3. The device according to claim 1, characterized in that it contains two feed devices for feeding two different varieties of chocolate.
4. Устройство по п.1, отличающееся тем, что позиционирующее устройство размещено внутри корпуса и содержит, по меньшей мере, один вращающийся диск.4. The device according to claim 1, characterized in that the positioning device is placed inside the housing and contains at least one rotating disk.
5. Устройство по п.4, отличающееся тем, что каждый вращающийся диск имеет, по существу, эллиптическую или, по существу, круглую форму.5. The device according to claim 4, characterized in that each rotating disk has a substantially elliptical or substantially circular shape.
6. Устройство по п.1, отличающееся тем, что позиционирующее устройство содержит, по меньшей мере, одну вращающуюся трубку.6. The device according to claim 1, characterized in that the positioning device comprises at least one rotating tube.
7. Устройство по п.1, отличающееся тем, что позиционирующее устройство содержит вращающуюся чашу, имеющую множество отверстий для направления шоколада на кондитерское изделие.7. The device according to claim 1, characterized in that the positioning device comprises a rotating bowl having a plurality of holes for guiding chocolate to a confectionery product.
8. Устройство по п.7, отличающееся тем, что позиционирующее устройство включает в себя переточный канал для облегчения рециркуляции шоколадной глазури, которая не проходит через отверстия.8. The device according to claim 7, characterized in that the positioning device includes a transfer channel to facilitate the recycling of chocolate glaze, which does not pass through the holes.
9. Устройство по п.1, отличающееся тем, что позиционирующее устройство дополнительно содержит измерительное устройство для управления выпуском шоколадной глазури.9. The device according to claim 1, characterized in that the positioning device further comprises a measuring device for controlling the release of chocolate glaze.
10. Устройство по п.1, отличающееся тем, что позиционирующее устройство содержит делитель для разделения разных сортов шоколада, предназначенных для нанесения на кондитерское изделие.10. The device according to claim 1, characterized in that the positioning device contains a divider for separating different varieties of chocolate, intended for application to a confectionery product.
11. Устройство по п.2, отличающееся тем, что позиционирующее устройство вращается со скоростью от около 50 до 2500 об/мин.11. The device according to claim 2, characterized in that the positioning device rotates at a speed of from about 50 to 2500 rpm.
12. Устройство по п.1, отличающееся тем, что позиционирующее устройство выполнено с обеспечением прерывистого потока шоколада.12. The device according to claim 1, characterized in that the positioning device is configured to provide an intermittent flow of chocolate.
13. Устройство по п.1, отличающееся тем, что дополнительно содержит модифицирующее глазурь устройство для продувки потока воздуха на шоколадную глазурь и модификации ее поверхности.13. The device according to claim 1, characterized in that it further comprises a glaze-modifying device for purging the air flow onto the chocolate glaze and modifying its surface.
14. Устройство по п.1, отличающееся тем, что дополнительно содержит модифицирующее глазурь устройство для медленного перемещения, по меньшей мере, одного насадка по шоколадной глазури и формирования поверхностных оттисков для придания глазури эффектов случайного рисунка или прожилок.14. The device according to claim 1, characterized in that it further comprises a glaze-modifying device for slowly moving at least one chocolate glaze nozzle and forming surface impressions to give the glaze effects of a random pattern or veins.
15. Устройство по п.1, отличающееся тем, что корпус имеет средство нагрева для поддержания шоколада при температуре от примерно 28 - 60°С, облегчая таким образом нанесение и рециркуляцию шоколада.15. The device according to claim 1, characterized in that the housing has a heating means for maintaining chocolate at a temperature of from about 28-60 ° C, thereby facilitating the application and recycling of chocolate.
16. Устройство для глазирования шоколадом, содержащее подающее средство для подачи шоколада, позиционирующее средство для приема шоколада из подающего средства и направления шоколада на кондитерское изделие требуемым образом в качестве глазури, и рециркулирующее средство для шоколада, который не остается на кондитерском изделии.16. A chocolate glazing device comprising a chocolate dispensing dispenser, a positioning means for receiving chocolate from a dispensing agent and directing the chocolate to the confectionery in the desired manner as a glaze, and a recirculating chocolate dispenser that does not remain on the confectionery.
17. Устройство по п.16, отличающееся тем, что подающее средство выполнено с возможностью подачи двух разных сортов шоколадной глазури без объединения обеих глазурей.17. The device according to clause 16, wherein the supply means is configured to supply two different varieties of chocolate glaze without combining both glazes.
18. Устройство по п.16, отличающееся тем, что позиционирующее средство содержит диск для облегчения направления шоколада на кондитерское изделие.18. The device according to clause 16, wherein the positioning means comprises a disk to facilitate the direction of chocolate to the confectionery product.
19. Устройство по п.16, отличающееся тем, что позиционирующее средство содержит чашу, имеющую выполненные в ней отверстия, для облегчения направления шоколада на кондитерское изделие.19. The device according to clause 16, wherein the positioning means comprises a bowl having holes made therein, to facilitate the direction of chocolate to the confectionery product.
20. Устройство по п.16, отличающееся тем, что позиционирующее средство содержит трубку, имеющую выполненные в ней отверстия, для облегчения направления шоколада на кондитерское изделие.20. The device according to clause 16, wherein the positioning means comprises a tube having holes made in it, to facilitate the direction of chocolate to the confectionery product.
21. Устройство по п.16, отличающееся тем, что рециркулирующее средство содержит корпус, расположенный вокруг позиционирующего средства, для содержания в нем шоколада.21. The device according to clause 16, wherein the recirculating means comprises a housing located around the positioning means for containing chocolate therein.