KR101385725B1 - Syrup shower head of breadmaking system and syrup shower apparatus using the same - Google Patents

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KR101385725B1 KR1020140004769A KR20140004769A KR101385725B1 KR 101385725 B1 KR101385725 B1 KR 101385725B1 KR 1020140004769 A KR1020140004769 A KR 1020140004769A KR 20140004769 A KR20140004769 A KR 20140004769A KR 101385725 B1 KR101385725 B1 KR 101385725B1
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Abstract

The present invention relates to a separating type syrup shower head for bakery and confectionery, and a syrup shower apparatus using the same which spread syrup (sugar water, etc.) or toppings when producing bread including cake or confectioneries including cookies, and rapidly reduce contamination by E. coli through decomposition. The separating type syrup shower head for bakery and confectionery comprises: a head main body (11) having the outer diameter widening from the upper side toward the lower side, one upper side connected to a syrup supplying pipe using pipe for receiving the syrup, and the opened other lower side; a shower plate (12) including multiple syrup spraying holes (12a) with openings on the upper and lower sides, and assembled to an opening of the head main body to be separated for spraying the syrup supplied to the head main body through the syrup spraying holes; and a clamp (13) assembling the head main body and the shower plate.

Description

제빵 제과용 분리형 시럽 샤워기 헤드 및 이를 포함하는 시럽 샤워 장치{SYRUP SHOWER HEAD OF BREADMAKING SYSTEM AND SYRUP SHOWER APPARATUS USING THE SAME}SYRUP SHOWER HEAD OF BREADMAKING SYSTEM AND SYRUP SHOWER APPARATUS USING THE SAME}

본 발명은 제빵 제과용 시럽 샤워기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 케이크(cake) 등의 빵이나 쿠키 등의 과자를 제조할 때 시럽(설탕물 등)을 일정하게 도포하고 분해를 통해 대장균 등에 의한 오염을 신속하게 해소할 수 있는 제빵 제과용 분리형 시럽 샤워기 및 이를 포함하는 시럽 샤워 장치에 관한 것이다.
The present invention relates to a bakery syrup shower, and more particularly, when preparing a cake such as a cake (bread), cookies, such as cookies, by uniformly applying a syrup (sugar water, etc.) and contaminated by E. coli through decomposition. The present invention relates to a detachable syrup shower device for baking and a syrup shower device including the same.

일반적으로 케이크(cake)는 각종 기념일이나 다양한 이벤트에 긴장감 및 분위기를 고조시키기 위하여 많이 사용되고 있으며, 최근에는 자동화 설비를 통해 대량으로 제조되고 있다.In general, cakes are widely used to increase tension and atmosphere in various anniversaries or various events, and are recently manufactured in large quantities through automated facilities.

케이크의 제빵시 단맛을 내기 위하여 시럽(설탕물 등)을 사용하고 있으며, 대량 생산을 위하여 시럽을 자동화 설비를 통해 도포한다.Syrup (sugar water, etc.) is used to sweeten the cake, and the syrup is applied through automated equipment for mass production.

종래 시럽 도포 장치는, 시럽이 저장되는 시럽 탱크, 상기 시럽 탱크에 저장된 시럽을 펌핑하는 펌프, 상기 펌프에 의해 펌핑되는 시럽을 공급하는 공급관, 상기 공급관을 통해 공급되는 시럽을 제품에 분사 도포하는 샤워기 헤드로 구성된다.Conventional syrup coating apparatus, a syrup tank in which the syrup is stored, a pump for pumping the syrup stored in the syrup tank, a supply pipe for supplying a syrup pumped by the pump, a shower for spray coating the syrup supplied through the supply pipe to the product Head.

종래 샤워기 헤드는 상기 공급관을 통해 공급되는 시럽을 넓게 분산시켜 분사하기 위한 크기로 구성되며 다수의 일정하게 분사가 되지 않음으로 케익의 맛이 일정하지 않다.The conventional shower head is configured to have a size for widely dispersing and spraying the syrup supplied through the supply pipe, and the taste of the cake is not constant because it is not a plurality of constant spraying.

종래 기술에 의한 샤워기 헤드에 따르면, 상기 공급관에 연결되어 시럽을 공급받고 상기 분사홀을 통해 분사하는 기능만 수행할 뿐이며, 따라서 시럽의 분사량이 일정하지 않음으로 너무 달거나 달지 않은 부분이 공존한다.According to the shower head according to the prior art, it is only connected to the supply pipe is supplied with the syrup and performs the function of spraying through the injection hole, and thus the injection amount of the syrup is too constant or too sweet coexist.

종래 샤워기 헤드는 분리가 가능하나 복잡하기 때문에 샤워기 밸브를 숙련공만이 분해 조립하여야 하는 문제점도 있다.Conventional shower heads can be separated but complicated, so only the skilled worker has to disassemble and assemble the shower valve.

또한, 제품의 크기나 종류 등에 따라 시럽의 분사면적과 분사량이 달라지며 종래 샤워기 헤드는 샤워 플레이트가 일체형이기 때문에 제품의 종류에 따라 샤워기 헤드 전체를 교체하여야 하는 불편함이 있고 다양한 크기의 샤워기 헤드를 제작 관리하여야 하므로 비경제적인 문제점도 있다.
In addition, the spraying area and the spraying amount of the syrup vary according to the size or type of the product, and since the shower head is integrated with the conventional shower head, there is an inconvenience in that the whole shower head is replaced according to the type of the product. There is also an uneconomical problem because it must be managed.

등록특허 제10-0528819호Patent Registration No. 10-0528819 공개특허 제10-2013-0115892호Patent Publication No. 10-2013-0115892

본 발명은 전술한 바와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로, 케이크(cake) 등의 빵이나 쿠키 등의 과자를 제조할 때 시럽(설탕물 등) 또는 토핑을 도포하고 분해를 통해 대장균 등에 의한 오염을 신속하게 해소하고, 아울러 제품의 종류가 달라지더라도 샤워기 헤드 전체를 교체하지 않고 샤워 플레이트만을 교체함으로써 다양한 종류의 제품에 적용 가능한 제빵 제과용 분리형 시럽 샤워기 및 이를 포함하는 시럽 샤워 장치를 제공하려는데 그 목적이 있다.
The present invention is to solve the problems described above, when preparing a cake such as a cake (bread) or cookies, such as a syrup (sugar water, etc.) or topping is applied to the decomposition by E. coli through the decomposition quickly To solve the problem, and to provide a baking syrup shower device and a syrup shower device including the same, which can be applied to various kinds of products by replacing only the shower plate without replacing the entire shower head even if the types of products are different. have.

본 발명에 의한 제빵 제과용 분리형 시럽 샤워기는, 상부에서 하부로 가면서 외경이 커지는 형태이며 상부의 일측은 시럽 공급관과 관이음되어 시럽을 공급받으며 하부의 타측은 개방된 헤드 본체와; 다수의 상하 개방형 시럽 분사홀이 구비되며 상기 헤드 본체의 타측에 분리 가능하게 조립되는 샤워 플레이트와; 상기 헤드 본체와 상기 샤워 플레이트를 조립하는 클램프를 포함하는 것을 특징으로 한다.Separation syrup shower for bakery confectionery according to the present invention, the outer diameter is increased while going from the top to the bottom and one side of the upper part is connected to the syrup supply pipe and the syrup is supplied and the other side of the lower head; A shower plate having a plurality of upper and lower open syrup injection holes and detachably assembled to the other side of the head body; And a clamp for assembling the head body and the shower plate.

본 발명에 의한 제빵 제과용 분리형 시럽 샤워기를 포함하는 시럽 샤워 장치는, 내부에 시럽이 저장되는 시럽 탱크와; 상기 시럽 탱크에 저장된 시럽을 펌핑하여 공급하는 펌프와; 다수개의 공급관이 클램프를 통해 분리 가능하게 관이음되어 구성되며 상기 펌프에 의해 펌핑되는 시럽을 공급하는 시럽 공급배관과; 상기 시럽 공급배관의 관로 중에 설치되며 컨트롤러의 제어에 의해 상기 시럽 공급배관을 개폐하는 솔레노이드 밸브와; 상기 시럽 공급배관의 배출단에 분리 가능하게 설치되며 상기 솔레노이드 밸브의 개폐를 통해 상기 시럽 공급배관의 배출단에 공급되는 시럽을 분사하는 제빵 제과용 분리형 시럽 샤워기 헤드를 포함하는 것을 특징으로 한다.
Syrup shower device comprising a separate syrup shower for bakery confectionery according to the present invention, the syrup tank is stored therein; A pump for pumping and supplying syrup stored in the syrup tank; A plurality of supply pipes configured to be detachably piped through a clamp, and a syrup supply pipe for supplying a syrup pumped by the pump; A solenoid valve installed in the syrup supply pipe and opening and closing the syrup supply pipe under control of a controller; It is detachably installed at the discharge end of the syrup supply pipe, characterized in that it comprises a separate baking syrup shower head for bakery for spraying the syrup supplied to the discharge end of the syrup supply pipe through the opening and closing of the solenoid valve.

본 발명에 의한 제빵 제과용 분리형 시럽 샤워기 및 이를 포함하는 시럽 샤워 장치에 의하면, 샤워기 헤드가 헤드 본체와 샤워 플레이트로 분리 구성되고 간단한 작업을 통해 조립되어 신속한 분리와 조립이 가능해지며 따라서 짧은 시간 깨끗하게 청소할 수 있을 뿐 아니라 시럽의 잔류물이 숨어 있을 모든 곳도 깨끗하게 청소할 수 있으므로 대장균 등 미생물에 의한 오염과 제품의 변질을 방지하고 제품을 유통기한 내에 양질의 제품을 유지할 수 있다.According to the present invention, a separate syrup shower device for bakery confectionery and a syrup shower device including the same, the shower head is separated into a head body and a shower plate, and are assembled through a simple operation, so that a quick detachment and assembly are possible, and thus a short time can be cleaned cleanly. In addition, it can clean all the places where the residue of syrup is hidden, so it can prevent contamination by microorganisms such as E. coli and deterioration of the product, and keep the product within the expiration date.

또한, 제품의 크기나 시럽의 양이 달라지는 경우 헤드 본체를 그대로 사용하면서 샤워 플레이트만 교체하여 제품에 맞는 면적과 양의 시럽을 일정한 양을 도포할 수 있으므로 시럽 샤워 장치의 비용을 절감하고 취급을 용이하게 할 수 있다.In addition, if the size of the product or the amount of syrup is changed, it is possible to apply a certain amount of syrup of the area and amount suitable for the product by replacing only the shower plate while using the head body as it is, thus reducing the cost of the syrup shower device and making it easy to handle. It can be done.

또한, 비숙련공도 신속하고 용이하게 분해와 조립이 가능함으로써 작업 시간을 단축할 수 있는 효과도 도출한다.
In addition, unskilled workers can also be quickly and easily disassembled and assembled, resulting in shortening the working time.

도 1은 본 발명에 의한 제빵 제과용 분리형 시럽 샤워기를 포함하는 시럽 샤워 장치의 구성도.
도 2는 본 발명에 의한 제빵 제과용 분리형 시럽 샤워기 헤드의 분리 사시도.
도 3은 본 발명에 의한 제빵 제과용 분리형 시럽 샤워기 헤드의 조립 상태 단면도.
도 4a와 도 4b는 본 발명에 의한 제빵 제과용 분리형 시럽 샤워기 헤드의 다른 조립 상태를 보인 분리 사시도와 단면도.1 is a block diagram of a syrup shower device comprising a separate syrup shower for bakery confectionery according to the present invention.
Figure 2 is an exploded perspective view of the detachable syrup shower head for bakery confectionery according to the present invention.
Figure 3 is an assembled state sectional view of the detachable syrup shower head for baking confectionery according to the present invention.
Figure 4a and Figure 4b is an exploded perspective view and a cross-sectional view showing another assembly state of the baking syrup shower head for baking detachable according to the present invention.

도 1과 도 2에서 보이는 바와 같이, 본 발명에 따른 제빵 제과용 분리형 시럽 샤워기 헤드(10)는, 헤드 본체(11)와 샤워 플레이트(12)가 분리 가능하도록 조립되어 구성되며 시럽을 공급받아 제품에 분사한다.
As shown in Figure 1 and 2, the baking syrup shower head 10 for baking confectionery according to the present invention, the head body 11 and the shower plate 12 is configured to be separated and supplied with syrup Spray on.

헤드 본체(11)는 시럽을 샤워 플레이트(12)의 모든 부분에 균일하게 공급하도록 넓게 분산이 가능한 구조이며 바람직하게 상부에서 하부로 가면서 외경이 점진적으로 커지거나 단차지도록 커지는 형태로 구성되어 내부에 입체적 공간이 구비되고, 상부의 중앙은 시럽 공급관과 관이음되어 시럽을 공급받으며 하부의 타측은 개방된 구조이다. 헤드 본체(11)의 중앙 상부에는 암나사부(11a)가 형성되어 시럽 공급배관과 나사 체결을 통해 분리 가능하도록 조립된다.Head body 11 is a structure that can be widely distributed so as to uniformly supply the syrup to all parts of the shower plate 12 and is preferably configured in such a way that the outer diameter gradually increases or becomes stepped while going from the top to the bottom to be three-dimensional inside. A space is provided, and the center of the upper part is connected to the syrup supply pipe to receive the syrup, and the other side of the lower part is open. A female screw portion 11a is formed at the center of the head main body 11 so as to be detachable through the syrup supply pipe and the screw fastening.

이와 같이 헤드 본체(11)가 상기 시럽 공급배관과 분리됨으로써 상기 시럽 공급배관은 물론 헤드 본체(11) 내부를 청결하게 세척함으로써 대장균 등의 각종 미생물에 의한 오염을 해소할 수 있다.In this way, the head body 11 is separated from the syrup supply pipe to clean the syrup supply pipe as well as to clean the inside of the head body 11, thereby eliminating contamination by various microorganisms such as E. coli.

샤워 플레이트(12)는 다수의 상하 개방형 시럽 분사홀(12a)이 구비된 단품으로 이루어지며 헤드 본체(11)의 개방부쪽에 분리 가능하게 조립된다. 시럽 분사홀(12a)은 제품의 모든 곳에 균일하게 시럽을 도포할 수 있도록 다수개가 동심원의 형태로 구성될 수 있고, 시럽이 중앙에서 공급되어도 모든 시럽 분사홀(12a)을 통해 균일한 양의 시럽이 분사되도록 둘레부로 가면서 직경이 커지게 형성되는 것이 바람직하다.
The shower plate 12 is composed of a single unit provided with a plurality of upper and lower open syrup injection holes 12a, and is detachably assembled to the open side of the head body 11. The syrup injection hole 12a may be configured in the form of a plurality of concentric circles so that the syrup is uniformly applied to all parts of the product, and a uniform amount of syrup through all the syrup injection holes 12a even when the syrup is supplied from the center It is preferable that the diameter is made larger while going to the circumference so as to be injected.

샤워 플레이트(12)가 헤드 본체(11)와 분리된 단품이기 때문에 헤드 본체(11)를 상기 시럽 공급배관에서 분리하지 않은 상태에서 샤워 플레이트(12)만을 분리하여 청소할 수 있으므로 샤워 플레이트(12)의 오염과 막힘을 해소할 수 있다.Since the shower plate 12 is a single product separated from the head body 11, only the shower plate 12 can be removed and cleaned without the head body 11 being removed from the syrup supply pipe. It can eliminate pollution and clogging.

헤드 본체(11)와 샤워 플레이트(12) 사이를 통해 시럽이 누출되지 않도록 구성되는 것이 바람직하며, 예를 들어 오링이 사용될 수 있다. 상기 오링은 헤드 본체(11)와 샤워 플레이트(12) 중 어느 곳에든 적용 가능하다.It is preferable that the syrup does not leak between the head body 11 and the shower plate 12, for example an O-ring can be used. The O-ring is applicable to any of the head body 11 and the shower plate 12.

헤드 본체(11)와 샤워 플레이트(12)는 클램프(13)를 통해 조립된다.The head body 11 and the shower plate 12 are assembled through the clamp 13.

도 2와 도 3에서 보이는 바와 같이, 클램프(13)는 내부를 향해 개방되어 헤드 본체(11)와 샤워 플레이트(12)가 삽입되는 조립홈을 갖는 다수(도면에는 3개로 도시됨)의 클램프편(13a)이 링크식(관절식)으로 연결되어 구성되는 한편 마주하는 양측이 체결구(13b)를 매개로 하여 고정되어 헤드 본체(11)와 샤워 플레이트(12)를 조립하는 구성이다. 체결구(13b)는 클램프(13)의 일측 단부에 회전 가능하게 연결되며 타측 단부에 끼워지는 볼트 및 상기 볼트에 나사 체결되는 너트로 구성된다.As shown in Figs. 2 and 3, the clamp 13 is opened inward and has a plurality of clamp pieces (shown in the figure three) having assembly grooves into which the head body 11 and the shower plate 12 are inserted. The 13a is connected by a link type (joint type) while the opposite sides are fixed via the fastener 13b to assemble the head main body 11 and the shower plate 12. The fastener 13b is rotatably connected to one end of the clamp 13 and is composed of a bolt fitted to the other end and a nut screwed to the bolt.

이와 같이 헤드 본체(11)와 샤워 플레이트(12)는 클램프(13)를 통해 서로 조립되며 분해 이전까지는 조립 상태를 유지할 수 있으나, 헤드 본체(11)와 샤워 플레이트(12)의 조립시 헤드 본체(11)와 샤워 플레이트(12)의 움직임이 일어날 수 있고 따라서 헤드 본체(11)와 샤워 플레이트(12)의 조립 시간이 길어질 수 있다. 본 발명은 헤드 본체(11)와 샤워 플레이트(12)를 클램프(13)로 조립하기 이전에 정위치로 가조립되도록 정렬수단(정렬홈, 정렬돌기)이 적용될 수 있다.As such, the head body 11 and the shower plate 12 may be assembled to each other through the clamp 13 and may remain assembled until disassembly, but the head body 11 may be assembled when the head body 11 and the shower plate 12 are assembled. 11) and the movement of the shower plate 12 may occur, and thus the assembly time of the head body 11 and the shower plate 12 may be long. According to the present invention, alignment means (alignment grooves, alignment protrusions) may be applied to pre-assemble the head body 11 and the shower plate 12 to the correct position before assembling the clamp 13.

예를 들어, 도 4a와 도 4b에서 보이는 것처럼, 상기 정렬수단은 헤드 본체(11)의 둘레부에 하부를 향해 개방 형성되는 정렬홈(11b), 샤워 플레이트(12)의 둘레부에 상부를 향해 돌출 형성되는 정렬돌기(12b)로 구성된다. 정렬홈(11b)에 맞춰 정렬돌기(12b)를 끼우면 헤드 본체(11)와 샤워 플레이트(12)가 정위치로 끼움 결합됨으로써 헤드 본체(11)와 샤워 플레이트(12)가 정확한 위치로 조립되고 또한, 샤워 플레이트(12)를 잡지 않고도 클램프(13)를 조립함으로써 조립이 매우 용이하다.For example, as shown in Figs. 4A and 4B, the alignment means is an alignment groove 11b which is open toward the bottom in the circumference of the head body 11, the upper portion in the circumference of the shower plate 12 It is composed of an alignment protrusion 12b protruding. When the alignment projections 12b are fitted to the alignment grooves 11b, the head body 11 and the shower plate 12 are fitted to each other, thereby assembling the head body 11 and the shower plate 12 to the correct position. By assembling the clamp 13 without holding the shower plate 12, the assembly is very easy.

아울러, 도 4c에서 보이는 것처럼, 정렬홈(11b)과 정렬돌기(12b)의 구조를 통해 헤드 본체(11)와 샤워 플레이트(12)의 둘레부에 턱이 형성됨에 따라 별도의 오링을 사용하지 않아도 헤드 본체(11)와 샤워 플레이트(12) 내부에 있는 시럽의 누출을 방지할 수 있다.In addition, as shown in Figure 4c, through the structure of the alignment groove (11b) and the alignment projections (12b) as the jaw is formed in the periphery of the head body 11 and the shower plate 12, it is not necessary to use a separate O-ring Leakage of the syrup in the head body 11 and the shower plate 12 can be prevented.

본 발명의 샤워기 헤드(10)는 다양한 재질(합성수지, 스테인리스 등)이 사용 가능하다.Shower head 10 of the present invention can be used a variety of materials (synthetic resin, stainless steel, etc.).

샤워기 헤드(10)는 제빵 제과 환경의 온도와 무관하게 시럽을 일정 온도로 유지하여 시럽이 경화되지 않도록 열선(미도시)이 적용될 수 있다. 상기 열선은 샤워기 헤드(10)의 헤드 본체(11)의 외부에 나선형으로 배선될 수 있고 전원을 인가받아 헤드 본체(11) 내부를 일정 온도로 유지한다. 물론, 상기 열선은 헤드 본체(11)의 분리에 맞춰 전원선이 분리 가능하게 구성되어야 한다.
The shower head 10 may be heated (not shown) so that the syrup is not cured by maintaining the syrup at a constant temperature regardless of the temperature of the baking confectionery environment. The heating wire may be spirally wired to the outside of the head body 11 of the shower head 10 and may be supplied with power to maintain the inside of the head body 11 at a constant temperature. Of course, the heating wire should be configured to be separated from the power line in accordance with the separation of the head body (11).

도 1에서 보이는 것처럼, 본 발명에 의한 제빵 제과용 분리형 시럽 샤워기 헤드를 포함하는 시럽 샤워 장치는, 내부에 시럽이 저장되는 시럽 탱크(20), 시럽 탱크(20)에 저장된 시럽을 펌핑하여 공급하는 펌프(30), 펌프(30)에 의해 펌핑된 시럽을 샤워기 헤드(10)에 공급하는 시럽 공급배관(40), 시럽 공급배관(40)을 개폐하여 일정량의 시럽을 샤워기 헤드(10)에 공급토록 하는 솔레노이드 밸브(50)로 구성된다.As shown in Figure 1, the syrup shower device comprising a separate syrup shower head for bakery confectionery according to the present invention, the syrup tank 20, the syrup is stored therein, the syrup stored in the syrup tank 20 to supply the pumping Pump 30, the syrup pumped by the pump 30, the syrup supply pipe 40 for supplying the shower head 10, the syrup supply pipe 40 is opened and closed to supply a certain amount of syrup to the shower head (10). It consists of a solenoid valve 50 made.

시럽 탱크(20)는 시럽이 오염되지 않도록 밀폐형으로 구성되며 시럽 공급배관(40)과 별도로 밸브에 의해 개폐되는 드레인관(21)이 구성된다. The syrup tank 20 is configured in a sealed type so that the syrup is not contaminated and includes a drain pipe 21 which is opened and closed by a valve separately from the syrup supply pipe 40.

시럽 탱크(20)는 시럽에 포함된 고형물(설탕)이 침전되지 않도록 하고 용해시키기 위한 교반기가 선택적으로 적용될 수 있고 또는 열선이 선택적으로 적용될 수도 있다.The syrup tank 20 may be selectively applied to the stirrer to prevent the solids (sugar) contained in the syrup and to dissolve, or a heating wire may be selectively applied.

펌프(30)는 시럽 공급배관(40)의 관로에 관이음[시럽 탱크(20)에 연결되는 유입포트와 솔레노이드 밸브(50)를 향하는 토출포트 구성)되어 시럽 탱크(10)에 저장된 시럽을 펌핑할 수 있다.The pump 30 pumps the syrup stored in the syrup tank 10 by pipe joints (constitution of an inlet port connected to the syrup tank 20 and a discharge port toward the solenoid valve 50) in the pipeline of the syrup supply pipe 40. can do.

시럽 공급배관(40)은 유입단이 시럽 탱크(20)의 저부(바닥부)에 연결되고 샤워기 헤드(10)가 제품(1)을 이송 공급하는 컨베이어(2) 위에 배치되도록 배출단이 배출된다.The syrup supply pipe 40 is discharged so that the inlet end is connected to the bottom (bottom) of the syrup tank 20 and the shower head 10 is disposed on the conveyor 2 for transporting and supplying the product 1. .

소비자의 다양한 기호를 충족하기 위하여 다양한 점도의 시럽을 사용함에 따라 시럽 샤워 장치는 대장균 등에 의한 오염(변질)이 발생될 우려가 있으므로 1일 1회 이상의 청소가 이루어지며, 이러한 청소가 용이하고 모든 부분을 청결하게 청소할 수 있도록 시럽 공급배관(40)은 다수의 공급관(41)이 클램프(42)를 통해 분리 가능하도록 조립되어 구성된다.As syrups of various viscosities are used to satisfy various tastes of consumers, the syrup shower device may be contaminated (deformed) by E. coli, etc., so that cleaning is performed at least once a day. The syrup supply pipe 40 is configured to be assembled so that the plurality of supply pipe 41 can be separated through the clamp 42 to clean the clean.

시럽 공급배관(40)의 배출단은 샤워기 헤드(10)가 분리 가능하게 결합되며, 예를 들어 외주면에 나사선이 형성되어 샤워기 헤드(10)의 암나사부(11a)에 나사식으로 체결된다.The discharge end of the syrup supply pipe (40) is detachably coupled to the shower head (10), for example, a screw thread is formed on the outer circumferential surface is screwed to the female screw portion (11a) of the shower head (10).

시럽 공급배관(40)은 시럽이 경화되지 않도록 열선이 선택적으로 적용될 수 있다.The syrup supply pipe 40 may be selectively applied to the hot wire so that the syrup is not cured.

솔레노이드 밸브(50)의 상류쪽[시럽 탱크(20)쪽]에는 시럽 공급배관(40)을 개폐하는 수동/자동식 개폐밸브(43)가 구성된다.On the upstream side (the syrup tank 20 side) of the solenoid valve 50, a manual / automatic on-off valve 43 for opening and closing the syrup supply pipe 40 is configured.

솔레노이드 밸브(50)는 시럽 공급배관(40)과 관이음(클램프를 통해 분해 조립)되는 밸브관(51), 컨트롤러의 제어에 의해 밸브관(51)을 개폐하는 개폐부(52)로 구성된다.The solenoid valve 50 is composed of a syrup supply pipe 40 and a valve pipe 51 which is a pipe joint (disassembled and assembled through a clamp), and an opening and closing portion 52 that opens and closes the valve pipe 51 under the control of a controller.

이와 같이 시럽 공급배관(40)이 다수의 공급관(41)으로 분리 구성되고, 솔레노이드 밸브(50)의 밸브관(51)이 시럽 공급배관(40)에 분리 가능하게 연결되며, 샤워기 헤드(10)와 펌프(30)도 시럽 공급배관(40)에 분리 가능하게 연결되어 부피를 최소함으로써 자재의 취급(보관, 운반, 청소)이 용이하고 교체가 필요한 부분만 교체할 수 있으므로 유지비용을 최소화할 수 있다.
As such, the syrup supply pipe 40 is separated into a plurality of supply pipes 41, the valve tube 51 of the solenoid valve 50 is detachably connected to the syrup supply pipe 40, and the shower head 10. And the pump 30 are also detachably connected to the syrup supply pipe 40, thereby minimizing the volume, thereby facilitating the handling (storage, transportation, and cleaning) of materials and replacing only the parts requiring replacement, thereby minimizing maintenance costs. have.

본 발명에 의한 제빵 제과용 분리형 시럽 샤워기 헤드를 포함하는 시럽 샤워 장치에 따르면, 밸브(43)를 통해 시럽 공급배관(40)을 개방한 상태에서 펌프(30)를 가동하면 시럽 탱크(20)에 저장된 시럽이 솔레노이드 밸브(50)의 앞쪽까지 공급된다. 시럽의 도포 압력은 펌프(30)에 의한 펌핑 압력에 따라 달라진다.According to the syrup shower device comprising a separate syrup shower head for bakery confectionery according to the present invention, when the pump 30 is operated while the syrup supply pipe 40 is opened through the valve 43, the syrup tank 20 The stored syrup is supplied to the front of the solenoid valve 50. The application pressure of the syrup depends on the pumping pressure by the pump 30.

솔레노이드 밸브(50)의 개폐부(52)는 컨트롤러의 제어를 통해 온/오프되며, 제품(1)이 샤워기 헤드(10) 밑에 도착하면 솔레노이드 밸브(50)의 개폐부(52)가 개방 제어되고 따라서 시럽이 솔레노이드 밸브(50)의 밸브관(51)을 통과한 후 샤워기 헤드(10)에 공급되고, 시럽은 샤워기 헤드(10)의 샤워 플레이트(12)의 분사홀(12a)을 통해 제품(1) 표면에 분사되어 도포된다.The opening / closing portion 52 of the solenoid valve 50 is turned on / off under the control of the controller, and when the product 1 arrives under the shower head 10, the opening / closing portion 52 of the solenoid valve 50 is controlled to open and thus the syrup After passing through the valve tube 51 of the solenoid valve 50, it is supplied to the shower head 10, the syrup is the product (1) through the injection hole (12a) of the shower plate 12 of the shower head (10) Sprayed on the surface and applied.

솔레노이드 밸브(50)는 시럽의 도포량과 제품(1)의 크기 등에 따라 온/오프가 제어되며 정해진 시간이 경과되면 오프 제어된다. 솔레노이드 밸브(50)가 오프되면 시럽이 샤워기 헤드(10)에 공급되지 않게 된다. 즉, 솔레노이드 밸브(50)가 오프된 후 솔레노이드 밸브(50) 뒤쪽의 시럽 공급배관(40)과 샤워기 헤드(10) 안에 있는 시럽이 분사 도포되는 것이며 따라서, 이를 감안하여 제품(1)의 이송이 제어될 것이다.The solenoid valve 50 is controlled on / off according to the application amount of the syrup and the size of the product 1, and is controlled off after a predetermined time has elapsed. When the solenoid valve 50 is off, the syrup is not supplied to the shower head 10. That is, after the solenoid valve 50 is off, the syrup in the syrup supply pipe 40 and the shower head 10 at the back of the solenoid valve 50 is sprayed and applied. Will be controlled.

1일 1회 이상의 정기 청소시 또는 청소가 필요한 경우 샤워기 헤드(10) 등 구성요소를 청소하여 시럽 잔류물을 제거하며, 이를 위하여 샤워기 헤드(10)를 시럽 공급배관(40)에서 분리하고 시럽 공급배관(40)을 다수의 공급관(41)을 분리하며 솔레노이드 밸브(50)를 시럽 공급배관(40)에서 분리하여 작은 크기로 분리된 구성요소들을 청소한다.At least once a day or when cleaning is necessary or when cleaning is required to clean the components such as the shower head (10) to remove the syrup residue, for this purpose, separate the shower head (10) from the syrup supply pipe (40) and supply syrup The pipe 40 separates the plurality of supply pipes 41 and the solenoid valve 50 is separated from the syrup supply pipe 40 to clean the separated components in a small size.

한편, 본 발명에 의한 샤워기 헤드(10)는 샤워 플레이트(12)만을 분리할 수 있으며, 따라서 헤드 본체(11)를 시럽 공급배관(40)에 고정한 상태에서 샤워 플레이트(12)만을 분리하여 청소할 수 있다. 즉, 다른 구성요소에 비하여 시럽에 의한 오염이 심각한 샤워 플레이트(12)를 분리하여 모든 곳의 시럽 잔류물을 깨끗하게 제거할 수 있으므로 시럽의 변질을 막을 수 있다.On the other hand, the shower head 10 according to the present invention can separate only the shower plate 12, and thus can remove and clean only the shower plate 12 in a state in which the head body 11 is fixed to the syrup supply pipe (40). have. That is, since the shower plate 12, which is seriously contaminated by the syrup, is removed from other components, the syrup residues can be removed cleanly, thereby preventing the syrup from being deteriorated.

또한, 시럽의 변질 방지를 위한 청소 뿐만 아니라 제품(1)의 크기가 달라진 경우 제품(1)의 크기에 맞는 샤워 플레이트(12)만을 교체하여 사용한다. 샤워 플레이트(12)의 전체 크기를 동일하게 하면서 분사홀의 크기와 수량을 제품의 크기에 맞는 것으로 다양하게 제작함으로써 헤드 본체(11)를 공용할 수 있다.
In addition, when the size of the product 1 is changed, as well as cleaning for preventing the alteration of the syrup, only the shower plate 12 suitable for the size of the product 1 is used. The head body 11 can be shared by variously manufacturing the size and quantity of the injection holes to match the size of the product while making the overall size of the shower plate 12 the same.

10 : 샤워기 헤드, 11 : 헤드 본체
12 : 샤워 플레이트, 13 : 클램프
20 : 시럽 탱크, 30 : 펌프
40 : 시럽 공급배관, 50 : 솔레노이드 밸브10: shower head, 11: head body
12: shower plate, 13: clamp
20: syrup tank, 30: pump
40: syrup supply pipe, 50: solenoid valve

Claims (5)

상부에서 하부로 가면서 외경이 커지는 형태이며 상부의 일측은 시럽 공급관과 관이음되어 시럽을 공급받으며 하부의 타측은 개방된 헤드 본체(11)와;
다수의 상하 개방형 시럽 분사홀(12a)이 구비되며 상기 헤드 본체의 개방부에 분리 가능하게 조립되어 상기 헤드 본체에 공급되는 시럽을 상기 시럽 분사홀을 통해 분사하는 샤워 플레이트(12)와;
상기 헤드 본체와 상기 샤워 플레이트를 조립하는 클램프(13)를 포함하는 것을 특징으로 하는 제빵 제과용 분리형 시럽 샤워기 헤드.The outer diameter is increased from the top to the bottom and one side of the upper portion is connected to the syrup supply pipe and the syrup is supplied, the other side of the lower head body 11 and;
A shower plate 12 having a plurality of upper and lower open syrup spray holes 12a and detachably assembled to the open portion of the head body to spray the syrup supplied to the head body through the syrup spray holes;
And a clamp (13) for assembling the head body and the shower plate. 청구항 1에 있어서, 상기 클램프는 내부를 향해 개방되어 상기 헤드 본체와 샤워 플레이트가 삽입되는 조립홈을 갖는 다수의 클램프편(13a)이 링크식으로 연결되어 구성되는 한편 마주하는 양측이 체결구(13b)를 매개로 하여 고정되어 상기 헤드 본체와 샤워 플레이트를 조립하는 구조인 것을 특징으로 하는 제빵 제과용 분리형 시럽 샤워기 헤드.2. The clamp of claim 1, wherein a plurality of clamp pieces 13a having an assembly groove into which the head body and the shower plate are inserted are connected in a link form, while the clamps are fastened to each other. Separating syrup shower head for baking confectionery, characterized in that the structure is fixed via a) to assemble the head body and the shower plate. 청구항 1 또는 청구항 2에 있어서, 상기 헤드 본체의 둘레부에 하부를 향해 개방 형성되는 정렬홈(11b), 상기 샤워 플레이트의 둘레부에 상부를 향해 돌출 형성되는 정렬돌기(12b)를 포함하여 상기 정렬돌기와 정렬홈에 의해 상기 샤워 플레이트와 헤드 본체가 정렬 조립되는 구조인 것을 특징으로 하는 제빵 제과용 분리형 시럽 샤워기 헤드.The method of claim 1 or claim 2, wherein the alignment groove 11b which is formed to open to the lower portion in the circumference of the head body, the alignment including a projection 12b protruding toward the upper portion in the circumference of the shower plate Separating syrup shower head for bakery confectionery, characterized in that the shower plate and the head body is aligned by the projection and the alignment groove. 내부에 시럽이 저장되는 시럽 탱크(20)와;
상기 시럽 탱크에 저장된 시럽을 펌핑하여 공급하는 펌프(30)와;
다수개의 공급관이 클램프를 통해 분리 가능하게 관이음되어 구성되며 상기 펌프에 의해 펌핑되는 시럽을 공급하는 시럽 공급배관(40)과;
상기 시럽 공급배관의 관로에 분리 가능하게 관이음되는 밸브관(51), 컨트롤러의 제어에 의해 상기 밸브관을 개폐하는 개폐부(52)로 이루어진 솔레노이드 밸브(50)와;
상기 시럽 공급배관의 배출단에 분리 가능하게 설치되며 상기 솔레노이드 밸브의 개폐를 통해 상기 시럽 공급배관의 배출단에 공급되는 시럽을 분사하는 청구항 1에 의한 제빵 제과용 분리형 시럽 샤워기 헤드(10)를 포함하는 것을 특징으로 하는 제빵 제과용 분리형 시럽 샤워기 헤드를 포함하는 시럽 샤워 장치.Syrup tank 20 and the syrup is stored therein;
A pump 30 for pumping and supplying syrup stored in the syrup tank;
A plurality of supply pipes configured to be detachably piped through a clamp, and a syrup supply pipe 40 for supplying a syrup pumped by the pump;
A solenoid valve (50) comprising a valve tube (51) detachably connected to a pipe line of the syrup supply pipe, and an opening / closing portion (52) for opening and closing the valve tube under control of a controller;
It is detachably installed at the discharge end of the syrup supply pipe and includes a separate syrup shower head for baking confectionery according to claim 1 for spraying the syrup supplied to the discharge end of the syrup supply pipe through the opening and closing of the solenoid valve. Syrup shower device comprising a detachable syrup shower head for bakery confectionery. 청구항 4에 있어서, 상기 시럽 공급배관과 제빵 제과용 분리형 시럽 샤워기 헤드 중 하나 이상에 설치되며 전원을 인가받아 발열하여 상기 시럽 공급배관과 제빵 제과용 분리형 시럽 샤워기 헤드를 따라 공급되는 시럽의 온도를 일정 온도로 유지하는 열선을 포함하는 것을 특징으로 하는 제빵 제과용 분리형 시럽 샤워기 헤드를 포함하는 시럽 샤워 장치.The method of claim 4, wherein the syrup supply pipe and the baking syrup shower head for the separate baking syrup is installed on at least one of the power supply is applied to heat the syrup supply pipe and the syrup shower head supplied along the separate syrup shower head for baking. Syrup shower device comprising a detachable syrup shower head for baking confectionery comprising a heating wire to maintain the temperature.
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