RU2000130708A - Способ регулирования скорости освобождения n-замещенных производных аспартама в жевательной резинке и жевательная резинка, получаемая в соответствии с этим способом - Google Patents
Способ регулирования скорости освобождения n-замещенных производных аспартама в жевательной резинке и жевательная резинка, получаемая в соответствии с этим способомInfo
- Publication number
- RU2000130708A RU2000130708A RU2000130708/13A RU2000130708A RU2000130708A RU 2000130708 A RU2000130708 A RU 2000130708A RU 2000130708/13 A RU2000130708/13 A RU 2000130708/13A RU 2000130708 A RU2000130708 A RU 2000130708A RU 2000130708 A RU2000130708 A RU 2000130708A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- substituted
- aspartame
- derivative
- chewing gum
- aspartyl
- Prior art date
Links
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N Aspartame Chemical class OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 title claims 44
- 229940112822 Chewing Gum Drugs 0.000 title claims 24
- 235000015218 chewing gum Nutrition 0.000 title claims 24
- 230000001105 regulatory Effects 0.000 title 1
- -1 dihydrochalcon Substances 0.000 claims 15
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 15
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims 15
- 125000006201 3-phenylpropyl group Chemical group [H]C1=C([H])C([H])=C(C([H])=C1[H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])* 0.000 claims 6
- 125000001436 propyl group Chemical group [H]C([*])([H])C([H])([H])C([H])([H])[H] 0.000 claims 6
- 239000002904 solvent Substances 0.000 claims 6
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 4
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims 4
- 229960003438 Aspartame Drugs 0.000 claims 3
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 claims 3
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 claims 3
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 claims 3
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 claims 3
- BAQAVOSOZGMPRM-JVFSCRHWSA-N (2R,3R,4R,5R,6R)-2-[(2S,3R,4R,5R)-2,5-bis(chloromethyl)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]oxy-5-chloro-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4-diol Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](Cl)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@]1(CCl)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](CCl)O1 BAQAVOSOZGMPRM-JVFSCRHWSA-N 0.000 claims 2
- 229940109275 Cyclamate Drugs 0.000 claims 2
- LPLVUJXQOOQHMX-MYOOOWEVSA-N Glycyrrhizic acid Natural products O=C(O)[C@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](C(=O)O)O2)[C@@H](O[C@@H]2C(C)(C)[C@H]3[C@@](C)([C@H]4C(=O)C=C5[C@](C)([C@]4(C)CC3)CC[C@]3(C)[C@H]5C[C@](C(=O)O)(C)CC3)CC2)O1 LPLVUJXQOOQHMX-MYOOOWEVSA-N 0.000 claims 2
- 239000004378 Glycyrrhizin Substances 0.000 claims 2
- CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N Saccharin Chemical compound C1=CC=C2C(=O)NS(=O)(=O)C2=C1 CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 229940081974 Saccharin Drugs 0.000 claims 2
- UDIPTWFVPPPURJ-UHFFFAOYSA-M Sodium cyclamate Chemical compound [Na+].[O-]S(=O)(=O)NC1CCCCC1 UDIPTWFVPPPURJ-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 2
- UEDUENGHJMELGK-HYDKPPNVSA-N Stevioside Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O UEDUENGHJMELGK-HYDKPPNVSA-N 0.000 claims 2
- UEDUENGHJMELGK-VESORUSYSA-N Stevioside Natural products O=C(O[C@H]1[C@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)[C@@]1(C)[C@@H]2[C@](C)([C@H]3[C@@]4(CC(=C)[C@@](O[C@H]5[C@H](O[C@H]6[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O6)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O5)(C4)CC3)CC2)CCC1 UEDUENGHJMELGK-VESORUSYSA-N 0.000 claims 2
- 239000004376 Sucralose Substances 0.000 claims 2
- YGCFIWIQZPHFLU-UHFFFAOYSA-N acesulfame Chemical class CC1=CC(=O)NS(=O)(=O)O1 YGCFIWIQZPHFLU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 claims 2
- 238000000576 coating method Methods 0.000 claims 2
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims 2
- 229960004949 glycyrrhizic acid Drugs 0.000 claims 2
- 235000019410 glycyrrhizin Nutrition 0.000 claims 2
- LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N glycyrrhizinic acid Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O[C@@H]1O[C@@H]1C([C@H]2[C@]([C@@H]3[C@@]([C@@]4(CC[C@@]5(C)CC[C@@](C)(C[C@H]5C4=CC3=O)C(O)=O)C)(C)CC2)(C)CC1)(C)C)C(O)=O)[C@@H]1O[C@H](C(O)=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N 0.000 claims 2
- 235000019204 saccharin Nutrition 0.000 claims 2
- 239000000901 saccharin and its Na,K and Ca salt Substances 0.000 claims 2
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims 2
- 229940013618 stevioside Drugs 0.000 claims 2
- 235000019202 steviosides Nutrition 0.000 claims 2
- 235000019408 sucralose Nutrition 0.000 claims 2
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims 2
- 239000000892 thaumatin Substances 0.000 claims 2
- 235000010436 thaumatin Nutrition 0.000 claims 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 229920002153 Hydroxypropyl cellulose Polymers 0.000 claims 1
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 claims 1
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 claims 1
- 108050004114 Monellin Proteins 0.000 claims 1
- XAPRFLSJBSXESP-UHFFFAOYSA-N Oxycinchophen Chemical compound N=1C2=CC=CC=C2C(C(=O)O)=C(O)C=1C1=CC=CC=C1 XAPRFLSJBSXESP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 239000004698 Polyethylene (PE) Substances 0.000 claims 1
- 229920001800 Shellac Polymers 0.000 claims 1
- 229920002494 Zein Polymers 0.000 claims 1
- 229940093612 Zein Drugs 0.000 claims 1
- 230000002745 absorbent Effects 0.000 claims 1
- 239000002250 absorbent Substances 0.000 claims 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims 1
- 238000005354 coacervation Methods 0.000 claims 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 claims 1
- 239000008187 granular material Substances 0.000 claims 1
- 229920000591 gum Polymers 0.000 claims 1
- 239000001863 hydroxypropyl cellulose Substances 0.000 claims 1
- 235000010977 hydroxypropyl cellulose Nutrition 0.000 claims 1
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 claims 1
- 229920003023 plastic Polymers 0.000 claims 1
- 239000004033 plastic Substances 0.000 claims 1
- 229920000573 polyethylene Polymers 0.000 claims 1
- 229920002689 polyvinyl acetate Polymers 0.000 claims 1
- 239000011118 polyvinyl acetate Substances 0.000 claims 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims 1
- 239000004208 shellac Substances 0.000 claims 1
- 229940113147 shellac Drugs 0.000 claims 1
- 235000013874 shellac Nutrition 0.000 claims 1
- 239000007921 spray Substances 0.000 claims 1
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 claims 1
- 239000005019 zein Substances 0.000 claims 1
Claims (31)
1. Способ получения жевательной резинки, содержащей N-замещенное производное аспартама, модифицированное с возможностью регулирования скорости освобождения N-замещенного производного аспартама, включающий а) смешивание N-замещенного производного аспартама с модифицирующим веществом; б) введение смеси в композицию жевательной резинки при обеспечении содержания N-замещенного производного аспартама в композиции жевательной резинки на уровне от приблизительно 0,0001% до примерно 0,1%.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве указанного модифицирующего вещества используют инкапсулирующее вещество.
3. Способ по п. 1, отличающийся тем, что дополнительно N-замещенное производное аспартама и инкапсулирующее вещество смешивают с растворителем, а результирующую смесь перед введением в жевательную резинку подвергают сушке.
4. Способ по п. 3, отличающийся тем, что инкапсулирующее вещество выбирают из группы, содержащей мальтодекстрин и аравийскую камедь.
5. Способ по п. 3, отличающийся тем, что смесь подвергают распылительной сушке, а растворитель выбирают из группы, содержащей спирт и воду.
6. Способ по п. 1, отличающийся тем, что дополнительно смешивают высокоэффективное подслащивающее вещество, выбранное из группы, содержащей аспартам, алитам, соли ацесульфама, цикламат и его соли, сахарин и его соли, сукралозу, тауматин, монеллин, дигидрохалькон, глицирризин, стевиозид и их комбинации, с N-замещенным производным аспартама.
7. Способ по п. 1, отличающийся тем, что N-замещенное производное аспартама выбирают из группы, содержащей а) N-[N-(3,3-диметилбутил)-L-α-аспартил] -L-фенилаланин 1-метилэфир; б) N-[N-[3-(4-гидрокси-3-ментоксифенил)пропил] -L-α-аспартил] -L-фенилаланин 1-метилэфир; и в) N-[N-(3-фенилпропил)-L-α-аспартил] -L-фенилаланин 1-метилэфир.
8. Способ по п. 2, отличающийся тем, что на N-замещенное производное аспартама в псевдоожиженном слое наносят раствор инкапсулирующего вещества и растворителя для обеспечения возможности изменения скорости освобождения N-замещенного производного аспартама в жевательной резинке.
9. Способ по п. 8, отличающийся тем, что растворитель выбирают из группы, содержащей спирт и воду.
10. Способ по п. 8, отличающийся тем, что инкапсулирующее вещество выбирают из группы, содержащей шеллак и зеин.
11. Способ по п. 8, отличающийся тем, что дополнительно смешивают высокоэффективное подслащивающее вещество, выбранное из группы, содержащей аспартам, алитам, соли ацесульфама, цикламат и его соли, сахарин и его соли, сукралозу, тауматин, мокеллин, дигидрохалькон, глицирризин, стевиозид и их комбинации, с N-замещенным производным аспартама.
12. Способ по п. 8, отличающийся тем, что N-замещенное производное аспартама выбирают из группы, содержащей а) N-[N-(3,3-диметилбутил)-L-α-аспартил] -L-фенилаланин 1-метилэфир; б) N-[N-[3-(4-гидрокси-3-ментоксифенил)пропил] -L-α-аспартил] -L-фенилаланин 1-метилэфир; и в) N-[N-(3-фенилпропил)-L-α-аспартил] -L-фенилаланин 1-метилэфир.
13. Способ по п. 2, отличающийся тем, что N-замещенное производное аспартама инкапсулируют коацервацией с возможностью изменения скорости освобождения N-замещенного производного аспартама в жевательной резинке.
14. Способ по п. 2, отличающийся тем, что N-замещенное производное аспартама смешивают с расплавленным инкапсулирующим веществом, причем N-замещенное производное аспартама инкапсулируют распылительным охлаждением с обеспечением возможности изменения скорости освобождения N-замещенного производного аспартама в жевательной резинке.
15. Способ по п. 14, отличающийся тем, что инкапсулирующее вещество содержит воск.
16. Способ по п. 2, отличающийся тем, что N-замещенное производное аспартама смешивают с полимером, используемым в качестве инкапсулирующего вещества, и результирующую смесь экструдируют в волокна для инкапсулирования N-замещенного производного аспартама с обеспечением возможности изменения скорости освобождения N-замещенного производного аспартама в жевательной резинке.
17. Способ по п. 16, отличающийся тем, что указанный полимер выбирают из группы, содержащей поливинилацетат, гидроксипропилцеллюлозу, полиэтилен и пластичные полимеры.
18. Способ получения жевательной резинки, содержащей N-замещенное производное аспартама, модифицированное с возможностью для регулирования скорости освобождения N-замещенного производного аспартама, включающий: а) смешивание N-замещенного производного аспартама с агломерирующим веществом и растворителем для частичного покрытия N-замещенного производного аспартама; б) удаление растворителя из смеси N-замещенного производного аспартама и агломерирующего вещества для получения осушенного вещества; и б) введение осушенного вещества в композицию жевательной резинки с обеспечением содержания N-замещенного производного аспартама в композиции жевательной резинки на уровне от приблизительно 0,0001% до примерно 0,1%.
19. Способ по п. 18, отличающийся тем, что уровень содержания покрытия на агломерированном N-замещенном производном аспартама поддерживают, по меньшей мере, приблизительно 5%.
20. Способ по п. 18, отличающийся тем, что уровень содержания покрытия на агломерированном N-замещенном производном аспартама поддерживают, по меньшей мере, приблизительно 15%.
21. Способ по п. 18, отличающийся тем, что N-замещенное производное аспартама выбирают из группы, содержащей а) N-[N-(3,3-диметилбутил)-L-α-аспартил] -L-фенилаланин 1-метилэфир; б) N-[N-[3-(4-гидрокси-3-ментоксифенил)пропил] -L-α-аспартил] -L-фенилаланин 1-метилэфир; и в) N-[N-(3-фенилпропил)-L-α-аспартил] -L-фенилаланин 1-метилэфир.
22. Способ по п. 18, отличающийся тем, что осушенное вещество перед его введением в жевательную резинку измельчают до порошкообразного состояния.
23. Способ по п. 1, отличающийся тем, что N-замещенное производное аспартама смешивают с абсорбентом, используемым в качестве модифицирующего вещества.
24. Способ получения жевательной резинки, отличающийся тем, что указанная жевательная резинка содержит N-замещенное производное аспартама, которое является частью соединения для обваливания, наносимого на конечную жевательную резинку.
25. Способ по п. 24, отличающийся тем, что N-замещенное производное аспартама выбирают из группы, содержащей а) N-[N-(3,3-диметилбутил)-L-α-аспартил] -L-фенилаланин 1-метилэфир; б) N-[N-[3-(4-гидрокси-3-ментоксифенил)пропил] -L-α-аспартил] -L-фенилаланин 1-метилэфир; и в) N-[N-(3-фенилпропил)-L-α-аспартил] -L-фенилаланин 1-метилэфир.
26. Способ получения жевательной резинки, отличающийся тем, что указанное N-замещенное производное аспартама является частью глазури на грануле жевательной резинки.
27. Способ по п. 26, отличающийся тем, что N-замещеяное производное аспартама выбирают из группы, содержащей а) N-[N-(3,3-диметилбутил)-L-α-аспартил] -L-фенилаланин 1-метилэфир; б) N-[N-[3-(4-гидрокси-3-ментоксифенил)пропил] -L-α-аспартил] -L-фенилаланин 1-метилэфир; и в) N-[N-(3-фенилпропил)-L-α-аспартил] -L-фенилаланин 1-метилэфир.
28. Способ получения жевательной резинки, содержащей физически модифицированное N-замещенное производное аспартама для регулирования скорости освобождения N-замещенной производной аспартама, включающий а) смешивание N-замещенного производного аспартама с наполнителем, добавляемым для увеличения массы; б) обработку смеси N-замещенного производного аспартама и наполнителя, добавляемого для увеличения массы так, чтобы изменить скорость освобождения из жевательной резинки N-замещенного производного аспартама и наполнителя, добавляемого для увеличения массы; и в) введение обработанной смеси в композицию жевательной резинки для обеспечения содержания N-замещенного производного аспартама в композиции жевательной резинки на уровне от приблизительно 0,0001% до примерно 0,1%.
29. Способ по п. 28, отличающийся тем, что N-замещенное производное аспартама выбирают из группы, содержащей а) N-[N-(3,3-диметилбутил)-L-α-аспартил] -L-фенилаланин 1-метилэфир; б) N-[N-[3-(4-гидрокси-3-ментоксифенил)пропил] -L-α-аспартил] -L-фенилаланин 1-метилэфир; и в) N-[N-(3-фенилпропил)-L-α-аспартил] -L-фенилаланин 1-метилэфир.
30. Способ по любому одному из пп. 1-29, отличающийся тем, что N-замещенное производное аспартама содержит N-[N-(3,3-диметилбутил)-L-α-аспартил] -L-фенилаланин 1-метилэфир.
31. Жевательная резинка, отличающийся тем, что она получена в соответствии со способом по любому одному из пп. 1-30.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2000130708/13A RU2225139C2 (ru) | 1998-06-05 | 1998-06-05 | Способ получения жевательной резинки, содержащей n-замещенное производное аспартама (варианты), и жевательная резинка, полученная по этому способу (варианты) |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2000130708/13A RU2225139C2 (ru) | 1998-06-05 | 1998-06-05 | Способ получения жевательной резинки, содержащей n-замещенное производное аспартама (варианты), и жевательная резинка, полученная по этому способу (варианты) |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2000130708A true RU2000130708A (ru) | 2003-04-10 |
| RU2225139C2 RU2225139C2 (ru) | 2004-03-10 |
Family
ID=32389975
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2000130708/13A RU2225139C2 (ru) | 1998-06-05 | 1998-06-05 | Способ получения жевательной резинки, содержащей n-замещенное производное аспартама (варианты), и жевательная резинка, полученная по этому способу (варианты) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2225139C2 (ru) |
-
1998
- 1998-06-05 RU RU2000130708/13A patent/RU2225139C2/ru active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2217131C2 (ru) | Способ получения продукта в виде жевательной резинки, содержащей ациклический карбоксамид с контролируемым высвобождением (варианты), и жевательная резинка, полученная этим способом | |
| RU2000107839A (ru) | Жевательная резинка, содержащая ациклические карбоксамиды при их контролируемом высвобождении | |
| US6692778B2 (en) | Method of controlling release of N-substituted derivatives of aspartame in chewing gum | |
| CA2272703C (en) | Chewing gum composition containing sodium glycinate | |
| US6235274B1 (en) | Microparticles which controllably release olfactorily active substances, methods of using same and processes for preparing same | |
| CA2377185C (en) | Chewing gum containing encapsulated abrasive filler substance | |
| KR910021219A (ko) | 폴리비닐 아세테이트를 함유하는 감미제 방출시스템의 개선된 제조방법 | |
| US20020004083A1 (en) | Controlled release perillartine in chewing gum | |
| RU2000116901A (ru) | Способ контролируемого высвобождения антибактериальных агентов в жевательной резинке и полученная этим способом жевательная резинка | |
| KR880002181B1 (ko) | 츄잉껌 조성물 | |
| WO2006089200A2 (en) | Chewing gum containing flavor delivery systems | |
| EP0454832A4 (en) | Polyvinyl acetate encapsulation of codried sucralose for use in chewing gum | |
| WO2000036924A1 (en) | N-[N-(3,3-DIMETHYLBUTYL)-L-α-ASPARTYL]-L-PHENYLALANINE 1-METHYL ESTER AS A SWEETENER IN CHEWING GUM | |
| CA2334385C (en) | Method of controlling release of n-substituted derivatives of aspartame in chewing gum and gum produced thereby | |
| RU2000130708A (ru) | Способ регулирования скорости освобождения n-замещенных производных аспартама в жевательной резинке и жевательная резинка, получаемая в соответствии с этим способом | |
| RU2202220C2 (ru) | Способ получения готовой жевательной резинки, содержащей антибактериальный агент с контролируемым высвобождением (варианты), и готовая жевательная резинка | |
| RU2225139C2 (ru) | Способ получения жевательной резинки, содержащей n-замещенное производное аспартама (варианты), и жевательная резинка, полученная по этому способу (варианты) | |
| CA1086559A (en) | Sweetening composition and method | |
| US6346642B1 (en) | Mixed crystals comprising aspartame and aspartame derivative and process for producing the same | |
| US6444251B1 (en) | Sweetener compositions containing aspartame and aspartame derivative | |
| AU2006200212B2 (en) | Method of controlling release of N-substituted derivatives of aspartame in chewing gum and gum produced thereby | |
| RU2001116585A (ru) | Контролируемое высвобождение активных агентов из покрытия жевательной резинки | |
| AU2003213469B2 (en) | Method of Controlling Release of N-substituted Derivatives of Aspartame in Chewing Gum and Gum Produced Thereby | |
| AU2006203624A1 (en) | Method of controlling release of N-substituted derivatives of aspartame in chewing gum and gum produced thereby |