RU197254U1

RU197254U1 - DEVICE FOR REMOVING FIXING CLIPS FROM FOOD

Info

Publication number: RU197254U1
Application number: RU2019133559U
Authority: RU
Inventors: Алексей Владимирович Житков; Алексей Эдуардович Шакирьянов
Original assignee: Общество с ограниченной ответственностью "СтилТэкс"
Priority date: 2019-10-21
Filing date: 2019-10-21
Publication date: 2020-04-15

Abstract

Полезная модель относится к малогабаритному вспомогательному производственному оборудованию, используемому на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности, в частности, в процессе производства колбасной продукции, а также на предприятиях общественного питания. Устройство предназначено для удаления фиксирующих металлических клипс (зажимов) с пищевого продукта (колбасного батона и т.п.) перед его упаковкой в вакуумную пленку.Устройство для удаления фиксирующей клипсы с пищевого продукта включает станину, на которой расположен механизм для удаления клипсы скручиванием, сопряженный с электродвигателем, при этом механизм снабжен вращающимися вдоль оси рычагами для зажима клипсы и прижимной пластиной, передающей усилие для сжатия рычагов и скручивания клипсы.Технический результат полезной модели заключается в предотвращении повреждения оболочки пищевого продукта (колбасного батона и т.п.) в процессе удаления фиксирующей клипсы. Дополнительным техническим результатом является упрощение и сокращение по времени процесса обработки пищевого продукта за счет обеспечения возможности удаления клипсы с продукции различных диаметров и длин без перенастройки и регулировки расположения механизма отрыва клипсы.The utility model relates to small auxiliary production equipment used in meat processing enterprises, in particular, in the process of production of sausage products, as well as in public catering enterprises. The device is designed to remove fixing metal clips (clips) from a food product (sausage loaf, etc.) before packing it in a vacuum film. with an electric motor, while the mechanism is equipped with levers rotating along the axis for clamping the clip and a pressure plate transmitting force to compress the levers and twist the clip. Technical result of a useful model It is to prevent damage to the shell of the food product (sausage, etc.) during the removal of the locking clip. An additional technical result is the simplification and reduction in time of the food product processing process by providing the ability to remove clips from products of various diameters and lengths without reconfiguring and adjusting the location of the clip separation mechanism.

Description

Полезная модель относится к малогабаритному вспомогательному производственному оборудованию, используемому на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности, в частности в процессе производства колбасной продукции, а также на предприятиях общественного питания. Устройство предназначено для удаления фиксирующих металлических клипс (зажимов) с пищевого продукта (колбасного батона и т.п.) перед его упаковкой в вакуумную пленку на специализированном упаковочном оборудовании.The utility model relates to small auxiliary production equipment used in meat processing enterprises, in particular in the production of sausage products, as well as in public catering enterprises. The device is designed to remove fixing metal clips (clips) from a food product (sausage loaf, etc.) before packing it in a vacuum film on specialized packaging equipment.

В процессе производства колбасных изделий для запечатывания мясной продукции в рукавные сетки и оболочки используются металлические клипсы. Для дальнейшей упаковки продукции в вакуумную пленку необходимо предварительное снятие клипс, поскольку при хранении и транспортировке продукции клипсы протыкают упаковочный материл, вследствие чего возникает брак упаковки и быстрая порча продукта.In the process of production of sausages for sealing meat products in bag nets and casings, metal clips are used. For further packaging of the products in a vacuum film, preliminary removal of the clips is necessary, since during storage and transportation of the products the clips pierce the packaging material, as a result of which packaging failure and quick spoilage of the product occur.

Как правило, удаление металлических клипс с колбасных изделий происходит вручную, путем срезания зажимов с колбасного изделия, что может вызвать нарушение целостности колбасной оболочки, «открывание» оболочки на конце изделия, и как следствие повлечь за собой уменьшение срока хранения продукта. Кроме того, данный способ удаления металлической клипсы является достаточно трудоемким.As a rule, the removal of metal clips from sausage products is carried out manually, by cutting off the clips from the sausage product, which can cause a violation of the integrity of the sausage casing, “opening” the casing at the end of the product, and as a result lead to a reduction in the shelf life of the product. In addition, this method of removing metal clips is quite time-consuming.

Из уровня техники также известно автоматизированное устройство с узлом лезвий для удаления фиксирующей клипсы с конца колбасной упаковки, включающее в себя пару пластин, которые установлены на универсальной силовой головке в параллельном разнесении с изогнутым лезвием, установленным на конце пластин. Плоское лезвие установлено с возможностью поворота в пространстве между пластинами, которое содержит изогнутую режущую кромку на внешнем конце лезвия. Узел лезвия шарнирно установлен на универсальной головке и одновременно поворачивает пластины и лезвие, чтобы полностью снять зажим (US 6062971, Известное устройство работает по принципу срезания клипс, что приводит к частым случаям повреждения оболочки и самого продукта, в следствии чего возникает брак упаковки и уменьшается срок хранения продукта. Кроме того, такое устройство требует сложной перенастройки под различные диаметры и длины колбасных батонов.The prior art also knows an automated device with a blade assembly for removing a fixing clip from the end of the sausage package, comprising a pair of plates that are mounted on a universal power head in parallel spacing with a curved blade mounted on the end of the plates. The flat blade is mounted to rotate in the space between the plates, which contains a curved cutting edge at the outer end of the blade. The blade assembly is pivotally mounted on the universal head and at the same time rotates the plates and the blade to completely remove the clip (US 6062971, The known device operates on the principle of cutting clips, which leads to frequent cases of damage to the casing and the product itself, resulting in packaging defects and shortened packaging time storage of the product.In addition, such a device requires complex reconfiguration for various diameters and lengths of sausage loaves.

Задачей, на решение которой направлена полезная модель, является разработка малогабаритного ручного электромеханического устройства для удаления фиксирующей клипсы с продукции, лишенного недостатков вышеуказанных аналогов и позволяющего обеспечить качественное и быстрое удаление фиксирующих клипс с колбасных батонов или подобной продукции, а также расширение арсенала технических средств указанного назначения.The objective the utility model is aimed at is the development of a small-sized manual electromechanical device for removing the fixing clip from products lacking the drawbacks of the above analogues and allowing for high-quality and quick removal of fixing clips from sausage loaves or similar products, as well as expanding the arsenal of technical equipment for this purpose .

Технический результат полезной модели заключается в предотвращении повреждения оболочки пищевого продукта (колбасного батона и т.п.) в процессе удаления фиксирующей клипсы. Дополнительным техническим результатом является упрощение и сокращение по времени процесса обработки пищевого продукта за счет обеспечения возможности удаления клипсы с продукции различных диаметров и длин без перенастройки и регулировки расположения механизма отрыва клипсы.The technical result of the utility model is to prevent damage to the shell of the food product (sausage loaf, etc.) in the process of removing the fixing clip. An additional technical result is the simplification and reduction in time of the food product processing process by providing the ability to remove clips from products of various diameters and lengths without reconfiguring and adjusting the location of the clip separation mechanism.

Технический результат достигается за счет того, что устройство для удаления фиксирующей клипсы с пищевого продукта включает станину, на которой расположен механизм для удаления клипсы скручиванием, сопряженный с электродвигателем, при этом механизм снабжен вращающимися вдоль оси рычагами для зажима клипсы и прижимной пластиной, передающей усилие для сжатия рычагов и скручивания клипсы.The technical result is achieved due to the fact that the device for removing the fixing clip from the food product includes a bed on which there is a mechanism for removing the clip by twisting coupled with an electric motor, the mechanism being equipped with levers rotating along the axis for clamping the clip and a pressure plate transmitting force for leverage compression and twisting clips.

Целесообразно, чтобы механизм для удаления клипсы был снабжен возвратной пружиной для возможности разжатия рычагов и возврата в исходное положение прижимной пластины.It is advisable that the mechanism for removing the clip was provided with a return spring for the possibility of expanding the levers and return to the initial position of the pressure plate.

Целесообразно, чтобы возвратная пружина была расположена между прижимной пластиной и задней стенкой механизма.It is advisable that the return spring is located between the pressure plate and the rear wall of the mechanism.

Целесообразно, чтобы механизм для удаления клипсы был снабжен конусом, расположенным на оси вращения и был выполненным с пазами для скольжения рычагов для обеспечения их сжатия и разжатия.It is advisable that the mechanism for removing the clip was equipped with a cone located on the axis of rotation and was made with grooves for sliding levers to ensure their compression and decompression.

Целесообразно, чтобы оси механизма для удаления клипсы и электродвигателя были расположены параллельно друг другу.It is advisable that the axis of the mechanism for removing the clip and the motor are parallel to each other.

Целесообразно, чтобы электродвигатель был сопряжен с механизмом для удаления клипсы посредством ременной передачи.It is advisable that the electric motor be paired with a mechanism for removing the clip by means of a belt drive.

Целесообразно, чтобы устройство было снабжено средствами для его крепления к опорной поверхности.It is advisable that the device was equipped with means for attaching it to the supporting surface.

Полезная модель поясняется чертежами.The utility model is illustrated by drawings.

На Фиг. 1 представлен предпочтительный вариант исполнения устройства для удаления фиксирующей клипсы с пищевого продукта.In FIG. 1 shows a preferred embodiment of a device for removing a retaining clip from a food product.

На Фиг. 2 представлен предпочтительный; вариант исполнения устройства для удаления фиксирующей клипсы с пищевого продукта в продольном разрезе.In FIG. 2 presents preferred; an embodiment of a device for removing a retaining clip from a food product in longitudinal section.

В предпочтительном варианте исполнения -устройство, состоит из корпуса 1, станины 5, на которой расположены механизм для удаления клипсы 3 с постоянно вращающимися вдоль оси рычагами для зажима и скручивания клипсы 7 и расположенной перпендикулярно к оси вращения с передней стороны механизма прижимной пластиной 2, и электродвигатель 4. Оси механизма и электродвигателя расположены параллельно друг другу, вращающий момент от двигателя передается посредством ременной передачи.In a preferred embodiment, the device consists of a housing 1, a bed 5, on which there is a mechanism for removing the clip 3 with levers constantly rotating along the axis to clamp and twist the clip 7 and the pressure plate 2 located perpendicular to the axis of rotation from the front of the mechanism, and electric motor 4. The axis of the mechanism and the electric motor are parallel to each other, the torque from the engine is transmitted through a belt drive.

Механизм 3 включает конус 6 с пазами для хода рычагов 7. Механизм 3 находится в постоянном вращении вместе с рычагами, что позволяет захватить клипсу в плоскости сжатия рычагов в любом положении. Механизм 3 снабжен возвратной пружиной 3, расположенной между прижимной пластиной 2 и задней стенкой механизма и обеспечивающей разжатие рычагов 7 и возврат механизма в исходное положение.The mechanism 3 includes a cone 6 with grooves for the movement of the levers 7. The mechanism 3 is in constant rotation together with the levers, which allows you to capture the clip in the compression plane of the levers in any position. The mechanism 3 is equipped with a return spring 3 located between the pressure plate 2 and the rear wall of the mechanism and providing the expansion of the levers 7 and the return of the mechanism to its original position.

Устройство может быть установлено на любой производственный стол или иную плоскую поверхность и закреплено любым возможным способом: посредством болтового соединения, для чего в станине могут быть предусмотрены отверстия, либо с помощью другого прижимного устройства.The device can be installed on any production table or other flat surface and secured in any way possible: by bolting, for which holes can be provided in the bed, or using another clamping device.

Устройство питается от энергосети 220 В.The device is powered by 220 V.

Устройство в предпочтительном варианте исполнения работает следующим образом.The device in a preferred embodiment, operates as follows.

Пользователь воздействует на пусковой элемент устройства. Вращающий момент от двигателя 4 посредством ременной передачи передается механизму 3 с рычагами 7. Механизм постоянно вращается. При нажатии на прижимную пластину 2 колбасным батоном с клипсой на конце упаковки рычаги 7 зажимают клипсу и за счет своего вращения скручивают клипсу с колбасного изделия. После того как клипса удалена с колбасного изделия, снимается усилие с прижимной пластины 2, и рычаги 7 разжимаются. При помощи возвратной пружины, осуществляется возврат механизма в исходное положение.The user acts on the starting element of the device. The torque from the engine 4 through a belt drive is transmitted to the mechanism 3 with levers 7. The mechanism constantly rotates. When pressing the pressure plate 2 with a sausage loaf with a clip at the end of the package, the levers 7 clamp the clip and, due to their rotation, twist the clip from the sausage product. After the clip is removed from the sausage product, the force is removed from the pressure plate 2, and the levers 7 are unclenched. Using the return spring, the mechanism is returned to its original position.

Предлагаемое устройство обеспечивает качественное и быстрое удаление металлических клипс с колбасных изделий. После удаления клипсы мясной продукт остается закрытым оболочкой и не имеет открытых участков; что не сокращает сроков его хранения. Данное устройство обеспечивает возможность удаления клипсы с колбасных батонов и иных подобных продуктов различного диаметра и длины, а также изделий хотя бы с одной плоской поверхностью различных габаритных размеров без перенастройки и регулировки расположения механизма отрыва клипса. Кроме того, данное устройство безопасно в эксплуатации и обеспечивает сокращение занимаемого объема в помещении.The proposed device provides high-quality and quick removal of metal clips from sausages. After removing the clip, the meat product remains a closed shell and has no open areas; which does not reduce the shelf life. This device provides the ability to remove clips from sausage sticks and other similar products of various diameters and lengths, as well as products with at least one flat surface of various overall dimensions without reconfiguring and adjusting the location of the clip separation mechanism. In addition, this device is safe to operate and provides a reduction in the occupied volume in the room.

Claims

1. A device for removing the fixing clip from a food product, characterized in that it has a frame on which a mechanism for removing the clip by twisting is installed, coupled with an electric motor, the mechanism for removing the clip is equipped with levers rotating along the axis for clamping the clip and a pressure plate, a transmitting force for compressing the levers and twisting the clips, as well as a return spring, which provides the ability to unclench the levers and return to the initial position of the pressure plate.

2. The device according to p. 1, characterized in that the return spring is located between the pressure plate and the rear wall of the mechanism.

3. The device according to claim 1, characterized in that the mechanism for removing the clip is equipped with a cone located on the axis of rotation.

4. The device according to p. 3, characterized in that the cone is provided with grooves for sliding levers to ensure their compression and decompression.

5. The device according to p. 1, characterized in that the axis of the mechanism for removing the clip and the motor are parallel to each other.

6. The device according to p. 1, characterized in that the electric motor is paired with a mechanism for removing clips through a belt drive.

7. The device according to claim 1, characterized in that it is equipped with means for attaching it to the supporting surface.