RU1839087C - Способ удалени плодоножки у бахчевых культур и перца - Google Patents
Способ удалени плодоножки у бахчевых культур и перцаInfo
- Publication number
- RU1839087C RU1839087C SU4842633A RU1839087C RU 1839087 C RU1839087 C RU 1839087C SU 4842633 A SU4842633 A SU 4842633A RU 1839087 C RU1839087 C RU 1839087C
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- fruit
- stalk
- fetus
- pepper
- cutting
- Prior art date
Links
Landscapes
- Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)
Description
Изобретение относитс к пищевой промышленности , а именно к способу удалени плодоножек у бахчевых культур, например тыквы, а также перца.
Известен способ отделени плодоножки тыквы, который включает в себ ориентирование плода вручную, а затем отделение плодоножки с помощью ручного инструмента-топора .
Основной недостаток данного способа заключаетс в том. что все операции осуществл ютс вручную, что св зано с усложнением труда работающего и с большими отходами (авт. св. СССР Мг 1044262).
Известен способ удалени плодоножки , включающий ориентирование плода, разрезание плода вокруг плодоножки трубчатым ножом, проход ножа до пустотелой середины плода и затем извлечение плодоножки с цилиндром м коти плода. . Данный способ имеет существенный недостаток, а именно то,что при высверливании плодоножки вместе с ней в отходы идет большой процент ценного продукта - м коти плода (авт. св. № 344835. а также
проспект фирмы Unde),
Целью изобретени вл етс снижение количества отходов.
Зто достигаетс тем, что в известном способе, включающем ориентирование плода , резание плода ножевым устройством и удаление плодоножки, резание производ т посредством выполнени в теле плода п- разрезов, а удаление плодоножки осуществл ют путем упора ножевого устройства в тело плодоножки м отрыва последней при увеличении усили упора, кроме того, рассто ние между разрезами выбирают 1-30 мм.
Новым по сравнению с прототипом вл етс то, что удаление плодоножки осуществл ют отрывом от тела плода с помощью ножевого устройства со стороны ее креплени к плоду. Воздействие на плодоножку ножей осуществл етс после выполнени ими n-разрезов в теле плода, когда, наталкива сь на твердую часть - плодоножку, ножи отрывают ее от поверхности плода при уселичении усили упора. Это позвол ет производить отрыв плодоножки практически без отходов, так как ножи оставл ют после себ в продукте лишь разрезы.
Новым по сравнению с прототипом так- . же вл етс то, что рассто ние между разрезами выбирают 1-30 мм. Данный конструктивный признак позвол ет обеспе- чить достижение минимальной величины отходов независимо от размера плодоножки .
Если между разрезами будет рассто ние менее 1 мм, то вместе с плодоножкой будет удалена часть м коти плода возле нее, из-за увеличенной силы резани , обусловленной большой площадью воздействи ножей на плод.
Если же рассто ние между разрезами превышает 30 мм, то в этом случае плодоножка может быть не отделена, так как
обычный размер плодоножки не превышает 30 мм, м ножи могут обойти ее, не отделив от плода.
На фиг, 1 изображено устройство, с помощью которого может быть осуществлен
способ; на фиг. 2 - то же, продольный разрез .
Предлагаемый способ может быть осуществлен следующим образом. Первоначально производ т ориентирование плода
тыквы вручную путем накалывани ее на острие шпилек 1, наход щихс на поддоне 2, в котором выполнены пазы, дл прохода ножевой рамы 3. После ориентировани тыквы производит быстрое опускание ножевой рамы 3. При этом в плоде тыквы образуютс разрезы от прохода ножей, в процессе образовани которых ножева рама 3 наталкиваетс на твердую часть - плодоножку и, упира сь в нее при увеличении усили упора , открывает ее от плода практически без отходов. После чего ножи проход т сквозь лазы в поддоне 2, захватыва с собой оторванную плодоножку, прошедшую через отверстие в поддоне 2, в которое она была
ориентирована. При этом на поверхности поддона 2 остаетс плод с выполненным в нем n-м количеством разрезов. Использование способа позвол ет сократить количество отходов за счет отрыва плодоножки путем воздействи на нее со стороны креплени к плоду;
позвол ет устранить операцию резки тыквы на отдельной машине путем совмещени резки тыквы с одновременным удалением плодоножки.
55
(56) Авторское свидетельство СССР № 344835, кл. А 23 N 4/12, 1970.
Claims (2)
1. СПОСОБ УДАЛЕНИЯ ПЛОДОНОЖ- И У БАХЧЕВЫХ КУЛЬТУР И ПЕРЦА, включающий ориентирование плода, разрезание плода ножевым устройством и удаление плодоножки, отличающийс тем, что, с целью снижени отходов, резание
производ т посредством выполнени в теле плода п рйзрезов, а удаление плодоножки производ т путём упора ножевого устройства в тело плодоножки и отрыва последней при увеличении усили упора.
2. Способ по п.1. отличающийс тем, что рассто ние между разрезами плода выбирают от 1 до 30 мм.
...3UMM
Линии л дейсмби ножей
f
г
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU4842633 RU1839087C (ru) | 1990-06-26 | 1990-06-26 | Способ удалени плодоножки у бахчевых культур и перца |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU4842633 RU1839087C (ru) | 1990-06-26 | 1990-06-26 | Способ удалени плодоножки у бахчевых культур и перца |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU1839087C true RU1839087C (ru) | 1993-12-30 |
Family
ID=21522798
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU4842633 RU1839087C (ru) | 1990-06-26 | 1990-06-26 | Способ удалени плодоножки у бахчевых культур и перца |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU1839087C (ru) |
-
1990
- 1990-06-26 RU SU4842633 patent/RU1839087C/ru active
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
EP0398017A3 (de) | Verfahren zum Entweiden von Fischen und Einrichtung zur Durchfürung des Verfahrens | |
CA2111227C (en) | Shellfish processing | |
EP1151680A3 (de) | Verfahren und Vorrichtung zum automatischen Nachschleifen von Tabakschneidemessern | |
RU1839087C (ru) | Способ удалени плодоножки у бахчевых культур и перца | |
US5106335A (en) | Method of deboning fish and apparatus for carrying out this method | |
DE112005001659B4 (de) | Ein Verfahren und eine Vorrichtung zum Vereinfachen des Entfernens von Stiftgräten in einem Fisch | |
US3119421A (en) | Land clearing implement | |
US1922877A (en) | Pruning tool | |
US6589108B2 (en) | Tapered blade and holder for a meat skinning machine | |
US4301845A (en) | Tree shear | |
WO2002015667A3 (en) | High pressure seed potato cutter | |
DE3516082A1 (de) | Verfahren zum heraustrennen von im fleisch liegenden knochen | |
US807990A (en) | Process of milling cotton-seed. | |
DE1654998B1 (de) | Verfahren und Vorrichtung zum Entfernen der Leber aus Fischen | |
DE59608621D1 (de) | Strohhäcksler zum zerkleinern von halmgut hinter den kornabscheideeinrichtungen eines mähdreschers | |
EP0095613A3 (fr) | Machine pour couper et récupérer les résidus de la coupe des arbres | |
KR200278930Y1 (ko) | 나무뿌리 절단기 | |
US2968060A (en) | Tool for opening bellies of fish | |
US2147548A (en) | Green corn trimmer | |
US1377042A (en) | Knife for cutters | |
SU858633A1 (ru) | Способ в.и.ускова уборки кочанной капусты и машина дл его осуществлени | |
DE19525154C2 (de) | Einrichtung zum Ablösen des Fleisches von den Körpern geschlachteten Geflügels | |
US3424211A (en) | Land clearing implement | |
US377956A (en) | Pruning implement | |
DE29704921U1 (de) | Kokosnuß-Öffner zum Teilen von Kokosnüssen |