RU1839087C - Способ удалени плодоножки у бахчевых культур и перца - Google Patents

Способ удалени плодоножки у бахчевых культур и перца

Info

Publication number
RU1839087C
RU1839087C SU4842633A RU1839087C RU 1839087 C RU1839087 C RU 1839087C SU 4842633 A SU4842633 A SU 4842633A RU 1839087 C RU1839087 C RU 1839087C
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
fruit
stalk
fetus
pepper
cutting
Prior art date
Application number
Other languages
English (en)
Inventor
Владимир Сергеевич Титлов
Борис Иванович Русских
Original Assignee
Одесское специальное конструкторско-технологическое бюро продовольственного машиностроени
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Одесское специальное конструкторско-технологическое бюро продовольственного машиностроени filed Critical Одесское специальное конструкторско-технологическое бюро продовольственного машиностроени
Priority to SU4842633 priority Critical patent/RU1839087C/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU1839087C publication Critical patent/RU1839087C/ru

Links

Landscapes

  • Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)

Description

Изобретение относитс  к пищевой промышленности , а именно к способу удалени  плодоножек у бахчевых культур, например тыквы, а также перца.
Известен способ отделени  плодоножки тыквы, который включает в себ  ориентирование плода вручную, а затем отделение плодоножки с помощью ручного инструмента-топора .
Основной недостаток данного способа заключаетс  в том. что все операции осуществл ютс  вручную, что св зано с усложнением труда работающего и с большими отходами (авт. св. СССР Мг 1044262).
Известен способ удалени  плодоножки , включающий ориентирование плода, разрезание плода вокруг плодоножки трубчатым ножом, проход ножа до пустотелой середины плода и затем извлечение плодоножки с цилиндром м коти плода. . Данный способ имеет существенный недостаток, а именно то,что при высверливании плодоножки вместе с ней в отходы идет большой процент ценного продукта - м коти плода (авт. св. № 344835. а также
проспект фирмы Unde),
Целью изобретени   вл етс  снижение количества отходов.
Зто достигаетс  тем, что в известном способе, включающем ориентирование плода , резание плода ножевым устройством и удаление плодоножки, резание производ т посредством выполнени  в теле плода п- разрезов, а удаление плодоножки осуществл ют путем упора ножевого устройства в тело плодоножки м отрыва последней при увеличении усили  упора, кроме того, рассто ние между разрезами выбирают 1-30 мм.
Новым по сравнению с прототипом  вл етс  то, что удаление плодоножки осуществл ют отрывом от тела плода с помощью ножевого устройства со стороны ее креплени  к плоду. Воздействие на плодоножку ножей осуществл етс  после выполнени  ими n-разрезов в теле плода, когда, наталкива сь на твердую часть - плодоножку, ножи отрывают ее от поверхности плода при уселичении усили  упора. Это позвол ет производить отрыв плодоножки практически без отходов, так как ножи оставл ют после себ  в продукте лишь разрезы.
Новым по сравнению с прототипом так- . же  вл етс  то, что рассто ние между разрезами выбирают 1-30 мм. Данный конструктивный признак позвол ет обеспе- чить достижение минимальной величины отходов независимо от размера плодоножки .
Если между разрезами будет рассто ние менее 1 мм, то вместе с плодоножкой будет удалена часть м коти плода возле нее, из-за увеличенной силы резани , обусловленной большой площадью воздействи  ножей на плод.
Если же рассто ние между разрезами превышает 30 мм, то в этом случае плодоножка может быть не отделена, так как
обычный размер плодоножки не превышает 30 мм, м ножи могут обойти ее, не отделив от плода.
На фиг, 1 изображено устройство, с помощью которого может быть осуществлен
способ; на фиг. 2 - то же, продольный разрез .
Предлагаемый способ может быть осуществлен следующим образом. Первоначально производ т ориентирование плода
тыквы вручную путем накалывани  ее на острие шпилек 1, наход щихс  на поддоне 2, в котором выполнены пазы, дл  прохода ножевой рамы 3. После ориентировани  тыквы производит быстрое опускание ножевой рамы 3. При этом в плоде тыквы образуютс  разрезы от прохода ножей, в процессе образовани  которых ножева  рама 3 наталкиваетс  на твердую часть - плодоножку и, упира сь в нее при увеличении усили  упора , открывает ее от плода практически без отходов. После чего ножи проход т сквозь лазы в поддоне 2, захватыва  с собой оторванную плодоножку, прошедшую через отверстие в поддоне 2, в которое она была
ориентирована. При этом на поверхности поддона 2 остаетс  плод с выполненным в нем n-м количеством разрезов. Использование способа позвол ет сократить количество отходов за счет отрыва плодоножки путем воздействи  на нее со стороны креплени  к плоду;
позвол ет устранить операцию резки тыквы на отдельной машине путем совмещени  резки тыквы с одновременным удалением плодоножки.
55
(56) Авторское свидетельство СССР № 344835, кл. А 23 N 4/12, 1970.

Claims (2)

1. СПОСОБ УДАЛЕНИЯ ПЛОДОНОЖ- И У БАХЧЕВЫХ КУЛЬТУР И ПЕРЦА, включающий ориентирование плода, разрезание плода ножевым устройством и удаление плодоножки, отличающийс  тем, что, с целью снижени  отходов, резание
производ т посредством выполнени  в теле плода п рйзрезов, а удаление плодоножки производ т путём упора ножевого устройства в тело плодоножки и отрыва последней при увеличении усили  упора.
2. Способ по п.1. отличающийс  тем, что рассто ние между разрезами плода выбирают от 1 до 30 мм.
...3UMM
Линии л дейсмби  ножей
f
г
SU4842633 1990-06-26 1990-06-26 Способ удалени плодоножки у бахчевых культур и перца RU1839087C (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU4842633 RU1839087C (ru) 1990-06-26 1990-06-26 Способ удалени плодоножки у бахчевых культур и перца

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU4842633 RU1839087C (ru) 1990-06-26 1990-06-26 Способ удалени плодоножки у бахчевых культур и перца

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU1839087C true RU1839087C (ru) 1993-12-30

Family

ID=21522798

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SU4842633 RU1839087C (ru) 1990-06-26 1990-06-26 Способ удалени плодоножки у бахчевых культур и перца

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU1839087C (ru)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP0398017A3 (de) Verfahren zum Entweiden von Fischen und Einrichtung zur Durchfürung des Verfahrens
CA2111227C (en) Shellfish processing
EP1151680A3 (de) Verfahren und Vorrichtung zum automatischen Nachschleifen von Tabakschneidemessern
RU1839087C (ru) Способ удалени плодоножки у бахчевых культур и перца
US5106335A (en) Method of deboning fish and apparatus for carrying out this method
DE112005001659B4 (de) Ein Verfahren und eine Vorrichtung zum Vereinfachen des Entfernens von Stiftgräten in einem Fisch
US3119421A (en) Land clearing implement
US1922877A (en) Pruning tool
US6589108B2 (en) Tapered blade and holder for a meat skinning machine
US4301845A (en) Tree shear
WO2002015667A3 (en) High pressure seed potato cutter
DE3516082A1 (de) Verfahren zum heraustrennen von im fleisch liegenden knochen
US807990A (en) Process of milling cotton-seed.
DE1654998B1 (de) Verfahren und Vorrichtung zum Entfernen der Leber aus Fischen
DE59608621D1 (de) Strohhäcksler zum zerkleinern von halmgut hinter den kornabscheideeinrichtungen eines mähdreschers
EP0095613A3 (fr) Machine pour couper et récupérer les résidus de la coupe des arbres
KR200278930Y1 (ko) 나무뿌리 절단기
US2968060A (en) Tool for opening bellies of fish
US2147548A (en) Green corn trimmer
US1377042A (en) Knife for cutters
SU858633A1 (ru) Способ в.и.ускова уборки кочанной капусты и машина дл его осуществлени
DE19525154C2 (de) Einrichtung zum Ablösen des Fleisches von den Körpern geschlachteten Geflügels
US3424211A (en) Land clearing implement
US377956A (en) Pruning implement
DE29704921U1 (de) Kokosnuß-Öffner zum Teilen von Kokosnüssen