RU182572U1 - Установка для обработки фруктов или овощей перед закладкой на хранение - Google Patents
Установка для обработки фруктов или овощей перед закладкой на хранение Download PDFInfo
- Publication number
- RU182572U1 RU182572U1 RU2018115940U RU2018115940U RU182572U1 RU 182572 U1 RU182572 U1 RU 182572U1 RU 2018115940 U RU2018115940 U RU 2018115940U RU 2018115940 U RU2018115940 U RU 2018115940U RU 182572 U1 RU182572 U1 RU 182572U1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- vegetables
- fruits
- processing fruits
- installation
- electromagnetic field
- Prior art date
Links
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Abstract
Полезная модель относится к пищевой промышленности, а именно к оборудованию для обработки фруктов или овощей перед закладкой на хранение.Предложена установка для обработки фруктов или овощей перед закладкой на хранение, включающая корпус, внутри которого расположен источник электромагнитного поля, роликовый транспортер с приводом, в которой источник электромагнитного поля выполнен в виде соленоида, а после корпуса над роликовым транспортером дополнительно установлено душирующее устройство для обработки фруктов или овощей водным раствором биопрепарата.Реализация предлагаемой полезной модели позволит сократить потери массы фруктов или овощей на 15-20% и увеличить срок их хранения на 1-2 месяца.
Description
Полезная модель относится к пищевой промышленности, а именно к оборудованию для обработки фруктов или овощей перед закладкой на хранение.
Известно устройство для обработки мясного сырья, состоящее из источника низкочастотных электрических колебаний и излучателя в виде соленоида. В качестве источника низкочастотных электрических колебаний использован генератор униполярных треугольных импульсов с частотой 10-200 Гц, соответствующей резонансной частоте внутримолекулярных превращений в мясном сырье, а соленоид имеет ферритовый сердечник, создающий низкочастотное электромагнитное поле с энергией на 4,5 ккал/моль выше энергии разрыва водородных связей в биологической клетке (Патент РФ №2489886, опубл. 20.08.2013 г.).
К недостаткам данного устройства относится то, что излучатель в виде соленоида с ферритовым сердечником расположен над платформой с сырьем, что не дает возможности воздействия электромагнитных полей по всей площади сырья и приводит к недостаточной эффективности обработки.
Наиболее близким техническим решением к заявляемому является устройство для электромагнитной обработки растительного сырья, содержащее корпус, транспортер с приводом, установленный внутри корпуса, и источник электромагнитного поля, который выполнен в виде П-образного электромагнита с полюсами сердечников в виде трапеций, обращенных меньшим основанием в сторону входа растительного сырья, и дополнительный магнитопровод в виде трапецеидальной плиты, расположенный под транспортером меньшим основанием в сторону входа растительного сырья, причем электромагнит расположен с зазором над транспортером симметрично магнитопроводу (патент РФ №2065282, опубл. 20.08.1996 г.).
К недостаткам данного устройства относится низкая эффективность обработки растительного сырья вследствие использования в качестве излучателя электромагнита с полюсами сердечников в виде трапеций и магнитопровода, приводящая к невозможности изменения в процессе обработки сырья таких параметров, как частота электромагнитных колебаний и электромагнитная индукция поля.
Технической проблемой, решаемой данной полезной моделью является создание установки, обеспечивающей уменьшение потерь массы фруктов или овощей при хранении и увеличение их сроков хранения.
Техническим результатом заявляемой полезной модели является уменьшение потери массы фруктов или овощей и увеличение их сроков хранения.
Технический результат достигается тем, что в установке для обработки фруктов или овощей перед закладкой на хранение, включающей корпус, внутри которого расположен источник электромагнитного поля и роликовый транспортер с приводом, источник электромагнитного поля выполнен в виде соленоида, а после корпуса над роликовым транспортером дополнительно установлено душирующее устройство для обработки фруктов или овощей водным раствором биопрепарата, обеспечивающим усиление эффекта ингибирования развития фитопатогенных микроорганизмов.
Использование душирующего устройства с применением водного раствора биопрепарата после действия электромагнитных полей усиливает эффект ингибирования развития фитопатогенных микроорганизмов, что ведет к уменьшению потери массы фруктов или овощей и увеличению сроков их хранения.
На фиг. 1 изображена схема установки для обработки фруктов или овощей перед закладкой на хранение.
Установка содержит генератор низкочастотных электрических колебаний 1, излучатель в виде соленоида, помещенного в корпус 2, роликовый транспортер 3 с приводом 4, проходящий через соленоид в корпусе 2, и душирующее устройство 5.
Установка для обработки фруктов или овощей перед закладкой на хранение работает следующим образом.
Фрукты и овощи поступают на роликовый транспортер 3, который под действием привода 4 перемещает их в соленоид, помещенный в корпус из диэлектрического материала 2, где они подвергается воздействию однородного переменного электромагнитного поля, образуемого в результате подачи электромагнитных импульсов с генератора 1. Скорость движения ленты транспортера 3 должна создавать возможность пребывания фруктов или овощей в однородном переменном электромагнитном поле 3-5 минут, при этом воздействие осуществляется в однородном переменном электромагнитном поле с частотой 3-30 Гц и магнитной индукцией 3-15 мТл. После электромагнитной обработки фрукты или овощи роликовым транспортером 3 перемещают на обработку водным раствором биопрепарата под душирующее устройство 5, состоящее из трубопровода и полноконусных форсунок с диаметром отверстий 0,5-2 мм и углом распыления жидкости 60°, расположенных над лентой роликового транспортера 3. Расход водного раствора биопрепарата составляет 10-20 мл на 1 кг обрабатываемых фруктов или овощей. После обработки душирующим устройством 5 фрукты или овощи направляют на хранение
Предлагаемая установка позволяет сократить потери массы фруктов или овощей на 15-20% и увеличить срок их хранения на 1-2 месяца.
Claims (1)
- Установка для обработки фруктов или овощей перед закладкой на хранение, включающая корпус, внутри которого расположен источник электромагнитного поля и роликовый транспортер с приводом, отличающаяся тем, что источник электромагнитного поля выполнен в виде соленоида, а после корпуса над роликовым транспортером дополнительно установлено душирующее устройство для обработки фруктов или овощей водным раствором биопрепарата, обеспечивающим усиление эффекта ингибирования развития фитопатогенных микроорганизмов.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2018115940U RU182572U1 (ru) | 2018-04-26 | 2018-04-26 | Установка для обработки фруктов или овощей перед закладкой на хранение |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2018115940U RU182572U1 (ru) | 2018-04-26 | 2018-04-26 | Установка для обработки фруктов или овощей перед закладкой на хранение |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU182572U1 true RU182572U1 (ru) | 2018-08-23 |
Family
ID=63255551
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2018115940U RU182572U1 (ru) | 2018-04-26 | 2018-04-26 | Установка для обработки фруктов или овощей перед закладкой на хранение |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU182572U1 (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2781897C1 (ru) * | 2021-06-28 | 2022-10-19 | Федеральное Государственное Бюджетное Научное Учреждение "Аграрный Научный Центр "Донской" | Способ подавления фитопатогенов |
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2065282C1 (ru) * | 1993-11-04 | 1996-08-20 | Дмитрий Алексеевич Семченко | Устройство для электромагнитной обработки растительного сырья |
RU2489686C2 (ru) * | 2010-12-14 | 2013-08-10 | Открытое акционерное общество научно-исследовательский институт теплоэнергетического приборостроения "НИИТеплоприбор" | Электромагнитный способ измерения расхода |
RU131996U1 (ru) * | 2013-02-26 | 2013-09-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики" (НИУ ИТМО) | Устройство для измельчения фруктов и овощей |
RU2632865C2 (ru) * | 2015-06-10 | 2017-10-11 | Максим Львович Лихвинцев | Способ хранения овощей, фруктов, ягод и цветов в среде инертного газа и система для его осуществления (варианты) |
-
2018
- 2018-04-26 RU RU2018115940U patent/RU182572U1/ru active
Patent Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2065282C1 (ru) * | 1993-11-04 | 1996-08-20 | Дмитрий Алексеевич Семченко | Устройство для электромагнитной обработки растительного сырья |
RU2489686C2 (ru) * | 2010-12-14 | 2013-08-10 | Открытое акционерное общество научно-исследовательский институт теплоэнергетического приборостроения "НИИТеплоприбор" | Электромагнитный способ измерения расхода |
RU131996U1 (ru) * | 2013-02-26 | 2013-09-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики" (НИУ ИТМО) | Устройство для измельчения фруктов и овощей |
RU2632865C2 (ru) * | 2015-06-10 | 2017-10-11 | Максим Львович Лихвинцев | Способ хранения овощей, фруктов, ягод и цветов в среде инертного газа и система для его осуществления (варианты) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2781897C1 (ru) * | 2021-06-28 | 2022-10-19 | Федеральное Государственное Бюджетное Научное Учреждение "Аграрный Научный Центр "Донской" | Способ подавления фитопатогенов |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2581224C1 (ru) | Центробежная установка для термообработки жиросодержащего сырья в электромагнитном поле сверхвысокой частоты | |
SI20239A (sl) | Postopek razslojevanja na hitro v glavnem mesa in naprava za izvedbo le-tega | |
RU182572U1 (ru) | Установка для обработки фруктов или овощей перед закладкой на хранение | |
CN101817572A (zh) | 用于工业循环冷却水系统的超声杀菌除藻方法 | |
KR20130083622A (ko) | 커피 생두 발아장치 및 이를 이용한 발아방법 | |
US20230099623A1 (en) | Device and method for controllable growth of crystals in a process of freezing | |
RU2624953C1 (ru) | Способ хранения яблок и груш | |
RU2591126C1 (ru) | Установка для вытопки жира в электромагнитном поле сверхвысокой частоты | |
RU2636155C1 (ru) | Микроволновая технология извлечения жира из жиросодержащего сырья | |
US20160227763A1 (en) | Enhancement of electromagnetic freezing by stabilization and oscillation of biogenic magnetite particles | |
RU98860U1 (ru) | Аппарат электромагнитной обработки клубней картофеля | |
RU2457654C1 (ru) | Устройство для предпосевной обработки семян | |
RU2747119C1 (ru) | Способ хранения капусты белокочанной свежей | |
RU113630U1 (ru) | Аппарат электромагнитной обработки клубней картофеля | |
RU2065282C1 (ru) | Устройство для электромагнитной обработки растительного сырья | |
RU2193833C2 (ru) | Установка для предпосевной обработки семян | |
RU2773942C1 (ru) | Устройство магнитной обработки картофеля на постоянных магнитах | |
RU2489025C1 (ru) | Способ обработки мясного сырья | |
RU2791549C1 (ru) | Способ хранения кабачков свежих | |
RU146830U1 (ru) | Установка для обработки воды | |
RU2692550C2 (ru) | Устройство и способ предпосевной магнитной обработки семян | |
NO20191091A1 (ru) | ||
Chittibabu et al. | Oscillating Magnetic Fields in Food Processing | |
Odewole et al. | Microstructural characteristics and elemental distribution of magnetic field pretreated sweet pepper. | |
Abdelhameed | Growth rate inhibition of some spoilage fungi of food by magnetic field |