RU1822738C

RU1822738C - Device for shredding vegetables and fruits

Info

Publication number: RU1822738C
Application number: SU914925469A
Authority: RU
Inventors: Сангинмурод Убайдуллоев; Ашурали Сингинмуродович Убайдуллоев
Original assignee: С.Убайдуллоев и А С.Убайдуллоев
Priority date: 1991-04-04
Filing date: 1991-04-04
Publication date: 1993-06-23

Abstract

Использование: в консервной промышленности и домашнем хоз йстве Сущность изобретени : устройство содержит корпус с отверстием дл загрузки, наклонно установленную в корпусе ножевую решетку, толкатель , имеющий со стороны ножевой решетки косой срез, и прижим. Косой срез толкател соответствует углу наклона ножевой решетки. Плоскость среза толкател снабжена зубь ми. Устройство имеет прижим установленный со стороны, противоположной косому срезу толкагрл . 2 ил.Usage: in the canning industry and households SUMMARY OF THE INVENTION: the device comprises a body with a loading hole, a knife grate inclined in the body, a pusher having an oblique cut from the side of the knife grate, and a clamp. The oblique cutter of the pusher corresponds to the angle of inclination of the knife grill. The cutter plane of the pusher is equipped with teeth. The device has a clip mounted on the side opposite to the oblique cut of the pusher. 2 ill.

Description

Изобретение относитс к устройствам дл резки корнеплодов, овощей, фруктов и может быть использовано в консервной промышленности и домашнем хоз йстве.The invention relates to devices for cutting root crops, vegetables, fruits and can be used in the canning industry and households.

Цель изобретени заключаетс в повышении эффективности резки овощей и фруктов .An object of the invention is to increase the cutting efficiency of vegetables and fruits.

На фиг.1 схематично изображен общий вид устройства на фиг 2 ножева решетка , вид сверху.In Fig.1 schematically shows a General view of the device in Fig 2 knife grid, top view.

Устройство дл резки овощей и фруктов имеет корпус 1 с отверстием дл загрузки и прижимом в виде продольной створки 3, шарнирно одним концом закрепленный к корпусу посредством пальца 4 и подпружиненной пружиной 5. Створка 3 предназначе- на дл прижима продукта к ножевой решетке 6, котора установлена наклонно в корпусе под углом 25-35° к его продольной оси. Указанный интервал вл етс оптимальным , поскольку при дальнейшем увеличении угла расположени ножевой решетки растет сопротивление движению продукта, а получение тонких ломтиков оказываетс невозможным, Ножева решетка имеет жесткие перегородки 7, образующие окна 8 иThe device for cutting vegetables and fruits has a housing 1 with a loading hole and a clip in the form of a longitudinal leaf 3, hinged at one end to the body by means of a finger 4 and a spring-loaded spring 5. The leaf 3 is designed to clamp the product to the knife grate 6, which is installed inclined in the housing at an angle of 25-35 ° to its longitudinal axis. The indicated interval is optimal, since with a further increase in the angle of the knife grate, resistance to product movement increases, and thin slices cannot be obtained, the knife grate has rigid partitions 7 forming windows 8 and

имеющие гнезда в ви/ie прорезей 9 в которые введены ножи 10 . выступающими над плоскостью решетки лезви ми 11. Со стороны лез.шй ножей ы каждом из них выполнена прорезь 12, в которую введена режуща проволока 13 дл обеспечени продольного разрезани на ломтики в виде соломки. Устройство снабжено толкателем 14, св занным с приводным рычагом 15. Толкатель имеет выступы 16. введенные в продольные прорези 17, выполненные в корпусе. Со стороны ножевой решетки толкатель имеет косой срез 18, угол наклона которого соответствует углу наклона ножевой решетки . Плоскость среза снабжена зубь ми 19, предназначенными дл повышени степени сцеплени толкател с продуктом. В нижней части корпуса имеетс узел креплени 20. Прижим установлен со стороны, противоположной косому срезу толкател .having slots in vi / ie slots 9 into which knives 10 are inserted. blades 11 protruding above the plane of the grating 11. On the side of the blade knives, each of them has a slot 12, into which a cutting wire 13 is inserted to provide longitudinal cutting into slices in the form of straws. The device is equipped with a pusher 14 connected to the drive arm 15. The pusher has projections 16. inserted into the longitudinal slots 17 made in the housing. From the side of the knife grate, the pusher has an oblique cut 18, the angle of inclination of which corresponds to the angle of inclination of the knife grate. The cut plane is provided with teeth 19 for increasing the adhesion of the pusher to the product. In the lower part of the housing there is a fastening unit 20. The clamp is mounted on the side opposite to the oblique cut of the push rod.

Устройство работает следующим образом .The device operates as follows.

Подлежащий резке продукт, например, корнеплод, ввод т через отверстие 2 дл загрузки, при этом он прижимаетс к ножевой решетке 6. подпружиненной створкой 3.The product to be cut, for example, root crops, is introduced through the opening 2 for loading, while it is pressed against the knife grate 6. with a spring-loaded leaf 3.

ЁYo

0000

|Ю| Yu

ю VJyu vj

JCJ 00Jcj 00

При нажатии на рычаг 15 толкатель 14, воздейству зубь ми 19 на продукт, проталкивает его по ножевой решетке, при этом первый по ходу движени нож начинает срезать первую полоску (ломтик), после чего при дальнейшем перемещении продукта на него начинает воздействовать второй нож. среза вторую полоску, и т.д. Одновременно режущие проволоки 13 разрезают полоску вдоль, благодар чему она разрезаетс на ломтики типа соломки. Нарезаемые со: ломки проход т через окна 8 между перегородками 7 и выход т из корпуса. По окончании резки приводной рычаг толкател 14. доходит до упора, после чего с помощью рычага 15 толкатель 14 вывод т из корпуса, створка 3 под действием пружины 5 опускаетс , и через отверстие дл загрузки ввод т очередной корнеплод. Если в корпусе остаетс часть первого корнеплода, тоWhen the lever 15 is pressed, the pusher 14 impacts the product with teeth 19 and pushes it along the knife grate, while the first knife in the direction of movement begins to cut the first strip (slice), after which, with the further movement of the product, the second knife begins to act on it. second strip cut, etc. At the same time, the cutting wires 13 cut the strip along, whereby it is cut into slices such as straws. Cuts: scraps pass through windows 8 between partitions 7 and exit from the housing. At the end of cutting, the drive lever of the pusher 14. reaches the stop, after which, using the lever 15, the pusher 14 is withdrawn from the housing, the sash 3 is lowered by the action of the spring 5, and another root crop is introduced through the loading hole. If part of the first root crop remains in the casing, then

11 18 53 411 18 53 4

55

00

под воздействием давлени второго корнеплода происходит его окончательна резка. Предложенное устройство позвол ет повысить эффективность резки, исключить забивание ножевой решетки.under the pressure of the second root crop, its final cutting occurs. The proposed device allows to increase the cutting efficiency, to exclude clogging of the knife lattice.

Claims

SUMMARY OF THE INVENTION A device for cutting fruits and vegetables, comprising a housing with a loading hole, a knife grate inclined in the housing, a pusher having an oblique cut from the side of the knife grate, and a clamp, characterized in that, in order to increase the cutting efficiency, the oblique angle the slider of the push rod corresponds to the angle of inclination of the knife grill, while the plane of the slice of the push rod is provided with teeth, and the clamp is installed on the side opposite to the oblique slice of the push rod.

No. P