RU1792630C

RU1792630C - Device for washing and cleaning vegetables

Info

Publication number: RU1792630C
Application number: SU894764401A
Authority: RU
Inventors: Юрий Павлович Сысоев
Original assignee: Ю.П.Сысоев
Priority date: 1989-12-04
Filing date: 1989-12-04
Publication date: 1993-02-07

Abstract

Изобретение относитс к консервной промышленности и может быть использовано на предпри ти х общественного питани . Преимущества устройства достигаютс за счет конструкции обечайки, позвол ющей одновременно с вращением вокруг вертикальной оси сообщать барабану колебани . В качестве энергоносител используетс вода под давлением водопроводной сети. 1 з.п, ф-лы, 3 ил.The invention relates to the canning industry and can be used in catering. The advantages of the device are achieved due to the design of the shell, which allows the drum to vibrate simultaneously with rotation around the vertical axis. The energy used is water under the pressure of a water supply network. 1 s.p., f-ly, 3 ill.

Description

Изобретение относитс к консервной промышленности и может быть использовано на предпри ти х общественного питани , в быту, а также в других отрасл х промышленности, св занных с переработкой растительного сырь .The invention relates to the canning industry and can be used in catering, in the home, as well as in other industries related to the processing of vegetable raw materials.

Известен способ очистки овощей от кожуры в присутствии инородных абразивных тел (грави ), путем вращени по эксцентричной траектории с одновременным орошением проточной водой.There is a known method of peeling vegetables in the presence of foreign abrasive bodies (gravel) by rotating along an eccentric trajectory while irrigating with running water.

Недостатком данного способа вл етс низкое качество очистки и большие потери сырь , при обработке сырь неправильной формы.The disadvantage of this method is the low quality of cleaning and large losses of raw materials when processing raw materials of irregular shape.

Целью изобретени вл етс повышение качества очистки и снижение потерь сырь .The aim of the invention is to improve the quality of treatment and reduce losses of raw materials.

Эта цель достигаетс за счет того, что устройство содержит приводной перфорированный барабан и узел подачи воды, цилиндрическую обечайку, установленную козксиально с зазором относительно барабана . Приводной перфорированный барабан смонтирован вертикально и снабженThis goal is achieved due to the fact that the device comprises a drive perforated drum and a water supply unit, a cylindrical shell mounted coxially with a gap relative to the drum. The drive perforated drum is mounted vertically and equipped with

перфорированным днищем и отбортовкой, размещенной на обечайке. В обечайке выполнена полость, соединенна с узлом подачи воды, причем перфорационные отверсти в обечайке расположены тангенциально , а зазор между барабаном и обечайкой равен 3-5 мм.perforated bottom and flanging placed on the shell. A cavity is made in the shell connected to the water supply unit, the perforation holes in the shell being tangentially located, and the gap between the drum and the shell is 3-5 mm.

На фиг. 1 изображено устройство дл мойки и очистки овощей, разрез; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - разрез Б-Б на фиг. 1.In FIG. 1 shows a device for washing and cleaning vegetables, section; in FIG. 2 is a section AA in FIG. 1; in FIG. 3 is a section BB in FIG. 1.

Устройство содержит барабан 1 с днищем 2 и отбортовкой 3, обечайку 4 с тангенциальными перфорационными отверсти ми 5, узел подачи воды 6, 10, соединенный с полостью, соответственно 7, 11. В стенках барабана выполнены перфорационные отверсти 8, а в днище 2 перфорационные отверсти 9.The device comprises a drum 1 with a bottom 2 and a flanging 3, a shell 4 with tangential perforations 5, a water supply unit 6, 10 connected to a cavity 7, 11, respectively. Perforation holes 8 are made in the walls of the drum, and perforation holes 2 9.

чh

ЁYo

VIVI

Ч)H)

ю а соu a

о about

Устройство работает следующим образом .The device operates as follows.

В узел подачи воды 6, либо 10 из водонапорной системы под давлением 0,1-1.0 МПа. подаетс вода, котора проход черезIn the water supply unit 6, or 10 from the water system under pressure of 0.1-1.0 MPa. water that passes through

Фиг. гFIG. g