RU145703U1

RU145703U1 - SMOKE GENERATOR

Info

Publication number: RU145703U1
Application number: RU2014119328/13U
Authority: RU
Inventors: Александр Антонович Иваней; Антонина Сергеевна Никонова; Вячеслав Александрович Похольченко; Александр Михайлович Ершов
Priority date: 2014-05-13
Filing date: 2014-05-13
Publication date: 2014-09-27

Abstract

1. Дымогенератор, содержащий корпус с горизонтально расположенными в нем кассетой для пиролиза и электронагревательными элементами с отражателем, дымоход, патрубок подачи воды, патрубок подачи воздуха, отличающийся тем, что кассета для пиролиза установлена с возможностью вращения вокруг своей оси, в качестве которой служит вал, пропущенный через кассету и жестко закреплённый к её торцам и подсоединенный к приводу, корпус и кассета для пиролиза представляют собой цилиндры, половина которых является откидывающейся крышкой, при этом электронагревательные элементы с отражателем установлены в откидывающейся крышке корпуса, а кассета для пиролиза установлена в другой половине цилиндра корпуса, причем боковая поверхность кассеты для пиролиза выполнена из прутов с расстоянием между ними, предотвращающим высыпание древесного сырья из кассеты.2. Дымогенератор по п.1, отличающийся тем, что угол откидывания крышки кассеты меньше угла откидывания крышки корпуса.3. Дымогенератор по п.1, отличающийся тем, что кассета для пиролиза установлена несъёмно.4. Дымогенератор по п.1, отличающийся тем, что вал подсоединен к приводу через муфту.1. A smoke generator comprising a casing with a pyrolysis cassette horizontally located therein and electric heating elements with a reflector, a chimney, a water supply pipe, an air supply pipe, characterized in that the pyrolysis cartridge is mounted for rotation around its axis, which is a shaft Passed through the cartridge and rigidly fixed to its ends and connected to the drive, the housing and the pyrolysis cartridge are cylinders, half of which are a hinged lid, while onagrevatelnye reflector elements are installed in the flip cover housing, and a cassette for pyrolysis is set in the other half of the cylinder housing, wherein the lateral surface of the cartridge for the pyrolysis is made of rods with a distance therebetween that prevents precipitation of the raw wood kassety.2. The smoke generator according to claim 1, characterized in that the angle of folding of the lid of the cartridge is less than the angle of folding of the lid of the housing. The smoke generator according to claim 1, characterized in that the cassette for pyrolysis is fixedly mounted. The smoke generator according to claim 1, characterized in that the shaft is connected to the drive through a coupling.

Description

Полезная модель относится к оборудованию для пищевой промышленности и может быть использована в коптильных установках для копчения продуктов.The utility model relates to equipment for the food industry and can be used in smoking plants for smoking products.

Известна установка для получения дыма (Пат. РФ №2146453, опубл. 20.03.2000), которая содержит корпус барабанного типа, разделенный на зоны подсушки и сухой отгонки, нагревательные элементы сегментной формы, дымовод, камеру разгрузки, устройство очистки дыма. Недостатком данной установки является сложность ее конструкции ввиду наличия нагревательных элементов нестандартной конфигурации, повышенная металлоемкость, также большие энергозатраты при эксплуатации.A known installation for producing smoke (Pat. RF №2146453, publ. 20.03.2000), which contains a drum-type housing, divided into zones of drying and dry distillation, segment heating elements, chimney, discharge chamber, smoke cleaning device. The disadvantage of this installation is the complexity of its design due to the presence of heating elements of a non-standard configuration, increased metal consumption, and also high energy consumption during operation.

Известен дымогенератор (Пат. РФ №2063690, опубл. 20.07.1996), содержащий горизонтально расположенный цилиндрический корпус с бункером для древесного сырья, шнековый механизм для транспортировки древесного сырья, нагревательный элемент в виде газонаполненной лампы накаливания с фокусирующим отражателем, торцевая часть корпуса на выходе шнекового механизма выполнена из кварцевого стекла. Дымогенератор имеет простую конструкцию. Недостаток его заключается в следующем.A known smoke generator (Pat. RF No. 2063690, publ. 07.20.1996), containing a horizontally arranged cylindrical body with a hopper for wood raw materials, a screw mechanism for transporting wood raw materials, a heating element in the form of a gas-filled incandescent lamp with a focusing reflector, the end part of the housing at the exit the screw mechanism is made of quartz glass. The smoke generator has a simple design. Its disadvantage is as follows.

При эксплуатации данного дымогенератора возможно возгорание опилок при транспортировании их шнеком в случае превышения температуры пиролиза выше 380°C в результате отсутствия системы охлаждения, а это ведет к образованию проканцерогенных соединений. Также недостатком дымогенератора данной конструкции является потеря тепловой энергии ввиду опосредованного воздействия тепловых лучей на древесное сырье через кварцевое стекло.During the operation of this smoke generator, it is possible to ignite sawdust during transportation by the auger if the pyrolysis temperature exceeds 380 ° C as a result of the absence of a cooling system, and this leads to the formation of carcinogenic compounds. Another drawback of the smoke generator of this design is the loss of thermal energy due to the indirect effect of thermal rays on wood raw materials through quartz glass.

Известно устройство для получения коптильного дыма с использованием энергии ИК-излучения, содержащее корпус, размещенные в нем ванны для пиролиза и направляющие для их перемещения, генераторы ИК-излучения, размещенные над ними отражатели, дополнительную излучающую поверхность (Пат. №2280367, опубл. 27.07.2006). Данное устройство для получения коптильного дыма наиболее близко к предлагаемому устройству для получения дыма. Недостаток его заключается в следующем.A device for producing smoke using infrared radiation energy, comprising a housing, pyrolysis baths placed therein and guides for moving them, IR radiation generators, reflectors placed above them, an additional radiating surface (Pat. No. 2280367, publ. 27.07 .2006). This device for producing smoke is the closest to the proposed device for receiving smoke. Its disadvantage is as follows.

При эксплуатации данного устройства возможно возгорание опилок из-за неравномерного их прогрева и вследствие этого образование канцерогенных соединений в дыме. Кроме того, конструкция устройства не позволяет в полной мере эффективно использовать внутренний объем устройства, громоздкость, а также высокая металлоемкость и трудоемкость в изготовлении устройства.When using this device, sawdust may burn due to their uneven heating and, as a result, the formation of carcinogenic compounds in smoke. In addition, the design of the device does not allow full use of the internal volume of the device, cumbersome, as well as high metal consumption and the complexity in the manufacture of the device.

Технический результат, на достижение которого направлена заявляемая полезная модель, состоит в равномерном прогреве древесного сырья с целью предотвращения его возгорания и, как следствие, образования канцерогенных веществ, эффективном использовании внутреннего объема устройства, повышении компактности.The technical result, which is achieved by the claimed utility model, consists in uniform heating of wood raw materials in order to prevent its ignition and, as a result, the formation of carcinogens, the effective use of the internal volume of the device, increasing compactness.

Для достижения указанного технического результата в дымогенераторе, содержащем корпус с горизонтально расположенными в нем кассетой для пиролиза и электронагревательными элементами с отражателем, дымоход, патрубок подачи воды, патрубок подачи воздуха, кассета для пиролиза установлена с возможностью вращения вокруг своей оси, в качестве которой служит вал, пропущенный через кассету и жестко закрепленный к ее торцам и подсоединенный к приводу, корпус и кассета для пиролиза имеют геометрически подобную форму и представляют собой цилиндры, половина каждого из которых является откидывающейся крышкой, причем боковая поверхность кассеты для пиролиза выполнена из прутов с расстоянием между ними, предотвращающим высыпание древесного сырья из кассеты.To achieve this technical result, in a smoke generator containing a housing with a pyrolysis cassette horizontally located therein and electric heating elements with a reflector, a chimney, a water supply pipe, an air supply pipe, and a pyrolysis cartridge are mounted for rotation around its axis, which is a shaft passed through the cartridge and rigidly fixed to its ends and connected to the drive, the housing and the pyrolysis cartridge are geometrically similar in shape and are a cylinder s, each half of which is hinged lid, wherein the lateral surface of the cartridge for the pyrolysis is made of rods with a distance therebetween that prevents precipitation of the wood raw material from the cassette.

Благодаря наличию этих признаков при работе дымогенератора сведено до минимума возгорание древесного сырья, а соответственно и образование канцерогенных веществ, т.к. кассета для пиролиза вращается, вследствие чего древесное сырье равномерно прогревается. Дымогенератор компактен и эффективно используется его внутренний объем за счет выполнения корпуса и кассеты геометрически подобной формы.Due to the presence of these signs during the operation of the smoke generator, the ignition of wood raw materials and, accordingly, the formation of carcinogenic substances are minimized, as the pyrolysis cassette rotates, as a result of which the wood raw material is evenly heated. The smoke generator is compact and its internal volume is effectively used due to the execution of the body and cartridge of a geometrically similar shape.

Предлагаемый дымогенератор иллюстрируется чертежами, представленными на фиг 1, 2.The proposed smoke generator is illustrated by the drawings shown in Fig 1, 2.

На фиг. 1 показан общий вид дымогенератора, на фиг. 2 - общий вид кассеты для пиролиза.In FIG. 1 shows a general view of the smoke generator, FIG. 2 is a general view of the pyrolysis cartridge.

Дымогенератор конструктивно представляет собой расположенный горизонтально цилиндр, половина которого собственно и есть корпус 1, а другая половина цилиндра откидывается и является крышкой 2 (фиг. 1). Корпус 1 смонтирован на раме 3. Во внутреннее пространство корпуса 1 стационарно установлена кассета 4. Кассета 4 также представляет собой цилиндр, половина которого также является откидывающейся крышкой 5 фиг. 1, 2). Откидывающаяся крышка 5 кассеты 4 снабжена защелками 6. Образующими боковую поверхность кассеты 4 служат пруты 7 из нержавеющей стали. Расстояние между прутами выбрано таким образом, чтобы древесное сырье не высыпалось из кассеты 4. Через кассету 4 пропущен вал 8, который жестко закреплен к торцам кассеты 4 и получает вращательное движение через упругую муфту от привода 9. Вал 8 является осью вращения кассеты 4. В откидную крышку 2 корпуса 1 вмонтированы трубчатые нагревательные элементы 10, над которыми также в крышке 2 закреплен отражатель 1, повторяющий форму полуцилиндра крышки 2 корпуса 1. При этом угол откидывания крышки 5 кассеты 4 значительно меньше угла откидывания крышки 2 корпуса 1. Для подачи свежего воздуха предусмотрен воздуховод 12, снабженный заслонкой 13. Для удаления дымовоздушной среды из дымогенератора предназначен дымоход 14, который вмонтирован в торцевую часть корпуса 1. Удаление дымовоздушной среды происходит за счет естественной тяги и работы вытяжного вентилятора (на рисунке не показан). Для увлажнения дымовоздушной среды внутри дымогенератора, а также в целях предотвращения возгорания древесного сырья, загружаемого в кассету 4, в торцевую часть корпуса 1 вмонтирован патрубок 15 подачи воды, снабженный вентилем 16. Для слива воды из корпуса 1 предусмотрен патрубок 17, вмонтированный в нижнюю часть корпуса 1.The smoke generator is structurally a horizontally located cylinder, half of which is actually body 1, and the other half of the cylinder leans back and is a cover 2 (Fig. 1). The housing 1 is mounted on a frame 3. A cartridge 4 is fixedly installed in the interior of the housing 1. The cartridge 4 is also a cylinder, half of which is also a hinged lid 5 of FIG. 12). The hinged lid 5 of the cassette 4 is provided with latches 6. The stainless steel rods 7 form the lateral surface of the cassette 4. The distance between the rods is selected so that the wood raw material does not spill out of the cartridge 4. A shaft 8 is passed through the cartridge 4, which is rigidly fixed to the ends of the cartridge 4 and receives rotational movement through the elastic coupling from the drive 9. The shaft 8 is the axis of rotation of the cartridge 4. B hinged lid 2 of the housing 1 mounted tubular heating elements 10, over which also in the lid 2 is mounted a reflector 1, repeating the shape of the half cylinder of the lid 2 of the housing 1. In this case, the angle of the lid 5 of the cassette 4 is much smaller than the angle of the lid 2 casings 1. An air duct 12 is provided for fresh air, provided with a shutter 13. A chimney 14 is designed to remove the flue air from the smoke generator, which is mounted in the end of the casing 1. The flue air is removed due to natural draft and exhaust fan operation (in the figure shown). To moisten the smoke and air inside the smoke generator, as well as to prevent ignition of wood raw materials loaded into the cassette 4, a water supply pipe 15 equipped with a valve 16 is mounted in the end part of the housing 1. A pipe 17 is mounted in the lower part to drain the water from the housing 1 housing 1.

Дымогенератор работает следующим образом.The smoke generator works as follows.

Загружают измельченное древесное сырье при откинутой крышке 5 кассеты 4. Затем с помощью защелок 6 осуществляют надежную фиксацию крышки 5 в закрытом положении. Потом закрывают крышку 2 корпуса 1, подают питание на приводной механизм 9, вследствие чего осуществляется передача вращающего момента на вал 8, являющийся осью вращения кассеты 4. Включают трубчатые нагревательные элементы 10, тепловые лучи от которых вместе с дополнительно отраженным от отражателя 11 тепловым излучением повышают температуру собственно металлической конструкции кассеты 4 и осуществляют нагрев древесного сырья. По окончании этапа первичного разогрева древесного сырья, помещенного в кассету 4, снижается потребляемая мощность электронагревателя, затем начинается этап пиролиза древесины. С этого момента кассета 4 начинает исполнять роль колосника, поддерживающего температурный режим пиролиза. Путем варьирования степени открытия заслонки 13 воздуховода 12 и степени разряжения в вытяжном дымоходе 14 происходит регулирование подачи свежего воздуха. Для увлажнения получаемого дыма и древесного сырья, регулирования температуры пиролиза древесного сырья, предотвращения возгорания, эффективной сорбции частиц сажи, поступающих с кассеты 4, в нижнюю часть корпуса 1 по патрубку 15 при открытом вентиле 16 осуществляют подачу воды, при этом подачу воды осуществляют через 15-20 минут режима генерации дыма. По мере прогорания древесного сырья зола между прутами кассеты 4 поступает в нижнюю часть корпуса 1, где она сорбируется водой и затем ее удаляют по патрубку 17 при открытом вентиле.Chopped wood raw material is loaded with the cover 5 of the cartridge 4 folded down. Then, using the latches 6, the cover 5 is securely fixed in the closed position. Then close the cover 2 of the housing 1, supply power to the drive mechanism 9, as a result of which the torque is transmitted to the shaft 8, which is the axis of rotation of the cartridge 4. Turn on the tubular heating elements 10, the thermal rays from which together with the additional thermal radiation reflected from the reflector 11 increase the temperature of the actual metal structure of the cassette 4 and the wood raw material is heated. At the end of the primary heating stage of wood raw materials placed in the cassette 4, the power consumption of the electric heater is reduced, then the wood pyrolysis stage begins. From this moment, cassette 4 begins to play the role of a grate, supporting the temperature regime of pyrolysis. By varying the degree of opening of the damper 13 of the duct 12 and the degree of vacuum in the exhaust chimney 14, the flow of fresh air is regulated. To moisten the resulting smoke and wood raw materials, control the temperature of the pyrolysis of wood raw materials, prevent fire, efficient sorption of soot particles coming from the cartridge 4, in the lower part of the housing 1 through the pipe 15 with the valve 16 open, water is supplied, while the water is supplied through 15 -20 minutes of smoke generation mode. As the wood raw material burns out, the ash between the rods of the cartridge 4 enters the lower part of the housing 1, where it is sorbed by water and then removed through the pipe 17 with the valve open.

За счет вращения кассеты 4, а также за счет ее выполнения цилиндрической формы происходит равномерный прогрев древесного сырья, что предотвращает его возгорание и, как следствие, образование канцерогенных веществ. Кроме того, преимуществом заявленного дымогенератора является компактность и эффективное использование внутреннего рабочего объема устройства за счет использования геометрически подобных корпуса и кассеты. Компактность дымогенератора и небольшая его металлоемкость объясняются также тем, что количество составных частей дымогенератора незначительно.Due to the rotation of the cassette 4, as well as due to its cylindrical shape, the wood raw material is uniformly heated, which prevents its ignition and, as a result, the formation of carcinogenic substances. In addition, the advantage of the claimed smoke generator is compactness and efficient use of the internal working volume of the device through the use of geometrically similar cases and cassettes. The compactness of the smoke generator and its small metal consumption are also explained by the fact that the number of components of the smoke generator is insignificant.

Claims

1. A smoke generator comprising a casing with a pyrolysis cassette horizontally located therein and electric heating elements with a reflector, a chimney, a water supply pipe, an air supply pipe, characterized in that the pyrolysis cartridge is mounted for rotation around its axis, which is a shaft Passed through the cartridge and rigidly fixed to its ends and connected to the drive, the housing and the pyrolysis cartridge are cylinders, half of which are a hinged lid, while onagrevatelnye reflector elements are installed in the flip cover housing, and a cassette for pyrolysis is set in the other half of the cylinder housing, wherein the lateral surface of the cartridge for the pyrolysis is made of rods with a distance therebetween that prevents precipitation of the wood raw material from the cassette.

2. The smoke generator according to claim 1, characterized in that the angle of folding of the lid of the cartridge is less than the angle of folding of the cover of the housing.

3. The smoke generator according to claim 1, characterized in that the cassette for pyrolysis is fixedly mounted.

4. The smoke generator according to claim 1, characterized in that the shaft is connected to the drive through a coupling.