RU134007U1

RU134007U1 - AUTOCLAVE

Info

Publication number: RU134007U1
Application number: RU2013128181/13U
Authority: RU
Inventors: Валентин Петрович Ангелюк; Екатерина Алексеевна Шибанова; Элеонора Рахметовна Чинарова; Дмитрий Анатольевич Скотников
Priority date: 2013-06-19
Filing date: 2013-06-19
Publication date: 2013-11-10

Abstract

Автоклав, включающий корпус, крышку, кассету для банок, подвижно смонтированную пластину, упругий элемент, причем пластина и опорное днище имеют одинаковую форму, кроме того, в зазоре между опорным днищем кассеты и дном корпуса размещен теплоэлектронагревательный элемент, и днище корпуса по периметру снабжено опорным ободком, а к наружной поверхности днища прикреплен датчик температуры, соединенный с блоком управления, в днище корпуса установлен выходной патрубок для слива воды, снабженный электромагнитным клапаном, также связанным с блоком управления, при этом край крышки загнут вниз, на внутренней ее поверхности имеется кольцевой ободок и между ними размещена уплотняющая прокладка, отличающийся тем, что на стенке корпуса установлена труба, снабженная насосом, перегоняющим стерилизующую смесь с нижней части корпуса в верхнюю, распыляя ее через конусообразный распылитель.An autoclave including a housing, a lid, a cassette for cans, a movably mounted plate, an elastic element, the plate and the support bottom having the same shape, in addition, a heat electrically heating element is placed in the gap between the support bottom of the cartridge and the bottom of the housing, and the housing bottom is provided with a support around the perimeter a rim, and a temperature sensor is attached to the outer surface of the bottom, connected to the control unit; an outlet pipe for draining water is installed in the bottom of the body, equipped with an electromagnetic valve also connected with control window, while the edge of the lid is bent down, there is an annular rim on its inner surface and a sealing gasket is placed between them, characterized in that a pipe is installed on the casing wall, equipped with a pump distilling the sterilizing mixture from the lower part of the casing to the upper, spraying it through cone-shaped atomizer.

Description

Полезная модель относится к пищевой отрасли, а именно к консервной и предназначена для использования при консервировании фруктов, овощей, рыбы, мяса, грибов и других пищевых продуктов путем их стерилизации в герметично укупоренной стеклянной таре.The utility model relates to the food industry, namely to the canning industry, and is intended for use in canning fruits, vegetables, fish, meat, mushrooms, and other food products by sterilizing them in hermetically sealed glass containers.

Известен автоклав-стерилизатор (Патент RU №59943, МПК A23L /00, A23B 4/005, опубл. 10.01.2007), включающий корпус, крышку, фиксируемую с помощью зажимных устройств, кассету для банок, содержащую опорное днище с вертикальными стержнями, оснащенными прижимными элементами, подвижно смонтированную пластину, упругий элемент, причем пластина и опорное днище имеют одинаковую форму, а упругий элемент размещен на опорном днище, которое установлено с зазором ко дну корпуса имеет предохранительный клапан, кроме того, в зазоре между опорным днищем кассеты и дном корпуса размещен тепло-электронагревательный элемент и днище корпуса по периметру снабжено опорным ободком, а к наружной поверхности днища прикреплен датчик температуры, соединенный с блоком управления, в днище корпуса установлен выходной патрубок для слива воды, снабженный электромагнитным клапаном также связанным с блоком управления, при этом край крышки загнут вниз, на внутренней ее поверхности имеется кольцевой ободок и между ними размещена уплотняющая прокладка, а прижимные устройства крышки выполнены в виде стержней с резьбой с одной стороны и отогнутых в виде рукояток - с другой.A known autoclave sterilizer (Patent RU No. 59943, IPC A23L / 00, A23B 4/005, publ. 10.01.2007), including a housing, a lid, fixed using clamping devices, a cassette for cans containing a support plate with vertical rods equipped with clamping elements, a movably mounted plate, an elastic element, the plate and the support bottom having the same shape, and the elastic element is placed on the support bottom, which is installed with a gap to the bottom of the housing has a safety valve, in addition, in the gap between the support bottom of the cartridge and the bottom of the body A heat-electric heating element is placed and the bottom of the case is equipped with a support rim along the perimeter, and a temperature sensor is attached to the outside of the bottom, connected to the control unit; an outlet pipe for draining water is installed in the bottom of the case, equipped with an electromagnetic valve also connected to the control unit, the edge of the lid is bent down, on its inner surface there is an annular rim and a gasket is placed between them, and the clamping devices of the lid are made in the form of rods with a thread with one hand and bent in the form of arms - on the other.

Недостатком этой модели является медленный разогрев аппарата. Технической задачей, на решение которой направлена полезная модель, является совершенствование процесса стерилизации путем создания равномерного температурного поля внутри автоклава-стерилизатора.The disadvantage of this model is the slow heating of the apparatus. The technical problem to which the utility model is directed is to improve the sterilization process by creating a uniform temperature field inside the sterilizer autoclave.

Указанная задача решается в автоклаве, включающем корпус, крышку, кассету для банок, подвижно смонтированную пластину, упругий элемент, причем пластина и опорное днище имеют одинаковую форму, кроме того, в зазоре между опорным днищем кассеты и дном корпуса размещен тепло-электронагревательный элемент и днище корпуса по периметру снабжено опорным ободком, а к наружной поверхности днища прикреплен датчик температуры, соединенный с блоком управления, в днище корпуса установлен выходной патрубок для слива воды, снабженный электромагнитным клапаном также связанным с блоком управления, при этом край крышки загнут вниз, на внутренней ее поверхности имеется кольцевой ободок и между ними размещена уплотняющая прокладка, отличающимся тем, что на стенке корпуса установлена труба, снабженная насосом, перегоняющим стерилизующую смесь с нижней части корпуса в верхнюю, распыляя ее через конусообразный распылитель.This problem is solved in an autoclave, including a housing, a lid, a cassette for cans, a movably mounted plate, an elastic element, the plate and the support bottom having the same shape, in addition, in the gap between the support bottom of the cassette and the bottom of the housing there is a heat-electric heating element and the bottom the perimeter of the housing is equipped with a support rim, and a temperature sensor is attached to the outer surface of the bottom, connected to the control unit; an outlet pipe for draining water equipped with electromagnetic the valve is also connected to the control unit, while the edge of the lid is bent down, there is an annular rim on its inner surface and a sealing gasket is placed between them, characterized in that a pipe is installed on the casing wall, equipped with a pump distilling the sterilizing mixture from the lower part of the casing to the upper spraying it through a cone-shaped atomizer.

На фигуре изображен заявляемый автоклав.The figure shows the inventive autoclave.

Он состоит из корпуса 1 с крышкой 2, прижимаемой к корпусу с помощью зажимных устройств, состоящих из стержней 3 с прижимами 4. 5 - герметизирующая прокладка между корпусом и крышкой, 6 - кассета для банок, 7 - тепло-электронагреватель, 8 - датчик температуры, прикрепленный к днищу корпуса прижимной планкой 9. 10 - контрольный термоманометр, 11 - тиристор, 12 - электронный блок управления, 13 - электромагнитный клапан на линии слива воды, 14 - предохранительные клапаны на крышке. 15 - опорный ободок корпуса, который предохраняет датчик температуры и тиристор от механических повреждений. 16 - патрубок для слива воды, 17 - труба, на которой закреплен насос 18, работающий по сигналу электромагнитного клапана 19. Труба 17 снабжена съемным патрубком 20 и конусообразным распылителем 21.It consists of a housing 1 with a cover 2, pressed against the housing using clamping devices, consisting of rods 3 with clamps 4. 5 - a sealing gasket between the housing and the cover, 6 - cassette for cans, 7 - heat-electric heater, 8 - temperature sensor attached to the bottom of the housing by a clamping bar 9. 10 - control thermomanometer, 11 - thyristor, 12 - electronic control unit, 13 - solenoid valve on the water drain line, 14 - safety valves on the cover. 15 - the supporting rim of the housing, which protects the temperature sensor and the thyristor from mechanical damage. 16 - a pipe for draining water, 17 - a pipe on which a pump 18 is mounted, operating by the signal of the electromagnetic valve 19. The pipe 17 is equipped with a removable pipe 20 and a cone-shaped sprayer 21.

Устройство работает следующим образом: блоком 12 задают программу стерилизации (температурный и временной режимы), нажимая кнопку с названием продукта, либо, если таковой не предусмотрен, задавая программу самостоятельно. В корпус 1 заливают воду и включают автоклав в сеть. Когда температура воды достигнет требуемого для погружения банок значения, включаются зуммер и сигнальная лампочка блока управления 12. По этому сигналу нужно производить загрузку кассеты 6 с банками. После этого корпус 1 с помощью зажимных устройств 3, 4 герметично закрывают крышкой 2, оснащенной герметизирующей прокладкой 5. После загрузки банок включается насос 18, расположенный на трубе 17. В процессе нагрева воды насос 18 осуществляет ее подачу к конусообразному распылителю 21.The device operates as follows: block 12 sets the sterilization program (temperature and time modes) by pressing the button with the name of the product, or, if not, by setting the program yourself. Water is poured into building 1 and the autoclave is turned on. When the water temperature reaches the value required for dipping the cans, the buzzer and the signal light of the control unit 12 are turned on. According to this signal, you need to load the cassette 6 with the cans. After that, the housing 1 using clamping devices 3, 4 is hermetically sealed with a cover 2 equipped with a sealing gasket 5. After loading the cans, the pump 18 located on the pipe 17 is turned on. During the heating of the water, the pump 18 delivers it to the conical sprayer 21.

В процессе стерилизации избыточное давление в корпусе контролируется предохранительными клапанами 14, что предотвращает возможность аварийной ситуации при его повышении. Распыление стерилизующей смеси сверху позволяет достигнуть температуры стерилизации быстрее. Как только контрольный термоманометр 10 показывает, что температура стерилизации достигнута, срабатывает электромагнитный клапан 19 и работа насоса 18 прекращается. Заданная температура в автоклаве поддерживается тепло-электронагревателем 7 по сигналу датчика температуры 8, прикрепленным к днищу корпуса 1 прижимной планкой 9. Сигнал поступает на электронный блок управления 12 и оттуда передается через тиристор 11, предохраняемый опорным ободком 15 корпуса 1, на тепло-электронагреватель 7. По завершении процесса электронный блок управления 12, в котором установлен таймер, отключает тепло-электронагреватель 7 и нагрев прекращается. Одновременно подается световой и звуковой сигналы, оповещающие об окончании процесса. При этом открывается электромагнитный клапан 13 на линии слива воды и через патрубок для слива воды 16, соединенный с канализацией, осуществляется слив. Причем отверстие в электромагнитном клапане 13 выбирается таким, чтобы вода слилась не скоре, чем за 30-40 минут. Осуществление слива воды из автоклава сразу после завершения процесса предотвращает не предусмотренное технологическим режимом увеличение времени температурной обработки, приводящее к ухучшению качества продукции, а медленный слив обеспечивает медленное остывание банок, что позволяет избежать резких температурных перепадов, способных вызвать аварийную ситуацию. После слива кассету 6 можно вынимать. Для этого отсоединяется съемный патрубок 20 и открывается крышка 2.During the sterilization process, the overpressure in the housing is controlled by safety valves 14, which prevents the possibility of an emergency when it increases. Spraying the sterilizing mixture from above allows you to reach the sterilization temperature faster. As soon as the control thermomanometer 10 shows that the sterilization temperature has been reached, the electromagnetic valve 19 is activated and the operation of the pump 18 is stopped. The set temperature in the autoclave is maintained by the heat-electric heater 7 by the signal of the temperature sensor 8 attached to the bottom of the housing 1 by the pressure strip 9. The signal is transmitted to the electronic control unit 12 and from there it is transmitted through the thyristor 11, protected by the support rim 15 of the housing 1, to the heat-electric heater 7 . At the end of the process, the electronic control unit 12, in which the timer is installed, turns off the heat-electric heater 7 and the heating stops. At the same time, light and sound signals are sent to indicate the end of the process. This opens the electromagnetic valve 13 on the drain line and through the pipe to drain the water 16, connected to the sewer, drain. Moreover, the hole in the electromagnetic valve 13 is selected so that the water does not drain sooner than in 30-40 minutes. The implementation of the draining of water from the autoclave immediately after the completion of the process prevents an increase in the temperature of processing, which is not provided for by the technological regime, leading to an improvement in the quality of the products, and slow draining ensures slow cooling of the cans, which avoids sudden temperature changes that can cause an emergency. After draining, the cartridge 6 can be removed. For this, the removable pipe 20 is disconnected and the cover 2 is opened.

Таким образом, предлагаемая конструкция автоклава позволяет сократить расход электроэнергии на процесс стерилизации путем увеличения скорости разогрева.Thus, the proposed design of the autoclave reduces the energy consumption for the sterilization process by increasing the heating rate.

Claims

An autoclave including a housing, a lid, a cassette for cans, a movably mounted plate, an elastic element, the plate and the support bottom having the same shape, in addition, a heat electrically heating element is placed in the gap between the support bottom of the cartridge and the bottom of the housing, and the housing bottom is provided with a support around the perimeter a rim, and a temperature sensor is attached to the outer surface of the bottom, connected to the control unit; an outlet pipe for draining water is installed in the bottom of the body, equipped with an electromagnetic valve also connected with control window, while the edge of the lid is bent down, there is an annular rim on its inner surface and a sealing gasket is placed between them, characterized in that a pipe is installed on the casing wall, equipped with a pump distilling the sterilizing mixture from the lower part of the casing to the upper, spraying it through cone-shaped atomizer.