RU117437U1

RU117437U1 - DEVICE FOR PRODUCING BEET JUICE

Info

Publication number: RU117437U1
Application number: RU2012106358/13U
Authority: RU
Inventors: Василий Варфоломеевич Спичак; Анатолий Михайлович Вратский
Priority date: 2012-02-21
Filing date: 2012-02-21
Publication date: 2012-06-27

Abstract

Устройство для получения свекловичного сока, состоящее из свеклорезки, конвейера для транспортировки свекловичной стружки и диффузионного аппарата, отличающееся тем, что после свеклорезки в технологическом направлении установлено винтовое устройство для нагрева свекловичной стружки и ленточный пресс для многократного обжатия стружки перед диффузионным аппаратом. A device for producing beet juice, consisting of a beet cutter, a conveyor for transporting beet chips and a diffusion apparatus, characterized in that after the beet cutter in the technological direction, a screw device is installed for heating beet chips and a belt press for multiple reduction of the chips in front of the diffusion apparatus.

Description

Полезная модель относится к сахарной промышленности, а именно, к устройствам для получения свекловичного сока.The utility model relates to the sugar industry, namely, devices for producing beet juice.

Известна система устройств для получения сока из сахарной свеклы [Сапронов А.Р. Технология сахарного производства. - М.: Колос, 1998. - 495 с.] включающая свеклорезку для измельчение свеклы в стружку и диффузионный аппарат для экстрагирования стружки водой и получения свекловичного сока, разбавленного водой.A known system of devices for producing juice from sugar beets [Sapronov A.R. Technology of sugar production. - M .: Kolos, 1998. - 495 p.] Including beet slicer for grinding beets into chips and a diffusion apparatus for extracting chips with water and obtaining beet juice diluted with water.

Получаемый при этом диффузионный сок содержит большое количество несахаров, имеет темный цвет и требует дальнейшей длительной многоступенчатой очистки. Эта система устройств предусматривает значительный расход воды на проведение диффузионного процесса, а также значительный расход энергии на очистку и выпаривание получаемого сока. Кроме того, при работе сахарного завода в холодное время года свекловичная стружка, поступающая в диффузионный аппарат, имеет пониженную температуру, что приводит к охлаждению сокостружечной смеси в значительном объеме диффузионного аппарата, что ухудшает условия протекания процесса экстрагирования.The resulting diffusion juice contains a large number of non-sugars, has a dark color and requires further long multi-stage cleaning. This system of devices provides a significant consumption of water for the diffusion process, as well as a significant energy consumption for cleaning and evaporation of the resulting juice. In addition, during the operation of the sugar factory in the cold season, beet chips entering the diffusion apparatus have a reduced temperature, which leads to cooling of the coconut flakes in a significant volume of the diffusion apparatus, which worsens the conditions for the extraction process.

Технической задачей, на решение которой направлена полезная модель, является улучшение условий протекания процесса извлечения сока из сахарной свеклы, сокращение его по времени, а также существенное сокращение потребления воды и энергии при ведении технологического процесса.The technical problem to which the utility model is directed is to improve the conditions for the process of extracting juice from sugar beets, reduce it in time, and also significantly reduce the consumption of water and energy during the process.

Технический результат достигается тем, что в систему машин вводится винтовое устройство для подогревания свекловичной стружки, а также ленточный пресс для многократного механического воздействия на подогретую свекловичную стружку, которая затем направляется в диффузионный аппарат, где осуществляется ее экстрагирование водой.The technical result is achieved by the fact that a screw device for heating beet chips, as well as a belt press for multiple mechanical impacts on heated beet chips, are introduced into the machine system, which is then sent to a diffusion apparatus, where it is extracted with water.

На фиг.1 изображена схема устройства для получения свекловичного сока.Figure 1 shows a diagram of a device for producing beet juice.

Устройство состоит из свеклорезки 1, винтового устройства для подогрева свекловичной стружки 2, ленточного пресса 3 для многократного механического воздействия на подогретую свекловичную стружку с поддоном для сбора отжатого сока, конвейера 4 для транспортировки отжатой подогретой стружки и диффузионного аппарата 5.The device consists of beet slicer 1, a screw device for heating beet chips 2, a belt press 3 for multiple mechanical impacts on heated beet chips with a pallet for collecting squeezed juice, a conveyor 4 for transporting pressed heated chips and a diffusion apparatus 5.

Работает устройство следующим образом. Очищенная сахарная свекла, измельченная в стружку в свеклорезке 1, поступает в приемный бункер 6, откуда захватывается лопастями ротора шлюзового питателя 7 и подается во внутреннюю полость винтового устройства 2 для подогрева стружки, имеющего двойные стенки корпуса. Лопастный винт устройства, обеспечивающий пересыпание и транспортировку стружки в технологическом направлении, приводится во вращение приводом, включающим муфту 8 и мотор-редуктор 9. В пространство между стенками корпуса водокольцевым насосом 10 засасывается подогретый калорифером 11 воздух. Благодаря наличию мелкоячеистой сетки 12 на секторе пересыпания свекловичной стружки подогретый воздух, фильтруясь сквозь слой стружки, обеспечивает ее нагрев. Выгрузка подогретой стружки из устройства обеспечивается лопастями шлюзового затвора 13. Шлюзовый питатель 7 и шлюзовый затвор 13 обеспечивают герметизацию внутренней полости устройства и исключают попадание холодного воздуха вовнутрь устройства.The device operates as follows. The refined sugar beets, crushed into chips in the beet cutter 1, enter the receiving hopper 6, from where it is captured by the rotor blades of the gate feeder 7 and fed into the internal cavity of the screw device 2 for heating chips having double walls of the casing. The blade screw of the device, which provides the pouring and transportation of chips in the technological direction, is driven by a drive including a clutch 8 and a gear motor 9. The air heated by the air heater 11 is sucked into the space between the walls of the housing by a ring pump 10. Due to the presence of a fine mesh mesh 12 in the beet chips sprinkling sector, the heated air, filtered through the chip layer, ensures its heating. Unloading of heated chips from the device is provided by the blades of the lock gate 13. The lock feeder 7 and the lock gate 13 provide sealing of the internal cavity of the device and prevent the ingress of cold air into the device.

Температуру засасываемого для подогрева стружки воздуха можно регулировать благодаря возможности дросселирования потока подогретого воздуха от калорифера 11. Температура воздуха при этом не должна превышать 90°С, т.к. при более высокой температуре возможна карамелизация сахарозы свекловичной стружки.The temperature of the air sucked in for heating the chips can be controlled due to the possibility of throttling the heated air flow from the air heater 11. The air temperature should not exceed 90 ° C, at higher temperatures caramelization of sucrose beet chips is possible.

Далее стружка в подогретом состоянии поступает на верхнюю ветвь ленточного пресса 3, где формируется в ровный слой и подвергается многократному обжатию при прохождении между опорными и прижимными роликами 14. Для улучшения отделения свекловичного сока из стружки в зону обжатия подастся свежая вода через форсунки 15.Next, the chips in a heated state enter the upper branch of the belt press 3, where they are formed into an even layer and subjected to repeated compression during passage between the support and pressure rollers 14. To improve the separation of beet juice from the chips, fresh water will be supplied to the compression zone through nozzles 15.

Отжатый свекловичный сок по системе трубопроводов подается непосредственно на очистку. Отжатая свекловичная стружка конвейером 4 подается в приемное окно диффузионного аппарата 5, в котором происходит температурное диффундирование.Squeezed beet juice through a piping system is fed directly to the treatment. Pressed beet chips conveyor 4 is fed into the receiving window of the diffusion apparatus 5, in which temperature diffusion occurs.

Применение предлагаемого устройства для получения свекловичного сока имеет ряд существенных преимуществ по сравнению с существующими:The use of the proposed device for producing beet juice has a number of significant advantages compared to existing ones:

- прохождение свекловичной стружки через винтовое устройство обеспечивает ее нагрев и интенсивное перемешивание, что обеспечивает общее снижение энергетических затрат на подогрев;- the passage of beet chips through a screw device ensures its heating and intensive mixing, which provides a General reduction in energy costs for heating;

- применение устройства для предварительного нагрева стружки позволит уменьшить размеры диффузионного аппарата, сократить продолжительность диффундирования и уменьшить величину откачки;- the use of a device for pre-heating chips will reduce the size of the diffusion apparatus, reduce the duration of diffusion and reduce the amount of pumping;

- наличие калорифера обеспечивает возможность регулировки температуры нагрева свекловичной стружки, что особенно важно в холодный период сезона сахароварения;- the presence of a heater provides the ability to adjust the heating temperature of beet chips, which is especially important in the cold season of the sugar season;

- предварительный нагрев, а затем механическое разрушение свекловичных клеток подготавливает стружку к процессу диффузии и способствует интенсификации процесса экстракции сахарозы;- pre-heating, and then mechanical destruction of beet cells, prepares the chips for the diffusion process and contributes to the intensification of the sucrose extraction process;

- создаются предпосылки для сокращения расхода воды и ее температуры, т.е. всех энергетических затрат на диффузионный процесс и дальнейшую очистку и выпаривание сока.- prerequisites are created to reduce water consumption and its temperature, i.e. all energy costs for the diffusion process and further purification and evaporation of the juice.

Таким образом, предлагаемое устройство обеспечивает улучшение условий протекания процесса извлечения сока из сахарной свеклы, сокращение его по времени, а также существенное сокращение потребления воды и энергии при ведении технологического процесса.Thus, the proposed device provides improved conditions for the process of extracting juice from sugar beets, reducing it in time, as well as a significant reduction in water and energy consumption during the process.

Claims

A device for producing beet juice, consisting of beet slicers, a conveyor for transporting beet chips and a diffusion apparatus, characterized in that after beet cutting in the technological direction, a screw device for heating beet chips and a belt press for repeatedly compressing chips in front of the diffusion apparatus are installed.