RU11466U1 - Витаминный комплекс - Google Patents

Abstract

1. Витаминный комплекс, выполненный в виде капсулы, состоящей из оболочки и содержащихся в ней витаминов, отличающийся тем, что капсула выполнена в виде мицеллы, наружный слой которой выполнен из материала, способного содействовать проникновению витаминов в ткани организма, а внутренняя часть содержит смесь витаминов с добавками, выполняющими служебные функции.2. Витаминный комплекс по п.1, отличающийся тем, что в качестве витаминов мицелла содержит в качестве хотя бы одного из компонентов маслорастворимые витамины, например ретинол ацетат, бета-кератин и альфа-токоферол ацетат, эргокальцеферон, холекальциферон.3. Витаминный комплекс по п.1, отличающийся тем, что наружный слой мицеллы выполнен из молекул поверхностно-активных веществ.4. Витаминный комплекс по пп.1 и 3, отличающийся тем, что в качестве поверхностно-активного вещества наружный слой выполнен из твина.5. Витаминный комплекс по пп.1 и 3, отличающийся тем, что в качестве поверхностно-активного вещества наружный слой выполнен из спана.6. Витаминный комплекс по пп.1 и 3, отличающийся тем, что в качестве поверхностно-активного вещества наружный слой выполнен из смеси твина и спана.7. Витаминный комплекс по п.1, отличающийся тем, что в качестве добавок, выполняющих служебные функции, мицелла содержит антиоксидант.8. Витаминный комплекс по п.1, отличающийся тем, что в качестве антиоксиданта мицелла содержит альфа-токоферол.9. Витаминный комплекс по п.1, отличающийся тем, что в качестве антиоксиданта мицелла содержит бутилоксиамизон.10. Витаминный комплекс по п.1, отличающийся тем, что в качестве антиоксиданта мицелла содержит смесь альфа-токоферола и бутилоксиамизо�

Description

ВИТАМИННЫЙ КОМПЛЕКС.

Полезная модель относится к области пищевой промышленности, а именно к формам пищевых добавок, а также может быть использован в медищтне и ветеринарии в виде новых форм препаратов лекарственного и ветеринарного назначения.

В настоящее время витамины выпускаются , как правило, в виде порошков, таблеток, масляных или водных растворов. Как правило, лекарственная форма содержит один или несколько однородных (водо- или маслорастворимых) видов витаминов.

Недостатком заказанных форм является неудобство при одновременном использовании водо- и маслорастворимых форм витаминов.(.Машковский Лекарственные средства т.2, М., Медицина, 1985,с.З-45, ТУ 64-533-78. Раствор витаминов А, Дз и Е в маслеД978).

Известно использование в птицеводщве сложных поливитаминных КОМПОЗИЦРШ, включающих витамины, бетакаротин и дрзоие добавки, используемые в виде масляного раствора. (Пат. РФ №2080858,1997,кл.А61 К 31/00)

Прототипом заявляемого решения являются поливитаминные добавки, такие как «Ундевргг, «Рибовит и т.п. представляющие собой, как правило, таблетки, покрытые оболочкой и содержащие смесь сухих ингредиентов (М. Д. .Машковский Лекарственные средства т.2, М., Медицина, 1985,с.40-45).

МКЛ.А61К 9/127Л61 К 31/00

Задачей, стоявшей перед авторами, являлась создание лекарственной формы содержащей поливитамины пригодной для использования в качестве витаминной пищевой добавки

Указанная задача решалась созданием лекарственной формы витаминного комплекса, представляющей собой взвесь в воде мрщелл, наружный слой которых состоит из вещества, способствующего проникновению витаминов в ткани организма , а внутренняя часть состоит из смеси витаминов с добавками, выполняющими служебные функции.

Наружный слой мицеллы выполнен из поверхностно- активного вещества (ПАВ), например спана, твина или их смесей.

В качестве витаминов мицеллы содержат в качестве хотя бы одного из компонентов маслорастворимые витамины, например, ретинол ацетат (РА), бета-кератин (БК) и альфа-токоферол ацетат (АА), эргокальцеферон (ЭК), холекальциферон (ХК).

В качестве добавок, выполняющих служебные функции, мицеллы содержат антиокислители, например бутилоксиамизон (БО) или альфа-токоферол (AT) или их смеси.

Обший вид новой формы витаминной добавки - мицеллы приведен на фиг.1, где показана 1- оболочка, выполненная из ПАВ, 2- внутренняя часть мицеллы, выполненная из смеси витаминов и служебных добавок.

Повый витаминный препарат легко диспергируется в воде, образуя стойкую длительно неразрушаюшуюся дисперсию, что облегчает его использование в практике. При этом при попадании в организм мицелла через поверхность слизистой или желудочнокишечный тракт под воздействием материала оболочки проникает в ткани организма, где она разрушается и освобождает витамины, решая тем самым поставленную задачу.

Промышленная применимость новой формы витаминного комплекса иллюстрируется следуюпщми примерами.

Смешали 2 г бета-каротина, 10 г твина - 80, 0.5 г ацетата альфатокоферола и 0.25 г аскорбиновой кислоты и добавили при перемешивании воды до 100 мл раствора. Полученный раствор желтоватого цвета, содержащий 2 вес.% бета-каротина, 10 вес.% ПАВ - твина - 80, 0.5 вес.% ацетата альфа-токоферола и 0.25 вес.% аскорбиновой кислоты, добав1 яли в тесто хлеба белого подового из расчета 2 и 10 мг БК на ЮОг теста.

Пример 1

аскорбиновой кислоты, добавляли в тесто хлеба белого подового из расчета 2 и 10 мг БК на 1 ООг теста.

Сравнение эффективности воздействия добавок новой формы витаминного комнлекса и масляной формы бета-каротина на качественные показатели полз енного хлеба приведены в табл. 1

Влияние заявляемого комплекса и витаминного комплекса и масляной формы бета-каротина на качественные показатели хлеба белого подового из пшенртчной муки

Таблица 1

По технологии примера 1 готовили комплексы, содержащие от 0.01 до 10 вес.% витаминов, от О до 15% подсолнечного масла, 0.0135 вес.% ПАВ, 0.01-0.1 вес.% бутилоксианизола (БО) и/или альфатокоферола (AT), до 100% воды.

Были получены бесцветные или слабожелтые растворы, которые затем добавили к карамельной массе при температуре 100-120°С из расчета 100 мг на 1 кг карамели типа Прозрачная. Далее масса поступала на охлаждаюшую машину НОМ-2, в карамельоткаточную машину и далее на формирование.

Полученную карамель завертывали в подвертку и хранили при комнатной температуре. Свойства полученной карамели приведены в таблице 2.

Влияние состава витаминного комплекса на изменение свойств карамели типа Прозрачная при хранении при комнатной температуре ( выделены показатели, не соответствующие ГОСТ 6477-69)

Пример 2.

Таблица 2.

Полученные результаты показали, что нри использовании новой формы витаминного комплекса свойства карамели сохраняется не менее 1 года, в то время как контрольные образцы теряют свои свойства уже через 6 месяцев.

Claims (10)

1. Витаминный комплекс, выполненный в виде капсулы, состоящей из оболочки и содержащихся в ней витаминов, отличающийся тем, что капсула выполнена в виде мицеллы, наружный слой которой выполнен из материала, способного содействовать проникновению витаминов в ткани организма, а внутренняя часть содержит смесь витаминов с добавками, выполняющими служебные функции.

2. Витаминный комплекс по п.1, отличающийся тем, что в качестве витаминов мицелла содержит в качестве хотя бы одного из компонентов маслорастворимые витамины, например ретинол ацетат, бета-кератин и альфа-токоферол ацетат, эргокальцеферон, холекальциферон.

3. Витаминный комплекс по п.1, отличающийся тем, что наружный слой мицеллы выполнен из молекул поверхностно-активных веществ.

4. Витаминный комплекс по пп.1 и 3, отличающийся тем, что в качестве поверхностно-активного вещества наружный слой выполнен из твина.

5. Витаминный комплекс по пп.1 и 3, отличающийся тем, что в качестве поверхностно-активного вещества наружный слой выполнен из спана.

6. Витаминный комплекс по пп.1 и 3, отличающийся тем, что в качестве поверхностно-активного вещества наружный слой выполнен из смеси твина и спана.

7. Витаминный комплекс по п.1, отличающийся тем, что в качестве добавок, выполняющих служебные функции, мицелла содержит антиоксидант.

8. Витаминный комплекс по п.1, отличающийся тем, что в качестве антиоксиданта мицелла содержит альфа-токоферол.

9. Витаминный комплекс по п.1, отличающийся тем, что в качестве антиоксиданта мицелла содержит бутилоксиамизон.

10. Витаминный комплекс по п.1, отличающийся тем, что в качестве антиоксиданта мицелла содержит смесь альфа-токоферола и бутилоксиамизона.