RU111517U1 - PACKAGING FOR HEATING FOOD - Google Patents
PACKAGING FOR HEATING FOOD Download PDFInfo
- Publication number
- RU111517U1 RU111517U1 RU2011119840/13U RU2011119840U RU111517U1 RU 111517 U1 RU111517 U1 RU 111517U1 RU 2011119840/13 U RU2011119840/13 U RU 2011119840/13U RU 2011119840 U RU2011119840 U RU 2011119840U RU 111517 U1 RU111517 U1 RU 111517U1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- film
- package
- edges
- packaging
- row
- Prior art date
Links
Landscapes
- Packages (AREA)
Abstract
1. Упаковка для нагрева пищевых продуктов, выполненная в виде рукава или пакета, в середине которого или вне его размещена полоска для завязывания, которая имеет длину упаковки, при этом упаковка и полоска выполнены из термостойкой пленки, отличающаяся тем, что упаковка выполнена из непрерывной полиэтилентерефталатной двуосноориентированной пленки, сложенной вдвое, вдоль кромок которой выполнен сварной шов в виде двурядных пунктирных полос, параллельных кромкам пленки, при этом отрезки пунктиров выполнены либо параллельно кромкам пленки, либо под углом к кромкам пленки и изделию в целом. !2. Упаковка по п.1, отличающаяся тем, что параллельные пунктиры каждого ряда смещены относительно друг друга таким образом, что середина просвета одного ряда совпадает с серединой пунктира следующего ряда. ! 3. Упаковка по п.1, отличающаяся тем, что наклонные пунктиры смещены на расстояние не более 3-5 толщин наклонного пунктира. 1. Packaging for heating food products, made in the form of a sleeve or bag, in the middle of which or outside of it there is a strip for tying, which has a length of the package, while the package and strip are made of heat-resistant film, characterized in that the package is made of continuous polyethylene terephthalate a biaxially oriented film folded in half, along the edges of which a weld is made in the form of two-row dashed strips parallel to the edges of the film, while the segments of the dots are made either parallel to the edges of the film and, or at an angle to the edges of the film and the product as a whole. ! 2. Packaging according to claim 1, characterized in that the parallel dots of each row are offset relative to each other so that the middle of the lumen of one row coincides with the middle of the dash of the next row. ! 3. The packaging according to claim 1, characterized in that the inclined dashes are offset by a distance of not more than 3-5 thicknesses of the inclined dash.
Description
Полезная модель относится к упаковочным средствам и может быть использовано в пищевой промышленности, в частности, для хранения и/или нагрева пищевых продуктов.The utility model relates to packaging means and can be used in the food industry, in particular, for storage and / or heating of food products.
Наиболее распространенным в настоящее время средством для хранения и нагрева пищевых продуктов является полимерный контейнер, упакованный в полимерную пленку [см. описание к патенту РФ №1759750, М.кл. В65D 88/74, 81 34, опубл. 07.09.1992 г.]. Разогрев продукта, предварительно упакованного в лоток, осуществляют за счет тепла, образующегося при прохождении электрического тока по электропроводящему слою полимерной композиции, из которого изготовлен греющий слой. Недостатком емкости для продуктов является жесткая форма емкости, что исключает возможность изменить форму при переходе от разогрева одного продукта к другому, а также отсутствует компактность лотка, что ограничивает применение упаковки при необходимости хранения продукта, например, в холодильной камере.Currently, the most common means for storing and heating food is a polymer container packed in a polymer film [see Description to the patent of the Russian Federation No. 1759750, M.cl. B65D 88/74, 81 34, publ. September 7, 1992]. The product pre-packed in the tray is heated due to the heat generated by the passage of electric current through the electrically conductive layer of the polymer composition from which the heating layer is made. The disadvantage of the product container is the rigid form of the container, which eliminates the ability to change shape during the transition from heating one product to another, as well as the compactness of the tray, which limits the use of packaging when it is necessary to store the product, for example, in a refrigerator.
Известен пакет из гибкого полимерного материала, содержащий боковые стенки, соединенные между собой сварными швами с образованием полости [см. патент РФ №2017668, М. кл. В65D 30/00, опубл. 15.08.1994 г.], в которой на стенке пакета с внутренней ее стороны установлены трубчатые элементы, выполненные из газопроницаемого материала, при этом трубчатые элементы средней своей частью размещены в полости пакета, а концы их выведены наружу.A known package of flexible polymeric material containing side walls interconnected by welds to form a cavity [see RF patent No. 2017668, M. cl. B65D 30/00, publ. 08/15/1994], in which tubular elements made of gas-permeable material are installed on the wall of the packet from its inner side, while the tubular elements are centrally located in the cavity of the packet, and their ends are brought out.
Описанная выше конструкция пакета обеспечивает более длительную сохранность помещенного в него продукта, в результате чего потребительские свойства пакета из гибкого полимерного материала значительно возрастают.The design of the bag described above provides a longer shelf life of the product placed in it, as a result of which the consumer properties of the bag made of flexible polymeric material significantly increase.
Однако, малая проницаемость газопроницаемых трубок, рассчитанная на парциальное давление газов, выделяемых из продуктов, которые находятся на воздухе или в холодильной камере, затрудняет использование подобного пакета для длительного высокотемпературного нагревания продуктов, в них размещенных.However, the low permeability of gas-permeable tubes, calculated on the partial pressure of gases released from products that are in the air or in the refrigerator, makes it difficult to use such a package for prolonged high-temperature heating of products placed in them.
Известна также емкость для разогрева продуктов, [см. патент РФ №2129521, М.к. В65D 81/34, опубл. 27.04.1999 г.], содержащая греющий электропроводящий слой, связанный с электродами и защищенный изолирующим слоем, и внутренний пакет(вкладыш) для размещения продукта. Греющий электропроводящий слой представляет собой внешний пакет, выполненный из термостойкого электропроводящего материала с изолирующим слоем, причем изолирующий слой нанесен на внутреннюю поверхность пакета.Also known is a container for heating products, [see RF patent No. 2129521, M.K. B65D 81/34, publ. 04/27/1999,] containing a heating electrically conductive layer connected to the electrodes and protected by an insulating layer, and an inner bag (insert) for placing the product. The heating electrically conductive layer is an external package made of a heat-resistant electrically conductive material with an insulating layer, the insulating layer being deposited on the inner surface of the package.
Описанная выше емкость для разогрева продуктов удобна в тех случаях, когда традиционные способы разогрева неприемлемы.The above-described container for heating products is convenient in cases where traditional methods of heating are unacceptable.
Однако, она не может быть использована для хранения продуктов, электропроводящий слой весьма чувствителен к внешним воздействиям, к тому же стандартный объем пакета ограничивает функциональные возможности емкости. Кроме того, технология изготовления таких пакетов оказывается достаточно сложной, что существенно повышает стоимость таких пакетов.However, it cannot be used for food storage, the electrically conductive layer is very sensitive to external influences, moreover, the standard package volume limits the functionality of the container. In addition, the manufacturing technology of such bags is quite complicated, which significantly increases the cost of such packages.
Наиболее близким к заявляемому техническому решению по назначению, технической сущности и достигаемому результату при использовании является упаковка для тепловой обработки пищевых продуктов, выполненная в виде пакета в середине которого или вне его размещена полоска для завязывания, которая имеет длину упаковки, при этом упаковка и полоска выполнены из термостойкой пленки [см. описание к патенту Украины на полезную модель №25253, М. кл. В65В 25/02, опубл. 25.07.2007 г.], при этом по длине упаковки, ближе к краю выполнены отверстия для выхода пара, которые имеют небольшой размер, а полоска прикреплена к дну с возможностью отрывания. Упаковка может быть выполнена в виде рукава, длина которого значительно больше его высоты, а стороны соединены между собою только по длине.The closest to the claimed technical solution for the purpose, technical nature and the achieved result when using is packaging for heat treatment of food products, made in the form of a package in the middle of which or outside it is placed a strip for tying, which has a length of the package, while the packaging and strip are made from heat-resistant film [see description of the patent of Ukraine for utility model No. 25253, M. cl. B65B 25/02, publ. July 25, 2007], while along the length of the package, closer to the edge, there are openings for steam exit, which are small in size, and the strip is attached to the bottom with the possibility of tearing. Packaging can be made in the form of a sleeve, the length of which is much greater than its height, and the sides are interconnected only along the length.
Пакет на основе описанного выше технического решения пригоден для тепловой обработки продуктов запеканием. В зависимости от размера пищевого продукта, возможно использовать либо пакет, либо рукав, который отрезают необходимой длины.A package based on the technical solution described above is suitable for baking heat treatment of products. Depending on the size of the food product, it is possible to use either a bag or a sleeve, which is cut to the required length.
Однако, использование упомянутых пакетов или рулонного материала существенно ограничивает функциональные возможности технического решения, поскольку ограничивают размеры пищевых продуктов типовыми размерами пакетов или рулонного материала. Кроме того, выполнение отверстий непосредственно на поверхности пакета или рулона при нагревании до 200°С или хранении в холодильной камере неизбежно приведет к высушиванию продукта и ухудшению его потребительских свойств.However, the use of the aforementioned bags or roll material significantly limits the functionality of the technical solution, since they limit the size of food products to the typical sizes of bags or roll material. In addition, making holes directly on the surface of the bag or roll when heated to 200 ° C or stored in a refrigerator will inevitably lead to drying of the product and deterioration of its consumer properties.
Поэтому целью предлагаемого технического решения является расширение функциональных возможностей упаковки.Therefore, the purpose of the proposed technical solution is to expand the functionality of the packaging.
В основу технического решения поставлена задача усовершенствования упаковки для нагрева пищевых продуктов, в которой, вследствие выполнения упаковки из термостойкой полиэтилентерефталатной двуосноориентированной пленки, сложенной вдвое, вдоль кромок которой выполнен сварной шов в виде двурядных пунктирных полос, параллельных кромкам пленки, при этом отрезки пунктиров выполнены либо параллельно кромкам пленки, либо под углом к кромкам пленки и изделию в целом, обеспечивается новый технический результат. Он заключается в том, что, с одной стороны, пунктирные сварные ряды обеспечивают соединение внутреннего объема упаковки с окружающим пространством за счет просветов в пунктирных сварных рядах, с другой стороны, вследствие сложной конфигурации просветов и адгезии, которая имеет место между слоями пленки и в просветах пунктирных рядов, это соединение возникнет только при определенном превышении давления внутри объема упаковки над давлением вне ее. При этом не все просветы раскрываются одновременно, и в основном большинство закрывается, как только давление внутри упаковки понижается до определенного уровня. Как следствие такого свойства упаковки, продукты, запекаемые в ней, всегда остаются сочными, то есть имеют более высокие потребительские свойства.The technical solution is based on the task of improving packaging for heating food products, in which, due to packaging made of heat-resistant polyethylene terephthalate biaxially oriented film folded in two, along the edges of which a weld is made in the form of double-row dashed strips parallel to the edges of the film, while the segments of the dotted lines are made either parallel to the edges of the film, or at an angle to the edges of the film and the product as a whole, provides a new technical result. It consists in the fact that, on the one hand, the dotted welded rows provide the connection of the internal volume of the package with the surrounding space due to gaps in the dotted welded rows, on the other hand, due to the complex configuration of the gaps and adhesion that occurs between the film layers and in the gaps dotted rows, this connection will occur only with a certain excess of pressure inside the package volume over the pressure outside it. However, not all gaps open simultaneously, and basically the majority closes as soon as the pressure inside the package drops to a certain level. As a consequence of this property of the package, the products baked in it always remain juicy, that is, they have higher consumer properties.
Предлагаемое техническое решение пригодно для использования не только для разогрева (запекания), но и для хранения пищевых продуктов в холодильной камере, поскольку вследствие адгезии слоев пленки в просветах сварных швов практически изменение веса продуктов, запечатанных в предлагаемую упаковку, не наблюдается.The proposed technical solution is suitable for use not only for heating (baking), but also for storing food products in the refrigerator, since due to the adhesion of the film layers in the gaps of the welds, there is practically no change in the weight of the products sealed in the proposed packaging.
Поставленная задача решается тем, что в известной упаковке для нагрева пищевых продуктов, выполненной в виде пакета, в середине которого или вне его размещена полоска для завязывания, которая имеет длину упаковки, при этом упаковка и полоска выполнены из термостойкой пленки, согласно изобретению, упаковка выполнена из непрерывной полиэтилентерефталатной двуосноориентированной пленки, сложенной вдвое, вдоль кромок которой выполнен сварной шов в виде двурядных пунктирных полос, параллельных кромкам пленки, при этом отрезки пунктиров выполнены либо параллельно кромкам пленки, либо под углом к кромкам пленки и изделию в целом.The problem is solved in that in the known packaging for heating food products, made in the form of a bag, in the middle of which or outside it is placed a strip for tying, which has a length of the package, while the package and strip are made of heat-resistant film, according to the invention, the packaging is made from a continuous polyethylene terephthalate biaxially oriented film folded in half, along the edges of which a weld is made in the form of double-row dotted strips parallel to the edges of the film, while the segments of the dotted lines olneny or parallel to the edges of the film, or at an angle to the edges of the film and the product as a whole.
Согласно изобретению, параллельные пунктиры каждого ряда смещены друг относительно друга таким образом, что середина просвета одного ряда совпадает с серединой пунктира следующего ряда.According to the invention, the parallel dots of each row are offset relative to each other so that the middle of the lumen of one row coincides with the middle of the dash of the next row.
Согласно изобретению, наклонные пунктиры смещены на расстояние не более 3-5 толщин наклонного пунктира.According to the invention, the oblique dashed lines are offset by a distance of not more than 3-5 thicknesses of the oblique dashed line.
Как видно из изложения сущности заявляемого технического решения, оно отличается от прототипа и, следовательно, является новым.As can be seen from the statement of the essence of the claimed technical solution, it differs from the prototype and, therefore, is new.
Решение принципиально отличается от упомянутых ранее. Известен, например, способ жарения мяса (птицы), включающий использование эластичной пленки, имеющей толщину в районе 0,001 до 0,01 дюйма и образованной из материала, который способен выдерживать температуры, используемые при жарений мяса, и минимизирует потерю сока, например, индейки, которую жарят в упомянутой пленке [см. описание к патенту США №3,804,965, М. кл. А22С 18/00, 21/00, начало патентования 29.06.1970, окончание патентования 16.04.1974]. Пленка выполнена в виде рукава, который закрепляют в духовке, предварительно собрав концы в виде жгута и связав веревочкой, как и в упомянутых ранее, либо закрепляют специальными скрепками типа специальных «степлеров». При этом отмечается, что «…давление извне на индейку со стороны пленки менее 0,0176 кг/см2 (1/4 p.s.i.), поэтому потеря сока из-за внешнего давления на индейку существенно уменьшена во время последующего приготовления». Следует отметить, что при такой конструкции упаковки скорость запекания и температура существенно ограничиваются прочностью пленки.The solution is fundamentally different from those mentioned earlier. Known, for example, is a method of frying meat (poultry), including the use of an elastic film having a thickness in the region of 0.001 to 0.01 inches and formed from a material that is able to withstand the temperatures used in roasting meat, and minimizes the loss of juice, such as turkey, which is fried in the mentioned film [see US Patent Description No. 3,804,965, M. cl. A22C 18/00, 21/00, the beginning of patenting 06/29/1970, the end of patenting 04/16/1974]. The film is made in the form of a sleeve, which is fixed in the oven, after collecting the ends in the form of a bundle and tied with a rope, as in the ones mentioned above, or fixed with special clips such as special “staplers”. It is noted that "... the external pressure on the turkey from the side of the film is less than 0.0176 kg / cm 2 (1/4 psi), so the loss of juice due to external pressure on the turkey is significantly reduced during subsequent cooking." It should be noted that with this packaging design, the baking speed and temperature are significantly limited by the strength of the film.
Предлагаемое техническое решение принципиально отличается от описанных решений тем, что способно обеспечить плавное изменение давления внутри упаковки, как в начале процесса запекания, так и при его окончании, обеспечивая минимальную потерю сока запекаемого продукта.The proposed technical solution is fundamentally different from the described solutions in that it is able to provide a smooth change in pressure inside the package, both at the beginning of the baking process and at the end of it, ensuring minimal loss of juice of the baked product.
Предлагаемое техническое решение промышленно применимо, поскольку может быть изготовлено в условиях современного промышленного производства и использоваться в пищевой промышленности и быту.The proposed technical solution is industrially applicable, since it can be manufactured in modern industrial production and used in the food industry and household.
Фиг.1 упаковка (пример 1).Figure 1 packaging (example 1).
Фиг.2 пакет (пример 2).Figure 2 package (example 2).
Фиг.3 упаковка (пример 3)Figure 3 packaging (example 3)
Фиг.4 схема сварного шва (пример 1).Figure 4 diagram of the weld (example 1).
Фиг.5 схема сварного шва (пример 3).Figure 5 diagram of the weld (example 3).
Упаковка для нагрева пищевых продуктов выполнена из пленки 1, образуя либо рукав (фиг.1), либо пакет (фиг.2). В середине пакета или вне его размещена полоска 2 для завязывания упаковки (рукава) с двух сторон, либо пакета с одной стороны. Полоска 2 имеет длину упаковки, при этом упаковка и полоска выполнены из термостойкой пленки. Упаковка выполнена из непрерывной полиэтилентерефталатной двуосноориентированной пленки. Кромки совмещены и зафиксированы двумя рядами сварных линий, образуя одну кромку изделия 3 вдоль рукава или пакета или вторую 4 для пакета. Сварные линии выполнены в виде либо двух параллельных к кромке изделия пунктирных рядов 5 (фиг.1, 2), либо наклонно ориентированных по отношению к кромке изделия пунктиров 6 (фиг.3).Packaging for heating food products is made of film 1, forming either a sleeve (figure 1) or a package (figure 2). In the middle of the package or outside it is placed strip 2 for tying the package (sleeve) on both sides, or the package on one side. Strip 2 has a packaging length, while the packaging and strip are made of heat-resistant film. The packaging is made of continuous polyethylene terephthalate biaxially oriented film. The edges are combined and fixed by two rows of welded lines, forming one edge of the product 3 along the sleeve or bag or the second 4 for the bag. Welded lines are made in the form of either two dashed rows 5 parallel to the product edge (Figs. 1, 2), or dashed lines 6 obliquely oriented with respect to the product edge (Fig. 3).
В таблице показаны основные размеры изготовляемых упаковок и элементов сварных швов (фиг.4 и 5).The table shows the main dimensions of the manufactured packaging and elements of the welds (4 and 5).
Описанная выше упаковка обеспечивает размещение в ней пищевых продуктов, допускает нагрев до температуры запекания 200-220°С в течение не менее 40-50 мин, не допускает потерю влаги из пищевых продуктов в течение указанного времени.The packaging described above ensures the placement of food products in it, allows heating to a baking temperature of 200-220 ° C for at least 40-50 minutes, prevents the loss of moisture from food products during the specified time.
Как видно из изложения сущности заявляемого технического решения, его использование позволяет реализовывать непрерывный цикл обращения с пищевыми продуктами, начиная от замораживания, разогрева, подогрева предварительно приготовленных продуктов, до нагрева и доведения до готовности (запекания) предварительно замороженных сырых пищевых продуктов типа птицы или мяса, обеспечивая при этом их высокие потребительские свойства.As can be seen from the presentation of the essence of the claimed technical solution, its use allows you to implement a continuous cycle of food handling, from freezing, heating, heating pre-cooked foods, to heating and bringing to pre-cooked (baked) pre-frozen raw foods such as poultry or meat, while ensuring their high consumer properties.
Claims (3)
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201014806U UA61116U (en) | 2010-12-10 | 2010-12-10 | Package for heating food products |
| UAU201014806 | 2010-12-10 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU111517U1 true RU111517U1 (en) | 2011-12-20 |
Family
ID=45404655
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2011119840/13U RU111517U1 (en) | 2010-12-10 | 2011-05-17 | PACKAGING FOR HEATING FOOD |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU111517U1 (en) |
| UA (1) | UA61116U (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109775111A (en) * | 2019-03-22 | 2019-05-21 | 南京润京新材料科技有限公司 | A kind of resistance to boiling complex pocket and its application method |
-
2010
- 2010-12-10 UA UAU201014806U patent/UA61116U/en unknown
-
2011
- 2011-05-17 RU RU2011119840/13U patent/RU111517U1/en not_active IP Right Cessation
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109775111A (en) * | 2019-03-22 | 2019-05-21 | 南京润京新材料科技有限公司 | A kind of resistance to boiling complex pocket and its application method |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| UA61116U (en) | 2011-07-11 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP6475613B2 (en) | Resin packaging bag for microwave oven, heating method thereof, filling method for resin packaging bag for microwave oven, and package | |
| AU2014259958B2 (en) | System for packaging portioned frozen products | |
| JP2008081170A (en) | Instant noodle package | |
| CA2708500A1 (en) | High-temperature packaging of bone in meat product | |
| RU111517U1 (en) | PACKAGING FOR HEATING FOOD | |
| RU2469929C1 (en) | Packing for heating food products | |
| JP5164947B2 (en) | Sealed and packed frozen noodle mass and method for producing the same | |
| US20210323750A1 (en) | System and method for extending the shelf life of a package containing a fresh food product | |
| UA100265C2 (en) | Packaging for heating food | |
| WO2013108781A1 (en) | Frozen food packaging bag for steam cooking, and frozen food package and encased product using same | |
| JP3124782U (en) | Packaging sushi | |
| JPS58126744A (en) | "sushi" making method | |
| JP2015113132A (en) | Heat treatment package, and packaged food obtained by storing food material in the same | |
| JP3717992B2 (en) | Food packaging bags | |
| CN218318191U (en) | Fast food package | |
| CN215473640U (en) | High-temperature-resistant cooking packaging bag film | |
| JP3995958B2 (en) | Crustacean packaging and method for producing the same | |
| JP5658915B2 (en) | Cooking method by microwave oven and seasoning liquid set for microwave cooking | |
| JP3186601U (en) | Baked rice cake in a container | |
| CN214877127U (en) | Packaging structure of instant braised chicken | |
| JP3182328U (en) | Packaging rice set product | |
| JP3183723U (en) | Frozen food for direct fire heating | |
| UA25253U (en) | Article for thermal working of foodstuffs | |
| CN205113974U (en) | Taker - -bag with insulating layer | |
| CN112407618A (en) | Method for making self-heating convenient food dumpling |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MG1K | Anticipatory lapse of a utility model patent in case of granting an identical utility model |
Ref document number: 2011119864 Country of ref document: RU Effective date: 20121220 |
|
| MM1K | Utility model has become invalid (non-payment of fees) |
Effective date: 20120518 |