RU100881U1 - Fish decapitation machine - Google Patents
Fish decapitation machine Download PDFInfo
- Publication number
- RU100881U1 RU100881U1 RU2010136556/13U RU2010136556U RU100881U1 RU 100881 U1 RU100881 U1 RU 100881U1 RU 2010136556/13 U RU2010136556/13 U RU 2010136556/13U RU 2010136556 U RU2010136556 U RU 2010136556U RU 100881 U1 RU100881 U1 RU 100881U1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- fish
- conveyor belt
- machine
- separation mechanism
- head
- Prior art date
Links
Landscapes
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
Abstract
1. Машина для обезглавливания рыбы, содержащая раму, механизм отделения голов, механизм перемещения транспортерного полотна к механизму отделения голов, инструмент ориентации рыбы относительно режущей кромки гильотинного ножа механизма отделения голов, узел фиксации рыбы в положении реза на поверхности транспортера механизма подачи рыбы к механизму отделения голов, лоток отвода голов рыб из машины, отличающаяся тем, что механизм перемещения транспортерного полотна снабжен пневмоприводом с шаговой подачей, сблокированным для синхронной работы с пневмоприводом вертикального гильотинного ножа механизма отделения голов, при этом механизм перемещения транспортерного полотна выполнен в виде пневмоцилиндра возвратно-поступательного действия, шток которого оборудован храповым устройством, взаимодействующим с упорами, установленными на каждом лотке под рыбу транспортерного полотна, при этом транспортерное полотно выполнено в виде двух замкнутых цепей, соединенных этими лотками. ! 2. Машина для обезглавливания рыбы по п.1, отличающаяся тем, что инструмент ориентации рыбы относительно режущей кромки гильотинного ножа механизма отделения голов выполнен в виде лазера разметочного, формирующего лазерную линию реза на голове рыбы, совпадающую с крайней точкой вертикального гильотинного ножа. ! 3. Машина для обезглавливания рыбы по п.1, отличающаяся тем, что она снабжена шкафом управления, обеспечивающим в автоматическом режиме синхронную работу механизмов перемещения транспортерного полотна и отделения голов. ! 4. Машина для обезглавливания рыбы по п.1, отличающаяся тем, что она снабжена устройством орошения 1. A machine for decapitating fish, comprising a frame, a head separation mechanism, a conveyor belt moving mechanism to the head separation mechanism, a fish orientation tool relative to the cutting edge of the guillotine knife of the head separation mechanism, a fish fixing unit in a cut position on the surface of the conveyor of the fish feeding mechanism to the separation mechanism heads, tray for removing fish heads from the machine, characterized in that the conveyor belt moving mechanism is equipped with a pneumatic drive with step feed, locked for synchronous of working with the pneumatic drive of the vertical guillotine knife of the head separation mechanism, while the conveyor belt moving mechanism is made in the form of a reciprocating pneumatic cylinder, the rod of which is equipped with a ratchet device that interacts with the stops installed on each tray under the conveyor belt fish, while the conveyor belt is made in the form of two closed circuits connected by these trays. ! 2. The fish decapitation machine according to claim 1, characterized in that the fish orientation tool relative to the cutting edge of the guillotine knife of the head separation mechanism is made in the form of a laser marking, forming a laser cut line on the fish head, coinciding with the extreme point of the vertical guillotine knife. ! 3. The machine for decapitating fish according to claim 1, characterized in that it is equipped with a control cabinet that automatically synchronizes the movement of the conveyor belt and separates the heads. ! 4. The machine for decapitating fish according to claim 1, characterized in that it is equipped with an irrigation device
Description
Полезная модель относится к рыбной промышленности, в частности к оборудованию для обработки крупной и средней рыбы, а именно к рыборазделочным технологическим агрегатам непрерывного действия, предназначенным для использования на судах рыбопромыслового флота, а также, на береговых рыбоперерабатывающих предприятиях.The utility model relates to the fishing industry, in particular to equipment for processing large and medium-sized fish, namely to fish processing technological units of continuous operation, intended for use on vessels of the fishing fleet, as well as on coastal fish processing enterprises.
Устройство относится к машинам транспортерного типа с шаговым движением операционного транспортера с пневматическим приводом, в котором в качестве головоотсекающего устройства используется V-образный гильотинный нож, обеспечивающий обезглавливание различных пород рыб. Существующие конструкции машин для обезглавливания рыбы имеют различные варианты технической реализации, но основными их элементами являются станина, головоотсекающее устройство, механизм подачи рыбы к головоотсекающему устройству, инструмент ориентации рыбы относительно режущей кромки ножа головоотсекающего устройства, а также узел фиксации рыбы в положении реза на поверхности операционного транспортера и лотки отвода голов и тушек рыбы из машин.The device relates to conveyor-type machines with step-by-step operation of an operating conveyor with a pneumatic drive, in which a V-shaped guillotine knife is used as a head-cutting device, providing decapitation of various fish species. Existing designs of machines for decapitating fish have various technical implementations, but their main elements are a bed, a head cutter, a mechanism for feeding fish to a head cutter, a tool for orienting fish relative to the cutting edge of the knife of the head cutter, and also a unit for fixing the fish in the cutting position on the operating surface conveyor and trays for removing heads and carcasses of fish from cars.
Известна рыборазделочная машина, содержащая два разделочных устройства, одно из которых включает транспортирующий орган с поперечно расположенными опорами для перемещения рыбы поперек ее продольной оси, а второе содержит транспортирующий орган для продольного перемещения рыбы и передаточный узел, выполненный в виде пружиняще-отклоняющейся направляющей, относительно траектории движения рыбы (см. Патент на изобретение РФ №2053675, МПК А22С 25/14, публикация 10.02.1996).Known fish-cutting machine containing two cutting devices, one of which includes a transporting body with transverse supports for moving fish across its longitudinal axis, and the second contains a transporting body for longitudinal movement of the fish and the transmission unit, made in the form of a spring-deflecting guide relative to the trajectory movement of fish (see Patent for the invention of the Russian Federation No. 2053675, IPC A22C 25/14, publication 02/10/1996).
Известно устройство для отрезания головы рыбы, содержащее столешницу с матрицей, станину, головку, в корпусе которой размещены привод, узел цилиндрического ножа, фиксатор рыбы, закрепленный верхним концом за корпус головки коаксиально цилиндрическому ножу (см. Патент на изобретение РФ №2225121, МПК А22С 25/14, публикация 10.03.2004).A device for cutting the head of a fish is known, comprising a tabletop with a matrix, a bed, a head in which the drive, a cylindrical knife assembly, a fish retainer fixed with the upper end to the head housing coaxially to a cylindrical knife are located (see RF patent No. 2225121, IPC A22C 25/14, publication March 10, 2004).
Известна машина для обезглавливания рыбы, содержащая горизонтальный стол с прорезью, головоотсекающее устройство с гильотинным ножом (см. Патент на полезную модель РФ №96320, МПК А22С 25/00, публикация 27.07.2010).A known machine for decapitating fish, containing a horizontal table with a slot, a head cutter with a guillotine knife (see Utility Model Patent of the Russian Federation No. 966320, IPC A22C 25/00, publication July 27, 2010).
Известна машина головоотсекающая пневматическая, содержащая горизонтальный стол с прорезью, пневмоцилиндр с закрепленным на его поршне гильотинным ножом, приборы управления и контроля за работой машины, ресивер, сообщающийся с рабочей полостью пневмоцилиндра посредством гибких шлангов и пневмораспределителя (см. Патент на полезную модель РФ №81046, МПК А22С 25/14, публикация 10.03.2009).A well-known head-cutting pneumatic machine containing a horizontal table with a slot, a pneumatic cylinder with a guillotine knife fixed to its piston, control devices and monitoring the operation of the machine, a receiver in communication with the working cavity of the pneumatic cylinder by means of flexible hoses and a pneumatic distributor (see RF Utility Model Patent No. 81046 , IPC A22C 25/14, publication March 10, 2009).
Наиболее близким аналогом заявленной полезной модели является машина для обезглавливания рыбы, содержащая станину, головоотсекающее устройство, механизм подачи рыбы к головоотсекающему устройству, снабженный электроприводом с регулируемой частотой вращения приводного вала (см. Патент на полезную модель РФ №79017, МПК А22В 1/00, публикация 20.12.2008), принято за прототип.The closest analogue of the claimed utility model is a machine for decapitating fish, containing a bed, head cutting device, a mechanism for feeding fish to the head cutting device, equipped with an electric drive with an adjustable speed of the drive shaft (see RF Utility Model Patent No. 79017, IPC А22В 1/00, publication December 20, 2008), taken as a prototype.
К недостаткам прототипа и аналогов следует отнести несовершенство конструкции, ограничение видового и размерного диапазона обрабатываемых рыб, низкая производительность, сложность в ориентации головы рыбы в зоне реза, значительная доля ручного труда при обслуживании, низкая автоматизация процессов, недостаточность обеспечения охраны труда.The disadvantages of the prototype and analogues include the imperfection of the design, the limitation of the species and size ranges of the processed fish, low productivity, the difficulty in orienting the fish head in the cutting zone, a significant proportion of manual labor during maintenance, low automation of processes, and the lack of labor protection.
Задача, на решение которой направлена полезная модель, состоит в улучшении качественных характеристик продукции, экономии электроэнергии и повышении производительности труда.The problem, which the utility model is aimed at, is to improve the quality characteristics of products, save energy and increase labor productivity.
Технический результат, достигаемый при реализации заявленной полезной модели, состоит в расширении эксплуатационных возможностей, а также повышении безопасности в процессе обезглавливания рыбы.The technical result achieved by the implementation of the claimed utility model consists in expanding operational capabilities, as well as increasing safety in the process of decapitating fish.
Указанный технический результат достигается тем, что в машине для обезглавливания рыбы, содержащей раму, механизм отделения голов, механизм перемещения транспортерного полотна к механизму отделения голов, инструмент ориентации рыбы относительно режущей кромки гильотинного ножа механизма отделения голов, узел фиксации рыбы в положении реза на поверхности транспортера механизма подачи рыбы к механизму отделения голов, лоток отвода голов рыб из машины, согласно полезной модели, механизм перемещения транспортерного полотна снабжен пневмоприводом с шаговой подачей, сблокированным для синхронной работы с пневмоприводом вертикального гильотинного ножа механизма отделения голов, при этом механизм перемещения транспортерного полотна выполнен в виде пневмоцилиндра возвратно-поступательного действия, шток которого оборудован храповым устройством, взаимодействующим с упорами, установленными на каждом лотке под рыбу транспортерного полотна, при этом транспортерное полотно выполнено в виде двух замкнутых цепей, соединенных этими лотками.The specified technical result is achieved in that in a machine for decapitating fish containing a frame, a head separation mechanism, a conveyor belt moving mechanism to the head separation mechanism, a fish orientation tool relative to the cutting edge of the guillotine knife of the head separation mechanism, a fish fixing unit in the cut position on the conveyor surface the mechanism for feeding fish to the head separation mechanism, the tray for removing fish heads from the machine, according to a utility model, the conveyor belt movement mechanism is equipped with a pneumatic a stepper feed drive, locked for synchronous operation with a pneumatic drive of a vertical guillotine knife of the head separation mechanism, while the conveyor belt moving mechanism is made in the form of a reciprocating pneumatic cylinder, the rod of which is equipped with a ratchet device that interacts with stops installed on each tray for conveyor fish the web, while the conveyor web is made in the form of two closed chains connected by these trays.
В машине для обезглавливания рыбы инструмент ориентации рыбы относительно режущей кромки гильотинного ножа механизма отделения голов выполнен в виде лазера разметочного, формирующего лазерную линию реза на голове рыбы, совпадающую с крайней точкой вертикального гильотинного ножа.In a fish decapitation machine, the fish orientation tool relative to the cutting edge of the guillotine knife of the head separation mechanism is made in the form of a laser marking, forming a laser cut line on the fish head, coinciding with the extreme point of the vertical guillotine knife.
Машина для обезглавливания рыбы снабжена шкафом управления, обеспечивающем в автоматическом режиме синхронную работу механизмов перемещения транспортерного полотна и отделения голов.The machine for decapitation of fish is equipped with a control cabinet, which provides automatic synchronous operation of the conveyor belt moving mechanisms and head separation.
Машина для обезглавливания рыбы снабжена устройством орошения лотков под рыбу транспортерного полотна для обеспечения мойки лотков в процессе эксплуатации.The machine for decapitating fish is equipped with an irrigation device for the trays for fish of the conveyor belt to ensure the washing of trays during operation.
Машина для обезглавливания рыбы она снабжена кожухом откидным закрывающим механизм отделения голов при эксплуатации и открывающим доступ к механизму при обслуживании.The machine for decapitating fish, it is equipped with a hinged cover closing the mechanism for separating heads during operation and opening up access to the mechanism for maintenance.
Полезная модель поясняется чертежами:The utility model is illustrated by drawings:
на фиг.1. - представлена машина для обезглавливания, вид спереди;in figure 1. - presented a decapitation machine, front view;
на фиг.2 - представлена машина для обезглавливания, вид сверху;figure 2 - presents the machine for decapitation, top view;
на фиг.3-представлена машина для обезглавливания, вид сбоку. figure 3-presents a machine for decapitation, side view.
Машина для обезглавливания рыбы содержит раму 1 из металлопроката из нержавеющей стали, с левого края которой установлен механизм отделения голов рыб 2. Механизм отделения голов рыб 2 включает пневмопривод 3, вертикальный гильотинный нож 4, узел фиксации рыбы в положении реза 5, лоток отвода голов рыб 6 и кожух откидной 7.The fish decapitation machine contains a stainless steel metal frame 1 with a fish head separation mechanism 2 installed on the left edge. Fish head separation mechanism 2 includes a pneumatic actuator 3, a vertical guillotine knife 4, a fish fixing unit in the cutting position 5, and a fish head removal tray 6 and hinged cover 7.
На раме 1 смонтировано транспортерное полотно 8, состоящее из двух замкнутых цепей 9, соединенных лотками под рыбу 10 из пищевой нержавеющей стали, которые предназначены для размещения рыбы 11 поперек движения транспортерного полотна 8. На раме 1 смонтирован также механизм перемещения транспортерного полотна 12, состоящий из пневмоцилиндра возвратно-поступательного действия 13 с храповым устройством 14.A conveyor belt 8 is mounted on the frame 1, consisting of two closed chains 9 connected by fish stainless steel trays 10, which are designed to accommodate the fish 11 across the movement of the conveyor belt 8. A mechanism for moving the conveyor belt 12 is also mounted on the frame 1, consisting of reciprocating pneumatic cylinder 13 with ratchet device 14.
На раме 1 установлен шкаф управления 15 с прикрепленным на его корпусе лазером разметочным 16. С правого края рамы 1 смонтирован столик из пищевой нержавеющей стали 17 для ориентирования тушки рыбы 11 с размещенным на нем устройством орошения 18 лотков под рыбу 10.A control cabinet 15 is mounted on frame 1 with a marking laser attached to its body 16. A table made of food grade stainless steel 17 is mounted on the right edge of frame 1 to orient the carcass of fish 11 with an irrigation device 18 for fish trays 18 placed on it.
Машина для обезглавливания рыбы работает следующим образом. Machine for decapitation of fish works as follows.
С помощью шкафа управления 15 автоматически включаются в синхронную работу механизм перемещения транспортерного полотна 12 и механизм отделения голов 2, при этом из пневмомагистрали или компрессора цеха или судна (на чертежах не показано) сжатый воздух поступает в пневмопривод 3 механизма отделения голов 2 и в пневмоцилиндр возвратно-поступательного действия 13 механизма перемещения транспортерного полотна 12.Using the control cabinet 15, the conveyor belt 12 moving mechanism and the head separation mechanism 2 are automatically included in synchronous operation, while compressed air enters the pneumatic actuator 3 of the head separation mechanism 2 and into the pneumatic cylinder from the pneumatic line or the compressor of the workshop or vessel (not shown in the drawings) - translational action 13 of the mechanism for moving the conveyor belt 12.
Вертикальный гильотинный нож 4 механизма отделения голов 2 начинает производить периодические поступательно-возвратные движения «вниз-вверх», синхронно с ним начинает производить периодические поступательно-возвратные движения «вперед-назад» механизм перемещения транспортерного полотна 12, при этом храповое устройство 14 входя в зацепление с упорами в нижней части лотков под рыбу 10 при ходе «вперед» продвигает транспортерное полотно 8 на один «шаг» равный ширине лотка под рыбу 10.The vertical guillotine knife 4 of the head separation mechanism 2 begins to make periodic progressive-backward movements “down-up”, synchronously with it begins to produce periodic progressive-backward movements “forward-backward” the conveyor belt movement mechanism 12, while the ratchet device 14 is engaged with stops in the lower part of the fish trays 10, during the “forward” stroke, the conveyor belt 8 advances by one “step” equal to the width of the fish tray 10.
При обратном ходе механизма перемещения транспортерного полотна 12, храповое устройство 14 выходит из зацепления с упорами лотков с рыбой 10 и транспортерное полотно 8 вместе с лотком под рыбу 10 останавливается на месте ровно под вертикальным гильотинным ножом 4 механизма отделения голов 2, который в этот момент делает движение «вниз», отсекая голову от тушки рыбы 11, причем на одно движение гильотинного ножа 4 приходится одно перемещение вперед транспортерного полотна 8. Для предотвращения смещения рыбы 11 в момент реза предусмотрен узел фиксации 5, обеспечивающий неподвижность ее за счет прижатия ко дну в лотке для рыбы 10 при помощи пневмопривода 3.When the conveyor belt 12 moves backward, the ratchet device 14 disengages with the stops of the fish trays 10 and the conveyor belt 8 together with the fish tray 10 stops in place exactly under the vertical guillotine knife 4 of the head separation mechanism 2, which at this moment makes downward movement, cutting off the head from the carcass of fish 11, and one movement of the guillotine knife 4 accounts for one forward movement of the conveyor belt 8. To prevent the fish 11 from moving at the moment of cutting, a fixation unit is provided 5, providing its immobility due to pressing to the bottom in the fish tray 10 using a pneumatic actuator 3.
Операторы, обслуживающие машину, стоят по обе стороны транспортерного полотна 8 и поштучно вручную укладывают рыбу 11 на лотки под рыбу 10, ориентируя ее относительно режущей кромки вертикального гильотинного ножа 4 по генерируемой и формируемой лазером разметочным 16 лазерной линии реза 19 на голове рыбы 11, которая совпадает с крайней точкой вертикального гильотинного ножа 4.The operators serving the machine stand on both sides of the conveyor belt 8 and place the fish 11 individually on the fish trays 10, orienting it relative to the cutting edge of the vertical guillotine knife 4 along the laser line 19 cut and generated by laser marking 16 on the fish head 11, which coincides with the extreme point of the vertical guillotine knife 4.
Скорость перемещения транспортерного полотна 8, частота и сила нажатия вертикального гильотинного ножа 4 механизма отделения голов 2, а также синхронность их работы задаются и поддерживаются с помощью приборов и оборудования шкафа управления 15.The speed of movement of the conveyor belt 8, the frequency and pressing force of the vertical guillotine knife 4 of the head separation mechanism 2, as well as the synchronism of their work are set and maintained using instruments and equipment of the control cabinet 15.
Для обеспечения безопасности проводимых работ предусмотрен кожух откидной 7, закрывающий механизм отделения голов рыб 2 во время работы и открывающий доступ к механизму отделения голов 2 при обслуживании и ремонте. Отрезанные головы рыб 11 сбрасываются вниз в лоток отвода голов рыб 6. С помощью устройства орошения лотков 18 при помощи воды из лотков под рыбу 10 убираются отходы, образующиеся в процессе обезглавливания рыб 11 (сгустки крови, мелкие косточки и т.д.), смываются и затем утилизируются.To ensure the safety of the work, a hinged casing 7 is provided that covers the mechanism for separating the heads of fish 2 during operation and provides access to the mechanism for separating the heads of 2 during maintenance and repair. The cut off fish heads 11 are dumped down into the fish head drainage tray 6. Using the irrigation device of the trays 18, the waste generated during decapitation of the fish 11 is removed from the fish trays 10 (blood clots, small bones, etc.) and washed off and then disposed of.
Предлагаемая машина для обезглавливания рыбы позволяет осуществлять заданный рез головы рыбы, обеспечивать оптимальный режим технологического процесса обезглавливания рыбы. Из-за этого расширяются эксплуатационные возможности использования машины для обезглавливания рыбы, повышая безопасность и увеличивая потенциал выхода продукции.The proposed machine for decapitating fish allows you to set the cut of the fish head, to ensure the optimal mode of the technological process of decapitating fish. Because of this, the operational capabilities of using a machine for decapitating fish are expanding, increasing safety and increasing the potential for output.
Предложенная машина для обезглавливания рыбы может найти применение на рыбоперерабатывающих заводах, а также при разделке рыбы на судах рыбопромыслового флота.The proposed machine for decapitating fish can be used in fish processing plants, as well as in cutting fish on vessels of the fishing fleet.
Claims (5)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2010136556/13U RU100881U1 (en) | 2010-08-26 | 2010-08-26 | Fish decapitation machine |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2010136556/13U RU100881U1 (en) | 2010-08-26 | 2010-08-26 | Fish decapitation machine |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU100881U1 true RU100881U1 (en) | 2011-01-10 |
Family
ID=44054790
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2010136556/13U RU100881U1 (en) | 2010-08-26 | 2010-08-26 | Fish decapitation machine |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU100881U1 (en) |
-
2010
- 2010-08-26 RU RU2010136556/13U patent/RU100881U1/en not_active IP Right Cessation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA2475499C (en) | Apparatus and method for portioning using automatic workpiece conveyance speed control | |
| CN110313512B (en) | Pretreatment processing production line for freshwater fish | |
| US6826989B1 (en) | Apparatus and method for portioning and automatically off-loading workpieces | |
| US4662029A (en) | Process and apparatus for cutting hog carcasses | |
| US6547658B2 (en) | Dual blade loin knife assembly for automatic loin puller apparatus | |
| US8956205B2 (en) | Method for removing blood released during filleting from the backbone of fish, and device for removing such blood | |
| US4446600A (en) | Machine for stripping meat from fowl leg and thigh bones | |
| CN111713546B (en) | Automatic processing production line for thick-shell mussels | |
| US5176562A (en) | Dark meat deboner with leg scraper | |
| USRE33917E (en) | Support apparatus for use in video imaging and processing of transverse fish sections | |
| CN210406901U (en) | Automatic chamber machine of drawing of poultry | |
| CN111000176B (en) | Peeling and rib-removing device for pickled mustard tuber heads after pickling | |
| RU100881U1 (en) | Fish decapitation machine | |
| US3992734A (en) | Boning meat | |
| CN111070284B (en) | Rubber band cutting method for flaky pickled mustard tuber slices | |
| KR20200033660A (en) | Reciprocating sawing band saw machine using two band saws | |
| CN215123825U (en) | Beef cattle is slaughtered and uses segmenting device | |
| CN209882931U (en) | Poultry carcass splitting machine | |
| KR20060085326A (en) | Do meat-eating automatic cutting chapter who use round trip transfer style circle cutting knife | |
| CN209768784U (en) | flexible cutting device of self-adaptation domestic animal rib row | |
| CN209628507U (en) | The full-automatic spliting machine of frame-type | |
| CN217751531U (en) | Poultry sternal cartilage cutting device | |
| CN115136977A (en) | Iced fresh chicken slaughtering and processing device and slaughtering and processing method thereof | |
| CN212971493U (en) | Tuna device of removing head | |
| CN113347885A (en) | Device and method for separating at least one tendon connecting a breast meat of a eviscerated carcass or part thereof to a carcass of a carcass or part thereof and tool unit for use in the device and method |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| TK1K | Correction to the publication in the bulletin (utility model) |
Free format text: AMENDMENT TO CHAPTER -FG1K- IN JOURNAL: 1-2011 FOR TAG: (73) |
|
| QB1K | Licence on use of utility model |
Free format text: LICENCE Effective date: 20110610 |
|
| MM1K | Utility model has become invalid (non-payment of fees) |
Effective date: 20110827 |