RO130421B1 - Instalaţie pentru obţinerea alcoolului etilic din fructe fermentate - Google Patents

Description

Invenția se referă la o instalație pentru obținerea prin distilare a alcoolului etilic din fructe fermentate, produsul rezultat fiind, în general, de tip țuică.

Sunt cunoscute instalații pentru obținerea alcoolului etilic din fructe fermentate, care sunt constituite dintr-un recipient prevăzut cu un guler superior, având, la rândul lui, o porțiune cilindrică inferioară și, respectiv, o porțiune tronconică, cu baza mare dispusă spre în sus, superioară, în gulerul superiorfiind plasat un guler inferior al unui colector-distribuitor de vapori de alcool, prevăzut cu o porțiune cilindrică inferioară și, respectiv, cu o porțiune tronconică având baza mare dispusă spre în sus, intermediară, aceasta din urmă fiind continuată cu o porțiune cilindrică, superioară, în care este practicată o gaură străpunsă, în dreptul căreia de această porțiune este fixat un racord prevăzut cu un ventil, prin intermediul căruia este realizată legătura cu un răcitorîn care vaporii de alcool condensează și se transformă în alcool lichid, care este colectat într-un recipient.

Se cunoaște documentul FR 2432547 (A1), care se referă la un alambic mobil perfecționat, folosit pentru distilarea continuă a vinului dintr-un încălzitor de vin, care cuprinde o coloană de distilare, surmontată de o cameră de primire a vaporilor. Vinul este încălzit în încălzitorul de vin, din care, printr-o conductă, este alimentată cu vin o coloană de distilare. Cu un alt tub, prevăzut la partea inferioară a camerei de primire vapori și produse secundare spirtoase, se transportă condensul către serpentina primară a încălzitorului de vin, iar de la partea superioară, o altă conductă transportă vaporii produsului secundar spirtos la serpentina secundară a încălzitorului, transformându-i în condensat, conform soluției. Camera de primire este construită suficient de mare pentru a permite acumularea vaporilor de produs secundar spirtos. Aceasta are volumul de trei sau de patru ori mai mare decât volumul ultimei producții a coloanei de distilare. în plus, în interiorul coloanei de distilare sunt montate niște ecrane perforate, care sunt aranjate în trepte, pe două niveluri. în aceste condiții produsul secundar spirtos și vaporii grei sunt „frânați și întârziați în drumul lor spre partea de sus a camerei de primire vapori, în primul rând prin creșterea volumului conferit camerei, și apoi prin montarea ecranelor perforate. Condensul rezultat va fi evacuat printr-un tub montat la partea inferioară a camerei, iar cealaltă țeavă preia vaporii de produs secundar spirtos de la partea superioară a răcitorului, și îi introduce prin serpentina secundară, sau îi redistribuie pe un platou superior, în coloana de distilare.

Este cunoscut și documentul FR 833562 (A), care se referă la un alambic perfecționat, ce are în componență un cazan sub formă de lentilă cu o suprafață foarte mare, amplasat într-un cuptor, la o distanță foarte mică de capacul acestuia. Vaporii de alcool formați în cazan sunt preluați cu un tub de diametru mare și de lungime mică, conectat la serpentina unui condensator de distilare. Cazanul este prevăzut la interior cu o diafragmă zimțată pe întreaga sa circumferință, astfel încât, la traversarea lichidului prin aceasta, să se realizeze o transformare rapidă a lichidului în vapori. Deasupra capacului cuptorului este montată o cameră de distilare prevăzută cu două grătare perforate, conectată printr-un tub la serpentina celui de-al doilea condensator. Produsul din prima distilare intră în camera de distilare printr-un cuplaj hidraulic.

Dezavantajele acestor instalații constau în aceea că în porțiunea cilindrică, superioară, a colectorului-distribuitorului vaporii de alcool ajung în contact cu peretele rece al acestei porțiuni și condensează, iar picăturile de lichid se scurg gravitațional într-o proporție de 30...50% din cantitatea de vapori de alcool provenită din recipient pe pereții porțiunilor tronconice, intermediară și, respectiv, cilindrică, inferioară în recipient, ceea ce conduce la un randament energetic scăzut, și la o durată mare de prelucrare a unei cantități de fructe fermentate date.

Problema tehnică obiectivă pe care o rezolvă invenția constă în mărirea suprafeței de condensare a răcitorului, și micșorarea timpului de condensare a vaporilor de alcool etilic produși prin distilarea fructelor fermentate.

RO 130421 Β1

Instalația conform invenției rezolvă problema tehnică și înlătură dezavantajele arătate mai sus prin aceea că un guler superior al unui recipient are și porțiune c plată, superioară, care susține o porțiune f tronconică, cu baza mare dispusă spre jos, aceasta din urmă fiind continuată atât cu o porțiune e cilindrică, inferioară, plasată în porțiunea b cilindrică, inferioară a gulerului a superior al recipientului 1 amintit, cât și cu o porțiune g cilindrică, înaltă, închisă cu un capac h, porțiunile e și f cilindrică, inferioară și, respectiv, tronconică, aparținând unui guler d inferior, înalt, care, împreună cu porțiunea g cilindrică, înaltă, și un capac h, aparțin unui colector-distribuitor de vapori de alcool 2, prevăzut cu o incintă k delimitată inferior de porțiunea tronconică f, în porțiunea cilindrică înaltă g, în apropierea porțiunii tronconice f și în cea a capacului h fiind proiectate niște găuri i și j străpunse, în dreptul cărora de porțiunea g cilindrică înaltă sunt fixate niște racorduri 3 și 4 inferior și, respectiv, superior.

Instalația conform invenției rezolvă problema tehnică prin aceea că unghiul la vârf al conului din care face parte porțiunea tronconică f, cu baza mare dispusă spre jos, are o valoare de 8...15°, iar înălțimea trunchiului de con delimitat superior de suprafața tronconică f are o valoare de 1,5...7,0 cm, și prin aceea că are colector-distribuitorul 2 răcit din exterior cu ajutorul apei reci, care este vehiculată printr-o serpentină 7 montată în contact cu peretele porțiunii cilindrice înalte g, pentru transformarea întregii cantități de vapori de alcool în fază lichidă.

Instalația conform invenției prezintă următoarele avantaje:

- pentru a prelucra o cantitate de fructe fermentate dată, asigură un consum energetic cu până la de două ori mai mic față de prelucrarea aceleiași cantități în mod în sine cunoscut;

- reduce timpul de prelucrare a unei cantități de fructe fermentate date, față de prelucrarea aceleiași cantități în instalațiile în sine cunoscute; construcție simplă;

- în varianta constructivă în care colectorul-distribuitorul este răcit la exterior cu o serpentină prin care circulă apă, are loc condensarea întregii cantități de vapori de alcool provenite din recipient.

Se dau în continuare două exemple de realizare a instalației conform invenției, în legătură cu figura ce reprezintă schema constructivă a instalației.

Instalația conform invenției este alcătuită dintr-un recipient 1, prevăzut cu un guler cilindric superior a, care se continuă cu o porțiune cilindrică b, ce se îmbină cu un colector/ distribuitor de vapori/lichid de alcool etilic 2, prevăzut la exterior cu o serpentină pentru răcirea vaporilor de alcool, ce are gulerul cilindric superior a continuat cu un guler cilindric inferior d, interior gulerului superior a având o porțiune cilindrică superioară e, care este montată la o piesă cu suprafață tronconică f, orientată cu baza mare în jos, și fixată de colectorul/ distribuitorul 2, ce are o suprafață cilindrică înaltă g, închisă cu un capac h și care prezintă niște găuri i și j, cu niște racorduri 3 și 4, amplasate inferior și superior, pe care sunt montate niște ventile 5 și 6, destinate captării părții lichide și părții sub formă de vapori, iar unghiul la vârf, format între piesa cu suprafață tronconică f și o altă piesă cu suprafață plată c, care este fixată de gulerul cilindric superior a, este cuprins în intervalul 8...15°, iar porțiunea cilindrică superioară e are o lungime cuprinsă în intervalul 1,5...7 cm.

în timpul funcționării instalației în această variantă constructivă, întreaga cantitate de vapori de alcool din incinta k ajunge în faza lichidă, care este evacuată din aceasta prin racordul 3 inferior, direct într-un vas de colectare, situație neredată în figură, în condițiile în care ventilul racordului 4 este în poziția închis.

Instalația conform invenției, într-o altă variantă constructivă, este constituită din recipientul 1, în legătură cu care este montat colector-distribuitorul 2, care este răcit din exterior numai prin ventilare forțată cu aer, situație neredată în figuri, astfel că în incinta k întreaga cantitate de vapori de alcool ajunge în fază lichidă, care este evacuată prin racordul inferior 3.

Claims (8)

1 Revendicare

3 Instalație pentru obținerea alcoolului etilic din fructe fermentate, alcătuită dintr-un recipient (1) prevăzut cu un guler cilindric superior (a), care se continuă cu o porțiune cilindrică

5 (b), ce se îmbină cu un colector/distribuitor de vapori/lichid de alcool etilic (2), prevăzut la exterior cu o serpentină pentru răcirea vaporilor de alcool, caracterizată prin aceea că gulerul

7 cilindric superior (a) este continuat cu un guler cilindric inferior (d), interior gulerului superior (a), având o porțiune cilindrică superioară (e), care este montată la o piesă cu suprafață tronconică

9 (f), orientată cu baza mare în jos, și care este fixată de un colector/distribuitor (2), ce are o suprafață cilindrică înaltă (g), închisă cu un capac (h), și care prezintă niște găuri (i și j), cu

11 niște racorduri (3 și 4) amplasate inferior și superior, pe care sunt montate niște ventile (5 și 6) destinate captării părții lichide și părții sub formă de vapori, iar unghiul la vârf, format între piesa

13 cu suprafață tronconică (f) și o altă piesă cu suprafață plată (c), ce este fixată de gulerul cilindric superior (a), este cuprins în intervalul 8...15°, iar porțiunea cilindrică superioară (e) are o

15 lungime cuprinsă în intervalul 1,5...7 cm.