RO101784B1

RO101784B1 - Apparatus for growing micro-organisms

Info

Publication number: RO101784B1
Application number: RO13047287A
Authority: RO
Priority date: 1987-11-16
Filing date: 1987-11-16
Publication date: 1993-02-01

Abstract

Aparatul pentru creșterea microorganismelor este destinat producerii de culturi microbiologice la scară industrială. Aparatul este alcătuit dintr-un recipient vertical, prevăzut la exterior cu schimbător de căldură cu manta pe care sînt montate schimbătoare de căldură tubulare ce formează coloane verticale ascendente și descendente gaz - lichid. în recipient sînt montați pereți despărțitori găuriți, pentru dispersarea gazului, între cei doi pereți despărțitori principali fiind prevăzuți doi pereți despărțitori intermediari, pe toți pereții despărțitori fiind amplasate deflectoare cilindrice, coaxiale cu canale de curent ascendent și de curent descendent gaz-lichid și cu schimbătoare de căldură, avînd rolul de a limita pătrunde! ea în curentul descendent gaz-lichid a bulelor de gaz. Cîte un defiector de bule de gaz amplasat sub schimbătoarele de căldură și avînd forma unui corp de rotație un generatriu în V sau W, cu rol de a preveni pătrunderea directă a bulelor de gaz din aerator către canalele de curent ascendent.The apparatus for the growth of microorganisms is intended for the production of microbiological cultures at industrial scale. The machine consists of one vertical container, provided on the outside with changer of heat with the mantle on which they are mounted forming tubular heat exchangers vertical columns ascending and descending gas - liquid. partitions are mounted in the container drill holes for gas dispersion between the two main partition walls being provided two intermediate dividing walls, on all the dividing walls being placed cylindrical deflectors, coaxial with upstream and downstream channels descending gas-liquid and with heat exchangers, having the role of limiting penetrates! she in the stream gas-liquid descendant of gas bubbles. One deflector of gas bubbles located under the exchangers of heat and having the shape of a rotating body a V or W generator to prevent it direct penetration of gas bubbles from the aerator to the upstream channels.

Description

Invenția se referă la un aparat pentru creșterea microorganismelor de tip cu recipient vertical, utilizată pentru creșterea microorganisme în diferite ramuri ale industriei.The invention relates to an apparatus for growing microorganisms with a vertical container type, used for growing microorganisms in different branches of industry.

Este cunoscut un aparat similar pentru creșterea microorganismelor sub formă de recipient vertical, prevăzut la exterior cu o manta schimbătoare de căldură, în interior avînd montate un aerator, cel puțin două schimbătoare de căldură dispuse pe verticala și care formează coloane de curent ascendent, respectiv descendent, gaz-lichid cu pereți despărțitori găuriți pentru dispersarea gazului, și un dispozitiv antispumare (Brevet SUA nr. 563432); acest aparat prezintă dezavantajul pătrunderii bulelor de gaz din coloanele de curent ascendent gaz-lichid în cele de curent descendent, pătrunderea bulelor de gaz în coloana descendentă fiind mai accentuată în zona de sub pereții despărțitori găuriți, deoarece sub aceștia se formează periodic o pernă de gaze. Forța portantă a curentului gaz-lichid scade considerabil, fiind direct proporțională cu diferența de densitate a curentului ascendent față de cel descendent, rezultînd o omogenizare insuficientă a mediului. Un alt dezavantaj este schimbul de căldură nesatisfăcător ca urmare a distanțelor prea mici între spiralele schimbătorului de căldură. De asemenea, din cauză că sînt prevăzuți pereți despărțitori găuriți numai în coloana mediană, bulele de gaz se aglomerează, în ascensiunea lor, în coloana periferică, părăsind curentul ascendent gaz-lichid, ceea ce duce la o scădere a conținutului de gaz și la o reducere a efectului de aerare în zona periferică cu scăderea vitezei de absorbție a oxigenului, respectiv a aerului, ceea ce duce, în final, la scăderea productivității aparatului.A similar apparatus is known for growing microorganisms in the form of a vertical container, provided on the outside with a heat exchanger jacket, inside having an aerator mounted, at least two heat exchangers arranged vertically and forming upward and downward columns respectively , liquid gas with partitions drilled for gas dispersion, and an anti-foam device (US Patent No. 563432); this device has the disadvantage of penetrating the gas bubbles from the upstream gas-liquid columns into the downstream ones, the penetration of the gas bubbles into the downstream column being more pronounced in the area under the partition holes, because under them a gas cushion is formed periodically. . The carrying force of the gas-liquid current decreases considerably, being directly proportional to the difference of density of the ascending current with the descending one, resulting in an insufficient homogenization of the environment. Another disadvantage is the unsatisfactory heat exchange due to the too small distances between the heat exchanger spirals. Also, because there are provided partition walls drilled only in the middle column, the gas bubbles crowd, in their ascent, in the peripheral column, leaving the rising gas-liquid current, which leads to a decrease in the gas content and a reduction of the aeration effect in the peripheral area with the decrease of the rate of absorption of oxygen, respectively of the air, which leads, finally, to the decrease of the productivity of the device.

Dezavantajoasă este și dispunerea aeratoarelor deasupra extremității frontale inferioare a schimbătoarelor de căldură, deoarece în partea inferioară a aparatului nu se produce o aerare și o omogenizare, ceea ce provoacă încetinirea proceselor biologice și scăderea și din această cauză a productivității aparatului.The arrangement of the ventilators above the lower front end of the heat exchangers is also disadvantageous, because in the lower part of the appliance there is no aeration and homogenization, which causes the biological processes to slow down and thus decrease the productivity of the appliance.

Scopul invenției este realizarea unui aparat pentru creșterea microorganismelor, prevăzut cu elemente constructive suplimentare care să limiteze pătrunderea bulelor de gaz din pernele de gaz de sub pereții despărțitori găuriți în coloane descendență gaz-lichid, favorizînd astfel creșterea forței portante a circuitului de aerare și îmbunătățirea schimbului de căldură, concomitent cu creșterea productivității aparatului.The object of the invention is the creation of an apparatus for the growth of microorganisms, provided with additional constructive elements that limit the penetration of the gas bubbles from the gas cushions under the partitions drilled in the descending columns gas-liquid, thus favoring the increase of the supporting force of the aeration circuit and the improvement of the exchange. of heat, while increasing the productivity of the appliance.

Problema pe care o rezolvă invenția este realizarea unei uniformități a dispersiei bulelor de gaz în masa lichidului și o îmbunătățire a schimbului de căldură.The problem solved by the invention is to achieve a uniformity of the dispersion of the gas bubbles in the mass of the liquid and an improvement of the heat exchange.

Aparatul pentru creșterea microorganismelor, conform invenției, înlătură dezavantajele arătate prin aceea că, în scopul eliminării factorilor care provoacă neuniformitatea dispersiei bulelor de gaz în masa lichidului, insuficienta omogenizare a mediului și un schimb nesatisfăcător de căldură, aparatul este prevăzut cu niște deflectoare cilindrice amplasate pe niște pereți despărțitori intermediari, fiind coaxiale în canalele de curent ascendent gaz-lichid, cu canalele de curent descendent gaz-lichid și cu schimbătoarele de căldură, deflectoarele fiind amplasate la o distanță care să permită marginilor lor inferioare și superioare să fie așezate deasupra și sub niște pereți despărțitori suplimentari prevăzuți cu găuri amplasată de-a lungul canalelor de curent ascendent și a canalelor de curent descendent.The apparatus for the growth of microorganisms, according to the invention, removes the disadvantages shown by the fact that, in order to eliminate the factors that cause the unevenness of the dispersion of the gas bubbles in the mass of the liquid, the insufficient homogenization of the environment and an unsatisfactory exchange of heat, the apparatus is provided with cylindrical deflectors. some intermediate dividing walls, being coaxial in the gas-liquid upstream channels, with the gas-liquid downstream channels and with the heat exchangers, the deflectors being located at a distance allowing their lower and upper edges to be located above and below additional partition walls provided with holes located along the upstream and downstream channels.

Pe fiecare canal descendent este amplasat cîte nn deflector de bule de gaz, avînd forma unui corp de rotație cu generatricea în V sau W și a cărui axă coincide cu axa schimbătorului de căldură, distanța dintre capătul inferior al schimbătorului de căldură și deflectorul de bule de gaz este sensibil egală cu secțiunea transversală a canalului de curent descendent.On each downstream channel, there is placed a gas bubble deflector, having the shape of a rotating body with the V or W generator and whose axis coincides with the axis of the heat exchanger, the distance between the lower end of the heat exchanger and the deflector of bubbles. gas is sensitive equal to the cross section of the downstream channel.

Se dau, în continuare, exemple de realizare a aparatului pentru creșterea microorganismelor conform invenției cu referire la fig. 1...4, care reprezintă:Following are examples of embodiment of the apparatus for growing microorganisms according to the invention with reference to fig. 1 ... 4, which represents:

- fig.l, secțiune prin aparatul pentru creșterea microorganismelor;- fig.l, section through the apparatus for the growth of microorganisms;

- fig.2, secțiunea II-II din fig.l;- fig.2, section II-II of fig.l;

- fig.3, secțiune prin aparat, în varianta cu schimbătoare de căldură dispuse coaxial;- fig. 3, section through the apparatus, in the variant with coaxially arranged heat exchangers;

- fig.4, secțiunea IV-IV din fig.3.- fig.4, section IV-IV of fig.3.

Exemplul 1. Aparatul pentru creșterea microorganismelor este alcătuit dintr-un recipient vertical 1 de formă cilindrică avînd la exterior trei mantale 2 concentrice cu rezervorul cu funcție de schimbător de căldură; rezervorul este prevăzut cu niște racorduri de admisie 3 și 4 pentru introducerea mediului nutritiv și a gazului și cu niște racorduri de evacuare 5 și 6 pentru evacuarea lichidului conținînd cultura de microorganisme a gazului (fig.l).Example 1. The apparatus for growing microorganisms is composed of a vertical container 1 of cylindrical shape having on the outside three coats 2 concentric with the tank with function of heat exchanger; the reservoir is provided with inlet connections 3 and 4 for the introduction of the nutrient and gas environment and with outlet connections 5 and 6 for the discharge of the liquid containing the culture of microorganisms of the gas (fig.l).

în partea inferioară a recipientului, deasupra racordului central de admisie este dispus cel puțin un aerator 7, (fig. 1 și 3) construit dintr-o placă cn găuri, deasupra aeratorului fiind montate cel puțin două schimbătoare de căldură tubulare 8.In the lower part of the container, at least one aerator 7 is arranged above the central inlet connection (Figs. 1 and 3) constructed from a plate with holes, at least two tubular heat exchangers 8 are mounted above the aerator.

în exemplul din fig.l fiind prevăzute patru schimbătoare de căldură tubulare, sub formă de serpentină elicoidală, cu o anumită distanță intermediară între spire.In the example of FIG. four tubular heat exchangers are provided, in the form of a helical coil, with a certain intermediate distance between the turns.

Schimbătoarele de căldură tubulare pot avea și altă configurație, de exemplu să fie constituită dintr-o grupă de tuburi inelare unite între ele și dispuse în partea inferioară, respectiv superioară.The tubular heat exchangers may also have a different configuration, for example, consisting of a group of annular tubes joined together and arranged in the lower and upper part, respectively.

Schimbătoarele de căldură tubulare formează un canal de curent ascendent gaz-lichid 9 și patru canale de curent descendent gaz-lichid 10. în interiorul canalului de curent ascendent sînt dispuși niște pereți despărțitori găuriți, 11 și 11' orizontali, pentru dispersia gazului (fig.l ^{Și 2})'The tubular heat exchangers form a gas-liquid upstream channel 9 and four gas-liquid downstream channels 10. Inside the upstream channel, there are horizontal holes, 11 and 11 ', for the gas dispersion (fig. l ^{and 2} ) '

Pereții despărțitori găuriți 11 sînt dispuși în zona mantalei schimbătoare de căldură inferioară, respectiv superioară, în zona mantalei sînt prevăzuți doi pereți despărțitori intermediari 11', de asemenea găuriți.The perforated partitions 11 are arranged in the area of the lower and upper heat exchanger respectively, in the area of the mantle two intermediate dividing walls 11 'are provided, also drilled.

în jurul schimbătoarelor de căldură tubulare sînt montate niște deflectoare cilindrice 12 cu rolul de a limita pătrunderea în canalele de curent descendent gaz-lichid a bulelor de gaz din pernele de gaz ce se formează intermitent sub pereții despărțitori găuriți 11 și 11'. Deflectoarele sînt coaxiale cu schimbătoarele de căldură de formă tubulară fiind montate în canalul de curent ascendent în așa fel îneît marginea superioară, respectiv inferioară a fiecărui deflector să se găsească deasupra, respectiv sub peretele despărțitor găurit căruia îi corespunde. La cei patru pereți despărțitori găuriți principali și intermediari, sînt montate astfel patru reflectoare cilindrice.Around the tubular heat exchangers are mounted cylindrical baffles 12 with the role of limiting the penetration into the gas-liquid downstream channels of the gas bubbles from the gas cushions that form intermittently under the dividing walls 11 and 11 '. The baffles are coaxial with the tubular-shaped heat exchangers being mounted in the upstream channel so that the upper and lower edges of each baffle are above and below the drilled partition to which it corresponds. Four cylindrical reflectors are mounted on the four main and intermediate partition holes.

La fiecare canal de curent descendent gaz-lichid, sub fiecare schimbător de căldură-tubular este montat la o anumită distanță, cîte un deflector de bule de gaz 13 care previne pătrunderea nemijlocită a bulelor de gaz din aerator către canalele de curent descendent. în exemplul din fig.l, defiectorul de bule de gaz de sub fiecare schimbător de căldură are forma unui corp de rotație cu generatricea în V și a cărui axă coincide cu axa schimbătorului de căldură. Deflectoarele cilindrice sînt fixate de schimbătoare de căldură prin intermediul unor piese din tablă 14.At each downstream gas-liquid channel, under each tubular heat exchanger is mounted at a certain distance, such as a gas bubble deflector 13 which prevents the direct inflow of the gas bubbles from the aerator to the downstream channels. In the example in FIG. 1, the deflector of gas bubbles beneath each heat exchanger is in the form of a rotating body with the V generator and whose axis coincides with the axis of the heat exchanger. The cylindrical baffles are fixed by heat exchangers by means of sheet metal parts 14.

în partea superioară a recipientului deasupra schimbătoarelor de căldură și a peretelui despărțitor găurit sînt amplasate un dispozitiv antispumare 15 și un deflector de picături 16, acesta din urmă avînd rolul de a împiedica pătrunderea împreună cu gazul, a picăturilor de lichid în racordul de evacuare 6.In the upper part of the container above the heat exchangers and the perforated partition wall are placed an anti-foam device 15 and a drop deflector 16, the latter having the role of preventing the gas droplets from entering the exhaust connection 6 together with the gas.

Exemplul 2. O variantă de execuție a aparatului pentru creșterea microorganismelor are alcătuirea asemănătoare cu cea din exemplul 1, cu deosebirea că prezintă două aeratoare 7 și 7'. Aera torul 7 executat ca o placă cu găuri, este amplasat în centru, la baza canalului de curent ascendent, iar aeratorul 7' este executat ca un agitator tubular, amplasat la periferie, în partea inferioară a canalului de curent ascendent.Example 2. An embodiment of the device for growing microorganisms has the composition similar to that of example 1, with the difference that it has two aerators 7 and 7 '. The aerator 7 executed as a hole plate, is located in the center, at the base of the upstream channel, and the aerator 7 'is executed as a tubular agitator, located at the periphery, at the bottom of the upstream channel.

De asemenea, la această variantă sînt prevăzute două schimbătoare de căldură tubulare 8, sub forma de serpentină elicoidală, coaxiale între ele și formînd două canale de curent ascendent gaz-lichid 9 și un canal de curent descendent gaz-lichid 10 (fig.3 și 4).Also, in this variant there are provided two tubular heat exchangers 8, in the form of a coil coil, coaxial with each other and forming two gas-liquid upstream channels 9 and a downstream gas-liquid channel 10 (fig.3 and 4).

Pereții despărțitori găuriți 11 și 11' sînt montați atît în interiorul canalului de formă circulară, din mijlocul recipientului, cit și în canalul inelar de curent ascendent, de la periferia recipientului. In aceste canale sînt montate, la nivelul fiecărui perete despărțitor găurit, cîte două deflectoare cilindrice 12 pentru devierea bulelor de gaz. Deflectorul din canalul central de curent ascendent 9 este fixat în interiorul schimbătorului de căldură tubular cu diametrul mai mic, iar celălalt deflector este fixat de schimbătorul de căldură cu diametru mai mare. Sub schimbătoarele de căldură tubulare este fixat un deflector de bule de gaz 13 inelul avînd forma unui corp de rotație cu generatricea în W și a cărui axă coincide cu axa schimbătoarelor de căldură.The partition walls drilled 11 and 11 'are mounted both inside the circular shaped channel, from the middle of the container, as well as into the annular channel of ascending current, from the periphery of the container. In these channels, two cylindrical deflectors 12 for deflecting gas bubbles are mounted at the level of each partition wall. The deflector in the uplink central channel 9 is fixed inside the smaller diameter tubular heat exchanger, and the other deflector is fixed by the larger diameter heat exchanger. Under the tubular heat exchangers a gas bubble baffle 13 is fixed to the ring having the shape of a rotating body with the generator in W and whose axis coincides with the axis of the heat exchangers.

în cazul dispunerii coaxiale a schimbătoarelor tubulare de căldură este posibilă și o altă variantă, la care să fie prevăzut un singur aerator, amplasat fie sub canalul inelar de curent ascendent 9, între cele două schimbătoare de căldură, fie în partea inferioară a recipientului. în acest fel se formează un canal inelar 9 de curent ascendent gaz-lichid și două canale 10 de curent descendent gaz-lichid, la partea inferioară a acestora fiind montate două deflectoare de bule de gaz 13.In the case of coaxial arrangement of the tubular heat exchangers, another alternative is possible, in which a single aerator is provided, located either under the annular channel of ascending current 9, between the two heat exchangers or at the bottom of the container. In this way an annular channel 9 of upstream gas-liquid and two channels 10 of downstream gas-liquid are formed, at the bottom of which are mounted two deflectors of gas bubbles 13.

La ambele exemple de execuție fiecare deflector de bule de gaz 12 (fig. 1,3) este dispus în așa fel față de peretele despărțitor găurit căruia îi corespunde, încît lungimea 1 a porțiunii din deflector, care se găsește sub peretele despărțitor găurit să depășească grosimea pernei de gaz formată în canalul de curent ascendent gaz-lichid 9 și care se determină pe cale experimentală.In both embodiments, each gas bubble baffle 12 (fig. 1,3) is disposed in such a way as to the corresponding partition hole, such that the length 1 of the portion of the baffle, which lies below the partition hole drilled to exceed the thickness of the gas cushion formed in the gas-liquid upstream channel 9 and which is determined experimentally.

Distanța optimă h dintre pereții despărțitori găuriți 11 și 11 a fost stabilită pe cale experimentală și are valori cuprinse în domeniul (0,5 ... 1,0) 4F/, unde F reprezintă aria totală a secțiunii canalelor de curent ascendent gaz-lichid 9.The optimal distance h between the dividing walls 11 and 11 has been established experimentally and has values in the range (0.5 ... 1.0) 4F /, where F represents the total area of the gas-liquid upstream channel section. 9.

Pentru a evita apariția unei rezistențe suplimentare în zona terminală a circuitului gaz-lichid la ieșirea din canalul de curent descendent 10, unde este dispus deflectorul de bule de ga.z 13, suprafața secțiunii transversale dintre acesta și marginea frontului inferioară a schimbătorului de căldură tubular 8 se alege aproximativ egală cu„„ suprafața secțiunii transversale a canalului , de curent descendent gaz-lichid 10. Margi- , nea superioară a fiecărui deflector 13 tre- . buie să fie dispusă puțin peste marginea inferioară a schimbătorului de căldură tubular 8, pentru a împiedica pătrunderea directă a bulelor de gaz de la aeratorul 7 în canalele de curent descendent 10.To avoid the occurrence of additional resistance in the terminal area of the gas-liquid circuit at the outlet of the downstream channel 10, where the bubble deflector of ga.z 13, the surface of the cross-section between it and the edge of the lower front of the tubular heat exchanger is disposed 8 is chosen approximately equal to "" the surface of the cross section of the channel, of downstream gas-liquid current 10. The upper margin of each deflector 13 tre-. the hollow is disposed slightly over the lower edge of the tubular heat exchanger 8, to prevent the direct entry of the gas bubbles from the aerator 7 into the downstream channels 10.

Pentru utilizarea aparatului, acesta este în prealabil spălat și sterilizat cu abur, care se introduce în schimbătoarele de căldură sau în recipient, apoi se pompează apă pentru răcirea pînă la temperatura necesară pentru creșterea microorganismelor. Recipientul este umplut apoi prin racordare 3 cu mediu nutritiv, pînă la un nivel ce nu depășește marginea superioară a schimbătoarelor de căldură 8. Cu ajutorul unui inoculator, neredat în desene, se inoculează cultura de microorganisme.For the use of the appliance, it is previously washed and steam sterilized, which is introduced into the heat exchangers or into the container, then pumped water for cooling to the temperature required for the growth of microorganisms. The container is then filled by connection 3 with a nutrient medium, to a level that does not exceed the upper edge of the heat exchangers 8. With the help of an inoculator, not shown in the drawings, the culture of microorganisms is inoculated.

Prin racordurile 4 se introduce în aerator un gaz steril, ca de exemplu aer, oxigen sau aer ozonizat. Gazul dispersează în toată secțiunea recipientului și ajunge în canalul de curent ascendent gaz-lichid 9. Densitatea curentului ascendent scade datorită introducerii continue a gazului și va fi mai mică decît densitatea curentului descendent gazlichid. Prin aceasta se formează un circuit al curenților ascendenți și descendenți, în partea inferioară a recipientului aerarea fiind asigurată de către aerator.Through connections 4 a sterile gas, such as air, oxygen or ozonized air, is introduced into the aerator. The gas disperses throughout the container section and reaches the gas-liquid upstream channel 9. The density of the upstream decreases due to the continuous introduction of the gas and will be lower than the density of the downstream gas liquid. By this a circuit of ascending and descending currents is formed, in the lower part of the container the aeration being provided by the aerator.

Pereții despărțitori găuriți 11 și 11' împiedică aglomerarea bulelor de gaz aflate în mișcare ascendentă, aglomerare care ar duce la eliminarea rapidă a fazei gazoase din recipient, adică la reducerea oxigenării... lichidului și microorganismelor. Datorită rezistenței opuse de pereții despărțitori găuriți, sub aceștia se formează periodic perne de gaz, obținîndu-se o distribuție uniformă a bulelor de gaz în secțiunea canalului ascendent gaz-lichid 9. Dacă valoarea distanței h dintre pereții despărți101784 tori găuriți este mai mare decît cea optimă, se produce aglomerarea bulelor de gaz, iar dacă distanța este mai mică crește foarte mult rezistența opusă curentului ascendent gaz-lichid.The partition holes drilled 11 and 11 'prevent the agglomeration of gas bubbles moving upward, agglomeration which would lead to the rapid elimination of the gas phase in the container, ie the reduction of oxygenation ... of the liquid and microorganisms. Due to the resistance resisted by the partition walls drilled, under them are formed gas cushions, obtaining a uniform distribution of the gas bubbles in the section of the ascending channel gas-liquid 9. If the value of the distance h between the partition walls 101784 tori holes is greater than that optimum, the agglomeration of gas bubbles occurs, and if the distance is smaller the resistance opposite to the rising gas-liquid current increases greatly.

• Schimbul de căldură este favorizat de pasul relativ mare al spirelor schimbătoarelor de căldură tubulare 8, precum și de dispunerea deflectoarelor 12 la o anumită distanță de acestea. Spirele vin în contact cu un curent gaz-lichid avînd un conținut redus de gaz.• The heat exchange is favored by the relatively high pitch of the tubular heat exchanger turns 8, as well as the arrangement of the deflectors 12 at a certain distance from them. The spirals come in contact with a gas-liquid stream having a low gas content.

După ce curentul ascendent gaz-lichid se ridică la suprafață străpunge spuma formată ca urmare a reacțiilor biologice și intră în canalele de curent descendent gaz-lichid. Cea mai mare parte din gaz se separă și este evacuată din recipient prin racordul 6.After the rising gas-liquid current rises to the surface, the foam formed as a result of biological reactions penetrates and enters the downstream gas-liquid channels. Most of the gas separates and is discharged from the container via the connection 6.

Introducerea de aer prin intermediul aeratorului și introducerea de apă de răcire în mantalele de răcire 2 și în schimbătoarele de căldură 8 încetează după scurgerea timpului stabilit pentru efectuarea creșterii microorganismelor. Lichidul de cultură cu produsul finit, de exemplu aminoacizi, este evacuat din rezervor prin racordul 5. Aparatul se spală, se sterilizează și se pregătește pentru un nou ciclu tehnologic.The introduction of air through the aerator and the introduction of cooling water in the cooling coats 2 and in the heat exchangers 8 cease after the set time for the growth of microorganisms. The culture liquid with the finished product, for example amino acids, is discharged from the reservoir via connection 5. The apparatus is washed, sterilized and prepared for a new technological cycle.

Aparatul pentru creșterea microorganismelor, conform invenției, prezintă următoarele avantaje:The apparatus for growing microorganisms according to the invention has the following advantages:

- se asigură o circulație bună a bulelor de gaz și o forță portantă suficientă a curentului gaz-lichid;- a good circulation of the gas bubbles is ensured and a sufficient bearing force of the gas-liquid current;

- se asigură o omogenizare corespunzătoare a mediului și o aerare uniformă în toate zonele aparatului;- adequate homogenization of the environment and uniform aeration are ensured in all areas of the apparatus;

- se asigură un schimb de căldură eficace;- efficient heat exchange is ensured;

- productivitatea aparatului este ridicată, datorită creșterii vitezei de absorbție a oxigenului sau a aerului și datorită îmbunătățirii schimburilor de căldură.- the productivity of the appliance is high, due to the increased speed of absorption of oxygen or air and due to the improvement of heat exchanges.

Claims

claims

1. Device for microorganism 8 growth consisting of a vertical container provided with a heat exchanger with the jacket, with connections for the introduction of a liquid and a gas, as well as for

5 · their evacuation, inside of which are · mounted tubular heat exchangers that form vertical ascending and descending columns gas-liquid, provided with some main dividing walls 10 holes drilled for gas dispersion, an aerator and an anti-foam device characterized by that , for better gas dispersion in the liquid mass is provided with cylindrical deflectors

15 (12) located on some perforated partition walls (11) and some intermediate partition walls (11 ') being coaxial with the gas-liquid upstream channels (9) with the gas-liquid downstream channels (10) and

20 with the heat exchangers (8) located at a distance allowing the lower and upper edges of these baffles (12) to be located above and below some perforated partition walls (11 and 11 ')

25 located along the upstream channels (9) and downstream channels (10).

The apparatus according to claim 1, characterized in that it further comprises one

30 gas bubble baffles (13), located on each downstream channel (10) at the bottom of these baffles having the shape of a rotating body with the V or W generator and whose axis coincides with the shift axis 35 of the heat exchanger (8) between the lower end of the heat exchanger (8) and the gas bubble deflector (13) being substantially equal to the cross-section of the downstream channel (10).

40 3. An apparatus according to claim 1, characterized in that the value of the distance (h) between the main (11) or additional (1Γ) borehole dividing walls is determined on the basis of the relation (0.5 ... 1) 4F / wherein F

45 represents the total cross-sectional area of the gas-liquid upstream channels (9).

(56) Bibliographic references