PT82925B

PT82925B - Facas serrilhadas aperfeicoadas

Info

Publication number: PT82925B
Application number: PT82925A
Authority: PT
Inventors: Jerome Samuel Hahn
Original assignee: Richardson Sheffield Ltd
Priority date: 1985-10-18
Filing date: 1986-07-04
Publication date: 1992-07-31
Also published as: CA1276441C; DK498986A; EP0220362A1; NO170797C; NO864164L; PT82925A; ES296355Y; BR8603563A; NO170797B; ES296354Y; HK30790A; DK163348B; AU576292B2; ES296608Y; FI861657L; FI861657A0; DK498986D0; GB8525762D0; NO864164D0; DE3664743D1

Description

RICHARDSON SHEFFIELD LIMITED, britânica, industrial e comercial, com sede em Upper Allen Street, Sheffield S3 7GX, Inglaterra

A invenção refere-se a facas serrilhadas aperfeiçoadas e em particular a facas do tipo de construção em que a lâmina tem um gume cortante em forma de V disposto centralmente numa lâmina de facas paralelas, sendo o referido gume desbastada de forma planar de um dos lados e desbastado com obtenção de formações, tais como serrilhas ou serri^ lhas e recortes curvos, do outro lado, 0 objecto da invenção aperfeiçoar este tipo de facas aumentando a resistência do gume cortante, objectivo que é satisfeito por uma construção em que, ao longo do referido lado do gume cortante em forma de V e dotado com as formações, existe um certo número de interrupções afastadas regularmente ao longo do comprimento d© gume cortante. As interrupções podem ter a forma de áreas isentas de formações ou podem ter a forma de serrilhas largas simples separadas ao longo do comprimento do gume cortante.

A presente invenção refere-se a facas serrilhadas aperfeiçoadas e em particular, embora não necessariamente exclusivamente, refere-se a facas domésticas, tais como as que são usadas por exemplo em cozinha.

De há muito que se sabe que a efiòWrtóiade cor·; te de uma faca pode ãer melhorada, ou adaptada a uma finalidade particular de corte, dotando a faca no seu gume cortante com uma forma apropriada, tal como uma serrilha ou um recorte ondulado. Todavia, embora estas formas possam melhorar consideravelmente a acção de corte, têm o inconveniente de não serem fáceis de afiar rapidamente e têm uma tendência para desviar em vez de cortar a direito. Uma vez que a criação das formaçães, tais como serrilhas ou recortes ondulados, envolve um passo separado de desgaste na produção das lâminas de facas, isto tem o efeito de aumentar os custos de produção e, contudo, produz uma lâmina que pode não ter a vida total de uma lâmina convencional em virtude das dificuldades de voltar a ser afiada.por conseguinte muito importante que os custos de produção de uma lâmina com formaçães no gume sejam mantidos num mínimo, enquanto simultaneamente se proporciona uma duração de corte adequada e uma melhor eficiência de corte.

Na Patente Britânica N2 2 Ι08 887 descreve-se e reivindica-se um tipo de construção que materializa as formaçães dos gumes na forma de serrilhas e/ou recortes ondulados na qual uma lâmina tem um gume cortante em forma de V, localizado centralmente numa lâmina de faces paralelas, sendo o gume cortante desbastado em forma plana de um dos lados do perfil em V e desgastado com recortes na face oposta do perfil em V. Esta construção provou ser bastante eficaz para proporcionar um gume cortante bastante aguçado que mantém a

sua característica durante períodos de tempo consideráveis ; e pode de novo ser afiado· !

objectivo da presente invenção é proporcionar ainda melhores aperfeiçoamentos a uma lâmina de fana do tipo definido acima.

De acordo com a presente invenção uma faca compreende uma lâmina que tem formações no seu gume cortante de modo a auxiliar a acção de corte, tendo o referido gume uma forma de V e estando localizado centralmente numa lâmina de faces paralelas, e sendo desgastado de forma plana de um dopo lados de perfil em V e desgastado com formações.na face oposta do perfil em V, existindo um certo número de interrupções nas formações, regularmente espaçadas ao longo do comprimento do gume cortante.

Deste modo, as interrupções podem tomar a forma de áreas onde não existem as formações, ou podem tomar a forma de um certo número de formações simples maiores. Sm ambos, os casos as interrupções aumentam consideravelmente a resistência do gume cortante na ponta do perfil em V, auxiliando consideravelmente o evitar a dobragem da lâmina na ponta do perfil em V, o que pode ocorrer em particular quando se cortam materiais relativ^tnente rijos. Ambos os tipos de formações auxiliamtambém a remoção dos detritos do fundo do gume cortante logo que são produzidos pela lâmina. As interrupções na forma de grandes serrilhas simples têm a vantagem adicional de constituírem uma zona tampão entre o material a ser cortado e o gume cortante imediatamente ao longo de cada serrilha grande, o que confere protecção ao gume cortante de modo a manter a característica de corte do gume cortante, mas sem prejudicar a acção cortante.

Preferivelmente as formações têm a forma de re4 cortes ondulados e)ou serrilhas.

i' utiliza lâminas de fa gume cortante localiDeste modo, a invenção ces paralelas convencionais e tem um zado centralmente, com o desbaste das formações do gume apenas de um dos lados seguinte retenção os de . Um tãl tipo de lâmina combina por concustos de produção relativamente baixos com a características de corte aperfeiçoadas.

de

Desccbriu-se que o ângulo do perfil de corte V e dos recortes ondulados e/ou serrilhas forma em forma dos por desbaste de um dos lados do gume cortante em forma de V têm um efeito pronunciado sobre a eficiência de corte da lâmina. E por conseguinte um aspecto importante da presente invenção o facto de o gume cortante em forma de V ter um ângulo compreendido de valor entre 14⁵ e 30-· Preferivelmente o ângulo compreendido varia entre 16²e 22⁸, sendo ainda mais preferível que o ângulo compreendido varie entre 18 e 20 Constitui todavia um outro aspecto importante o facto de as serrilhas serem formadas por desdos lados do perfil cortante em forma de V, exis25 a 50 serrilhas por polegada (aproximadamente

A , . _ da invenção baste de um tindo desde entre 10 é 20 serrilhas por centímetro) e de preferencia 40 serrilhas por polegada (aproximadamente 16 serrilhas por cm) entre as interrupções, sendo ainda preferível que o ângulo compreendido das serrilhas varie entre 80- e 100⁵ e mais preferivelmente ainda que seja igual a 90-, Para assegurar que as serrilhas não produzem um efeito cie lâmina de serra, tem que se ter bastante cuidado para produzir serrilhas que, quan do vistas do lado de desgaste liso da lâmina, apenas ao de leve emergem acima do nível geral do gume da lâmina. Uma vez que o gume cortante em forma de V é desgastado de forma plana de um dos lados e as serrilhas apenas emergem ao de leve, a faca pode ser de novo afiada desgastando, manualmente ou de qualquer outro modo, a superfície desbastada de forma lisa

do gume cortante em forma de V.

Constitui ainda outro aspecto bastante importante da invenção o facto de, além das serrilhas, poderem, ser produzidas por desbaste recortes ondulados do mesmo lado do gume cortante em forma de V. Assim, para se construir uma faca de uso geral, pode formar-se um recorte curvo entre interrupções adjacentes afastadas, tendo por exemplo um raio da gama de 0,1 ⁿaté 0,25” (2,5 até 6,3 mm). Preferivelmente o raio é igual a 0,16” (6,6 mm). 0 recorte curvo pode ter um passo na gama de 2,0 a 10 e de preferência, 5 dentes por polegada (0,8 a 4 e preferivelmente 2 dentes por cm). Sainda preferível que as serrilhas, quando há também recortes curvos, tenham um ângulo compreendido variável entre 50 e 902, sendo mais preferível ainda de 602. Quando se exige uma acção de corte mais pronunciada, por exemplo, para pão e produtos afins, pode de novo formar-se um só recorte curvo entre interrupções afastadas, e então os recortes podem ter um raio de 0,15 a 0,5 polegada (3,75 a 12,7 mm) e preferivelmente de ©,25 polegada (6,3 mm) com um passo das ondulações entre 1,0 e 6,0 dentes por polegada (d.p.p.) (0,4 e 2,4 preferivelmente 1,6 dentes por cm) e de preferência 4 d.p.p., podendo as serrilhas ter um passo entre 25 e 50 d.p.p. e de preferência 33 d.p.p. (10 e 20 preferivelmente 13,2 dentes por cm.

Pode existir mais do que um recorte curvo entre interrupções separadas. Deste modo, para se construir por exemplo uma faca de trinchar, podem formar-se dois recortes entre interrupções separadas e podem ter cada um no seu gume cortante um raio situado no intervalo de 0,625 polegada até 1,25 polegada (15,9 a 31,8 mm) e de preferência 0,75 polega da (19,05 mm) e um passo de recortes no intervalo de 1 a 4

d.p.p. e de preferência 2 d. p.p. (0,4 a 1,6 e preferivelmen-

te 0,8 dente por centimeztro). Neste caso as serrilhas podem ser idênticas as descritas acima relativamente à construção apenas serrilhada ou à variante construtiva de uso geral com um só recorte.

Serão agora descritas quatro variantes construtivas da invenção, meramente a título de puro exemplo, com referência aos desenhos anexos nos quais:

a Fig. 1 é um alçado, lateral de uma faca apresentando um gume cortante de acordo com uma variante da invenção;

a Fig. 2 é uma vista ampliada de parte do gume cortante da Fig. 1;

a Fig. 3 ,e um corte segundo a linha III-III da Fig. 1;

a Fig, 4 é um alçado lateral de uma faca apresentando um gume cortante de acordo com uma segunda variante construtiva da invenção;

a Fig. 5 é uma vista ampliada de parte do gume cortante da Fig. 4;

a Fig. 6 Ó um alçado lateral de uma terceira variante de faca apresentaddo um gume cortante de acordo com a invenção;

a Fig. 7 á uma vista'ampliada de parte do gume cortante da Fig. 6;

a Fig. 8 Ó um alçado lateral de uma quarta variante de faca apresentando um gume cortante de acordo com a invenção; s a Fig. 9 é uma vista ampliada do gume cortante da Fig. 8.

Nas Figs. 1 a 3 uma faca 1 tem uma lâmina 2 com

faces paralelas 3 e um gome cortante, disposto centralmente em forma de V 4 desbastado de fornia plana de um lado 5 e desbastado com serrilhas 6 do outro lado. 0 gume cortante em forma de V tem um ângulo compreendido variável entre 14- e 30-, de preferência, entre 18- e 20^s e as serrilhas estão formadas num intervalo de 25 a 50 por polegada (10 a 20 por cm) de preferência 40 por polegada (16 por cm). 0 ângulo compreendido das serrilhas no gume cortante está compreendido entre 80^e e 100², de preferência, 90^ρ.

Ao longo do lado serrilhado do gume cortante em forma de V há um certo número de interrupções 7 separadas, formadas nesta variante deixando uma parte do referido lado do perfil cortante em forma de V sem serrilhas. A presença das partes não serrilhas cu interrupções 7 aumenta notavelmente a resistência do bordo cortante na ponta do perfil em V e auxilia significativamente o impedir qualquer dobragem da lâmina na ponta do gume cortante, particularmente quando se cortam materiais relativamente rijos.

Na segunda variante representada nas figs. 4 e e apropriada para o uso como faca de trinchar, empregaram-se por' conveniência os números de referência das figs. 1 a 3 para partes idênticas. Deste modo, também a faca 1 tem uma lâmina 2 com faces laterais paralelas 3 e um gume cortante situado centralmente 4 que á desbastado planarmente de um dos lados 5 e dotado de serrilhas 6 do outro lado (e que a este respeito é eBsencialmente idêntica à construção representada na fig. 3). Todavia, adicionalmente às serrilhas 6, este lado do perfil cortante em forma de V é desbastado com um recorte ondulado 8, tendo cada um raio no gwae cortante compreendido sntre 0,625 polegada (15,9 mm) e 1,25 polegada (31,7 mm), de preferência, 0,75 polegada (19 mm) e um passo da ordem de L a 4 e de preferência 2 d.p.p. (0,4 a 1,6 preferivelmente 0,8 dente por cm). Com a presença deste recorte curvo as ser rilhas 6 têm um ângulo compreendido entre 50 e 90², de preferência, igual a ,50-, As interrupções separadas ao longo do comprimento do gume cortante em forma de V central tomam a forma de grandes serrilhas simples 9· As serrilhas 9 adjacentes contêm 2 recortes curvos.

As figs. 6 e 7 mostram uma terceira variante construtiva apropriada para utilizar como faca de pão e também aqui, por conveniência, se utilizaram os ndmeros de preferência das figs. 1 a 3 para designar partes idênticas. Assim, a faca 1 tem uma lêmi na 2 com faces paralelas 3 e um gume cortante 4 em forma de V disposto centralmente, desbastado de forma planar de um lado 5 e dotado de serrilhas 6 do outro lado. 0 lado serrilhado lo gume cortante em forma de V está desbastado com um recorte ondulado 10. Ao lofigo de todo o comprimento do gume cortante há serrilhas largas 11, existindo um só recorte curvo 10 entre serrilhas largas adjacentes. Neste caso prefere-se que o recorte curvo tenha um raio do gume cortante situado no intervalo de 0,15 polegada (3,8 mm) até 0,5 polegadas (12,7 mm) e de preferência 0,25 polegada (6,3 mm) e um passo de recortes curvos situado no intervalo de 1,0 até 6 d.p.p., de preferência, 4 d.p.p. (0,4 a 2,4, preferivelmente, 1,6 dentes por cm). As serrilhas 6 tem de preferência um pas&o da ordem de 25 a 50 d.p.p, e mais preferivelmente ainda 33 d.p.p. (10 a 20, preferivelmente 13,2 dentes por cm).

As figs. 8 e 9 mostram uma quarta variante construtiva apropriada para utilização como faca de uso geral. Também neste caso foram respeitados os numeros de referência das Figs. 1 a 3 para partes idênticas.

Assim, uma faca 1 tem uma lâmina 2 com faces parraie las 3 e um gume cortante 4 em forma de V disposto centralmente, desbastado de forma plana de um lado 5 e dotado de ser

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rilhas 6 do outro lado· 0 lado serrilhado do gume cortante está dotado de recortes ourvos 12 e ao longo do comprimento do gume cortante há serrilhas largas 13, existindo um só recorte curvo entro serrilhas largas 13 adjacentes. Neste caso é preferível que os recortes curvos tenham um raio situado no intervalo do 0,1 polegada (2,5 mm) até 0,25 polegada (2,5 na) e mais preferivelmente de 0,16 polegada (4,1 mm), e um passo situado na gama de 2 a 10 d.p.p., mais preferivelmente 5, <·ρ·ρ· (0,8 a 4, preferivelmente 2 dentes por centímetro) tendo as serrilhas um ângulo compreendido variável entre 50 e 90®, mais preferivelmente 60®.

5Jal como no oaso das interrupções 7 da fig. 1, as serrilhas largas 9 e 11 aumentam consideravelmente a resistência da lâmina e são um auxiliar importante para impedir a flexão da ponta do gume cortante em forma de V. Ãs grandes serrilhas 9 e 11 têm a vantagem adicional de formarem tuna zona tampão entre o material a ser cortado e as serrilhas 6 imediatamente ao longo das serrilhas 9 0 11, 0 que confere proteoção ao gume cortante som prejudicar a sua acçãe cortante e são eficazes na eliminação dos detritos do funde de corte à medida que estes são produzidos· £ £ Í-

I

Claims

E S IV IND I CA Ç Õ E S

1> - Faea serrilhada aperfeiçoada, caracterizada pele facto de compreender uma lâmina que tem formações no seu game cortante para auxiliar a aoção de corte, sendo e referido gume cortante em forma de V e estando disposto oentralmente numa lâmina de faoas paralelas e sendo desbastado de forma planar de um doe lados do gume em forma de V e desbastado com obtenção de formações no lado oposto do gume em forma de V, existindo um oerto ndmero de interrupções nas formações regularmente espaçadas, ao longo do comprimento do gume cortante·
2* - Faca de acordo com a reivindicação 1, caracterizada pelo facto de as interrupções terem a forma de áreas isentas de formações·
3* - Fa_ea de acordo eom a reivindicação 1, caracterizada pelo facto de as interrupções terem a forma de um certo número de serrilhas largas simples·
4* - Faca de acordo com a reivindicação 1, caracterizada pelo facto de as formações .terem a forma de serrilhas·
5· - Faca de aeordo oom a reivindicação 1, caracterizada pelo facto de as formações terem a forma de serrilha· combinadas oom reoortes curvos.

JM,:
6® - Faca de acordo com a reivindicação 1, caracterizada pelo facto de o gume cortante em forma de V disposto eentralmente ter um ângulo compreendido variável entre 14® e 30®.
7® - Faca de acordo com a reivindicação 6, caracterizada pele facto de o gume cortante em forma de V ter um ângulo compreendido variável entre 16» e 22®.
8® - Faca de acordo com a reivindicação 6, caracterizada pele facto de o gume cortante em forma de V ter um ângulo compreendido variável entre 18® e 20®.
9® - Faca de acordo com a reivindicação 4, caracterizada pelo facto de possuir 10 a 20 serrilhas por centímetro e das serrilhas terem um ângulo compreendido variável entre 80 e 100®.
10® - Faca de acordo com a reivindicação 9, caracterizada pelo facto de possuir 16 serrilhas por polegada e das serrilhas terem um ângulo compreendido igual a 90®·
11® - Faca de acordo oom a reivindicação 5, caracterizada pelo facto de possuir um recorte curvo entre interrupções separadas, tendo o recorte um raio compreendido do intervalo de 2,5 mm a 6,25 milímetros e um passo na gama de 0,8 a 4 dentes por centímetro· %
12® - Faoa de acordo com a reivindicação 11, oaracterizada pelo facto de os recortes curvos terem um raio da 4 milímetros e um passo da dois dentes por centímetro·
13* - Faoa de acordo com a reivindicação 11, oaracterizada pelo facto de as serrilhas terem um ângulo compreendido variável entre 50 e 90²·
14* - Faca de acordo com a reivindicação 5, oaracterizada pelo facto de as serrilhas terem um ângulo compreendido do 60*.
15* - Faoa de acordo com a reivindicação 5, oaracterizada polo facto de possuir um s<5 recorte curvo entre interrupções separadas, que tem um raio compreendid» entre 3,7 e 12,7 milímetros com um passo dos recortes compreendido entre 0,4 e 2,4 dentes por centimetro e um passo das serrilhas entre 10 e 20 dentes por centimetro.
16* - Faca do acordo com a reivindicação 15, oaracterizada pelo facto de os recortes curvos terem um raio de 6,2 mm e um passo de 1,6 dantes por cm e as serrilhas terem um passo de 13,2 dentes por centímetro·
17* - Faoa de acordo com a reivindicação 5, oaracterizada pelo facto de possuir dois recortes curvos entro interrupções separadas, os reoortes terem um raio no gume cortante compreendido no intervalo de 0,6 mm até 31,3 mm e tm passo ©empreendido no intervalo de 0,4 a 1 dente por cm.

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18» Faoa de aoordo com a reivindicação 17, oaraoterizada pelo facto de os reoortes terem um raio de 18,8 mm e um passo de 0,8 dente por centímetro.

Lieboa, 4 Julho de 1986

0 Agente Oficial da Propriedade Industrial