Opis patentowy opublikowano: 31.10.1978 96 424 MKP A23g 3/02 Int. Cl.* A23G 3/02 Twórcy wynalazku: Wladyslaw Halas, Czeslaw Janeczko, Jan Groborz, Jerzy Nawrat Uprawniony z patentu; Spóldzielnia Inwalidów „Pokój", Bielsko-Biala (Polska) Urzadzenie do walcowania i krajania masy cukierniczej Pfzedimiotem wynalazku jest urzadzenie do wal¬ cowania i krajania masy cukierniczej, stosowane przy produkcji wyrobów cukierniczych, na przy¬ klad batonów, pomadek, cukierków mlecznych i in¬ nych* Zsiane sa róznego typu \ konstrukcji aiizadzenia do mechanicznego krajania wyrobów cukierniczych, na przyklad urzadzenie wedlug patentu polskiego nr 40221, w którym zastosowane noze tarczowe, osa¬ dzone na wade krajalniczym i przedzielone tulejka¬ mi dystansowymi maja ksztalt w przekroju stozko¬ wy. Wychytlny nóz poprzeczny, sluzacy do krajania pasków masy cukierniczej na kawalki o zadanej dlugosci, napedzany jest z walka Slimacznicy za pomoca lancucha Galla, mimosrodów i drazków, na¬ tomiast wal krajalniczy napedzany jest za pomoca mimosrodu i drazków i przy zastosowaniu przekla¬ dni lancuchowej i kól zebatych, równiez od sli¬ macznicy która z kolei ma naped pasowy od silni¬ ka elektrycznego. Do napedu posredniczacych wal¬ ków pociagowych zastosowano naped lancuchowy i kól zebatych. Synchronizacje skoku noza poprze¬ cznego z przerywanym ruchem obrotowym nozy tarczowych i walków pociagowych uzyskujesie przez zastosowanie mimosrodów i ukladu drazków pomo¬ cniczych. W urzadzeniu tym plat cukierniczy na¬ klada tsie na plyte przesuwna za pomoca której wprowadzany jest pod noze tarczowe gdzie naste¬ puje krajanie plata na packi a nastepnie po dopro¬ wadzeniu surowca za posrednictwem walków po- ciagowych, nastepuje krajanie pasków na kawalki o zadanej dlugosci, za pomoca wychylnego noza poprzecznego.Ceiem wynalazku jest skonstruowanie nowego urzadzenia do walcowania i krajania masy cukier¬ niczej w którym procesy krajania przebiegaja bez- odpadowo i w sposób niezawodny. Dla osiagniecia tego celu zastosowano proste noze tarczowe, wspól¬ dzialajace z walkiem pociagowym, mechanizm mial*' tantski, przenosnik rozdzielajacy paski masy cukier¬ niczej i mechanizmy zabezpieczajace przed nawija¬ niem i przyklejaniem sie masy cukierniczej do nozy w procesach krajania i przecinania poprzecznego.W urzadzeniu wedlug wynalazku noze tarczowe o prostym przekroju osadzone sa w jednakowych odstepach za pomoca tulejek dystansowych, na górnym wale krajalnicy, które wchodza w szczeli¬ ny utworzone przez pierscienie dystansowe, osa¬ dzone razem z tulejkami dystansowymi, na dolnym wale krajalnicy, przy czym tulejki dolnego walu krajalnicy maja te sama szerokosc co tulejki gór¬ nego walu, natomiast pierscienie dystansowe maja mniejsza srednice od srednicy tulejki dystansowej dolnego walu. Ponadto tulejki dolnego walu kraja¬ lnicy maja od czola dwustronne podtoczenie, wy konane na wysokosci wejscia nozy tarczowych w szczeliny, przez co zapobiega sie powstawaniu od¬ padów w postaci waskich obrzynków w czasie roz¬ cinania plata masy cukierniczej na paski, a w celu zapewnienia lepszej przyczepnosci surowca, tulejk. 96 4243 96 424 4 dolnego walu maja na swej powierzchni walcowej wykonane rowki wzdluzne. Pomiedzy nozami tar¬ czowymi umieszczony jest zrzutnik zabezpieczaja¬ cy pasek rozcietego surowca przed nawijaniem sie wokól tulejek dystansowych. Z kolei na dwóch walkach przenosnika rozdzielczego osadzone sa od¬ powiednie tulejki w ksztalcie isttozka scietego to jest o mniejszych srednicach na walku biernym a o wiekszych na 'walku czynnym i przedzielone kra¬ zkami dystansowymi o róznych grubosciach, gdzie wezsze znajduja sie na walku biernym a szersze na walku czynnym.Na tulejkach stozkowych walków rozdzielczych napiete sa tasmy przenosnika, transportujace paski masy cukierniczej do podajnika. Stozkowe tulejki zapewniaja prawidlowy obieg tasm przenosnika a dwuwymiarowe krazki dystansowe o scietych ob¬ rzezach powoduja stopniowe rozsuwanie sie pasków masy cukierniczej na drodze transportu od nozy tarczowych krajalnicy do nozy gilotyny. Dla za¬ pewnienia dalszego sprawnego transportu pasków masy umieszczony jest nad podajnikiem grzebien ustalajacy a w dalszej kolejnosci cztery walki wprowadzajace, usytuowane parami jeden nad dru¬ gim, przy czym na ich powierzchni walcowej sa wykonane rowki wzdluzne dla zapewnienia lepszej przyczepnosci surowca.Celem zapewnienia prawidlowego wejscia pas¬ ków surowca pod górny nóz gilotyny, miedzy gór¬ nym walkiem wprowadzajacyni a górnym nozem gilotyny umieszczona jest listwa zabezpieczajaca.Po zewnejtrznej stronie nozy gilotyny osadzony jest obrotowo rzutnik w ksztalcie plytki, napedzany od krzywki z walu gilotyny i sluzacy do odrzucania odcietych kawalków masy od nozy gilotyny.Urzadzenie wedlug wynalazku napedzane jest od silnika elektrycznego za pomoca trzystopniowej przekladni pasowej wspólpracujacej iz przekladnia slimakowa iskad od kola lancuchowego napedzany jest wal noza gilotyny, jak równiez tarcza zabiera- kowa, wspólpracujaca z osmioramiennym krzyzem maltanskim osadzonym na walku skrzyni przekla¬ dniowej. Skrzynia przekladniowa wyposazona jest w zespól przesuwnych i stalych kól zebatych, uzys¬ kujac czterostopniowe przeniesienie. Na walku wyjisciowym iskrzyni przekladniowej osadzone jest kolo lancuchowe wspólpracujace z kolem lancu¬ chowym, napedzajacym górny wal krajalnicy z nozami tarczowymi, z tyan ze kolo lancuchowe skrzyni przekladniowej jest wymienne na kola o innych parametrach, przez co mozna uzyskac szer¬ szy zakres wagowy jednej pomadki, otrzymujac rózne predkosci obrotowe. Od iskrzyni przekladnio¬ wej napedzany jest za pomoca przekladni lancu¬ chowej górny wal krajalnicy z którego nastepuje, poprzez przekladnie kól zejbatych, naped walu dol¬ nego krajalnicy.Na dolnym wale krajalnicy dwa kola lancucho¬ we napedzaja jeden walek przenosnika irozdzielcze- go i jeden walek podajnika, przy czym przenosnik rozdzielczy jak i podajnik (skladaja sie z idwóch walków, czynnego i biernego. Dalszy naped prze¬ noszony jest od kola lancuchowego z walka podaj¬ nika na kolo lancuchowe 'znajdujace sie na dolnym walku z posród czterech walków wprowadzajacych surowiec do gilotyny, a pozostale trzy walki wpro¬ wadzajace maja naped od kól zebatych, pnzy czym ruch obrotowy walków krajalnicy, przenosnika roz¬ dzielczego, walków podajnika oraz czterech waików wprowadzajacych jest dziejki zastosowaniu mecha¬ nizmu maltanskiego przerywany i zsynchronizowa¬ ny z ruchem górnego noza gilotyny. Na wale gilo¬ tyny umieszczona jest para miimosirodów od których poprzez uklad drazków górny nóz gilotyny wpra¬ wiany jest w ruch posuwisto-zwrotny. Na wale gilotyny umieszczona jest równiez krzywka, która za pomoca ukladu dzwigni i laczników powoduje czesciowy obrót listwy mocujacej wraz z plytka rzutnika.W urzadzeniu plat masy cukierniczej nakladany jest na tasmowy przenosnik i przesuwany recznie po czym wprowadzany jest miedzy dwa waly gdzie nastepuje rozciecie surowca na paski za pomoca nozy tarczowych i równoczesnie rozwalcowanie ich na odpowiednia grubosc za pomoca tulejek dystan¬ sowych walu górnego i dolnego krajalnicy. Nastep¬ nie poszczególne paski transportowane sa na tas¬ mowych przenosnikach poprzez zespól walków wprowadzajacych do nozy gilotyny gdzie nastepuje koncowa operacja ciecia pasków surowca na odcin¬ ki o odpowiedniej dlugosci.Urzadzenie do walcowania i krajania wedlug wynalazku charakteryzuje sie prosta konstrukcja dzieki zastosowaniu nozy tarczowych o prostym przekroju, wchodzacych w szczeliny, znajdujace sie miedzy tulejkami dystansowymi dolnego walu krajalnicy co zapewnia calkowite przeciecie plata masy cukierniczej na paski, jak równiez przez pod- toozenie dolnych tulejek dystansowych, ciecie su¬ rowca na paski odbywa sie bezodpadowo. Dalsza zaleta urzadzenia wedlug wynalazku jest zastoso¬ wanie przenosnika rozdzielajacego od siebie pa¬ sków surowca, na drodze do nozy gilotyny. Nadto dzidki skonstruowaniu zrzutnika zabezpieczajacego paski surowca przed nawijaniem sie na tulejki wal¬ ka krajalnicy, grzebienia ustalajacego i plytki rzut¬ nika dla nozy gilotyny, urzadzenie wedlug wyna¬ lazku pracuje prawidlowo i bezawaryjnie.Przedmiot wynalazku jest przedstawiony w przy¬ kladzie wykonania na zalaczonym rysunku na któ¬ rym fig. 1 przedstawia schemat kinematyczny urza¬ dzenia, fgi. 2 widok urzadzenia w rzucie poziomym, na lig. 3 uwidoczniony jest fragment przekroju wa¬ lów krajalnicy wraz z nozami tarczowymi i tulej¬ kami dystansowymi, na fig. 4 — uklad walków przenosnika rozdzielajacego z tulejkami stozkowy¬ mi" i krazkami dystansowymi w ujeciu pogladowym a fig. 5 przedstawia 'schematyczny uklad walków wprowadzajacych z listwa zabezpieczajaca i rucho¬ mym nozem gilotyny.W urzadzeniu do walcowania i krajania masy cukierniczej naped silnika elektrycznego 1 przeno¬ szony jest przez trzystopniowa przekladnie pasowa 2 na przekladnie slimakowa 3 skad od kola lancu¬ chowego 4 napedzany jest za pomoca kola lancu¬ chowego 5 wal gilotyny 6, jak równiez tarcza za- bieratoowa 7, wspólpracujaca z osmioramiennym krzyzem maltanskim 8, osadzonym na walku 9 skrzyni przekladniowej 10. Skrzynia przekladniowa wyposazona jest w zespól przesuwnych i ista- 40 45 50 55 6006 424 lych kól zebatych dla uzyskania "czterostopniowego przeniesienia. Na waJUcu wyjsciowym 11 skrzyni przekladniowej 10 osadzone kolo lancuchowe 12 wspólpracuje z kolem lancuchowym 13,\ napedza¬ jacym górny wal krajalnicy 14 wraz z nozami tar¬ czowymi 15 z tym, ze kolo lancuchowe 13 jest wy¬ mienne na kola o innych parametrach przez co mozna uzyskac szerszy zakres wagi jednej poma- dki, parzy róznych predkosciach obrotowych. Na wa¬ le krajalniczym 14 osadzonych jest pietnascie nozy tarczowych 15 o prostym przekiroju które, wchodzac w szczeliny 17, miedzy tulejkami dystansowymi 18 dolnego walu krajalnicy 19, rozcinaja plat cukier¬ niczy na paski o jednakowej szerokosci, przy czym noze tarczowe 15 rozstawione isa na górnym wale 14 o stala odleglosc za pomoca tulejek dystanso¬ wych 20, dalej z górnego walu 14 za pomoca prze¬ kladni kól zebatych napedzany jest wal dolny 19.Na dolnym wale krajalnicy 19 osadzone tulejki 18 o tej samej szerokosci co na górnym wale 14 sa przedzielone pierscieniami dystansowymi 21 o mniejszej srednicy niz tulejki 18, tworzac pozadane szczeliny 17 dla nozy tarczowych 15, -nadto- tulejki 18 maja od czola dwustronne podtoozenia 22 przez co zapobiega sie powstawaniu odpadów w postaci waskich obrzynków w czasie rozcinania plata masy cukierniczej na paski, a w celu zapewnienia lep¬ szej przyczepnosci surowca tulejki 18 maja na swej powierzchni walcowej wykonane rowki wzdluzne.Tulejki dystansowe 18 i 20 spelniaja równiez fun¬ kcje walców w krajalnicy w procesie walcowania plata cukierniczego na pozadana grubosc.Pomiedzy nozami tarczowymi 15 umieszczony jest zrzutnik 23 zabezpieczajacy pasek rozcietego surowca przed nawijaniem sie wokól tulejek dys¬ tansowych 20. Z kolei kola lancuchowe 24 i 25 z walu dolnego 19 napedzaja walek 26 przenosnika rozdzielczego i walek 27 podajnika 28, przy czym walek 29 przenosnika i walek 30 podajnika 28 sa walkami biernymi. Na walkach rozdzielczych 26 i 29 osadzone sa odpowiednio tulejki stozkowe 31, to jest o mniejszych srednicach na walku biernym 29 a o wiekszych srednicach na walku czynnym 26, przedzielone krazkami 32 i 33 z 'których odpowied¬ nio wezsze 32 znajduja sie na walku biernym 29 a szersze 33 na walku czynnymi 26. Na tulejkach stozkowych 31 napiete sa tasmy przenosnika roz¬ dzielczego 34, transportujace paski surowca do po¬ dajnika 28.Stozkowe tulejki 31 zapewniaja prawidlowy obieg tasm przenosnika 34 a krazki dystansowe 32 i 33 dzieki róznicy grubosci powoduja stopniowe rozsu¬ wanie sie pasków surowca na drodze transportu od nozy tarczowych 15 do nozy gilotyny 35, przy czym krazki 32 i 33, o wiekszych srednicach od sred¬ nic tulejek 31, wystajaca czescia na obwodzie stanowia kolnierze o zukosowanych obrzezach i og¬ raniczaja poprzeczne ruchy tasm przenosnika 34.Dla zapewnienia dalszego sprawnego transportu pasków masy cukierniczej surowiec podawany jest na podajnik 28 przy wspólpracy grzebienia ustala¬ jacego 36 do walków wprowadzajacych 39, 40 i 41, 42, usytuowanych pakami jeden nad drugim, przy czym na ich powierzchniach walcowych wykonane sa rowki wzdluzne dla zapewnienia lepszej przy¬ czepnosci surowca. Ponadto dla zapewnienia pra¬ widlowego wprowadzenia pasków surowca pod górny raóz gilotyny 35 miedzy górnym wafflkiem wprowadzajacym 42 a górnym nozem gilotyny 35 umieszczona jest listwa zabezpieczajaca 52.Dalszy naped przenoszony jest od kola lancu¬ chowego 37 z walka 27 podajnika 28 na kolo lancu¬ chowe 38 umieszczone na dolnym walku 39 z po¬ sród dwóch walków 39, 40 i 4^ 42, wprowadzaja- io cych: surowiec do gilotyny 35, a pozostale walki 40, 41 i 4£.majanaped od kólzebatych 43, 44, 45, &, 47 i 48, przy czym ruch obrotowy walków krajalnicy 14 i 19, walków 26 i 29 przenosnika rozdzielczego 34, walków 27 i 30 podajnika 28 oraz walków wpro- wadzajacych 39, 40 i 41, 42 jest dzieki zastosowaniu mechanizmu maltanskiego 7 i 8 przerywany i zsyn¬ chronizowany z ruchem górnego noza gilotyny 35.Na wale gilotyny 6 umieszczona jest para mimosro- dów 49 od których poprzez uklad drazków górny nóz gilotyny 35 wprawiany jest w ruch posuwisto- -zwrotny. JTa wale gilotyny 6 umieszczona jest rów¬ niez krzywka 50 która za pomoca ukladu dzwigni i laczników powoduje czesciowy obrót listwy mocu¬ jacej wraz z plytka rzutnika 51, odrzucajac odciete kawalki masy- cukierniczej od nozy gilotyny 35 na przenosnik tasmowy do stanowiska zawijania. PL