PL8261B1 - Chlodnica emulsji tluszczowych. - Google Patents

Description

Niniejszy wynalazek jdotyczy znanych chlodnic emulsji z tluszczów, uzywanych szczególnie przy wyrobie margaryny i za¬ opatrzonych w obrotowy beben i chlodzo¬ ny zewnatrz i wewnatrz, oraz zaopatrzo¬ ny w urzadzenie doprowadzajace emul- sije do chlodzenia i wypuszczajace ja po ochlodzeniu.Emulsje wypuszczana z bebna chlodni¬ cy diqprowadizano zwykle do osobnej chlod¬ ni, gdzie pozostawala przez czais dluzszy, aby stezala w calej masie, bo w samej chlodnicy nie udawalo sie dotad osiagnac tego wyniku ostatecznego.Celem wynalazku niniejszego jest ta¬ kie ulepszenie dzialania chlodnicy, zeby nie byla potrzebna dalsza jprzeróbka emulsji w osobnych chlodnicach.Do osiagniecia tego wyniku nalezy zwiekszyc sprawnosc chlodzenia, przede- wszystkiem zewnetrznego, które dotych¬ czas polegalo na chlodzeniu zewnetrznego plaszcza bebna jchlodniicy zapomoca we- zownie lub komór chlodzacych. Chlodzenie takie jest tylko posrednie, przyozem na wewnetrznej powierzchni scianki bebna wy¬ twarza sie rosa dzialajaca szkodliwie na e- mulsje chlodzona. Te sama wade taiaja tez bebny chlodzone bezposrednio woda.W mysl wynalazku zastosowano do chlodzenia gaz, który wdmuchuje sie Ido przestrzeni zawartej pomiedzy bebnem a plaszczem w kierunku przeciwnym do kie¬ runku tabrotu bebna. Chlodzenie zapomo¬ ca bebna jest bezposrednie i tak wydatne, ze mozna znacznie powiekszyc obrotowapredkosc bebna. Chlodnice mozna fw tym razie zespolic z pochlaniaczem i jakas dmu- chaw4»"która uirzyiikije w stalym (ruchu prad gazu (powietrza) chlodzacego przez chlodnice i (pochlaniacz.Wewnetrzne chlodzenie bebna chlodni¬ cy mozna równiez znacznie polepszyc.Znane jest urzadzenie polegajace na wsta¬ wieniu w beben chlodnicy wydrazonej cze¬ sci, której srednica rózni sie niewiele od wewnetrznej srednicy, bebna. Do wolnej przestrzeni pomiedzy ta czescia i scianka tylna wprowadzono plyn chlodzacy, któ¬ ry wpuszczano i Wypuszczano przez wy¬ drazone czopy bebna. !W dawniejszych konstrukcjach plyn chlodzacy przeplywal swobodnie, pózniej prowadzono go kanala¬ mi aby zwiekszyc chlodzenie, lecz plyn przeplywajac przez kanaly musial poko¬ nywac tarcie, co bylo znów powodem wy¬ wiazywania sie ciepla i pogorszenia szyb¬ kosci chlodzenia.W mysl wynalazku na zewnetrznej sciance bebna znajduje sce szereg pierscie¬ niowych zeber chlodzacych, pomiedzy któ¬ re osadza sie szczelnie wewnetrzny plaszcz bebna chlodnicy. Poszczególne zebra ma¬ ja oslony (przestawione wzgledem siebie), przez które przeplywa plyn chlodzacy.Urzadzenie doprowadzajace chlodzony wytwór musi byc dostosowane do zwiek¬ szonej sprawnosci tej chlodnicy. Zbiornik emulsji musi miec urzadzenie utrzymujace emulsje w ruchu ciaglym tak \w samym zbiorniku jak i we wszystkich przewodach, aby uniknac tezenia emulsji i Iprzyczepia¬ nia sie jej do scianek. W (mysl wynalazku zastosowano do tego celu pompe, której przewód tloczny Wpuszcza emulsje z jed¬ nej strony, podczas gdy po drugiej stro¬ nie zbiornika znajduje sie rura odplywowa, polaczona przewodem ssawnym pompy.W zbiorniku mozna równiez, umiescic mieszadlo, wywolujace ciagle krazenie e- multfji pomiedzy plaszczem bebna i ogrza- nemi sciankami zbiornika.Przez nadanie dwóch impulsów ruchu emulsja krazy w zbiorniku i w bebnie po linji srubowej. Miarkujac predkosc obro¬ towa bebna chlodnicy i szybkosc przeply¬ wu cieczy mozna wplywac na grubosc war¬ stwy emulsji tezejacej na wewlnetrzinej powierzchni bebna.Do mieszania emulsji w zbiorniku na¬ daje sie najlepiej walec zlobkowany, wy¬ pelniajacy zbiornik prawie calkowicie.Zbiornik zawiesza sie na dzwigniach tak, ze mofzna go w kazdej chwili odsunac od bebna chlodnicy w celu przerwania doply¬ wu emulsji, albo tez mozna go sprezyscie przycisnac do powierzchni bebna.Do usuwania stezalej emulsji zastoso¬ wano osobny przyrzad, który zdejmuje war¬ stwe stezala w ipostaci tasmy i oddaje ja dio dalszej przeróbki. W tym celu (zastoso¬ wano nóz, który w czasie obrotu bebna wykonywa prostolinijny ruch {zwrotny w kierunku poprzecznym. Nóz moze sie okla¬ dac z kilku czesci i jest przymocowany do drazka, który przesuwa sie zwrotnie. Dra¬ zek nozy otrzymuje ruch od bebna zapo- moca stosownego napedu, który powoduje, ze ruchy noza odbywaja sie w innym ryt¬ mie |niz obroty bebna.Poszczególne odcinki noza laczy sie z napedem zapomoca ukladu dzwigni, które umozliwiaja oddzielne nastawianie kazde¬ go odcinka noza.Noze zaostrzone na podobienstwo dlóta sa ustawiane prawie stycznie do plaszcza bebna, tak ze przy (prostolinijnem przesu¬ waniu zwrotnem samoczynnie sie ostrza.Na rysunku uwidoczniono przyklad wy¬ konania wynalazku, mianowicie ina fig. 1 w widoku zgóry, na fig. 2 — w pionowym przekroju poprzecznym, podczas gdy fig, 3 (jest to przekrój przez plaszcz i beben chlodzacy.Cale urzadzenie, którego glówna cze¬ scia jest beben ij, spoczywa na slupach 1 i pqprzeczriioaicjh 2. Wieksza czesc po¬ wierzchni bebna 3 oslania plaszcz 4 tak, ze — 2 —pomiedzy bebnem i plaisjzicz£m utworzono odstep6. * Szczeliny pomiedzy koncowemi kra¬ wedziami 4' i 4" plaszcza 4 sa prawie cal¬ kowicie zamkniete — z jednej strony przez rure 5 z dyszami do wdmuchiwania chlo¬ dzacego powietrza, które iprzeplywa przez przestrzen 6 w kierunku odwrotnym do kierunku obrotu bebna — z drugiej strony przez rure korytkowa, która ssie powietrze.Z wlasciwa chlodnica laczy sie pochlaniacz 8, który wykonano jpoprostu jak skrzynie z chlodnikami 9, przez która przeplywa ja¬ kis czynnik chlodzacy np. amonjak, dwu¬ tlenek wegla lub inne. Miech 10 ssie po¬ wietrze z rury 7 zapomoca przewodu 11 i przesz jpochlaniacz 8. Wessane powietrze kieruje sie w frazie potrzeby przez filtr, poozem rura tloczna 12 dostaje sie do ru¬ ry 5. Straty krazacego powietrza (chlodza¬ cego wyrównyjwa isie tu iloscia powietrza, która wciska sie przez szczeline jpomiedzy rura 5 i bebnem.Do wewnetrznego (chlodzenia bebna slu¬ zy nastepujace urzadzenie: beben 3 chlod¬ nicy 4 sklada sie z bebna zewnetrznego 13 i wewnetrznego 13', który wypelnia beben prawie calkowicie. Czopy bebna maja wy¬ drazenia, które stanowia doplyw 14 i od¬ plyw 15 isolanki chlodzacej.Naprzeciw wlotu 14 znajduje sie stozek 14*, który rozdziela doplywajaca solanke na cala powierzchnie czolowa wewnetrzne¬ go bebna 13'. Na wewnetrznej powierzchni zewnetrznego bebna 13 znajduja Jsie szere¬ gi pierscieniowych zeber 16, 16', pomiedzy które wsuwa sie szczelnie wewnetrzny be¬ ben 13'. W ikazdem z tych zeber znajduja sie otwory przelotowe 17, 17\ przyczem otwory poszczególnych zeber sa wzgledem siebie przestawione, tak, ze ciecz chlodza¬ ca plynac miedzy bebnami 13, 13' musi ciagle zmieniac kierunek, wskutek czego chlodlzemie jest ;wydatniejsze.Plaszcz chlodzacy 4 nie otacza bebna calkowicie, lecz ma* w jednem miejscu przerwe, aiby dac etosie fcittulsji slodza¬ cej. Glówna czescia urzadzenia nasilaja¬ cego jest zbiornik 21.Zbiornik ma ksztalt koryta przylegaja¬ cego otwarta strona 21' do pawierachni bebna. Scianki 22 koryta sa podwodne i ogrzewane dowolnym srodkiem (grzejnym.Dolna krawedz koryta jest uszczelniona wzgledem powierzchni bebna zapomoca li¬ stwy z drewna gwasjakowego 23 przyciska¬ nej sprezyinami do bebna.Górna krawedz uszczelnia sie zapomo¬ ca nastawianego suwaka 24, który timozli- wia miarkowanie grubosci warstwy nakla¬ danej emulsji. Emulsje "skierowuje sie na¬ przód ido zbiornika posredniego 25, w któ¬ rym mieszadlo utrzymuje ja w ciaglym ruchu. Rampa 26 czerpie emulsje ze zbior¬ nika 25 i tloczy rura 27 do zbiornika roz¬ dzielczego 21. W sciancef jzbiornilka 21, przeciwleglej wylotowi rury 27 znajduje sie rura powrotna 28, która skierowana jest dó izbiornika polsrednieigo 25. Gdy pompa jest w ruchu, to emulsja dostaje isde do zbiornika rozdzielczego 24, z jednej stro¬ ny przeplywa go wzdluz i rura 28 wraca do zbiornika 25, gdzie miesza sie ze swie¬ za (emulsja, której krazenie jest ciagle. A- by nie potrzeba bylo zatrzymywac .pompy, gdy urzadzenie rozdzielcze jest nieczynne, zafstosowano rure okrezna 20, która jprzy odpowiedniem ustawieniu kurków zamyka obwód krazenia emulsji z pominieciem zbiornika rozdizielczego.Gdy emulsja jest bardzo gesta to rura powrotna jest niepotrzebna, natomiast do¬ prowadza .sie do zbiornika rozdzielczego dwie rury tloczne, a Mosc .doplywajacej emulsji miarkuje sie wprost zapomoca pom¬ py. W izbiorniku rozdzielczym 21 znajduje sie walec 29, zlobkowany wzdluz, który wypelnia zbiornik prawie calkowicie i slu¬ zy do mieszania emulsji. Walec ten obra¬ cajac sie zabiera emulsje z chlodnej scian¬ ki bebna 21, przesuwa ja wzdluz ogrzewa¬ nych scianek 22 zbiornika i doprowadza -^ 3 —znowu do scianki bebna. Wiskutek tego te¬ zeje tylko warstwa .(emulsji, stykajaca sie bezposrednio ze scianka bebna, natomialst tezenie nie przenosi sie na dalsze warstwy, Emulsja odbywa jedno krazenie przez zbior¬ nik 25, pompe 26, rure tloczna 27, zbiornik 21 i rure powrotna 28 oraz dirugie kraze¬ nie w kierunku odwrotnym do poprzedniego wzdluz chlodzonej scianki bebna i ogrze¬ wanej scianki 22 zbiornika rozdzielczego 21; wypadkowy ruch emulsji od jednej do dru¬ giej scianki czolowej zbiornika 21 odbywa sie wzdluz linlji srubowej, wskutek czego e- mulsja moze tezec tylko na sciance bebna chlodzacego, bo "w; kazdean innem miejscu jest ciagle w ruchu i ciagle ogrzewa sie za- pomoca ogrzewanych scianek zbiornika 2/, albo wtskutek mieszania sie ze swieza e- mulsja ogrzana. Czynnik ogrzewajacy prze¬ plywa stale przez rure 18 podwójna scian¬ ke 22, rure 19 i plaszcz grzejny zbiorni¬ ka 25.Zbiornik rozdlzieiczy 21 zawiesza sie na dzwigniach 30, które sa przymocowane ob¬ rotowo do slupów 1, 2, przyczem dwie inne dzwignie 31 ipod wplywem sprezyn przyci¬ skaja zbiornik do powierzchni bebna chlod¬ nicy. Dzwignie 31 zahacza sie w uchach 32; jezeli odczepic dzwignie 31 i przechylic dbiornik 21 do polozenia zaznaczonego na fig. 2 linja kropkowana, to wtedy mozna go oczyscic wygodnie.Do urzadzenia rozdzielczego nalezy tez drazek 33 równolegly do walu bebna, prze¬ suwany w kierunku osiowym i obracany.Na wale bebna osadzono kolo lancuchowe 34, które obracane jest kolem lancucbowem 35, przyczem predkosc tego ostatniego jest inna niz kola 34. Piaste kola 35 wykonano w postaci krzywiki 36, zaopatrzonej w zlo¬ bek 37, znajdujacy sie w plaszczyznie na¬ chylonej do osi ibebna. Krzywka dziala na wodzik 38, przymocowany do drazka 33.Gdy beben sie obraca, to zlobek 37 wprawia drazek 33 w ruch prostolinijny zwrotny, którego rytm zalezy od przeklad¬ ni miedzy kolami 34 i 35, tak ze jecten skok zwrotny drazka nie konczy sie rów¬ noczesnie z jednym obrotem pelnym bebna.Na drazku 33 znajduje sie szereg trzon¬ ków 39 do nozy. Trzonki osadza sie swo¬ bodnie obrotowo, lecz nie moga sie one prze¬ suwac ma drazku, bo zapobiegaja temu pier¬ scienie 40.W kazdym Itrzonku osadza sie odcinek noza 41 talk, ze wszystkie odcinki znajduja¬ ce sie obok siebie tworza razem nóz zajmu¬ jacy cala szerokosc bebna. Poniewaz nie da sie uniknac malych przerw pomiedzy po¬ szczególnemu odcinkami noza, wiec przy zdejmowaniu warstwy z powierzchni bebna np. margaryny pozostaja nienaruszone wajskie paski margaryny, jednak ze wzgle¬ du na to, ze nóz odbywa swoje skoki w rytmie odmiennym od obrotów ibebna, pa¬ ski margaryny, pozostale na powierzchni bebna po jednym obrocie, usuwa isie przy nastepnym obrocie bebna.Do(przesuwania i odsuwania nozów sluzy osobny przyrzad. Do kazdego trzonka 39 przyczepia sie dzwignie 42, która utrzymu¬ je sworzen srubowy 43. Wszystkie sworznie 43 sa wetkniete we wispólna poprzeczniice 44 w postaci ksztaltownika nowegoi. Docia¬ gajac srube 45 mozna nastawiac na drazku 33 kazdy trzonek oddzielnie. Poprzecznice 44 mozna opuszczac lub podnosic zapiomoca krzywki 46 za posrednictwem dzwigni. Gdy poprzeicznica 44 podniesie sie, to noze od¬ suwaja sie od powierzchni bebna i naodwrót (fig- 2).Noze, zaostrzone jak dlóta, przylegaja do powierzchni bebna prawie stycznie* a po^ niewaz maja one ruch prostolinijny zwrot¬ ny, to w czasie pracy ostrza sie samoczyn¬ nie na powierzchni bebna. PL PL

Claims (3)

1. Zastrzezenia patentowe. 1. Chlodnica emulsji tluszczowych t obrotowym bebnem, zaopatrzonym w plaszcz i chlodzonym*zewnatrz i wewnatrz, — 4 —oraz zbiornikiem, rozdzielczym do naklada¬ nia chlodzonej emulsji na powierzchnie beb¬ na z przyrzadem do usuwania z tejze po¬ wierzchni stezalej emulsji, znamienna tern, ze do przestrzeni izawartej pomiedzy beb¬ nem chlodnicy i plaszczem wdmuchuje sie gaz chlodizaey w kierunku przeciwnym do kierunku obrotu bebna. 2. Chlodnica wedlug zastrz. 1, zna¬ mienna tern, ze polaczono z nia odzyisknice ciepla, tak ze gaz chlodzacy, wtlaczany za- pomoca dmuchawy krazy w zamknietym o- biegu przez odzysknice i plaszcz chlodzacy beben* 3. Chlodnica wedlug zastrz. 1, zna¬ mienna tern, ze na wewnetrznej powierzchni scianki bebna chlodnicy znajduje sie sze¬ reg pierscieniowych zeber, pomiedzy któ- remi jest szczelinie osadzony wewnetrzny plaszcz, przyczem wzdluz obwodu zeber znajduja isie szeregi otworów przeplywo- wyeh na ciecz chlodzaca beben od strony wewnetrzne!j, a rozmieszczenie otworów na poszczególnych zebrach jest takie, ze otwo¬ ry sasiednich, zeber sa wzgledem siebie przesuniete; 4. Chlodnica wedlug zastrz, 1, zma- mienna tein, ze zbiornik rozdzielczy jest za¬ opatrzony w srodki pobudzajace emulsje do stalego krazenia wewnatrz zbiornika. 5. Chlodnica wedlug zastriz. 4, zna¬ mienna tern, ze jest zaopatrzona w pompe, która wtlacza emulsje do zbiornika roz¬ dzielczego z jednej strony a issie z przeciw¬ nej strony. ó. Chlodnica wedlug zastrz. 4 i 5, zna* mienna tern, ze w zbiorniku rozdzielczym znajduje sie mieszadlo, które utrzymuje sta¬ le krazenie emulsji pomiedzy zimna scianka bebna i ogrzanemu1 sciankami zbiornika. 7. Chlodnica wedlug zastrz. 6, zna¬ mienna tern, ze jako mieszadlo sluzy rowko¬ wany walec, który wypelnia wnetrze zjbiior- irika prawie calkowicie. 8l 'Chlodnica wedlug zastrz. 6 i 7, zna* mienma tern, ze jest zaopatrzona w srodki umozliwiajace miarkowanie predkosci obro¬ towej walca mieszajacego w stosunku do predkosci bebna chlodzacego, a tern sa¬ mem zmiane grubosci warstwy ttiakladanej na beben* 9. Chlodnica wedlug zastrz. 4—8, zna¬ mienna tern, ze zbiornik rozdzielczy jest zawieszony na dzwigniach, a dwie inne dzwignie zapomoca sprezyn przyciskaja zbiornik sprezyscie do powierzchni bebna. 10. Chlodnica wedlug zastrz. 1, zna¬ mienna tern, ze do zbierania ochlodzonej warstwy margaryny z powierzchni bebna sluzy nóz, który w czasie obrotu bebna wy¬ konywa prostolinijny rucih zwrotny iw kie¬ runku poprzecznym. 11. Chlodnica wedlug zastrz. 10, zna¬ mienna jtem, ze nóz wzglednie trzonek no¬ za jest przymocowany do przesuwanego drazka równoleglego do osi bebna, przy¬ czem zaopatrzony jest w wodzik, slizgaja¬ cy sie w prowadnicy krzywki, wprawianej w ruch przez beben chlodnicy. 12. Chlodnica wedlug zastrz. 10, zna¬ mienna tern, ze pomiedlzy napedy |bebna i drazka nozowego jest wlaczona przekladnia (np. lancuchowa), wskutek czego ruch zwrotny noza odbywa sie w innym rytmie niz obroty bebna. 13. Chlodnica wedlug zastrz. 11, zna¬ mienna tern, ze nóz jest podzielony na od¬ cinki, z których kazdy 'osadza sie wahliwie w trzonku przymocowanymi do drazka, lecz nieprzesuwalnie. 14. Chlodnica wedlug zastrz* 13, zna¬ mienna tern, ze trzonki odcinków noza po¬ lacza sie zawiasowo, za posrednictwem ko¬ lankowych dzwigni ze wspólna poprzeczni- ca, która mozna podnosic lub opuszczac w celu przystawiania lub odstawiania noza od bebna, 15. Chlodnica wedlug zastrz. 11, zna¬ mienna tern, ze nóz, zaolstrzony jak dlóto, przylega do powierzchni bebna prawie stycznie i podczas ruchu zwrotnego isamo- czynnie sie szlifuje. Wilhelm Gótthilf Schroder, Zastepca: ;Dr. inz. M. Kryzan, rzecznik patentowy.Do opisu patentowego Nr 8261. Ark. r.Do opisu patentowego Nr 8261. Ark.

2.Do opisu patentowego Nr 8261. Ark.

3. ^m^g^^^m^^S^m^^ s«^^ Druk L. Boguslawskiego, Warszawa. BIBLIOTFKA Urzedu Pal^nfowi— PL PL