PL66112B1 - - Google Patents

Description

Opublikowano: 30.IX.1972 66112 KI. 89c, 3/06 MKP C13d 3/06 UKD Twórca wynalazku: Józef Mijakowski Wlasciciel patentu: Cukrownie Wielkopolskie Przedsiebiorstwo Panstwo¬ we, Poznan (Polska) Sposób wstepnego oczyszczania surowego soku cukrowego Przedmiotem wynalazku jest sposób wstepnego oczyszczania surowego soku cukrowego, otrzyma¬ nego z buraków zdrowych, a w szczególnosci z bu¬ raków nadpsutych i nadmarznietych.Obecnie stosowane metody oczyszczania surowe¬ go soku cukrowego opieraja sie na dwukrotnym nawapnianiu i odgazowaniu surowego soku cukro¬ wego.Metody te sa niewystarczajace do oczyszczania soku surowego otrzymanego z buraków nadpsu¬ tych i nadmarznietych, zawierajacego bardzo du¬ zo koloidalnych skladników, zwanych niecukrami, które przeszly do surowego soku cukrowego pod¬ czas jego ekstrakcji.Wiele znanych metod oczyszczania surowego soku cukrowego z buraków nadpsutych i nadmar¬ znietych opiera sie na przesaturowaniu soku, wzglednie na zastosowaniu defekosaturacji. Me¬ tody te wprawdzie poprawiaja, do pewnego stop¬ nia, filtracje soku, ale pogarszaja jakosc cukru.Sposród nowych metod nalezy wymienic zasto¬ sowanie wodorotlenku wapniowego do wytracania koloidowych niecukrów, który wstepnie odgazowu¬ je sie dwutlenkiem wegla w niskiej temperaturze, bez specjalnego podgrzewania. W dalszej kolejnos¬ ci sok wstepnie odgazowany poddaje sie nawap- nieniu i dwukrotnemu odgazowaniu.Sposób ten poprawia filtracje, gdyz zapobiega wytraceniu sie osadu dekstranu w takiej formie, która pogarsza filtracje soku. 10 15 20 25 30 Oczyszczenie surowego soku cukrowego wodo¬ rotlenkiem zelazowym tylko czesciowo wplywa na poprawienie filtracji, kosztem pogorszenia zabar¬ wienia soku.Równiez zastosowanie zwiazków koloidowych do oczyszczania surowego soku cukrowego, a mia¬ nowicie: hydrozolu glinu w obecnosci koloidalnej krzemionki i aldehydu mrówkowego, lub hydrozelu wodorotlenku glinu w obecnosci wegla aktywowa¬ nego i ziemi okrzemkowej, wreszcie hydrozolu siar¬ ki wraz z koloidowym grafitem — poprawilo fil¬ tracje surowego soku cukrowego przez poglebie¬ nie koagulacji niecukrów koloidowych — tym nie¬ mniej nie rozwiazalo w pelni wszystkich trudnosci z usuwaniem koloidowych niecukrów, rzutujacych na filtracje.Celem wynalazku bylo opracowanie takiego spo¬ sobu oczyszczania surowego soku cukrowego ze zdrowych buraków, a w szczególnosci z nadpsu¬ tych, który zapewnia nie tylko dobra filtracje soku, ale równiez poprawia jakosc soku.Cel ten zostal osiagniety przez zastosowanie ko¬ loidowego wodorotlenku wapniowego — hydro¬ zolu wapniowego.Hydrozol wapniowy, bedacy roztworem powierz¬ chniowo czynnym, o ladunku dodatnim, koagulu- je niecukry koloidalne soku cukrowego.Hydrozol wapniowy, po wstepnym odgazowaniu dwutlenkiem wegla, przechodzi w koloidowy weglan wapniowy, posiadajacy bardzo rozwinieta 66 11266 112 3 powierzchnie, powierzchnie aktywna, na której przebiegaja procesy adsorpcji chemicznej, zwanej równiez chemisorpcja. Dzieki tej adsorpcji che¬ micznej przebiegajacej na koloidowym weglanie wapniowym usuwa sie rózne niecukry koloidowe i nie koloidowe^ a miedzy innymi i takie niecuk¬ ry, które w normalnych warunkach nie sa stra- calne wapnem i jako takie pozostaja w soku.Wstepne odgazowanie hydrozolu wapniowego u- mozliwilo oddzielenie wytraconego osadu przed glównym nawapnieniem soku, przez co zabezpie¬ cza sie juz skoagulowane koloidy przed powtór¬ nym przejsciem ich do roztworu tj. przed pepty- zacja, co równiez wplywa korzystnie na filtracje soku i jego dalsze oczyszczanie.Reasumujac — zastosowanie hydrozolu wapnio¬ wego do oczyszczania surowego soku cukrowego daje nastepujace korzysci: zapewnia dobra koagu¬ lacje substancji koloidowych soku surowego, po¬ prawia w ten sposób filtracje soku w ogóle, a w szczególnosci soku z buraków nadpsutych, zabez¬ piecza przed przejsciem do roztworu juz wytraco¬ nych koloidów..Wynalazek ten w stosunku do innych metod stosujacych takze substancje koloidowe — hydro- zol i hydrozel glinu, koloidowa siarke itp. — ma te wyzszosc, ze niezaleznie od ilosciowego wytra¬ cenia koloidów przez koagulacje przebiega równiez usuwanie niecukrów koloidowych droga chemisor- pcji na rozwinietej powierzchni koloidowego weg¬ lanu wapniowego, niecukrów dotad niestracalnych.Stwierdzono równiez zmniejszenie zawartosci soli wapniowych, odbarwienie soku oraz wzrost wspólczynnika czystosci.Zgodnie z jednym z mozliwych przykladów sto¬ sowania sposobu wedlug wynalazku, po dodaniu 4 do surowego soku cukrowego gestwy blotnej po pierwszym gazowaniu w ilosci 50% objetosci soku, po podgrzaniu tej mieszaniny do temperatury 85°C, dodaje sie w sposób ciagly i ilosciowo rów- 5 nomierny hydrozol wapniowy w ilosci 0,1%, a póz¬ niej mleko wapienne w ilosci 0,2% suchej masy na 100% objetosci soku dla podniesienia koncowej alkalicznosci mieszaniny do poziomu pH 11,5. Z nawapnionego wstepnie soku w podany sposób, po nagazowaniu dwutlenkiem wegla do pH 10,2, od¬ dziela sie wytracony osad po czym nastepuje na- wapnienie glówne oraz dwukrotne gazowanie dwutlenkiem wegla i kolejne oddzielenie osadu, prowadzone w znany sposób. PL PL

Claims (2)

1. Zastrzezenia patentowe 1. Sposób wstepnego oczyszczania surowego so¬ ku cukrowego zwiazkami koloidowymi metali i metaloidów znamienny tym, ze wstepnie na- wapniony gestwa po pierwszym gazowaniu surowy sok cukrowy zadaje sie, podanym w sposób ciagly i ilosciowo równomierny, roz¬ tworem koloidowym wodorotlenku wapniowe¬ go — hydrozolu wapniowego — w ilosci 0,1% suchej masy wodorotlenku na 100% objetosci soku, po czym zmieszane skladniki nagazo- wuje sie wstepnie dwutlenkiem wegla do po¬ ziomu pH 10,2, wytracony osad oddziela sie, a dalszy proces oczyszczania prowadzi sie w znany sposób.

2. Sposób wedlug zastrz. 1 znamienny tym, ze dodawanie skladników i wstepne nagazowanie prowadzi sie w podwyzszonej temperaturze, korzystnie w temperaturze 85°C. Bltk zam. 2217/72 185 egz. A-4 Cena zl 10,— PL PL