PL6590B1 - Urzadzenie do odcinania ciasta w krajarkach piekarskich. - Google Patents

Description

Wynalazek dotyczy urzadzenia do od¬ cinania ciasta w krajankach piekarskich, w których ciasto, wytlaczane z, leja w ksztalcie Ipasma, u wyloltu tego leja zosta¬ je odciete zapomoca wirujacego noza, kt< rego sprzeganie z napedem odbywa sie pod wplywem ciezaru pasma jciasita. Wy- nalaiziek polega na tem, ze, sluzace do uru¬ chomiania noza urzadzenie sprzegajace, które przesuwa isie piiomowo wraz z wrzecio- nem noza, jest zrównowazone zapomoca dzwigni ciezarowej. Dzwignia ta w stanie spoczynku wstrzymuje obracanie sie wrze¬ ciona noza; jest ona polaczona zapomoca drazka nastawczego z dzwignia udarowa w ten sposób, ze wysuwajace sie pasmo ciasta, uderzajac w koniec dzwigni udaro¬ wej r przechyla ja i wskutek tego odryglo- wuje wrzeciono noza, które sprzega isie wtedy z napedem noza.Dzieki zrównowazeniu wrzeciona, prze¬ suwajacego sie pionowo wraz z czesciami sprzegla, na stale na nim zaklinowanemi, zapomoca wyrównawczej idzwigni, w ro¬ dzaju belki wagowej, polaczonej z wy¬ lacznikiem, osiaga sie nadzwyczaj spraw¬ ne i latwe zatrzymywanie i puszczanie w ruch noza.Rysunek przedstawia pnzyklad wykona¬ nia wynalazku, a mianowicie fig. 1 przedsta¬ wia widok boczny; fig. 2 — widok zprzodiu, wreszcie fig. 3 — 7 przedstawiajaiszczególy urzadzenia.Obok leja a, z którego wysuwa sie pa¬ smo ciasta, w ramie stojacej b osadzone jest przesuwajace sie pionowo wrzecionoc, na dolnym Koncu którego osadzony jest nóz d. Na wrzecionie c osadzone jest luzno kolo stozkowe e, które jest stale napedza¬ ne kolem stozkowem /. Kolo stozkowe e posiada posrodku wyzlobienie stozkowe, do którego dopasowany jest stozek g, osa¬ dzony na stale na wrzecionie c (fig. 3 i 4).Kolo stozkowe e posiada na swojej górnej powierzchni uzebienie h. W, uzebienie to przenika umocowana wahadlowo na pia¬ scie stozka g zapadka Z, której jeden ko¬ niec znajduje sie pod dzialaniem sprezy¬ ny w, a drugi przechodzi przez wyciecie w kolnierzu i piasty stozka g. Na drodze swej zapadka / napotyka lukowy oporek k, przymocowany djo ramy b, który wyla¬ cza dzialanie zapadki / na uzebienie h (fig, 7). Na wrzecionie c jest jeszcze za¬ klinowana ina stale tarcza m, pomiedzy kolnierze tej tarczy wsuniete jest ramie o osadzonej wahadlowo na -osi p dwuramien- nej dzwigni, na której dirugiem ramieniu umieszczony jest przesuwalny ciezarek v.Dzwignia o w rodzaju belki wagowej pod¬ trzymuje wrzeciono e i zachwytuje pnzy- tem wystepem x oporek n tarczy m, wstrzymujac w ten sposób obracanie sie wrzeciona c. (Z drugim koncem dwura- miennej dzwigni o polaczony jest drazek nastawczy r, który laczy ja z druga dzwi¬ gnia )dwuramienna s, zawieszona wahadlo¬ wo |pod plyta stolowa. Dzwignia s siega wolnym swym koncem do plaszczyzny wy¬ lotu leja a i zaopatrzona jest na tym koncu w walek t. Drazek nastawczy r posiada nasrubek u, zapomoca którego mozna do¬ wolnie regulowac odleglosc walka t od wylotu leja a. Sprezyna y nie pozwala co¬ fac sie tarczy m, po zapadnieciu wystepu x dzwigni za oporek n tarczy m.Sposób dzialania urzadzenia w glów¬ nym zarysie jest nastepujacy. Zaleznie od pozadanego ciezaru odcinanych kawalków ciasta, ustala sie odleglosc walka i od wy¬ lotu leja i zrównowaza sie zespól dzwi¬ gniowy o, r, $, zapomoca przesuwalnego ciezarka v. W chwili, g4y] wykuwajace jsiie z wylotu leja a pasmo ciasta zetknie sie z walkiem l, obydwa wolne konce dzwigni s i o odchylaja sie nadól, i wtedy wystep x dzwigni o rozlacza sie z oponkiem n tar¬ czy.Wrzeciono c jest wiec odryglowane, a jednoczesnie pod (dzialaniem cisnacej spre¬ zyny tarcza stozkowa g wciska sie w wy¬ zlobienie w kole stozkowem e, wskutek czego kolo to zabiera ja z soba. Zapomoca tego luznego sprzegla ciernego nadany zo¬ staje ruch obrotowy wrzecionu noza, a iza- nim nóz dotknie pasma ciasta, zapadka / zeslizguje sie z oporka k i wichodjzi pod dzialaniem podlozonej plaskiej sprezyny w uzebienie h kola stozkowego e. W ten sposób wrzeciono zostaje teraz sztywno sprzegniete z kolem napednem e i nóz przymusowo przechodzi przez pasmo cia¬ sta. Po odcieciu pasma zapadka / podcho¬ dzi pod oporek k, który ja odchyla, wsku¬ tek czego sprzezenie wrzeciona c z kolem napednem e zwalnia sie. Równoczesnie na¬ suwa sie itarcza m oparkilem swym n na dzwignie o; wystep x dzwigni zaskakuje za oporek n i zaryglowuje wrzeciono c. PL PL

Claims (2)

1. Zastrzezenia patentowe. 1. Urzadzenie do odcinania ciasta w krajarkach piekarskich, w których ciasto jest wytlaczane z leja w ksztalcie pasma i przed iwylotem leja jest obcinane zapo¬ moca wirujacego noza, którego sprzeganie z napedem odbywa sie pod wplywem cie¬ zaru pasma ciasta, znamienne tern, ze u- rzadzenie wlaczajace fm, g), sluzace do uruchomienia noza (d) i przesuwajace sie pionowo wraz z wrzecionem noza (c), zrównowazone jest zapomoca dzwigni (o) ciezarkiem. 2. Urzadzenie do .odcinania ciasta w krajarkach piekarskich wedlug zastez/1, znamienne tern, ze dzwignia wyrównawcza — 2 —(o) w polozeniu swobodnej równowagi wstrzymuje obracanie tsie wrzeciona noza i zapomoca drazka nasftawczego fr) pola¬ czona jest z dzwignia udarowa (s), na któ¬ ra dziala pasmo ciasta w ten sposób, ze odchylenie sie tej dzwigni udarowej odry- glowuje wrzeciono noza, a wrzeciono to sprzega sie z napedem (e). 3. Urzadzenie do odcinania ciasta w krajarkach piekarskich wedlug zastrz. 1 i 2, znamienne tern, (ze wlaczane wskutek odry- glowania wrzeciona (c) sprzeglo cierne (& e), sluzace do nadania ruchu nozowi, zaopatrzone jest w mechanizm zapadkowy (l, h), który tworzy sztywne polaczenie sprzegla i uruchomiany ; jest zapomoca oporka (k), dochodzacego do zapadki fi), Carl Dorn. Zastepca: M. Brokman, rzecznik patentowy.Do opisu patentowego Nr 6590. Ark, i. ifc-i n . L. .i i.'HM r 1— iiiiiy.ij /Do opisu patentowego Nr 6590. Ark.

2. Fig. 3 Fig A Fig. 6 Druk L. Boguslawskiego, Warszawa. PL PL