Opublikowano: 30.IV.1970 59774 KI. 45 e, 35/16 A ul ] MKP AOII- bhob Q\fLO UKD 631.361.85 Twórca wynalazku i Mieczyslaw Krzyspiak, Warszawa (Polska) wlasciciel patentu: Prasa ciagla do tloczenia miazgi owocowej i warzywnej Przedmiotem wynalazku jest prasa ciagla do tloczenia miazgi owocowej i warzywnej, w której tloczenie przeprowadza sie za pomoca nacisku -dwóch i wiecej walków tlocznych do jednego walca tlocznego o powierzchni azurowej.Znane -sa i stosowane powszechnie do tloczenia miazgi owocowej rózne prasy hydrauliczne — war¬ stwowe dwu i trzystolowe, w których tloczenie przeprowadza sie pod naciskiem tloka na ulozone na sitolach warstwy miazgi zawinietej w plótna, przy czym cisnienie na tlok wywiera pompa hy- dauliczna o napedzie mechanicznym lub recznym.Wada tych pras jest ich mala zdolnosc produkcyj¬ na, wynoszaca od 1—3 ton/godz. miazgi, periody¬ czne tloczenie, koniecznosc zatrudniania 5 osób do obslugi jednej prasy, oraz niehigieniczne warun¬ ki — reczne bowiem zaladowanie miazgi i dlugi, trwajacy okolo 40 minut czas zaladunku miazgi i tloczenia sprzyja zakazeniu moszczu.Znana jest równiez ostatnio skonstruowana pra¬ sa koszowa pompowo-hydrauliczna, która sklada sie z kosza wyposazonego w drenaz dla odcieku moszczu, pompy cisnieniowej do wtlaczania mia¬ zgi do kosza, oraz pompy hydraulicznej i tloka tloczacego miazge w koszu. Obslugiwana jest przez jedna osobe. Zdolnosc produkcyjna 5 ton/godz. miazgi. Wada tej prasy jest dlugi, trwajacy ponad 60 minut czas tloczenia sprzyjajacy zakazeniu mo¬ szczu, duze zuzycie energii elektrycznej — 50 kWh, oraz wysoki koszt. 10 20 25 30 Innego rodzaju urzadzeniem do tloczenia mia¬ zgi owocowej jest prasa slimakowa o dzialaniu ciaglym. Posiada ona, podobnie jak maszynka do miesa, -metalowa slimacznice, obracajaca sie w perforowanej obudowie, przez która odplywa od¬ cisniety moszcz. Uzywana jest do tloczenia wino¬ gron, nie nadaje sie natomiast do wytlaczania miazgi owoców i warzyw.Z innych rozwiazan konstrukcyjnych do tlocze¬ nia ciaglego miazgi owocowej jest prasa, która posiada dlwa gladkie, oddzielnie pracujace walce tloczne, dwie perforowane metalowe tasmy bez konca w formie rekawów oraz walki pomocnicze podtrzymujace tasme i nadajace jej kierunek.Tloczenie odbywa sie przez docisk zaladowanej miazga naprezonej tasmy do dolnej czesci walca, przy czym miazga po przejsciu jednego walca po¬ dawana jest z pierwszej tasmy na druga. Wycis¬ niety moszcz wyplywa przez tasmy do rynien.Prasa ta o napedzie mechanicznym jest w okre¬ sie prób, brak za tym danych o jej dzialaniu i efe¬ ktach. Oczywista jej wada jest to, ze tloczy mia¬ zge dopiero po wstepnym odsaczeniu z niej mo¬ szczu w „kadzi odciekowej". Jest to zatem tlocze¬ nie polowiczne, gdyz okolo 50% moszczu odcieka samoczynnie w kadzi odciekowej, a 50°/o wytlo¬ czona jest na prasie, w rezultacie czego proces uzyskiwania moszczu jest przedluzony do ponad 2 godzin.Celem wynalazku jest opracowanie takiej prasy 597743 do tloczenia miazgi owocowej i warzywnej, która odznaczalaby sie praca ciagla, duza zdolnoscia produkcyjna przy minimalnej obsludze i malym zuzyciu energii elektrycznej, oraz krótkim czasem tloczenia w warunkach higienicznych. Zadaniem wynalazku jest skonstruowanie odpowiedniego ukladu tloczonego oraz elementów pomocniczych wspólpracujacych z nim podczas tloczenia.Cel ten zostal osiagniety przez skonstruowanie ukladu skladajacego sie z walca tlocznego i rów¬ nolegle ulozyskowanych, napedzanych w kierunku przeciwnym do niego kilku walków tlocznych, wy¬ wierajacych cisnienie na zamknieta w tasmie bez konca miazge, która' zabezpiecza przed cofaniem walek z lopatkami posiadajacymi zsynchronizowa¬ ny ruch z ruchem tasmy. Predkosc obwodowa walca i walków tlocznych jest jednakowa, a naped tasmy jest zapewniony iprzez tarcie o walce i do¬ cisk walków tlocznych.W urzadzeniu wedlug wynalazku powierzchnia walca tlocznego jest azurowa, dzieki czemu za- ipewniony jest latwy odciek wyciskanego moszczu.Wa*ki tloczne oddalone od walca w proponcjonal- nie zmniejszajacych sie odleglosciach wykonuja kolejno i stopniowo tloczenie jednej warstwy miazgi, natomiast walek z lopatkami przepuszcza pod walki tloczne miazge na przesuwajacej sie tasmie, a jednoczesnie zabezpiecza miazge przed cofaniem, _w rezultacie czego nastepuje szybkie i ciagle tloczenie.W urzadzeniu tym, tylko ostatni walek tloczny posiada powierzchnie gladka, natomiast powierz¬ chnia trzech pierwszych jest {podluznie karbowa¬ na, przy czym karby sa najwieksze na walku pierwszym, a najmniejsze na trzecim, dzieki cze¬ mu uzyskuje sie lagodne przemieszczanie w tasmie miazgi, co sprzyja odciekowi moszczu i powoduje dokladne jego wytloczenie.Urzadzenie wedlug wynalazku uwidocznione jest na rysunku, na którym fig. 1 przedstawia prase w przekroju podluznym, fig. 2 — prase w wido¬ ku z góry, a fig. 3 — widok walca tlocznego, z którego czesciowo zdjeto listwy zewnetrzne. Na stanowiacej konstrukcje nosna ramie 24 prasy, ulozyskowane sa równolegle walec tloczny 8, wal¬ ki tloczne 9, 10, 11 i 12, walek z lopatkami 6, trzy walki kierunkowe — dwa 14 i jeden 19 oraz wy¬ zymaczka 18. Walec tloczny i walki tloczne, oraz walek z lopatkami i wyzymaczka posiadaja trwa¬ le osadzone kola zebate lancuchowe tak dobrane, ze ich szybkosc obwodowa jest jednakowa, a przy tym w ten sposób polaczone lancuchami, ze ruch obrotowy walków tlocznych i walka z lopatkami jest przeciwny do ruchu obrotowego walca tlo¬ cznego.Uwidoczniony dodatkowo na fig. 3 walec tlo¬ czny 8 jest tak zbudowany, ze posiada na obwo¬ dzie pierscienie 8a, do których zamocowane sa listwy 8b w odstepach okolo 1 cm. Listwy wraz z pierscieniami tworza azurowa powierzchnie wal¬ ca tlocznego przez która odcieka moszcz.Obie boczne krawedzie walca tlocznego posiada¬ ja wystepy w postaci kolnierzy 8c zabezpieczaja¬ ce przed wyplywem moszczu na boki. Walki tlo¬ czne 9, 16, 11 i 12 nieco krótsze od walca tloczne- •?.[r 10 15 20 25 30 59774 £ ^ 4 '"*— go 8 usytuowane sa miedzy kolnierzami 8c, a srednica kazdego równa sie polowie srednicy wal¬ ca tlocznego. Na obu koncach osi kazdego walka tlocznego osadzone sa sprezyny, dajace nacisk walków prostopadle do osi walca 8. Sila nacisku sprezyn jest regulowana.Trzy pierwsze walki tloczne posiadaja powierz¬ chnie karbowana równolegle do ich osi, przy czym wielkosc karbów maleje od pierwszego walka do trzeciego, zas ostatni walek tloczny posiada po¬ wierzchnie gladka. Odleglosc walków tlocznych od walca tlocznego jest regulowana i zróznicowana i tak np. przy grubosci warstwy miazgi 10 cm pierwszy walek 9, oddalony jest od walca tloczne¬ go 8 o okolo 5 cm, walek 10 — o okolo 2 cm, walek ll — o okolo 1 om, walek ostatni 12 — o okolo 0,3 cm.Zróznicowanie wielkosci karbów na walkach tlocznych, powoduja lagodne przemieszczanie mia¬ zgi, zas stopniowo zmniejszajace sie odleglosci walków od walca 8, przy regulowanym nacisku sprezyn na walki, daja w efekcie stopniowe i do¬ kladne tloczenie. Wspólpracujacy przy tloczeniu z walcem iw.alfcami tlocznymi walek z lopatkami 6 tworzy w przekroju poprzecznym dwunastora- mienna symetryczna gwiazde o wysokosci ramion równej 3/4 promienia walca 8.Dlugosc jego lopatek równa sie dlugosci wal¬ ków tlocznych. Przy obrocie walek z lopatkami 6 przepuszcza miedzy lopatkami miazge w zamknie¬ tej tasmie 2 i jednoczesnie w zaglebieniu luko¬ wym 3a, zabezpieczajac miazge przed cofaniem.Walec tloczny 8, walki tloczne 9, 10, 11 i 12 oraz walek z lopatkami 6, wspólpracujac ze soba, spel¬ niaja zasadnicza role w procesie tloczenia mia¬ zgi, która poprzez zasobnik 1 i tasme 2, przesuwa¬ jaca sie po podlodze azurowej 3, podawana jest do tloczenia.Grubosc warstwy miazgi na tasmie jest regulo¬ wana zasuwa 4, zamontowana w zasobniku 1. Ta¬ sma 2 bez konca wykonana z plótna stilonowego lub innego tworzywa sztucznego, posiada szero¬ kosc okolo 2,5 raza wieksza od dlugosci walca tlocznego 8. Tasma ta otrzymuje ruch posuwisty przez tarcie o walec i dociski walków tlocznych oraz wyzymaczki 18. Kierunek jej ruchu jest po¬ kazany na fig. 1.Przed przesunieciem na boki, zabezpieczaja ta¬ sme wszyte w nia dw^ sznury 2a posuwajace sie w dwóch rowkach 8d na walcu 8 i takich samych rowkach na walkach kierunkowych 14 i 19.Do otwierania tasmy przed zaladowaniem mia¬ zga sluzy urzadzenie otwierajace 20, a do zamyka¬ nia jej po zaladowaniu — urzadzenie zamykajace 5 — oba wykonane z pretów zamontowanych z dwóch stron zasobnika 1. Miedzy walkiem lopat¬ kowym 6, a walkiem tlocznym 9 wmontowana jest oslona 7, zabezpieczajaca przed otwarciem tasmy zaladowanej miazga.Do oprózniania tasmy z pozostalych po tloczeniu wytloków sluzy zgarniacz 15 wykonany w postaci tepego, dlugiego noza. Opadajace z tasmy wytlo¬ ki zbierane sa przy pomocy rynny zsypowej 16. 69 Natryski 17 czystej wody zapewniaja ciagle my- ^"Tm) 35 40 45 90 55 te *59774 cie tasmy z obu stron, a wyzymaczka 18 — obsu- szanie tasmy z nadmiaru wody. Uzyskiwany z tloczenia moszcz scieka do wanny 13, zawieszonej pod podloga azurowa i walcem tlocznym 8. Dno wanny jest nachylone w kierunku otworu odpro- prowadzajacego moszcz.Walec tloczny 8, walki tloczne 9, 10, 11 i 12, walek z lopatkami 6 i wyzymaczka 18 napedzane sa przez silnik elektryczny i reduktor obrotów 21, przekladnie zebate 22 i lancuchy napedowe 23.Podczas pracy urzadzenia miazga owocowa lub warzywna podawana do zasobnika 1 na otwarta tasme 2, przesuwa sie wraz z tasma po podlodze azurowej 3 w kierunku urzadzen tlocznych. Nad warstwa miazgi regulowanej zasuwa 4 tasma* zo¬ staje zamknieta na urzadzeniu zamykajacym 5 i podchodzi pod walek z lopatkami 6, a nastepnie przez oslone 7 dostaje sie na walec tloczny 8 pod nacisk walków tlocznych 9, 10, 11 i 12, gdzie do¬ konywane jest jej tloczenie.Otrzymywany moszcz scieka przez podloge azu¬ rowa i walec tloczny do wanny 13, skad stale od¬ prowadzony jest przewodem. Po przejsciu obu walków kierunkowych 14, brzegi tasmy otwieraja sie pod ciezarem wytloków zeskrobywanych z ta¬ smy przy pomocy zgarniacza 15. Wytloki spadaja do rynny zsypowej 16.Otwarta tasma dostaje sie pod natryski 17 czy¬ stej wody celem wymycia, a nastepnie po odsa¬ czeniu na wyzymaczce 18 i przejsciu przez walek kierunkowy 19 zostaje otwarta na urzadzeniu ot¬ wierajacym 20 i przesuwa sie swa srodkowa cze¬ scia pod zasobnik 1. Dla zapewnienia bezpieczen¬ stwa i higieny pracy, prasa okryta jest oslona 5 zamocowana do ramy prasy. PL