Pierwszenstwo: Opublikowano: 1.III.1967 (P 119 214) 31.X.1969 58497 KI. 53 1, 10 MKP A 23 g M?j; *la'LJOTLi Twórca wynalazku i Ryszard Chrzanowski, Warszawa (Polska) wlasciciel patentu: Krajalnica do ciecia platów cukierniczych i rozprowadzania wycietych wyrobów Przedmiotem wynalazku jest krajalnica do ciecia mas cukierniczych oraz do rozprowadzania pocie¬ tych kawalków na tasmie przenosnika podajacego do oblewaczki.Znane tego typu urzadzenia krajowe, pracujace przy ruchu przerywanym tasmy podajacej, posia¬ daja glowice nozowa, która wycina kawalki, prze¬ nosi je nad przenosnik linkowy i wyciska na linki rozprowadzajace. Krajalnica ta sluzy do ciecia mas tlustych, nie moze natomiast ciac mas przeklada¬ nych marmolada albo galaretek. Znana jest rów¬ niez krajalnica do ciecia platów cukierniczych, która przecina je przy pomocy nozy krazkowych na szereg tasm, które rozdzielane sa kolejno na przenosnik odbiorczy dolny i górny. Po dojsciu do plytek nastepuje dzielenie tasm masy cukierni¬ czej przy pomocy nozy poprzecznych na pojedyn¬ cze kawalki, które ukladaja sie kolejno rzedami z przenosnika górnego i dolnego w ten sposób, ze na tasmie odbiorczej otrzymujemy kawalki roz¬ stawione w szachownice. Taki uklad na tasmie oblewaczki nie jest najekonomiczniejszy, daje bo¬ wiem za maly procent wypelnienia tasmy. Ciecie nozem krazkowym platów wielowarstwowych jest utrudnione ze wzgledu na rozklad szybkosci ob¬ wodowych na" srednicy noza, co powoduje roz¬ warstwianie cietej masy.Krajalnica bedaca przedmiotem wynalazku jest urzadzeniem bardziej prostym w konstrukcji od obydwu wyzej wspomnianych, bardziej niezawod- 10 15 20 25 30 nym i uniwersalnym w zastosowaniu, poniewaz mozna na nim ciac rózne masy cukiernicze. Ze wzgledu na prostote konstrukcji urzadzenie to zapewnia bezawaryjnosc pracy.Przedmiot wynalazku przedstawiony jest na ry¬ sunku, na którym fig. 1 pokazuje krajalnice w widoku perspektywicznym, fig. 2 —szczegól noza do ciecia masy, a fig. 3 — prowadnice rozprowa¬ dzajaca.Krajalnica bedaca przedmiotem wynalazku ma dwa przenosniki tasmowe 1 i 6 lezace w jednej osi i na jednym poziomie, umocowane na wspól¬ nym korpusie. Nóz 2 do odcinania kawalków i na¬ cinania platu masy cukierniczej na szereg pasm, zamontowany nad przenosnikiem 1 powiazany jest funkcjonalnie z plytka przycisku 3 i rozdzielaczem strunowym 4. Nad tasma przenosnika 6 zamonto¬ wane sa prowadnice rozprowadzajace 5, wykona¬ ne z szeregu waskich listew poziomych polaczo¬ nych za pomoca pionowych listewek z poprzeczna belka. Xonce tej belki umocowane sa przesuwnie w dwóch stalych, pionowych uchwytach, zamoco¬ wanych do korpusu maszyny. Usytuowane poziomo- listewki prowadnicy maja na poczatku prowadnicy wzajemne rozstawienie Si odpowiadajace szero¬ kosci cietych kawalków, nastepnie listewki te rozsuwaja sie stopniowo od rzedów zewnetrznych poczynajac, a punkty ich przegiecia oddalaja sie stopniowo i równomiernie w odstepach odpowia¬ dajacych wielokrotnosci dlugosci kawalków to 5849758497 jest: a, 2a, 3a i tak dalej, az do osiagniecia srodka prowadnicy. Przy koncu rozstaw listewek pro¬ wadnicy wynosi S2, co odpowiada odleglosci ka¬ walków od siebie po ich rozsunieciu. Belka pro¬ wadnicy zamontowana przesuwnie w stalych uch- 5 wytach, wprawiana jest w ruch drgajacy o malej amplitudzie pod wplywem dzialania napedu mi- mosrodowego i sprezyn.Plat masy cukierniczej podawany jest tasma przenosnika 1 pod nóz 2, który dzieli plat ostrza- 10 mi poprzecznymi na krótkie paski, a ostrze po¬ dluzne odcina paski naciete w poprzednim cyklu 2. pracy. Nóz ten wykonuje ruch zlozony, bedacy wynikiem suwów posuwisto-zwrotnych w kierun¬ ku pionowym i poziomym. W nieruchomych pro- 15 wadnicach 7 przesuwa sie w pionie, ruchem posu¬ wisto-zwrotnym, glowica nozowa 8 napedzana me¬ chanizmem mimosrodowym 14. Nóz 9 pod dziala¬ niem sprezyny 12 i ukladu dzwigni 11, napedzane¬ go od krzywki 13, przesuwa sie ruchem posu- 20 wisto -zwrotnym w poziomych prowadnicach w 3. glowicy 7. Predkosc posuwu noza sterowanego krzywka jest dobrana do szybkosci posuwu tasmy przenosnika 1. Po docieciu masy, nóz wykonuje szybki przesuw celem oderwania odcietych ka- 25 walków i przesuniecia ich przez drgajace struny rozdzielacza 4 oraz wprowadzenia w prowadnice 5 na przenosniku 6. Predkosc tasmy przenosnika 6 4. jest okolo póltora razy wieksza od predkosci tas¬ my przenosnika 1, celem uzyskania odpowiedniego 30 rozstawienia miedzy rzedami kawalków na tasmie.Zadaniem drgajacych prowadnic 5 jest rozsuniecie kawalków w poszczególnych rzedach, przy czym celem ruchu drgajacego jest zapewnienie prawi¬ dlowego dzialania prowadnic rozprowadzajacych, 35 a mianowicie zabezpieczenie ich przed przylepia¬ niem sie miekkich kawalków i zakleszczaniem ich miedzy listwami. Po przejsciu prowadnic rozsu¬ wajacych 5 uzyskuje sie na tasmie przenosnika 6 zadane rozstawienie podawanych na oblewaczke 40 kawalków miekkich.Krajalnica bedaca przedmiotem wynalazku mo¬ ze miec zastosowanie w przemysle cukierniczym. PL