PL52917B1 - - Google Patents

Description

Pierwszenstwo: Opublikowano: 25. II. 1967 52917 KI. 66 b, 11/05 MKP A 22 c UKD /4/oL Wspóltwórcy wynalazku: Tadeusz Zero, Stanislaw Kiersnowski Wlasciciel patentu: Wojewódzkie Przedsiebiorstwo Przemyslu Miesnego, Szczecin (Polska) Dozator miesa mielonego Przedmiotem wynalazku jest dozator miesa mielonego, zamontowany do wylotu nadziewarki i dzielacy strumien miesa tloczonego pod cisnie¬ niem z nadziewarki na porcje równe sobie cie¬ zarem i objetoscia.Dotychczas znane i stosowane nadziewarki z do- zatorami sa wylacznie przystosowane do napel¬ niania jelit miesem mielenym lub innym farszem.Istniejace nadziewarki dozujace dziela strumien miesa na porcje z nadwyzka lub niedomiarem a róznice w ciezarze siegaja okolo 10 procent no¬ minalnej wagi porcji.Przedmiot wynalazku jest przedstawiony na rysunku na którym Fig. 1 przedstawia dozator w przekroju wzdluz osi cylindrów a Fig. 2 do¬ zator w przekroju wedlug linii A-A na Fig. 1.Dozator wedlug wynalazku sklada sie z ze¬ liwnego korpusu 10 w którym jest osadzony obrotowo zeliwny beben 9 posiadajacy dwa cy¬ lindry 3a i 3b, przykryty stalowa pokrywa 16, zamocowana srubami 15. W cylindrach 3a i 3b sa umieszczone aluminiowe tloczki 4 z gumowymi uszczelkami 6, sprzezone stalowa sruba 5. Skok roboczy tloczków 4 a tym samym pojemnosc cy¬ lindrów ograniczaja stalowe nakretki 13 z gwin¬ tem lewym i prawym, polaczone wkretami 14.Dozator z wylotem nadziewarki 1 laczy stalowa rura 2 wewnatrz pobielana cyna. Beben 9 obraca sie za pomoca recznej korby 7, 8 osadzonej na kwadratowym czopie i zabezpieczonej sruba 12. 10 13 20 25 30 Zamocowane w korpusie 10 dwa stalowe kolki 11 wyznaczaja granice obrotu bebna 9.W celu zmiany ustaawienia nakretek 13 pola¬ czonych wkretami 14 i w celu oczyszczenia wnetrza dozator a nalezy odkrecic sruby 15 i zdjac pokrywe 16.Mieso mielone lub inny produkt o konsystencji mazistej wydostaje sie pod cisnieniem wylotem ij- dziewarki 1 i przez rure 2 laczaca nadziewarke z dozatorem przedostaje sie do cylindra 3a doza- tora, jednoczesnie przesuwajac sprzezone tloczki 4.Po napelnieniu cylindra 3a masa miesna przekre¬ ca sie recznie beben o 180°, wówczas porcja miesa znajdujaca sie w cylindrze 3a zostaje wy¬ rzucona na zewnatrz dozatora do przygotowanego opakowania przez tloczek 4 popychany z prze¬ ciwnej strony masa miesna wtlaczana z nadzie¬ warki do cylindra 3b.Po obróceniu bebna 9 dozatora w przeciwnym kierunku o 180° cykl pracy dozatora powtarza sie.Pojemnosc cylindrów dla zapewnienia jedna¬ kowej wagi poszczególnych porcji miesa mielo¬ nego reguluje sie przez odpowiednie ustawienie nakretek 13, których zakres regulacji daje zmiane pojemnosci cylindrów w granicach paru centy¬ metrów szesciennych;. Jest to niezbedne do zli¬ kwidowania róznic wagowych poszczególnych por¬ cji z partii o róznym procentowym udziale miesa i tluszczu a zatem o róznym ciezarze wlasciwym. 5291752917 3 Do dozowania zasadniczo róznych wagowo por¬ cji na przyklad 250 i 500 gram sa niezbedne rózne bebny o odpowiedniej pojemnosci nominalnej cy¬ lindrów.Dozator zmniejsza pracochlonnosc przy porcjo¬ waniu miesa mielonego przez wyeliminowanie wazenia kazdej porcji — wazy sie tylko pierwsze porcje z poszczególnych partii celem ustalenia pojemnosci cylindrów.Porcjowanie za pomoca dozatora poprawia stan 10 higieny produktu przez wyeliminowanie recznego formowania porcji. PL

Claims (1)

1. Zastrzezenie patentowe Dozator miesa mielonego lub innych produktów o podobnej konsystencji, znamienny tym, ze po¬ siada umieszczony w korpusie (10) beben (9) ob¬ rotowy, obracany recznie lub mechanicznie, z dwo¬ ma wspólosiowymi cylindrami (3a) i (3b) w któ¬ rych znajduja sie dwa tloczki (4) sprzezone sruba (5), która reguluje ich rozstaw, wypychajace równe sobie ciezarem procje miesa lub innego produktu. RSW „Prasa" Wr. Zam. 8377/66. Naklad 240 fgz. PL