PL45650B1 - - Google Patents

Description

i Opublikowano dnia 9 kwietnia 1962 r. £ mil \ \}j±\ A_ ^y^L^jj^^tjf POLSKIEJ RZECZYPOSPOLITEJ LUDOWEJ OPIS PATENTOWY Nr 45650 Zaklady Rybne u; Gdyni*) Przedsiebiorstwo Panstwowe Gdynia, Polska KI. 23 a, 2 fc*7 y, eM 6 4/ah Sposób otrzymywania tranu z wqlroby rybnej przy jednoczesnym uzyskiwaniu odzywczych substancji bialkowych Patent trwa od dnia 20 lutego 1961 r.Wedlug dotychczas znanych metod otrzymy¬ wania tranu z watroby rybnej watrobe roz¬ drabnia sie mechanicznie, dodajac przy tym goracej wody w ilosci 100°/o i wiecej, a na¬ stepnie w celu sciecia bialka i latwiejszego oddzielenia tranu poddaje sie ogrzewaniu do temperatury 90 — 95 °C, przy czym wydzielo¬ ny tran oddziela sie na wirówkach.Wada tych znanych metod jest mala wydaj¬ nosc tranu, nie przekraczajaca 70% ilosci teo¬ retycznej, koniecznosc zalewania rozdrobnionej watroby goraca woda i dalszego jej ogrzewa¬ nia oraz brak mozliwosci wykorzystania wyjat¬ kowo cennego odpadu, jaki stanowi po od¬ dzieleniu tranu miazga watrobowa, która zmie- *) Wlasciciel patentu oswiadczyl, ze wspól¬ twórcami wynalazku sa inz. Edward Jasinski, mgr inz, Boleslaw Kempa, inz. Danuta Ostrow¬ ska i inz. Jan Marzeyon. szana z woda i ogrzana w celu sciecia bialka jest jedynie uciazliwym odpadem, latwo ulega¬ jacym procesom gnilnym.W literaturze znajduja sie równiez ogólne wzmianki o mozliwosci stosowania nizszej temperatury w przypadku dzialania na zmie¬ lona watrobe kwasami, np. siarkowym lub solnym w celu rozpuszczenia scian komórek.Przy takim postepowaniu nastepuje hydroliza kwasowa, przy czym jak wiadomo ilosc kwasu musi byc stosunkowo duza i pH mieszaniny co najmniej okolo 4. Wada hydrolizy kwasowej jest zwiekszenie kwasowosci tranu, powodujacej koniecznosc odkwaszania go, z czym wiaze sie zmniejszenie jggo wydajnosci. Jednoczesnie nastepuje silne zakwaszenie pulpy, która w tym stanie stanowi równiez uciazliwy odpad.Wymienionych wad nie posiada sposób wed¬ lug wynalazku, który umozliwia uzyskanie tranu z wydajnoscia ponad 90°/o teoretyczneji jednoczesnie wykorzystanie odpadowej miaz¬ gi przez przeróbke jej na wysoko wartosciowa pasze dla zywego inwentarza domowego, za¬ wierajaca bialko, aminokwasy oraz duza ilosc witaminy A, kompleksu witamin B lacznie z witamina Bi2 i witaminy D.Wedlug wynalazku, watrobe z ryb po do¬ kladnym mechanicznym roztarciu i przeniesie¬ niu do reaktora traktuje sie w czasie mie¬ szania, w temperaturze okolo 38 °C, kwasem sodnym o ciezarze wlasciwym okolo 1,1 do uzyskania pH=6. Kwas solny uaktywnia enzy¬ my autolityczne, które uplynniajac tkanke bial¬ kowa ulatwiaja dokladne wydzielenie z niej tranu. Po dodaniu kwasu calosc miesza sie przez okolo 2—3 godzin, utrzymujac tempe¬ rature nadal w granicach okolo 38 °C. Nastepnfe uplynniona miazge watrobowa podgrzewa sie do temperatury okolo 50°C i w tej tempera¬ turze bez dodatku wody oddziela sie tran na wirówkach szlamowych.Odwirowany tran poddaje sie oczyszczaniu za pomoca znanych metod, pozostala zas miaz¬ ge w celu konserwacji dodatkowo traktuje sie kwasem mrówkowym lub mlekowym do uzys¬ kania pH = 4,5 — 5. Calkowita ilosc dodanego do miazgi kwasu mrówkowego powinna sie wahac w granicach 1 — l,5°/o wagowo, w przy¬ padku zas kwasu mlekowego od 2 — 3% w stosunku do cdolejonej miazgi watrobowej, przy czym ostateczne watrobowej nie powinno byc wyzsze od 5.Uzyskana przez autolize miazga watrobowa stanowi wysokowartosciowa pasze zawierajaca bialko, aminokwasy oraz duza ilosc witami¬ ny A, kompleks witaminy B lacznie z wita¬ mina B12 i witaminy D, i moze byc przecho¬ wywana przez przeciag jednego roku. PL

Claims (1)

1. Zastrzezenie patentowe Sposób otrzymywania tranu z watroby ryb¬ nej, przy jednoczesnym uzyskiwaniu odzywczych substancji bialkowych, znamienny tym, ze wa¬ trobe z ryb dokladnie rozciera sie i w czasie ciaglego mieszania traktuje rozcienczonym kwa¬ sem solnym o ciezarze wlasciwym 1,1 do uzys¬ kania pH=6, po czym calosc miesza sie przez okolo 3 godziny w temperaturze okolo 38°C, a nastepnie temperature podnosi sie do okolo 50°C i w tej temperaturze oddziela sie olej na wirówce szlamowej, pozostala zas miazge stanowiaca witaminowa pasze bialkowa do¬ datkowo traktuje sie kwasem mlekowym lub mrówkowym do uzyskania pH ponizej 5. Zaklady Rybne w Gdyni Przedsiebiorstwo Panstwowe Zastepca: mgr inz. Antoni Sen tek rzecznik patentowy P.W.H. wzór Jednoraz. zam. PL/Ke, Czst. zam. 39 9.

1.62 100 egz. Al pism. ki. III PL