PL45385B1 - - Google Patents

Description

Opublikowano dnia 20 Hitego 1982 r. s- POLSKIEJ RZECZYPOSPOLITEJ LUDOWEJ OPIS PATENTOWY Nr 45385 KI. 53 c, 3/01 Przedsiebiorstwo Polowów i Uslug Rybackich „Arka" *) Gdynia, Polska Urzadzenie do ciaglego mrozenia szprotów w solance Patent trwa od dnia 21 marca 1961 r.Przedmiot wynalazku stanowi urzadzenie do ciaglego mrozenia szprotów w solance, za¬ opatrzone w beben z zabierakami.Dotychczas stosowany sposób mrozenia szpro¬ tów w solance polegal na zanurzaniu w niej skrzynek drewnianych ze szprotami. Nie sto¬ sowano wiec zadnego urzadzenia, a metody te byly malo wydajne, niehigieniczne i po¬ wodowaly duze straty cieplne. Niepotrzebnie byly schladzane skrzynki. Prócz tego czas trzymania skrzynek ze szprotami w solance byl dosc dlugi. Szproty byly ulozone w grubej warstwie, co wymagalo odpowiednio dlugiego czasokresu na ich ochlodzenie i wplywalo ujemnie na jakosc szprotów.Urzadzenie wedlug wynalazku eliminuje wszystkie podane wyzej wady dotychczasowe¬ go sposobu mrozenia. Uzyskiwane szproty sa zamrazane oddzielnie i na skutek krótkiego przebywania w solance sa lepszej jakosci *) Wlasciciel patentu oswiadczyl, ze wspól¬ twórcami wynalazku sa Antoni Switalski i inz.Jan Zurek.Na rysunku uwidocznione jest schematycznie urzadzenie do ciaglego mrozenia szprotów w solance wedlug wynalazku w przekroju pio¬ nowym.Urzadzenie sklada sie z izolowanego zbior¬ nika 1, w którym krazy oziebiona solanka, do¬ starczana z generatora solanki, nie uwidocz¬ nionego na rysunku, i bebna 2, obracajacego sie na wale 3. Powierzchnia cylindryczna bebna 2 jest dziurkowana i sa do miej zamocowane wzdluz bebna 2 zabieraki 4, wykonane z bla¬ chy dziurkowanej. U góry znajduje sie zasyp 5 szprotów, przegroda 6 z blachy dziurkowa¬ nej, zapobiegajaca plywaniu szprotów po zbiorniku, natrysk 7 swiezej, zimnej solanki, przegrody 8 i 9 z blachy dziurkowanej, kie¬ rujace zamrozone szproty na strone urzadze¬ nia wybierajacego, to jest przenosnika kubel¬ kowego 10, wybierajacego zamrozone szproty i podajacego je do zasypu U. Obok znajduja sie natryski 12 zimnej wody, potrzebne do wytwarzania glazury na szprotach. Przenosnik tasmowy 13 sluzy do odprowadzania zamrozo¬ nych szprotów do pakowni.Do zbiornika 1, napelnionego oziebiona so¬ lanka, zasypem 5 rozprowadza sie szproty równomiernie na calej dlugosci bebna 2. Szpro¬ ty, jako lzejsze, plywaja po powierzchni so¬ lanki. Zabieraki 4, obracajacego sie bejbna 2, zagarniaja szproty i! swoim zagieciem przy¬ trzymuja je pod soba. Dodatkowy prad swie¬ zej, zimnej solanki, tloczonej do natrysków 7, powoduje kierowanie plywajacych w solance szprotów pod zabieraki 4.Zmiana kata nachylenia zabieraków 4, po¬ wodowana obracaniem bebna 2, wplywa na ruch szprotów pod zabieraki 4. Ruch ten wy¬ nika z dazenia do wyplyniecia szprotów na powierzchnie solanki. W rezultacie uzyskuje sie lepsze warunki mrozenia.Po przejsciu zabieraków 4 przez dolny, naj¬ nizszy punkt, nastepuje stopniowe poczatkowo wolne, a nastepnie szybsze, wyplywanie szpro¬ tów na powierzchnie solanlki. Wyplywajace szproty sa kierowane przez przegrody 9 i 8 w strone przenosnika kubelkowego 10, który wyprowadza zamrozone szproty ze zbiornika 1 i podaje je na zasyp 11. Z zasypu 11 szproty wpadaja pomiedzy natryski 12 zimnej wody, dobrze rozpylonej, która zamarzajac na szpro¬ tach daje tak zwana glaziure. Po przejsciu przez natryski szproty dostaja sie na prze¬ nosnik tasmowy 13, który wyprowadza je do pakowni. PL

Claims (3)

1. Zastrzezenia patentowe 1. Urzadzenie do ciaglego mrozenia szprotów w solance, zaopatrzone w zbiornik, beben i uklady transportowe, znamienne tym, ze beben (2), obracajacy sie na wale (3), jest zaopatrzony w zabieraki (4) z zagieciem do przytrzymywania szprotów, przy czym u gó¬ ry zbiornika sa umieszczone zasyp (5) szpro¬ tów, przegrody (6, 8 i 9) oraz natrysk (7) swiezej, zimnej solanki i natrysk (12) zimnej wody do wytwarzania glazury na szprotach.
2. 2. Urzadzenie wedlug zastrz. 1, znamienne tym, ze powierzchnie cylindryczne bebna (2), zabieraki (4) oraz przegrody (6, 8 i 9) sa wykonane z blachy dziurkowanej.
3. 3. Urzadzenie wedlug zastrz. 1 i 2, znamienne tym, ze uklad transportowy sklada sie z przenosnika kubelkowego (10), wybiera¬ jacego zamrozone szproty ze zbiornika (1), zasypu (11) i przenosnika tasmowego (13), odprowadzajacego zamrozone szproty do pakownii Przedsiebiorstwo Polowów i Uslug Rybackich „Arka" Zastepca: mgr inz. Janusz Kryczkowski rzecznik patentowy |BIPU otci/ ^ ZG „Ruch44 W-wa zamn. 1236-61 B5 — 100 egz. towego Matei fcesnOTolitilj PL