PL445190A1 - Sposób otrzymywania bogatego w białko wodnego ekstraktu z boczniaka ostrygowatego (Pleurotus ostreatus) oraz zastosowanie ekstraktu z boczniaka ostrygowatego (Pleurotus ostreatus) do wspomagania profilaktyki i leczenia chorób wywoływanych przez grzyby pleśniowe a zwłaszcza Aspergillus i Penicillium - Google Patents

Sposób otrzymywania bogatego w białko wodnego ekstraktu z boczniaka ostrygowatego (Pleurotus ostreatus) oraz zastosowanie ekstraktu z boczniaka ostrygowatego (Pleurotus ostreatus) do wspomagania profilaktyki i leczenia chorób wywoływanych przez grzyby pleśniowe a zwłaszcza Aspergillus i Penicillium

Info

Publication number
PL445190A1
PL445190A1 PL445190A PL44519023A PL445190A1 PL 445190 A1 PL445190 A1 PL 445190A1 PL 445190 A PL445190 A PL 445190A PL 44519023 A PL44519023 A PL 44519023A PL 445190 A1 PL445190 A1 PL 445190A1
Authority
PL
Poland
Prior art keywords
extract
strefatus
pleurotus
temperature
oyster mushroom
Prior art date
Application number
PL445190A
Other languages
English (en)
Other versions
PL247632B1 (pl
Inventor
Urszula Kosikowska
Sylwia Andrzejczuk
Dorota Pietras-Ożga
Katarzyna Michalak
Stanisław Winiarczyk
Original Assignee
Uniwersytet Medyczny W Lublinie
Uniwersytet Przyrodniczy W Lublinie
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Uniwersytet Medyczny W Lublinie, Uniwersytet Przyrodniczy W Lublinie filed Critical Uniwersytet Medyczny W Lublinie
Priority to PL445190A priority Critical patent/PL247632B1/pl
Publication of PL445190A1 publication Critical patent/PL445190A1/pl
Publication of PL247632B1 publication Critical patent/PL247632B1/pl

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/06—Fungi, e.g. yeasts
    • A61K36/07—Basidiomycota, e.g. Cryptococcus
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K38/00—Medicinal preparations containing peptides
    • A61K38/01—Hydrolysed proteins; Derivatives thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K38/00—Medicinal preparations containing peptides
    • A61K38/02—Peptides of undefined number of amino acids; Derivatives thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P31/00—Antiinfectives, i.e. antibiotics, antiseptics, chemotherapeutics
    • A61P31/10—Antimycotics
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K2236/00—Isolation or extraction methods of medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicine
    • A61K2236/10—Preparation or pretreatment of starting material
    • A61K2236/13—Preparation or pretreatment of starting material involving cleaning, e.g. washing or peeling
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K2236/00—Isolation or extraction methods of medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicine
    • A61K2236/10—Preparation or pretreatment of starting material
    • A61K2236/15—Preparation or pretreatment of starting material involving mechanical treatment, e.g. chopping up, cutting or grinding
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K2236/00—Isolation or extraction methods of medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicine
    • A61K2236/30—Extraction of the material
    • A61K2236/33—Extraction of the material involving extraction with hydrophilic solvents, e.g. lower alcohols, esters or ketones
    • A61K2236/331—Extraction of the material involving extraction with hydrophilic solvents, e.g. lower alcohols, esters or ketones using water, e.g. cold water, infusion, tea, steam distillation or decoction
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K2236/00—Isolation or extraction methods of medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicine
    • A61K2236/50—Methods involving additional extraction steps
    • A61K2236/51—Concentration or drying of the extract, e.g. Lyophilisation, freeze-drying or spray-drying
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K2236/00—Isolation or extraction methods of medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicine
    • A61K2236/50—Methods involving additional extraction steps
    • A61K2236/53—Liquid-solid separation, e.g. centrifugation, sedimentation or crystallization

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Natural Medicines & Medicinal Plants (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Immunology (AREA)
  • Communicable Diseases (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Oncology (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Alternative & Traditional Medicine (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Medical Informatics (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
  • Peptides Or Proteins (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

Wynalazek dotyczy otrzymywania ekstraktu z boczniaka ostrygowatego (Pleurotus ostreatus) o działaniu antyoksydacyjnym oraz przeciwgrzybiczym wobec grzybów pleśniowych, bez potrzeby frakcjonowania czy separacji produktu na pojedyncze składowe lub ich grupy. Zastosowanie wody jako rozpuszczalnika ekstrahującego umożliwia łatwe i nietoksyczne wytworzenie ekstraktu oraz hydrolizatu. Sposób według wynalazku polega na tym, że przed ekstrakcją oczyszczone i podzielone na mniejsze fragmenty owocniki mrozi się w temperaturze od -20°C do -80°C, korzystnie -80°C, po czym zamrożony materiał zalewa się ciekłym azotem, korzystnie trzykrotnie, następnie rozciera na proszek lub owocniki poddaje się liofilizacji w temperaturze od -50°C do -40°C, korzystnie -45°C przy ciśnieniu wynoszącym od 4 do 6 Pa, optymalnie 5 Pa, aż do uzyskania stałej masy liofilizatu, który dzieli się na kawałki i tak przygotowany surowiec poddaje ekstrakcji zalewając wodą w proporcji w/w od 1:5 do 1:15, korzystnie 1:10, przy czym proces prowadzi się w temperaturze od 50°C do 80°C, korzystnie 60°C, stale mieszając przez 1,5 do 2-ch godzin, a następnie chłodzi do temperatury 30°C, odwirowuje supernatant i poddaje koncentracji, korzystnie do uzyskania dziesięciokrotnie zatężonego ekstraktu. Korzystnie zatężony ekstrakt poddaje się hydrolizie enzymatycznej za pomocą proteazy serynowej pochodzenia zwierzęcego, gdzie ilość enzymu wobec białka zawartego w ekstrakcie od 5% do 20%, optymalnie 10%, a reakcję prowadzi się w warunkach pH od 7 do 9, optymalnie 8, w temperaturze w zakresie od 35°C do 50°C, korzystnie 40°C, w czasie od 1 do 3 godzin, a po zakończeniu reakcji otrzymuje się hydrolizat bogaty w białka oraz peptydy o aktywności antyoksydacyjnej i przeciwdrobnoustrojowej, szczególnie antymikotycznej wobec grzybów pleśniowych.
PL445190A 2023-06-12 2023-06-12 Sposób otrzymywania bogatego w białko wodnego ekstraktu z boczniaka ostrygowatego (Pleurotus ostreatus) oraz jego hydrolizatu oraz zastosowanie ekstraktu z boczniaka ostrygowatego (Pleurotus ostreatus) i jego hydrolizatu do wspomagania profilaktyki i leczenia chorób wywoływanych przez grzyby pleśniowe Aspergillus i Penicillium PL247632B1 (pl)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PL445190A PL247632B1 (pl) 2023-06-12 2023-06-12 Sposób otrzymywania bogatego w białko wodnego ekstraktu z boczniaka ostrygowatego (Pleurotus ostreatus) oraz jego hydrolizatu oraz zastosowanie ekstraktu z boczniaka ostrygowatego (Pleurotus ostreatus) i jego hydrolizatu do wspomagania profilaktyki i leczenia chorób wywoływanych przez grzyby pleśniowe Aspergillus i Penicillium

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PL445190A PL247632B1 (pl) 2023-06-12 2023-06-12 Sposób otrzymywania bogatego w białko wodnego ekstraktu z boczniaka ostrygowatego (Pleurotus ostreatus) oraz jego hydrolizatu oraz zastosowanie ekstraktu z boczniaka ostrygowatego (Pleurotus ostreatus) i jego hydrolizatu do wspomagania profilaktyki i leczenia chorób wywoływanych przez grzyby pleśniowe Aspergillus i Penicillium

Publications (2)

Publication Number Publication Date
PL445190A1 true PL445190A1 (pl) 2024-12-16
PL247632B1 PL247632B1 (pl) 2025-08-11

Family

ID=93894979

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PL445190A PL247632B1 (pl) 2023-06-12 2023-06-12 Sposób otrzymywania bogatego w białko wodnego ekstraktu z boczniaka ostrygowatego (Pleurotus ostreatus) oraz jego hydrolizatu oraz zastosowanie ekstraktu z boczniaka ostrygowatego (Pleurotus ostreatus) i jego hydrolizatu do wspomagania profilaktyki i leczenia chorób wywoływanych przez grzyby pleśniowe Aspergillus i Penicillium

Country Status (1)

Country Link
PL (1) PL247632B1 (pl)

Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
UA83530C2 (uk) * 2006-07-17 2008-07-25 Национальный Фармацевтический Университет Спосіб одержання білково-полісахаридного комплексу гіполіпідемічної дії
CN103285043A (zh) * 2013-05-30 2013-09-11 北京市农林科学院 具有抗肿瘤功效的食用真菌蛋白质提取物的制备方法

Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
UA83530C2 (uk) * 2006-07-17 2008-07-25 Национальный Фармацевтический Университет Спосіб одержання білково-полісахаридного комплексу гіполіпідемічної дії
CN103285043A (zh) * 2013-05-30 2013-09-11 北京市农林科学院 具有抗肿瘤功效的食用真菌蛋白质提取物的制备方法

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
SienceDirect; Abigail González et al. "Evaluation of functional and nutritional potential of a protein concentrate from Pleurotus ostreatus mushroom", Food ChemistryVolume 346, 1 June 2021, 128884 *
Springer; Barbara Prandi et al. "Comparative Study of Different Protein Extraction TechnologiesApplied on Mushrooms By‑products", Vol:.(1234567890)Food and Bioprocess Technology (2023) 16:1570–1581, https://doi.org/10.1007/s11947-023-03015-2 *

Also Published As

Publication number Publication date
PL247632B1 (pl) 2025-08-11

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Nasri Protein hydrolysates and biopeptides: Production, biological activities, and applications in foods and health benefits. A review
Veríssimo et al. The vegetable rennet of Cynara cardunculus L. contains two proteinases with chymosin and pepsin-like specificities
Liu et al. Purification and characterization of a novel fibrinolytic enzyme from culture supernatant of Pleurotus ostreatus
Cai et al. Purification and characterization of keratinase from a new Bacillus subtilis strain
AU2003297601A1 (en) Apparatus and method for hydrolysis of a protein containing raw material and application of the resulting hydrolysis products
HRP20221166T1 (hr) Postupak pripreme algi u prahu sa smanjenim udjelom proteina i bioplastični sastav formuliran od takvog praha
DE69933677D1 (de) Verfahren zur gewinnung von proteinen aus der interstitiellen flüssigkeit von pflanzen
CN107502643A (zh) 一种花胶多肽制备方法
Pokora et al. The use of serine protease from Yarrowia lipolytica yeast in the production of biopeptides from denatured egg white proteins
Guiama et al. Milk-clotting potential of fruit extracts from Solanum esculentum, Solanum macrocarpon L. and Solanum melongena
PL445190A1 (pl) Sposób otrzymywania bogatego w białko wodnego ekstraktu z boczniaka ostrygowatego (Pleurotus ostreatus) oraz zastosowanie ekstraktu z boczniaka ostrygowatego (Pleurotus ostreatus) do wspomagania profilaktyki i leczenia chorób wywoływanych przez grzyby pleśniowe a zwłaszcza Aspergillus i Penicillium
Aktayeva et al. Proteolytic enzymes in cheese making
Sánchez-Romero et al. Variations in storage protein and carbohydrate levels during development of avocado zygotic embryos
Zhu et al. Purification and partial characterization of an acid phosphatase from the body wall of sea cucumber Stichopus japonicus
KR20080024098A (ko) 바실러스 리체니포미스 균주를 이용한 청국장 제조방법
Rossano et al. Proteolysis in miniature cheddar-type cheeses manufactured using extracts from the crustacean Munida as coagulant
Nishiwaki et al. Properties and substrate specificities of proteolytic enzymes from the edible basidiomycete Grifola frondosa
Sakovich et al. Metalloprotease from the cultural liquid of Pleurotus ostreatus
Carrillo-Inungaray et al. Recent trends in extraction, purification, and characterization of bioactive peptides
Dada et al. Production, Purification and Characterisation of Keratinases from Bacillus species Isolated From Poultry Feather Waste
RU2642496C2 (ru) Способ получения жира из внутренностей рыб
PL421870A1 (pl) Sposób wytwarzania proszków i mączki ze skorup jaj oraz składników organicznych z ich membran
RU2604197C1 (ru) Способ получения белкового гидролизата из зернового сырья
RU2303629C2 (ru) Способ извлечения масла ферментативным гидролизом из растительного маслосодержащего сырья
PL445189A1 (pl) Sposób otrzymywania wodnego ekstraktu z wrośniaka różnobarwnego (Trametes versicolor) bogatego w białko i peptydy oraz zastosowanie ekstraktu z wrośniaka różnobarwnego (Trametes versicolor) do wspomagania profilaktyki i leczenia chorób wywołanych przez gronkowce i paciorkowce