PL38015B1 - - Google Patents

Description

2 Opublikowano dnia 19 grudnia 1955 r.POLSKIEJ RZECZYPOSPOLITE] LUDOWEJ OPIS-PATENTOWY Nr38015 KI. 2b, 16/01 Gdynskie Zaklady Przemyslu Piekarniczego *) Gdynia, Polska Sposób zwilzania wypiekanego chleba oraz urzadzenie do stosowania tego sposobu Patent trwa od dnia 30 sierpnia 1954 r.Wynalazek dotyczy sposobu zwilzania wypieka¬ nego chleba oraz urzadzenia do stosowania tego sposobu.Dotychczas w celu wytworzenia naskórka na wypiekanym chlebie i nadania mu odpowiedniego polysku, chleb zwilzano kilkakrotnie, wykonywujac te czynnosc recznie badz przez smarowanie tego chleba mokrym pedzlem, co zabieralo duzo czasu, badz tez przez polewanie go woda, która, splywa¬ jac na boki i parujac obniza temperature wnetrza pieca.Niedogodnosci te usuwa wynalazek, który polega na opryskiwaniu wypiekanego chleba za pomoca urzadzenia natryskowego, którego dysza wylotowa jest zaopatrzona w narzad wirujacy, co zwieksza znacznie szybkosc tego zabiegu.Na rysunku przedstawiono przekrój urzadzenia do opryskiwania wedlug wynalazku.Urzadzenie to posiada postac pistoletu, który rózni sie od znanych tym, ze na jego dyszy wylo- *) Wlasciciel patentu oswiadczyl, ze twórcami wynalazku sa Bernard Trojanowski i Karol Streer. towej 1 osadzony jest swobodnie narzad grzybko¬ wy 2, zaopatrzony na obwodzie walcowej czesci w skosny rowek 10. Narzad 2 stanowi wirnik, wprawiany w ruch obrotowy pod dzialaniem cis¬ nienia wody, doplywajacej do wspomnianej dyszy 1, przez kanal 7, sterowany w znany sposób za po¬ moca uruchamianego palcem jezyczka spustowego 4, który przy pociagnieciu naciska na trzpien 8, osadzony z pewnym luzem w srodkowej czesci kadluba pistoletu i znajdujacy sie pod dzialaniem sprezyny 5, wskutek czego jego poszerzony koniec 9 przesuwa sie w góre, powodujac polaczenie ka¬ nalu wodnego 7 z kanalem 7'.W celu latwego rozbierania pistoletu dysza 1 jest wkrecona w tulejkowa nasadke 6, nakrecona na wkladke 11, której przeciwry koniec jest wkre¬ cony we wlasciwy kadlub pistoletu.W celu bardziej dogodnego opryskiwania nasad¬ ka tulejkowa 6 jest zagiela pod katem, tworzac kolanko.Do dolnej czesci kadluba jest wkrecona konców¬ ka 3, na która nasadza sie gietki przewód do do¬ prowadzania wody wraz ze sprezonym powietrzem. PL

Claims (4)

1. Zastrzezenia patentowe 1. Sposób zwilzania wypiekanego chleba, znamien¬ ity tym, ze chleb opryskuje^ sie ciecza za pomo¬ ca urzadzenia rozpylajacego, zaopatrzonego w wi¬ rujacy narzad.
2. 2. Urzadzenie do stosowania sposobu wedlug zastrz. 1, znamienne tym, ze posiada postac pistoletu, w którego wylotowej dyszy (7) osadzony jest swobodnie narzad grzybkowy (2), zaopatrzony na swym walcowym obwodzie w skosny rowek i stanowiacy wirnik do kulowego opryskiwania ciecza wypiekanego chleba.
3. 3. Urzadzenie wedlug zastrz. 2, znamienne tym, ze dysza (7) jest wkrecona w kolankowa nasade tulejkowa (6).
4. 4. Urzadzenie wedlug zastrz. 3, znamienne tym, ze nasadka (6) jest nakrecona na wkladke tulej¬ kowa (77), której przeciwny koniec jest wkre¬ cony do srodkowej czesci kadluba pistoletu. Gdynskie Zaklady Przemyslu Piekarniczego „Drukarz" p. 2 z, 589 19.12 55 Bi bezdrz. 100 g. - 150. PL