PL36818B1 - - Google Patents

Description

Zbierak tluszczów jest to urzadzenie uzupel¬ niajace maszyne do zmywania naczyn typu ga¬ stronomicznego. Maszyny te zainstalowane i obecnie produkowane w kraju nie posiadajace zbieraka tluszczów pozwalaja na odplyniecie i zniszczenie calosci tluszczów podczas zmywania talerzy i róznych naczyn po konsumpcji. Przy jawszy 1 gram za minimalna losc pozostalego tluszczu na jednym talerzu po spozyciu obiadu 1 innych dan z kuchni, to przy wydajnosci jednej maszyny 2000 szt. na godzine, co jest minimalna iloscia spozycia na caly dzien w srednim zakla¬ dzie gastronomicznym, daje to 2 kG tluszczu dziennie W gospodarce narodowej przyjawszy zaplanowane maszyny tylko na rok 1952 i 1933 w liczbie 550 szt. maszyn, dadza one dzienna oszczednosc tluszczu w ilosci 1100 kG. Rocznie daje to 401,500 kG zaoszczedzonego tluszczu.Z cala pewnoscia nalezy stwierdzic, ze wyzej *) Wlascicielka patentu oswiadczyla, ze twór¬ ca wynalazku jest Ludwik Borkowski. wymieniona liczba maszyn znacznie sie zwiek¬ szy, przez co zwiekszy sie kolosalnie ilosc otrzy¬ manego ta droga tluszczu. Otrzymany tluszcz moze byc uzyty do konsumpcji, poniewaz mycie naczyn odbywa sie sie w temperaturze do 90 °C, co gwarantuje calkowita sterylizacje.Istota urzadzenia polega na tym, ze powoduje calkowity, spokojny i miarowy przeplyw wody, wyeliminujac szkodliwe wiry, co umozliwia przy temperaturze wody (okolo 90 stopni) do szybkie¬ go wybicia sie tluszczów na powierzchnie wody, oraz na tym, ze pozwala odplynac wodzie na ze¬ wnatrz, nie naruszajac powierzchni wody, na której znajduje sie zebrany tluszcz. Na rysunku fig. 1 przedstawia przekrój podluzny urzadzenia, fig. 2 — widok z góry, fig. 3 umieszczenie zbie¬ raka tluszczu przy maszynie do zmywania na¬ czyn. Urzadzenie wedlug wynalazku jest to zwykla skrzynka 1, wykonana z blachy zelaznej ocynkowanej lub emaliowanej, z kilkoma prze¬ grodami poprzecznymi 2 i 6. W szczycie skrzynki znajduje sie rura 5, której jeden koniec umiesz-czony jest wewnatrz skrzynki nie dotykajac dna skrzynki, która odplywa woda 4 na zewnatrz od spodu zbieraka, nie naruszajac powierzchni wo¬ dy, na której zebral sie tluszcz 3. Przegrody po¬ przeczne dziela sie na górne 2 i dolne 6, które maja na celu zlagodzic wiry podczas przeplywu wody, powstajace podczas jej doplywu rura 8 z maszyny do mycia. Wiry te sa szkodliwe do wybicia sie tluszczów na powierzchnie. Dodat¬ kowe przegrody dolne 6 tworza oddzielnie komo¬ ry wewnatrz zbieraka, co umozliwia zatrzyma¬ nie i osadzenie sie w nich drobnego odpadu, któ¬ ry przedostanie sie z maszyny. Do spuszczania wody z poszczególnych komór zbieraka sluza od¬ powiednie kurki spustowe 7. Zebranie tluszczów z powierzchni wody odbywa sie w ten sposób, ze po zakonczeniu pracy maszyny do mycia ta¬ lerzy zamyka sie zawór 9 rury odplywowej, do puszcza sie dalszy doplyw wody z maszyny rura 8 przez co podnosi sie stan wody w zbieraku i znajdujacy sie na powierzchni wody tluszcz splywa ze zbieraka odpowiednim lejkiem 10 na zewnatrz do podstawionego naczynia. Zbierak jest u wierzchu nakryty odpowiednia pokrywa i moze byc z latwoscia zastosowany do kazdej maszyny do zmywania naczyn, przy malej zmia¬ nie rury przelewowej maszyny. 2. PL

Claims (1)

1. Zastrzezenia patentowe \ Zbierak tluszczów przy maszynach do mycia naczyn typu gastronomicznego, znamienny tym, ze sklada sie ze skrzyni (1), wykonanej z ocynkowanej blachy zelaznej lub emalio¬ wanej podzielonej na komory przgrodami po¬ przecznymi (2) umocowanymi u góry skrzyni a nie dochodzacymi do jej dna oraz przegro¬ dami (6) umocowanymi na dnie skrzyni i nie dochodzacymi do górnego poziomu wody w skrzyni (1), przy czym do zasilania zbiera¬ ka woda z tluszczem od zmytych naczyn skrzynia zaopatrzona jest w rure (8) z lejem, do odciagania zas wody odtluszczonej posiada zamocowana nizej górnego poziomu wody w bocznej sciance skrzyni rure (5) z kurkiem (9), zwisajaca nie dotykajaca dna skrzyni Zbierak tluszczu wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze do splywu zebranego tluszczu (3) po¬ nad poziomem wody w skrzyni (1), posiada wzdluz górnej krawedzi skrzynki lejki (10), do spuszczania zas wody z poszczególnych ko¬ mór skrzynia (1) zaopatrzona jest u dolu w kurki wpustowe (7). Pilska Fabryka Wyrobów Metalowych i(FU—, K~i-^z^ -— o & p""7^~Z ' ¦i ^r\ ^ E^=" L^Lii J - ^2» ^ ^S - pj H o^ —- ^ j| R £tqj. T3^y a%L „Prasa" St-gród, 3938. 2S.3.54 R-«-8843 BI bezdrz. 100 g —100 PL