PL36127B1 - - Google Patents
Download PDFInfo
- Publication number
- PL36127B1 PL36127B1 PL36127A PL3612752A PL36127B1 PL 36127 B1 PL36127 B1 PL 36127B1 PL 36127 A PL36127 A PL 36127A PL 3612752 A PL3612752 A PL 3612752A PL 36127 B1 PL36127 B1 PL 36127B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- days
- vegetation
- dried
- mineral salts
- juice
- Prior art date
Links
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims description 7
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims description 7
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims description 7
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 5
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 5
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 claims description 4
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims description 4
- 240000008574 Capsicum frutescens Species 0.000 claims description 2
- 230000035900 sweating Effects 0.000 claims description 2
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 claims 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims 1
- 241000722363 Piper Species 0.000 description 3
- YKPUWZUDDOIDPM-SOFGYWHQSA-N capsaicin Chemical compound COC1=CC(CNC(=O)CCCC\C=C\C(C)C)=CC=C1O YKPUWZUDDOIDPM-SOFGYWHQSA-N 0.000 description 2
- 241000208293 Capsicum Species 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 229960002504 capsaicin Drugs 0.000 description 1
- 235000017663 capsaicin Nutrition 0.000 description 1
- 239000001390 capsicum minimum Substances 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Description
Dotychczas pieprz turecki wytwarzano z doj¬ rzalych straczków rosliny Capsicum, poddajac je suszeniu i mieleniu. Sposób ten posiadal wady, gdyz wytworzony produkt nie zawieral soli mi¬ neralnych. Sposób wedlug wynalazku pozwala na wytwarzanie pieprzu tureckiego bogatego w sole mineralne, ubogiego natomiast w sub¬ stancje o smaku ostro palacym, nie ustepujacego pieprzowi dotychczas sprowadzanemu. Sadzonki mrozoodporne wysadza sie w terenie wzbogaca¬ nym w róznych odstepach czasu solami mine¬ ralnymi w ciagu okresu wegetacji trwajacego 90 dni.Po okolo 60 dniach wegetacji po wyksztalce¬ niu sie straczków zielonych, okolo 20 % stracz¬ ków zrywa sie, poddaje procesowi pocenia, po czym wyciska sie z nich sok w prasie hydrau¬ licznej pod cisnieniem 5 atmosfer. Sok zageszcza sie przez dodanie soli mineralnych, a makuch uzyskany suszy sie, rozdrabnia na maczka i skrapia wycisnietym sokiem. Po okolo 70 — 80 dniach wegetacji gdy straczki nabieraja zabar¬ wienia zóltawego, czesc ich zrywa sie, uklada w oranzerii na matach i przykrywa matami nie dopuszczajac aby nabraly koloru czerwonego, przez co staja sie ubogie w kapsaicyne a bogaca sie w sole mineralne. Nastepnie suszy sie je w temperaturze 40° C, rozdrabnia i dodaje do masy uprzednio otrzymanej.Wreszcie pozostale dojrzale i bogate w kapsai¬ cyne straczki zbiera sie, suszy i wyniszcza znaj¬ dujace sie wewnatrz nasionka. Nasiona te mo¬ czy sie w wodzie w ciagu godziny, poddaje kiel¬ kowaniu w grubej* warstwie w temperaturze 40° C w ciagu 48 godzin, a nastepnie suszy, roz¬ drabnia i miesza z poprzednio otrzymanym pro¬ duktem. PL
Claims (1)
1. Zastrzezenie patentowe Sposób wytwarzania pieprzu tureckiego, zna¬ mienny tym, ze straczki rosliny Capsicum wy¬ hodowane w terenie wzbogaconym w sole mine¬ ralne, zebrane w stanie zielonym po okolo 60dniach wegetacji poddaja sie procesowi pocenia, po czym wyciska sie z nich sok, a makuch suszy sie, proszkuje i skrapia wycisnietym sokiem wzbogaconym w sole mineralne, do tak przygo¬ towanej masy dodaje sie masy otrzymanej w ana¬ logiczny sposób ze straczków po 70 — 80 dniach wegetacji, wreszcie z dojrzalych straczków po okolo 90 dniach wegetacji wyluszcza sie nasiona, poddaje je kielkowaniu i po wysuszeniu miele, po czym otrzymany proszek dodaje sie do po¬ przedniej masy. Florian Berezowski „Prasa" Stalinogród, 6801. 9. 11. 53 — R-4-45624 — 150 — BI bezdrzewny 100 g. PL
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL36127B1 true PL36127B1 (pl) | 1953-04-30 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101940116B (zh) | 一种天麻林下一次成麻栽培技术方法 | |
| CN103975816A (zh) | 猕猴桃的绿色高产种植方法 | |
| CN104145652A (zh) | 一种在高海拔地区种植秋葵的方法 | |
| CN103563613A (zh) | 一种远志的种植方法 | |
| CN102487691A (zh) | 一种续断的生态种植方法 | |
| CN105284349A (zh) | 一种浅水莲藕的早熟高产种植方法 | |
| CN104285658B (zh) | 一种续断与苦荞套作的种植方法 | |
| CN104642029A (zh) | 水稻抛秧高产栽培方法 | |
| KR20140049179A (ko) | 고칼슘 복숭아 및 그 재배 방법 | |
| CN103125222A (zh) | 一种茴香的栽培方法 | |
| CN104541888A (zh) | 一种姜黄的高产栽培方法 | |
| CN106748571A (zh) | 一种常春藤的种植方法 | |
| CN105532206A (zh) | 一种绿豆高产栽培的新技术 | |
| CN108094102A (zh) | 一种红薯种植方法 | |
| CN101779570A (zh) | “草莓-水稻”两熟制高产高效种植技术 | |
| CN106613373B (zh) | 一种辣椒育苗种植方法 | |
| CN104221668A (zh) | 一种紫云英的栽培方法 | |
| CN104429476A (zh) | 北疆边坡防护草本植物播种方法 | |
| CN103609275B (zh) | 一麦两茬小麦栽培方法 | |
| PL36127B1 (pl) | ||
| CN108353742A (zh) | 一种在边坡上种植茼蒿的方法 | |
| CN104115639A (zh) | 一种大棚春莴笋早熟栽培方法 | |
| CN107155765A (zh) | 一种提高存活率的桃树栽培方法 | |
| CN107371975A (zh) | 一种山地柑桔的种植方法 | |
| CN107711021A (zh) | 一种番茄高产种植方法 |