PL3337B1 - Oziebiacz do mleka. - Google Patents

Description

Przedlmiotem niniejszego wynalazku jest oziebiacz do mleka, wyrózniajacy sie wysoka sprawnoscia swego dzialania.

Znane dotychczas urzadzenia tego ro- dzaiju, oparte na zasadzie chlodzacej we- zownilcy ltub nai innych zaisaldach, nie zapew- nlalja zajdaiwiailnojajacego wyniku, chlodzac mlleko ba|dJzto zbyt wfokio, bsydz w: zbyt ma¬ lych ilosciateh.

Istota niniejszego oziebiacza polega na umiejetnem wyzyskaniu zdolnosci ochla¬ dzajacej wody, co otrzymuje sie przez na¬ danie wlasciwego ksztaltu z jednej strona kanalom* w których krajy woda, z drugiej zajs sftPómry .ppiwiierzichniona, po których sply¬ wa mleko.

Do zalet niniejszego wynalazku zali¬ czyc nalezy laitwosc i taniosc wykonania przyrzadu.

Oziebiacz, stanowiacy przedmiot wy¬ nalazku, przedstawiany jest ma fig. 1 za¬ laczonego rysunku w widoku bocznym z czesciowym przekrojem, zas na fig. 2|— w widoku zgóry, z przekrojem poziomym przez talerz chlodzacy.

Przestrzen, w której krazy woda, przedstawia szereg komór 1 polaczonych z soba i umieszczonych jedna nad druga, a ograniczonych iod dolu powierzchnia stozkowa 2, zwrócona waierzcholkileim niaJ- dó!l(, a od góry takaiz ppwferfcchnia 3, zwró- óoitiia wiierzcholldein ku górze. Kat wie¬ rzcholkowy potwiierzchmi stozkowej 2 jest wiekszy od kata wierzcholkowego stozka 3, co sprawia, ze powierzchnia tego ostat¬ niego posiada stosunkowo znaczne nachy¬ lenie do poziomu. Kazda z komór posia¬ da w czesci swej najszerszej blache okra-^ gla 4, zfckka poi srodkowi Blacha) tia tmuleszczónaJ jeist wpo- blizu scianki 3.

Wewtoiatrz kolumny utwiorzonej z tych komór stozkowych ustawiona jest rura pionowia 5, otwarta u góry i wyprowadzo¬ na pozaJ dno oziebiania. Do rury tej sa szczelnie przymocowane wewnetrznemi o- tworami blabhy 4» Woda chlodzaca doplywa z ustawione¬ go wyzej zbiornika przez rure 13 dlo dol¬ nej komory oziebiajcza pod dolna blache 4, i która stanowi przeszkode dla bezposred- fil ... \ f niie^|p^»epl%^ do góry, ii tóeruje wode ^ i 1 niaz^Wfeafaiz;, ftnuiszajajc ja do oplynileciiia wyznaczonej drogi i ciaglego ruchu wzdluz powierzchni wewnetrznej scianek 2 i 3, które przeto wciaz sie chlodza. Przy dal¬ szym doplywie woda wznolsi sie w szere¬ gu komór coraz wyzej, chlodzac stale scianki 2 i 3 na calej ich powierzchni, po¬ czerni, po dojsciu do otwartego górnego konca rury 5, splywa przez nia naze- wnafrz.

Caly ozieibiacz osadzony jest w misie 6, zaopatrzonej w rynienke 7, z otworein spustowym, zamykanym czopkiem, umoco¬ wanym na raczce 8, Na górny, zaimikniety feomilec przyrzadu nasadza sie naczynie 9 z odpowiednio u- ksztaltowainem dnem, zaopatrzone w je¬ den ltub killlka wspólsrodkowych szeregów drobnych otworów 10, przez które nalane do tego naczynia mileko splywa cienkiemu strugami maj lagodnie nalohylona do. pozio- mu górna powierzchnie 3, po której sie rozposciera i cienka jednostajna warstew¬ ka dazy niaidól ku krawedzi! 11, gdzie sty¬ kaja sie sasiednie scianki 2 i 3. Tu mleko nile spada pionowo najdlól, lecz; przy nale- • ' zytej pochylosci scian 2 oraz odpowiedniej ilosci doplywajacego mleka, plynie, dzieki sile przylegania warstwy mleka do bla¬ chy, po t?j ostatniej—dalej az do zweze¬ nia 12, wzdluz którego stykaja sie znowu sasiednie scianki 2 i 3, poczem plynie ono znowu po nastepnej sciance 3, dostalje sie do nastepnej krawedzi 11 i tak dalej, az wreszcie zbiera sie w misie 6, skad dosta¬ tecznie ochlodzone dzieki ciagflemu sty¬ kaniu sie ze sciankami 2 i 3, doskoliale o- ziebiamemi zimna woda, która wciaz kra¬ zy w przyrzadzie, zostaje ono spuszczone przez otwór, zamykany korkiem 8, óx> od¬ powiedniego naczynia, Z aJstrzezenia) patentowe, 1. Oziebiacz do mleka lub innych ply¬ nów, znamiienmy tem, ze sklajda sie z pola¬ czonych w jedna1 kolumnie komór, z których kalzda jelst zlozona z dwóch scianek stozkowych: dolnej (2) i gór¬ nej (3), pomiiedzy któremi w pla¬ szczyznie ich zetkniecia umieszczona jest blalcha (4), zapobiegajaca podnoszeniu sie wody cala masa, aby zmusic ja do zetknie- cia sie z calkowita powierzchnia przy¬ rzadu w celu skutecznego chlodzenia sply¬ wajacego pol drugiej zewnetrznej strotnie tej powierzchni mleka, przyczem woda, po przejsciu calego przyrzadu, odplywa przez rure srodkowa, otwarta u górnego konca i zostaje wyprowadzona nazewnatrz, 2, Urzajdzienie wedlug ziastrzezenila 1. zniamiienine tan, ze w oziebialczai zastosowac no takie nachylenie powierzchtii (2), któ¬ re zapewnila przyleganie i splywanie mleka wzdluz rzeczonych powierzchni, Konstajnty Miller- Zastepca: M. Skrzypkowski, rzecznik patentowy.bo opisu patentowego Nr 3337.

Fi G. \.

Druk L. Boguslawskiego, Warszawa.