PL231888B1

PL231888B1 - Needle injector

Info

Publication number: PL231888B1
Application number: PL412516A
Authority: PL
Inventors: Bogusław Jarzębski
Original assignee: Metalbud Spolka Z Ograniczona Odpowiedzialnoscia
Priority date: 2015-05-28
Filing date: 2015-05-28
Publication date: 2019-04-30
Also published as: PL412516A1

Abstract

Przedmiotem zgłoszenia jest nastrzykiwarka igłowa, zawierająca korpus, w którym osadzony jest przesuwny stół roboczy, nad którym umieszczona jest głowica (3) nastrzykująca zasilana solanką poprzez układ zasilający, wyposażona w mechanizm poruszania głowicy w pionie, napędzany napędem głównym, która to głowica zawiera większą liczbę igieł do wstrzykiwania zalewy, zamontowanych w nośniku igieł (4), mającym zasadniczo kształt prostokąta w przekroju poziomym, mocowanym do głowicy rozłącznie. Głowica posiada zespół dociskowy (8) dla dociskania każdej z igieł w nośniku igieł (4) i zespół dociskowy (8) dociskany jest do nośnika igieł (4) po jego osadzeniu w głowicy, a nastrzykiwarka zaopatrzona jest w płytę spychającą (7). Nastrzykiwarka według wynalazku charakteryzuje się tym, że nośnik igieł (4) połączony jest z płytą spychającą (7) za pośrednictwem zespołu sprężynowego (8), a korpus zaopatrzony jest w zderzak (82), o który opiera się zespół sprężynowy (8) w trakcie pracy nastrzykiwarki.The subject of the application is a needle injector comprising a body in which a movable work table is mounted, above which an injection head (3) is placed, supplied with brine by a supply system, equipped with a mechanism for moving the head vertically, driven by the main drive, which head comprises a greater number of needles for injecting the marinade, mounted in a needle carrier (4), having a substantially rectangular shape in horizontal cross-section, releasably attached to the head. The head has a pressure assembly (8) for pressing each of the needles in the needle carrier (4) and the pressure assembly (8) is pressed against the needle carrier (4) after it has been mounted in the head, and the injector is provided with a stripping plate (7). The injector according to the invention is characterized in that the needle carrier (4) is connected to the push-off plate (7) by means of a spring assembly (8), and the body is provided with a bumper (82) against which the spring assembly (8) rests during operation of the injector.

Description

Opis wynalazkuDescription of the invention

Przedmiotem wynalazku jest nastrzykiwarka stosowana zwłaszcza w przemyśle przetwórstwa mięsnego.The subject of the invention is an injector used especially in the meat processing industry.

Nastrzykiwarki są powszechnie stosowane w przemyśle związanym z produkcją żywności, zwłaszcza w przemyśle mięsnym. Przeznaczone są w szczególności do wstrzykiwania w produkty żywnościowe, takie jak mięso, ryby czy owoce zalewy peklującej lub innej wpływającej na określone cechy produktu.Injectors are commonly used in the food industry, especially in the meat industry. They are intended in particular to be injected into food products, such as meat, fish or fruit, pickling marinade or other influencing the specific characteristics of the product.

Ze względu na wydajność procesu nastrzykiwania cieczą peklującą lub inną produktów żywnościowych, konstrukcja nastrzykiwarki wymaga stosowania jednocześnie dużej ilości igieł nastrzykujących. Igły te mogą w poszczególnych zastosowaniach różnić się w zestawie, na przykład grubością. W przypadku konieczności zastosowania innego zestawu igieł, naprawy igieł uszkodzonych lub innych okoliczności wymienia się poszczególne igły lub cały zestaw igieł osadzonych w głowicy igłowej, również na dodatkowym nośniku igieł.Due to the efficiency of the injection process with pickling liquid or other food products, the construction of the injector requires the use of a large number of injection needles simultaneously. The needles may vary from kit to application, for example in thickness. If it is necessary to use a different set of needles, repair damaged needles or other circumstances, individual needles or the entire set of needles embedded in the needle head are replaced, also on an additional needle carrier.

W stanie techniki znane są nastrzykiwarki do peklowania (na przykład z EP 297 592 A1), których cechą jest ruchome zamocowanie głowic igłowych na drążkach prowadzących. Na głowicach igłowych zamocowanych jest wiele igieł, które są puste w środku i zaopatrzone w system doprowadzający, dzięki czemu można przez nie wprowadzać zalewę peklującą. Podczas nakłuwania, zalewa ta wstrzykiwana jest do mięsa, przedłużając w ten sposób czas jego przydatności do spożycia lub powodując uzyskanie pożądanego smaku. Peklowanie nie oznacza tutaj jedynie wstrzykiwania solanki peklującej, lecz wstrzykiwanie dowolnych cieczy do produktów spożywczych. Głównym zastosowaniem jest uszlachetnianie mięsa, ale przy użyciu tych urządzeń możliwa jest również obróbka innych produktów spożywczych, jak na przykład wstrzykiwanie roztworu cukru do owoców. W dalszej części zawsze mowa jest o zalewie peklującej i mięsie, nawet jeżeli chodzi o inne ciecze lub inne produkty spożywcze podlegające obróbce.In the prior art, pickling injectors are known (e.g. from EP 297 592 A1), the feature of which is movable mounting of the needle heads on guide bars. Mounted on the needle heads are a plurality of hollow needles which are provided with a feed system so that pickling liquor can be introduced through them. During pricking, the brine is injected into the meat, thus extending its shelf life or producing the desired flavor. Curing here does not just mean injecting curing brine, but injecting any liquid into food products. The main application is in the processing of meat, but with these devices it is also possible to process other food products, such as injecting a sugar solution into the fruit. In the following, we always refer to pickle and meat, even when it comes to other liquids or other processed food products.

Jeżeli w urządzeniach, skonstruowanych zgodnie z istniejącym stanem techniki, igły zostaną zablokowane, lub jeżeli mają być stosowane igły o innym sposobie nakłuwania, wówczas głowica igłowa musi zostać podniesiona, a igły w dosyć skomplikowany sposób usunięte z głowicy igłowej.If, in devices constructed according to the prior art, the needles are blocked, or if needles with a different puncture method are to be used, the needle head must be lifted and the needles removed from the needle head in a rather complicated manner.

Z niemieckiego dokumentu patentowego DE 7529131 U1 znane jest urządzenie służące do wstrzykiwania solanki peklującej do mięsa, przy czym głowica igłowa mocowana jest w sposób rozłączny na elementach nośnych, które ją poruszają do góry i na dół. Wymiana głowicy igłowej możliwa jest poprzez odkręcenie dwóch nakrętek, wyjęcie głowicy igłowej, włożenie innej głowicy igłowej i dociągnięcie nakrętek.From the German patent document DE 7529131 U1 a device for injecting pickling brine into meat is known, the needle head being detachably mounted on the support elements which move it up and down. Replacing the needle head is possible by unscrewing two nuts, removing the needle head, inserting another needle head and tightening the nuts.

Z innego niemieckiego dokumentu patentowego DE 19628898 A1 znane jest urządzenie służące do wstrzykiwania cieczy do produktów spożywczych, w którym igły osadzone są w nośniku igłowym z możliwością ruchu wzdłużnego.From another German patent document DE 19628898 A1 a device for injecting liquids into food products is known, in which the needles are mounted in a needle carrier with the possibility of longitudinal movement.

Z opisu patentowego WO 88/03758 A1 znana jest głowica igłowa nastrzykiwarki do peklowania, która za pomocą silnika poruszana jest do góry i na dół, unosząc wiele igieł do wstrzykiwania zalewy peklującej. W obrębie głowicy przewidziany jest system doprowadzający zalewę peklującą oraz oddzielne, wkładane i wyjmowane nośniki igłowe. Igły osadzone są w nośniku z możliwością ruchu wzdłużnego. Nośniki igłowe wkładane są od spodu. Ponieważ kierunek ten zbiega się z kierunkiem głównego obciążenia podczas wstrzykiwania, konieczne są zabezpieczenia w postaci złączy śrubowych, co powoduje, że wymiana igieł jest nieco utrudniona.From WO 88/03758 A1, a needle head of a pickling injector is known, which is moved up and down by a motor to raise a plurality of needles for injecting pickling liquor. Within the head, there is provided a pickling solution supplying system and separate, insertable and removable needle carriers. The needles are embedded in the carrier with the possibility of longitudinal movement. Needle media are inserted from the bottom. Since this direction coincides with the direction of the main injection load, security measures in the form of screw connections are necessary, which makes the replacement of the needles somewhat difficult.

Znana jest także z niemieckiego opisu patentowego DE 19719416 B4 nastrzykiwarka do peklowania produktów mięsnych, która zawiera głowicę igłową nastrzykiwarki do peklowania, poruszaną do góry i na dół za pomocą urządzenia napędzanego silnikiem. Głowica ta unosi większą liczbę igieł do wstrzykiwania zalewy peklującej i wyposażona jest w system doprowadzający zalewę peklującą a także umożliwia sprężynowanie igieł.It is also known from the German patent DE 19 719 416 B4 an injector for curing meat products, which comprises a needle head of a curing machine which is moved up and down by means of a motor-driven device. This head carries a larger number of needles for injecting pickling brine and is equipped with a system for feeding pickling brine and also allows the needles to spring back.

Głowica igłowa zaopatrzona jest w oddzielny, wkładany i wyjmowany nośnik igieł, przy czym igły utrzymywane są w kanałach z możliwością ruchu wzdłużnego. Nośnik igłowy wsuwany jest do dwóch poziomo przebiegających szyn górnej części głowicy igłowej. Głowica igłowa, według tego rozwiązania, posiada dwie poziomo przebiegające szyny umieszczone w dolnej części górnej głowicy igłowej.The needle head has a separate, insertable and removable needle carrier, the needles being held in the channels for longitudinal movement. The needle carrier slides into two horizontally extending rails on the top of the needle head. The needle head according to this embodiment has two horizontally extending rails located at the bottom of the upper needle head.

Rozwiązanie przedstawione w powyższym dokumencie patentowym umożliwia szybką wymianę nośnika igłowego w głowicy igłowej nastrzykiwarki wynikającą, na przykład z wprowadzenia na linię produkcyjną innego asortymenty produktu spożywczego albo konieczności wymiany igieł, co w tej sytuacji można wykonać poza linia produkcyjną nie przerywając procesu.The solution presented in the above patent document allows for a quick replacement of the needle carrier in the needle head of the injection machine resulting, for example, from the introduction of a different range of food products to the production line or the need to replace the needles, which in this situation can be performed outside the production line without interrupting the process.

PL 231 888 B1PL 231 888 B1

Jednak wymiana taka wiąże się z pewnymi utrudnieniem wynikającymi w konieczności precyzyjnego osadzenia nośnika igieł w głowicy igłowej, co przy jej ciężarze nie jest łatwe. Jednocześnie konstrukcja głowicy igłowej jest skomplikowana i wymaga dużej precyzji wykonania.However, such replacement is associated with certain difficulties resulting from the necessity to precisely seat the needle carrier in the needle head, which is not easy given its weight. At the same time, the construction of the needle head is complicated and requires high precision.

Znana jest również z opisu polskiego zgłoszenia wynalazku P. 391122 nastrzykiwarka do nastrzykiwania produktów żywnościowych, w której głowica igłowa wyposażona jest w mechanizm przemieszczania głowicy igłowej do góry i na dół napędzany silnikiem. Głowica igłowa zawiera większą liczbę igieł do wstrzykiwania zalewy peklującej zamontowanych w nośniku igieł mocowanym do belki igłowej rozłącznie. Nośnik igieł zaopatrzony jest w wieszak a belka igłowa wyposażona jest w prowadnicę oraz zaczep.It is also known from the description of the Polish patent application P. 391122 an injector for injecting food products, in which the needle head is equipped with a mechanism for moving the needle head up and down, driven by a motor. The needle head includes a plurality of pickle injection needles mounted in a needle carrier detachably attached to the needle bar. The needle carrier is equipped with a hanger and the needle beam is equipped with a guide and a catch.

Belka igłowa nastrzykiwarki do peklowania, według tego wynalazku, wyposażona jest w mechanizm poruszania belki igłowej do góry i na dół napędzany silnikiem. Belka igłowa zawiera większą liczbę igieł do wstrzykiwania zalewy peklującej zamontowanych w nośniku igieł mocowanym do belki igłowej rozłącznie. Nośnik igieł zaopatrzony jest w wieszak złożony z zaczepów a belka igłowa wyposażona jest w prowadnicę. W celu osadzenia nośnika igieł w belce igłowej nośnik igieł zaopatrzony jest z obu stron w zaczepy umożliwiające umieszczenie nośnika igieł w belce igłowej w pozycji poziomej.The needle bar of the pickling injector according to the invention is equipped with a mechanism for moving the needle bar up and down driven by a motor. The needle bar includes a plurality of pickle injection needles mounted in a needle carrier detachably attached to the needle bar. The needle carrier is equipped with a hanger made of catches and the needle bar is equipped with a guide. In order to seat the needle carrier in the needle bar, the needle carrier is provided on both sides with catches enabling the needle carrier to be placed horizontally in the needle bar.

Wymiana nośnika igieł wymaga rozłączenia zaczepu i odchylenia nośnika igieł ruchem obrotowym uchwytami wieszaka na prowadnicy. Po odpowiednim odchyleniu nośnika igieł wysuwa się go przesuwając uchwyty wieszaka po prowadnicy.Replacing the needle carrier requires disengaging the hook and tilting the needle carrier with a rotational movement of the hanger handles on the guide. After proper deflection of the needle carrier, it is ejected by moving the hanger handles along the guide.

Operacja ta wymaga jednak zachowania odpowiedniej odległości pomiędzy igłami w pozycji odchylonej a płytą spychającą, przez którą przechodzą igły w procesie nastrzykiwania.However, this operation requires sufficient distance between the needles in the tilted position and the push plate through which the needles pass during the injection process.

Z polskiego opisu zgłoszeniowego wynalazku nr P.394384 znana jest nastrzykiwarka igłowa z urządzeniem do wymiany igieł. Nastrzykiwarka wyposażona jest w mechanizm poruszania głowicy górnej w pionie, napędzany napędem głównym. Głowica górna zawiera większą liczbę igieł do wstrzykiwania zalewy peklującej zamontowanych w nośniku igieł mocowanym do głowicy górnej rozłącznie na wieszaku obrotowo względem głowicy górnej. Nastrzykiwarka zaopatrzona jest w płytę spychającą oraz belkę górną, osadzoną na cięgnach połączonych z siłownikiem płyty spychającej. Płyta spychająca umocowana jest do belki górnej. Górna powierzchnia głowicy górnej zaopatrzona jest w otwór płyty oraz w listwę przesłaniającą połączoną z siłownikiem listwy a w belce górnej, nad otworem płyty, osadzony jest trzpień. Przesłonięcie otworu płyty w płycie nośnej powoduje odsunięcie igieł nośnika igieł od płyty spychającej, co umożliwia łatwą wymianę nośnika igieł bez obawy o kolizję pomiędzy tymi elementami.A needle injector with a needle exchange device is known from the Polish patent application no. P.394384. The injector is equipped with a mechanism for moving the upper head vertically, driven by the main drive. The upper head includes a plurality of pickle injection needles mounted in a needle carrier attached to the upper head releasably on a hanger for rotation with respect to the upper head. The injector is equipped with a pushing plate and an upper beam, mounted on ties connected to the pushing plate actuator. The pushing plate is attached to the top beam. The upper surface of the upper head is provided with a plate hole and a cover strip connected to the strip actuator, and a pin is mounted in the upper beam above the plate opening. Covering the plate opening in the support plate moves the needles of the needle carrier away from the stripping plate, which allows the needle carrier to be easily replaced without fear of collision between these elements.

Z polskiego zgłoszenia wynalazku P. 402589 znana jest nastrzykiwarka igłowa z urządzeniem do wymiany igieł zawierająca korpus, w którym osadzony jest przesuwny stół roboczy, nad którym umieszczona jest głowica nastrzykująca, zasilana solanką poprzez układ zasilający. Nastrzykiwarka wyposażona jest w mechanizm poruszania głowicy w pionie, napędzany napędem głównym, gdzie głowica zawiera większą liczbę igieł do wstrzykiwania zalewy, zamontowanych w nośniku igieł, mocowanym do głowicy rozłącznie. Głowica posiada zespół dociskowy, umocowany w głowicy przesuwnie, dla dociskania każdej z igieł w nośniku igieł. Zespół dociskający dociskany jest do nośnika igieł, po jego osadzeniu w głowicy, za pomocą układu dźwigniowego. Ponadto nastrzykiwarka zaopatrzona jest w płytę spychającą. Nośnik igieł w swojej części otworowej, przeznaczonej do osadzania igieł, zaopatrzony jest w płytę igłową, na której opierają się igły, przy czym pomiędzy płytą igłową a powierzchnią przechodzenia igieł części otworowej nośnika igieł umieszczone są sprężyny, wysuwające igły z płyty spychającej po zwolnieniu układu dźwigniowego.From the Polish patent application P. 402589 a needle injector with a needle exchange device is known, which includes a body in which a sliding work table is mounted, over which an injection head is placed, fed with brine through a supply system. The injector is equipped with a mechanism for moving the head vertically, driven by the main drive, where the head includes a greater number of needles for injecting the pickle, mounted in the needle carrier, detachably attached to the head. The head has a pressure unit, slidably mounted in the head, for pressing each of the needles in the needle carrier. The pressing unit is pressed against the needle carrier, after it is mounted in the head, by means of a lever system. In addition, the injector is equipped with a pushing plate. The needle carrier in its hole part for mounting the needles is provided with a needle plate on which the needles rest, and between the needle plate and the needle passing surface of the hole part of the needle carrier there are springs which eject the needles from the pushing plate when the lever system is released. .

Znane nastrzykiwarka dobrze spełniają swoją rolę, ale mają pewne niedogodności związane z wymianą igieł co wymaga zdjęcia z głowicy nośnika igieł. Taka operacja powoduje, że igły w nośniku igieł narażone są na uszkodzenie zarówno w trakcie zdejmowania nośnika igieł z nastrzykiwarki, jak i w trakcie manewrowania nośnikiem igieł przy uzbrajaniu go w igły i zakładaniu na głowicę nastrzykiwarki. Po zamontowaniu nośnika igieł na głowicy nastrzykiwarki może pojawić się problem trafienia dużą ilością igieł w nośniku igieł w odpowiadające im otwory w płycie spychającej. W trakcie tej operacji również zdarza się duża ilość uszkodzeń igieł, a co za tym idzie kosztów związanych z ich wymiana.Known injectors do their job well, but have some inconveniences in changing the needles requiring removal from the needle carrier head. Such an operation causes that the needles in the needle carrier are exposed to damage both during the removal of the needle carrier from the injector and during maneuvering the needle carrier when it is armed with needles and mounted on the injector head. After the needle carrier is mounted on the injector head, a problem may arise that a large number of needles in the needle carrier hit the corresponding holes in the pushing plate. During this operation, a large number of needle damage occurs, and thus the costs associated with their replacement.

Celem wynalazku jest eliminacja problemów wynikających ze znanych ze stanu techniki nastrzykiwarek, jak również dostarczenie nowego rodzaju urządzeń tego typu.The aim of the invention is to eliminate the problems resulting from the injectors known from the state of the art, as well as to provide a new type of devices of this type.

Nastrzykiwarka igłowa, według wynalazku, zawiera korpus, w którym osadzony jest przesuwny stół roboczy, nad którym umieszczona jest głowica nastrzykująca zasilana solanką poprzez układ zasilający. Nastrzykiwarka wyposażona jest w mechanizm poruszania głowicy w pionie, napędzany napędem głównym. Głowica zawiera większą liczbę igieł do wstrzykiwania zalewy zamontowanych w nośniku igieł, mającym zasadniczo kształt prostokąta w przekroju poziomym, mocowanym do głowicy rozłącznie,A needle injector according to the invention comprises a body in which a sliding work table is mounted, over which an injection head supplied with brine through the supply system is placed. The injector is equipped with a mechanism for moving the head vertically, driven by the main drive. The head includes a plurality of flood injection needles mounted in a needle carrier having a substantially rectangular shape in a horizontal section, detachably attached to the head.

PL 231 888 B1 przy czym głowica posiada zespół dociskowy dla dociskania każdej z igieł w nośniku igieł. Zespół dociskowy dociskany jest do nośnika igieł po jego osadzeniu w głowicy. Nastrzykiwarka zaopatrzona jest płytę spychającą. Nośnik igieł połączony jest z płytą spychającą za pośrednictwem zespołu sprężynowego a korpus zaopatrzony jest z zderzak, o który opiera się zespół sprężynowy w trakcie pracy nastrzykiwarki.The head includes a pressure unit for pressing each of the needles against the needle carrier. The pressure unit is pressed against the needle carrier after it is seated in the head. The injector is equipped with a pushing plate. The needle carrier is connected to the pushing plate by means of a spring unit, and the body is provided with a stop against which the spring unit rests during the operation of the injector.

Korzystnie jest, kiedy nośnik igieł połączony jest z płytą spychającą za pośrednictwem zespołów sprężynowych, umieszczonych po bokach nośnika igieł.Preferably, the needle carrier is connected to the stripping plate via spring units arranged on the sides of the needle carrier.

Korzystnie jest też, kiedy nośnik igieł połączony jest z płytą spychającą za pośrednictwem zespołów sprężynowych, umieszczonych po obu krótszych bokach nośnika igieł.It is also preferred that the needle carrier is connected to the stripping plate by means of spring assemblies disposed on both short sides of the needle carrier.

Korzystnie jest również, kiedy skok zespołu sprężynowego, mocowanego do nośnika igieł, jest ograniczony a w położeniu zespołu sprężynowego maksymalnie wydłużonym końce igieł znajdują się wewnątrz płyty spychającej.It is also advantageous when the stroke of the spring unit attached to the needle carrier is limited and in the maximum elongated position of the spring unit the ends of the needles are inside the push plate.

Korzystnie jest także, kiedy zespół sprężynowy stanowi obudowa dolna i obudowa górna, pomiędzy którymi umieszczona jest sprężyna a przemieszczanie obudowy dolnej względem obudowy górnej jest ograniczone znanymi środkami.It is also preferred that the spring assembly comprises a lower housing and an upper housing, between which the spring is interposed, and the movement of the lower housing with respect to the upper housing is limited by known means.

Jest korzystnie, kiedy sprężyna jest sprężyna spiralną.Preferably, the spring is a spiral spring.

Jest też korzystnie, kiedy nośnik igieł osadzany jest na głowicy rozłącznie i zaopatrzony jest w zaczepy hakowe, umieszczone na jednym z dłuższych boków, współpracujące z prowadnicą listwową, umieszczoną na głowicy a głowica posiada prowadnik, o który opiera się nośnik igieł w trakcie um ieszczania go w głowicy.It is also advantageous when the needle carrier is detachably mounted on the head and is equipped with hooks located on one of the long sides, cooperating with a bar guide placed on the head, and the head has a guide against which the needle carrier rests while placing it. in the head.

Jest również korzystnie, kiedy w głowicy osadzone są dwa nośniki igłowe.It is also preferred that two needle carriers are mounted in the head.

Jest także korzystnie, kiedy nastrzykiwarka zaopatrzona jest w dwie głowice a w każdej głowicy osadzone są dwa nośniki igłowe.It is also preferred that the injector is provided with two heads and two needle carriers are embedded in each head.

Przedmiot wynalazku uwidoczniono w przykładzie wykonania na rysunku, na którym fig. 1 przedstawia ogólny widok nastrzykiwarki w widoku z boku, fig. 2 widok głowicy nastrzykiwarki z dwoma nośnikami igieł z wysuniętym jednym z nośników igieł w widoku perspektywicznym, fig. 3 głowicę nastrzykiwarki z nośnikiem igieł w przekroju podłużnym, fig. 4 powiększony fragment z fig. 3, ukazujący płytę spychającą z igłami, fig. 5 fragment nastrzykiwarki w widoku z boku, fig. 6 nośnik igieł w widoku z góry, fig. 7 nośnik igieł w przekroju według linii C-C z fig. 6 a fig. 8 fragment nastrzykiwarki z głowicą nastrzykiwarki z nośnikiem igieł w widoku od przodu nastrzykiwarki.The subject of the invention is shown in the embodiment in the drawing, in which Fig. 1 shows a general view of the injector in a side view, Fig. 2 a view of the injector head with two needle carriers with one of the needle carriers extended in a perspective view, Fig. 3 the injector head with the carrier of needles in a longitudinal section, Fig. 4, an enlarged fragment from Fig. 3, showing the pushing plate with needles, Fig. 5, a fragment of an injector in a side view, Fig. 6 a needle carrier in a top view, Fig. 7 a needle carrier in a section according to a line CC from Fig. 6 and Fig. 8, a fragment of an injector with an injector head with a needle carrier in a front view of the injector.

Jak pokazano na fig. 1, nastrzykiwarka służąca do nastrzykiwania cieczy technologicznych, na przykład zalewy peklującej, do produktów spożywczych jest urządzeniem zawierającym korpus 1, do którego zamontowane są poszczególne zespoły nastrzykiwarki.As shown in Fig. 1, the injector for injecting process liquids, for example pickling marinade, into food products is a device comprising a body 1 to which individual injection units are mounted.

W centralnej części nastrzykiwarki w jej korpusie 1 umieszczony jest stół roboczy, który stanowi przenośnik taśmowy 2, na którym przemieszczają się wzdłużnie produkty spożywcze podlegające nastrzykiwaniu cieczą technologiczną.In the central part of the injector, in its body 1 there is a working table, which is a belt conveyor 2 on which food products to be injected with the technological liquid move longitudinally.

Powyżej przenośnika taśmowego 2 umieszczona jest głowica 3, której zasadniczym elementem jest nośnik igieł 4, co pokazano na fig. 2. W nośniku igłowym 4 umieszczona jest większa ilość igieł 5. Igły 5 są wydrążone w środku dla umożliwienia przepływy przez nie cieczy technologicznej wstrzykiwanej w produkty spożywcze. Poniżej przenośnika taśmowego 2 umieszczony jest układ zasilający z pompą zasilającą 16, doprowadzający ciecz technologiczną do głowicy 3 a następnie do nośnika igieł 4 i do każdej igły 5. Z pompy zasilającej 16 ciecz technologiczna jest doprowadzana do głowicy 3 nastrzykiwarki zasadniczo za pośrednictwem przewodów elastycznych. Na fig. 5 i fig. 8 pokazano dodatkowe elementy, którymi doprowadzana jest ciecz, a mianowicie metalowe kolanka 16a zmieniające kierunek biegu przewodów elastycznych.Above the conveyor belt 2 there is a head 3, the principal element of which is the needle carrier 4, as shown in Fig. 2. More needles 5 are placed in the needle carrier 4. The needles 5 are hollow in order to allow the flow of the technological liquid injected through them. groceries. Below the conveyor belt 2 there is a supply system with a feed pump 16 supplying the processing fluid to the head 3 and then to the needle carrier 4 and to each needle 5. From the feed pump 16, the processing fluid is supplied to the injector head 3 essentially via flexible hoses. Figures 5 and 8 show additional elements through which the liquid is supplied, namely metal elbows 16a changing the direction of the flexible conduits.

Nośnik igieł 4 umieszczony jest w głowicy 3 nastrzykiwarki, co pokazano na fig. 2, fig. 5 i fig. 8. Głowica 3 wraz z nośnikiem igieł 4 jest przemieszczana ruchem pionowym w górę i w dół nad przenośnikiem taśmowym 2, na którym znajdują się nastrzykiwane produkty, za pośrednictwem mechanizmu z układem napędowym 6. W tym przykładzie realizacji wynalazku nośnik igieł 4 ma kształt prostokąta w przekroju poziomym a jego dwa dłuższe boki są umieszczone poprzecznie do wzdłużnego wymiaru przenośnika taśmowego 2 w stanie zamontowanym nośnika igieł 4 w głowicy 3.The needle carrier 4 is placed in the injector head 3, as shown in Fig. 2, Fig. 5 and Fig. 8. The needle carrier 3 together with the needle carrier 4 is moved vertically up and down over the belt conveyor 2 on which the injections are located. the products via the mechanism with the drive system 6. In this embodiment of the invention, the needle carrier 4 is rectangular in the horizontal section and its two longer sides are arranged transversely to the longitudinal dimension of the conveyor belt 2 in the mounted state of the needle carrier 4 in the head 3.

Nastrzykiwarka wyposażona jest w płytę spychającą 7 służącą do spychania produktów żywnościowych z igieł 5 osadzonych w nośniku igieł 4 w czasie ich ruchu w górę po wykonaniu nastrzyku cieczy technologicznej.The injector is equipped with a pushing plate 7 used for pushing food products from needles 5 embedded in the carrier of needles 4 during their upward movement after injection of the technological liquid.

Jak pokazano na fig. 2, fig. 3, fig. 7 i fig. 8 płyta spychająca 7, w tym przykładzie realizacji wynalazku, jest połączona z nośnikiem igieł 4 za pośrednictwem zespołów sprężynowych 8, umieszczonychAs shown in Fig. 2, Fig. 3, Fig. 7 and Fig. 8 the stripping plate 7, in this embodiment of the invention, is connected to the needle carrier 4 by means of spring units 8 arranged in

PL 231 888 B1 na obu krótszych bokach nośnika igieł 3. Zespoły sprężynowe 8 mają za zadanie ograniczenie ruchu igieł 5 nośnika igieł 4 w płycie spychającej 7 tak, że w stanie zamontowanym płyty spychającej 7 do nośnika igieł 4 ostre końce igieł 5 nie wychodzą z płyty spychającej 7 w żadnym położeniu głowicy 3 względem przenośnika taśmowego 2.On both short sides of the needle carrier 3. The spring units 8 have the function of limiting the movement of the needles 5 of the needle carrier 4 in the push plate 7 so that in the mounted state of the push plate 7 to the needle carrier 4 the sharp ends of the needles 5 do not come out of the plate stripping 7 in any position of the head 3 in relation to the belt conveyor 2.

Na fig. 4 pokazany jest stan wzajemnego położenia igieł 5 względem płyty spychającej 7 w głowicy 3 wymontowanej z nastrzykiwarki. Jak widać na fig. 4 końce igieł 5 znajdują się mniej więcej w połowie grubości płyty spychającej 7. Taki stan jest zapewniony przez budowę zespołów sprężynowych 8.Figure 4 shows the state of the mutual position of the needles 5 with respect to the stripping plate 7 in the head 3 disassembled from the injector. As can be seen in Fig. 4, the ends of the needles 5 are approximately halfway through the thickness of the stripping plate 7. This condition is ensured by the construction of the spring units 8.

Zespół sprężynowy 8 umieszczony na boku nośnika igieł 4 zawiera obudowę górną 10 i ruchomą względem niej obudowę dolną 9 z umieszczoną pomiędzy nimi sprężyną 11. Wzajemny ruch obudowy górnej 10 i obudowy dolnej 9 jest ustalony przez ogranicznik 81 zespołu sprężynowego 8. W tym przykładzie realizacji ogranicznik 81 zespołu sprężynowego 8 stanowi trzpień z osadzonym na nim na zewnątrz obudowy dolnej 9 talerzykiem ograniczającym ruch obudowy dolnej 9 względem obudowy górnej 10.The spring unit 8 arranged on the side of the needle carrier 4 comprises an upper housing 10 and a lower housing 9 movable relative to it, with a spring 11 interposed therebetween. The mutual movement of the upper housing 10 and the lower housing 9 is determined by the stop 81 of the spring unit 8. In this embodiment the stop 81 of the spring unit 8 is a mandrel with a plate mounted on it outside of the lower housing 9 limiting the movement of the lower housing 9 in relation to the upper housing 10.

Obudowa górna 10 zaopatrzona jest w mocowaną do jej dna tuleję 83, zaopatrzoną po przeciwnej stronie do dna obudowy górnej 10 w denko z otworem, w którym przemieszcza się trzpień ogranicznika 81 zakończony grzybkiem o średnicy większej od średnicy otworu w denku tulei 83.The upper casing 10 is provided with a sleeve 83 fixed to its bottom, provided on the opposite side to the bottom of the upper casing 10 with a bottom with an opening in which the limiter pin 81 moves, ending with a mushroom diameter larger than the diameter of the opening in the bottom of the sleeve 83.

Obudowa dolna 9 jest połączona z płytą spychającą 7 a obudowa górna 10 jest połączona z nośnikiem igieł 4. To powoduje, że płyta spychająca 7 może przemieszczać się względem nośnika igieł 4 tylko o odległość równą maksymalnemu skokowi ogranicznika 81 w tulei 83.The lower housing 9 is connected to the stripping plate 7 and the upper housing 10 is connected to the needle carrier 4. This causes the stripping plate 7 to move relative to the needle carrier 4 only a distance equal to the maximum stroke of the stop 81 in the sleeve 83.

Sprężyna 11 zespołu sprężynowego 8, umieszczona pomiędzy obudową dolną 9 i obudową górną 10, jest sprężyną spiralną, ale jest oczywiste, że w innych wykonaniach może być sprężyna innego rodzaju.The spring 11 of the spring assembly 8 interposed between the lower case 9 and the upper case 10 is a spiral spring, but it is obvious that in other embodiments there may be a different type of spring.

Po wyjęcie nośnika igieł 4 z głowicy 3, sprężyny 11 zespołu sprężynowego nadal rozpychają obudowę dolna 9 i obudowę górną 10, ale ogranicznik 81 uniemożliwia ich rozłączenie a co za tym idzie odłączenie płyty spychającej 7 od nośnika igieł 4. W takim stanie końce igieł 5 znajdują się w płycie spychającej 7 co zabezpiecza je przed uszkodzeniem w trakcie operacji zdejmowania i zakładania nośnika igieł 4 z i do głowicy 3.After the needle carrier 4 has been removed from the head 3, the springs 11 of the spring assembly continue to push the lower casing 9 and the upper casing 10 apart, but the stop 81 prevents them from disengaging and thus detaching the pushing plate 7 from the needle carrier 4. In this state, the ends of the needles 5 are located in the pushing plate 7 which protects them against damage during the operation of removing and installing the needle carrier 4 from and to the head 3.

Po zdjęciu nośnika igieł 4 z głowicy demontaż igieł 5 jest możliwy poprzez ich wyciągniecie od przeciwnej strony nośnika igieł 4 niż strona, do której zamocowana jest płyta spychająca 7. W znacznym stopniu zabezpiecza to igły 5 w trakcie wszelkich prac przy wymontowanym z głowicy 3 nośniku igieł 4.After removing the needle carrier 4 from the head, the needles 5 can be disassembled by pulling them out from the opposite side of the needle carrier 4 than the side to which the pushing plate 7 is attached. This largely protects the needles 5 during any work with the needle carrier 3 removed from the head. 4.

Dla zapewnienia możliwości zamocowania nośnika igieł 4 na głowicy 3 nastrzykiwarki, nośnik igieł 4 zaopatrzony jest w zaczepy hakowe 12, umieszczone na jednym z dłuższych boków nośnika igieł 4, współpracujące z prowadnicą listwową 13, umieszczoną na głowicy 3 a głowica 3 posiada prowadnik 14, o który opiera się nośnik igieł 4 w trakcie umieszczania go w głowicy 3. Jest to ukazane na fig. 1, fig. 2, fig. 5 i częściowo na fig. 3 oraz fig. 8.In order to ensure the possibility of fixing the needle carrier 4 on the head 3 of the injector, the needle carrier 4 is equipped with hook catches 12, placed on one of the long sides of the needle carrier 4, cooperating with the bar guide 13, located on the head 3, and the head 3 has a guide 14, which abuts the needle carrier 4 when it is placed in the head 3. This is shown in Fig. 1, Fig. 2, Fig. 5 and partially in Figs. 3 and 8.

Jak pokazano na fig. 2, na której głowica 3 zaopatrzona jest w dwa nośniki igieł 4, z których jeden jest pokazany w stanie zamontowanym a drugi w trakcie montażu, nośnik igieł 4 wiesza się zaczepem hakowym 12 na prowadnicy listowej 13, w którą wyposażona jest głowica 3. Następnie przesuwa się nośnik igieł 4 na zaczepie hakowym 12 po prowadnicy 13 w kierunku głowicy 3. Przeciwna do zaczepu hakowego 12 strona nośnika igieł 4 opiera się o prowadnik 14 umieszczony w głowicy 3 dla ułatwienia przesuwania nośnika igieł 4.As shown in Fig. 2, in which the head 3 is provided with two needle carriers 4, one of which is shown assembled and the other during assembly, the needle carrier 4 is hung with a hook 12 on a strip guide 13 with which it is provided. the head 3. The needle carrier 4 then slides on the hook 12 along the guide 13 towards the head 3. The side of the needle carrier 4 opposite to the hook catch 12 rests against the guide 14 located in the head 3 to facilitate the sliding of the needle carrier 4.

Po dosunięciu nośnika igieł 4 do końca prowadnicy 13 głowicy 3 montaż jest zakończony, ale nastrzykiwarka nie jest jeszcze gotowa do pracy. Teraz, przy pomocy układu napędowego 6, opuszcza się głowicę 3 w kierunku przenośnika taśmowego 2. Zespół sprężynowy 8 w pewnym momencie tego opuszczania opiera się o zderzak 82, w jaki wyposażony jest korpus 1 nastrzykiwarki. Ten pierwszy punkt oporu wyznacza maksymalną wysokość nastrzykiwanych produktów spożywczych i jednocześnie początek pracy nastrzykiwarki. Skok nośnika igieł 4 określa skok ogranicznika 81 zespołu sprężynowego 8. Oczywiście w trakcie pracy nastrzykiwarki zespół sprężynowy 8 stale dociska nośnik igieł 4 do głowicy 3, co jest wymuszone odpowiednio ustawionym układem napędowym 6.After the needle carrier 4 is moved to the end of the guide 13 of the head 3, the assembly is completed, but the injector is not ready for operation yet. Now, by means of the drive system 6, the head 3 is lowered towards the conveyor belt 2. The spring unit 8 at some point of this lowering rests against the stop 82 with which the body 1 of the injector is equipped. This first point of resistance determines the maximum height of the injected food products and, at the same time, the beginning of the injector's operation. The stroke of the needle carrier 4 determines the stroke of the limiter 81 of the spring unit 8. Of course, during the operation of the injector, the spring unit 8 constantly presses the needle carrier 4 against the head 3, which is caused by the appropriately adjusted drive system 6.

Nośnik igieł 4 jest urządzeniem mocowanym do głowicy 3 za pośrednictwem układu hakowego. Z jednej strony w przybliżeniu prostokątna płyta nośnika igieł 4 zaopatrzona jest w zaczep hakowy 12 umożliwiający odchylenie nośnika igieł 4 względem głowicy 3 i przesunięcie go po prowadnicy nośnika 13 w jaką zaopatrzona jest przednia ściana głowicy 3.The needle carrier 4 is a device attached to the head 3 via a hook system. On the one hand, the approximately rectangular needle carrier plate 4 is provided with a hook 12 enabling the needle carrier 4 to be tilted relative to the head 3 and moved along the carrier guide 13 with which the front wall of the head 3 is provided.

Wynalazek nie ogranicza się do przedstawionego przykładu wykonania lecz również obejmuje rozwiązania mające wszystkie cechy zastrzeżenia niezależnego.The invention is not limited to the shown embodiment but also includes solutions having all the features of the independent claim.

Claims

1. A needle injector, containing a body in which a sliding working table is mounted, over which an injection head supplied with brine through the supply system is placed, equipped with a mechanism for moving the head vertically, driven by the main drive, which head contains a greater number of needles for injecting the brine mounted in the needle carrier, essentially having a rectangular shape in a horizontal section, detachably attached to the head, the head having a pressure unit for pressing each of the needles in the needle carrier and the pressure unit being pressed against the needle carrier after it is mounted in the head, and the injector has a plate a pushing device in which the needles are mounted, characterized in that the needle carrier (4) is connected to the pushing plate (7) via a spring unit (8) and the body (1) is provided with a stop (82) against which the set rests spring (8) during injection machine operation.

2. An injector according to claim 1 A device according to claim 1, characterized in that the needle carrier (4) is connected to the push plate (7) via spring units (8) arranged on the sides of the needle carrier (4).

3. An injector according to claim 1 A device according to claim 2, characterized in that the needle carrier (4) is connected to the stripping plate (7) by means of spring units (8) disposed on both short sides of the needle carrier (4).

4. An injector according to claim 1 A device according to claim 1, characterized in that the travel of the spring unit (8) attached to the needle carrier (4) is limited and in the maximally elongated position of the spring unit (8) the ends of the needles (5) are inside the pushing plate (7).

5. An injector according to claim 1 A device according to claim 1, characterized in that the spring unit (8) comprises a lower housing (9) and an upper part (10) between which the spring (11) is interposed and the movement of the lower housing (9) relative to the upper housing (10) is limited.

6. An injector according to claim 1 5. The battery of claim 5, characterized in that the spring (11) is a spiral spring.

7. The injector according to claim 1 3. The needle carrier (4) is detachably mounted on the head (3) and is provided with hooks (12) located on one of its long sides, cooperating with a rail guide (13) located on the head (3) and the head (3) has a guide (14) against which the needle carrier (4) rests when it is placed in the head (3).

8. An injector according to claim 1 The device of claim 1, characterized in that two needle carriers (4) are mounted in the head (3).

9. An injector according to claim 1 A device according to claim 1, characterized in that it is provided with two heads (3) and two needle carriers (4) are mounted in each head (3).