PL22809B1 - Sposób wytwarzania lodów w postaci laseczek i urzadzenie do wykonywania tego sposobu. - Google Patents

Description

Laseczki z lodów wytwarzano dotych¬ czas w ten sposób, ze ciekla mase wlewa¬ no do foremek, posiadajacych ksztalt lase¬ czek gotowych. Nastepnie foremki te umie¬ szczano w odpowiedniej cieczy chlodzacej, oziebiajac je dopóty, az masa przybierze konsystencje pólstala, poczem do tych fo¬ remek, napelnionych pólzamrozonym kre¬ mem lodowym, wkladano po jednej pa¬ leczce drewnianej; nastepnie zamrazano lody az do otrzymania masy zestalonej, poczem wyjmowano gotowe laseczki z fo¬ remek i pakowano je do papieru woskowe¬ go lub podobnego.Sposób wedlug wynalazku niniejszego rózni sie od sposobu znanego tern, iz plyn¬ na mase lodowa chlodzi sie wstepnie naj¬ pierw w osobnym aparacie do zamrazania, podobnym do wirówki, w którym do masy wprowadza sie znaczna ilosc powietrza np. 50% objetosci masy; powstala miesza¬ nine chlodzi sie wstepnie tylko dopóty, az lody przybiora konsystencje mazista; na¬ stepnie mase te wlewa sie do foremek, za¬ opatrujac je w paleczki drewniane i t. d. i zamraza az do osiagniecia zestalonej ma¬ sy lodów.Na rysunku przedstawiono przyklad wykonania urzadzenia do wytwarzania lo¬ dów w postaci laseczek wedlug wynalazku niniejszego. Fig. 1 przedstawia urzadzenie wedlug wynalazku niniejszego w widokuzboku, fig. 2 — urzadzenie to w widoku zgary,* a fig, 3 — 5 przedstawiaja szcze¬ góly, | Urzadzenie to zawiera szereg piono¬ wych foremek 1, które w przedstawionym przykladzie posiadaja kwadratowy prze¬ krój poprzeczny, lecz które równiez moga posiadac i inny przekrój poprzeczny, np. kolisty. Foremki te w górnej czesci moga równiez posiadac wieksza srednice niz w dolnej czesci; ulatwialoby to usuwanie go¬ towych laseczek kremowych; zewnatrz fo¬ remek przylutowana jest do nich tasma metalowa 2, która moze byc przymocowa¬ na równiez w inny odpowiedni sposób i która sluzy do podpierania urzadzenia.Górna czesc foremek uchodzi do koryta 3 tak, iz pólzamrozona mase wlewa sie do te¬ go koryta, z któregol masal ta, po napelnie¬ niu koryta, splywa do poszczególnych fore¬ mek. Koryto 3 jest zaopatrzone w uchwy¬ ty 4.Przyrzad, sluzacy do przytrzymywania drewnianych lub podobnych paleczek w kremie, sklada sie z plyty 5, posiadajacej mniej wiecej taka sama wielkosc, jak i dno koryta 3. Plyta ta posiada otwory, roz¬ mieszczone odpowiednio do foremek i po¬ siadajace ksztalt, przedstawiony na fig. 2, 4 i 5. Kazdy z otworów plyty 5 sklada sie ze stosunkowo dlugiej i szerokiej szczeli¬ ny 6 oraz z nieco krótszej i waskiej szcze¬ liny 7, umieszczonej zboku szczeliny 6; dlugosc szczeliny 7 dobiera sie w ten spo¬ sób, aby paleczka drewniana 8 o ksztal¬ cie, przedstawionym na fig. 3, nie mogla z tej szczeliny wypasc; szczelina 6 natomiast winna posiadac taka dlugosc, aby palecz¬ ka drewniana swobodnie sie w niej prze¬ suwala. Do górnej strony plyty 5 sa przy¬ mocowane cztery palaki 9, 10, 11, 12, za¬ chodzace na brzegi koryta 3 w sposób, wyjasniony na fig. 1 i 2. Ponadto plyta 5 posiada dwa uchwyty 13, sluzace do jej zakladania i usuwania.Pol czesciowem zamrozeniu cieklej mie¬ szaniny i po odpowiedniem doprowadzeniu powietrza, mieszanine te wlewa sie do ko¬ ryta 3; mieszanina ta splywa do poszcze¬ gólnych foremek 1, poczem aparat wstawia sie do cieczy chlodzacej. Nastepnie w ko¬ rycie umieszcza sie plyte 5, umieszczajac w kazdej z krótszych szczelin 7 po jednej paleczce; paleczki te podczas zamrazania masy sa przytrzymywane w omawianych szczelinach. Po skrzepnieciu masy i calko- witem jej zamrozeniu, podnosi sie plyte za uchwyty 13, przyczem zapomoca paleczek zostaje podniesiona równiez i zamrozona masa, znajdujaca sie w foremkach 1. Na¬ stepnie laseczki z lodów ustawia sie na chlodzonej podstawie, obnizajac plyte 5 dopóty, az drewniane paleczki swemi wa- skiemi czesciami przejda przez dluga szczeline 6. Przez ostrozne przesuniecie plyty wprowadza sie drewniane paleczki ze szczeliny 7 do szczeliny 6, poczem zwolniona z paleczek plyte mozna calko¬ wicie usunac. Laseczki z lodów sa wówczas gotowe do pakowania.Przyrzady do przytrzymywania drew¬ nianych paleczek moga byc wykonane rów¬ niez i w inny sposób. Wyzej opisany] przy¬ rzad okazal sie w praktyce bardzo odpo¬ wiednim. Otwory 6, 7 moga posiadac rów¬ niez i inny ksztalt. To samo dotyczy pale¬ czek 8. Wazna rzecza jest jednak, aby paleczki nie mogly przesuwac sie przez szczeliny 7, a podczas przesuwania plyty 5 wsuwaly sie lekko do szczelin 6. PL

Claims (6)

1. Zastrzezenia pate ntowe. 1. Sposób wytwarzania lodów w po¬ staci laseczek, znamienny tern, ze ciekla mase lodów chlodzi sie wstepnie w osob¬ nym aparacie do zamrazania lodów, po¬ dobnym do wirówki, z doprowadzeniem powietrza w ilosci np. 50% masy, tak iz mieszanina ta przybiera konsystencje pól¬ stala, poczem powstaly mazisty krem lo¬ dowy wlewa sie do foremek o pozadanym - 2 —ksztalcie, nastepnie aparat wstawia sie do odpowiedniej cieczy chlodzacej, zaopatru¬ jac kazda z tych foremek w paleczke drew¬ niana i chlodzac krem lodowy dopóty, az wykaze pozadany stopien zestalenia.
2. 2. Urzadzenie do wykonywania spo¬ sobu wedlug zastrz. 1, znamienne tern, ze aparat, zawierajacy foremki (1) z pólsta¬ lym, z powietrzem zmieszanym kremem lodowym, zawiera koryto (3), na którego dnie umieszczony jest szereg foremek (1), zwisajacych swobodnie z tegoz dna.
3. 3. Urzadzenie wedlug zastrz. 2, zna¬ mienne tern, ze zewnatrz foremek (1) umo¬ cowana jest w odpowiedni sposób tasma metalowa (2) lub podobny narzad, który sluzy do podpierania omawianego aparatu.
4. 4. Urzadzenie wedlug zastrz. 2 i 3, znamienne tern, ze posiada plyte (5), zsl- opatrzoma w szereg otworów {6, 7), roz¬ mieszczonych odpowiednio do foremek (1) i sluzacych do umieszczania w nich pale¬ czek (8), przyczem plyta ta posiada narza¬ dy nosne (9, 10, 11, 12), przeznaczone do lunocowywania jej na korycie (3).
5. 5. Urzadzenie wedlug zastrz. 4, zna¬ mienne tern, ze otwory (6, 7) plyty (5) oraz paleczki (8), umieszczane w kremie lodowym, posiadaja ksztalt i wielkosc te¬ go rodzaju, aby paleczki w stosunku do tych otworów byly przytrzymywane w oznaczonem polozeniu, a w innem ich polo¬ zeniu wzgledem tych otworów przesuwaly sie przez te otwory.
6. 6. Urzadzenie wedlug zastrz. 5, zna¬ mienne tern, ze otwory (6, 7) skladaja sie z dlugiej i szerokiej czesci (6), przez któ¬ ra moga przesuwac sie zwezajace sie ku dolowi paleczki (8), oraz z krótkiej cze¬ sci (7), w której mozna zawiesic paleczki, przytrzymywane ^ czesci tej podczas ich zamrazania. Laurids Christian Mors boi. Zastepca: Dr. techn. A. Bolland, rzecznik patentowy.Do opisu patentowego Nr 22809. FIG.T. 10 5 Druk L. Boguslawskiego i Ski, Warszawa. PL