PL225977B1

PL225977B1 - Equipment for mechanical opening of the fish abdominal cavity

Info

Publication number: PL225977B1
Application number: PL408576A
Authority: PL
Inventors: Mariusz Kosmowski; Andrzej Dowgiałło; Andrzej Dowgiallo; Michał Sikora; Michal Sikora
Original assignee: Morski Inst Rybacki Państwowy Inst Badawczy
Priority date: 2014-06-16
Filing date: 2014-06-16
Publication date: 2017-06-30
Also published as: PL408576A1

Description

Opis wynalazkuDescription of the invention

Dziedzina techniki. Przedmiotem wynalazku jest urządzenie do mechanicznego otwierania jamy brzusznej ryb. Wynalazek ma zastosowanie w procesie przygotowywania dużych ryb zwłaszcza karpiowatych do operacji patroszenia. Usuwanie wnętrzności z dużych ryb wymaga wcześniejszego przecięcia jamy brzusznej w celu umożliwienia wprowadzenia do niej elementów roboczych przykładowo ssawy pompy próżniowej.The field of technology. The subject of the invention is a device for the mechanical opening of the abdominal cavity of fish. The invention has application in the process of preparing large fish, especially cyprinids, for gutting operations. Removal of viscera from large fish requires prior cutting of the abdominal cavity in order to allow the insertion of working elements into it, for example the suction of a vacuum pump.

Stan techniki. Według patentu USA 4630355 urządzenie do przecinania jamy brzusznej ryby bez naruszania wnętrzności, cięciem kończącym się na otworze analnym składa się z otwartej od góry niecki do podtrzymywania i prowadzenia ryby oraz prostego pręta tak umieszczonego w pewnej odległości od niecki, że zaostrzona część swobodna oddalona jest od niecki o grubość płatu brzusznego a drugi koniec pręta przymocowany jest do nieruchomej osłony noża, przy czym część swobodna pręta ma długość zapewniającą jego przebieg wewnątrz jamy brzusznej od czoła ryby i wysunięcie poza otwór analny. Nóż osadzony jest pod osłoną w pozycji umożliwiającej przecięcie brzucha ryby, która po umieszczeniu na pręcie przesuwana jest do przodu, na odcinku od czoła do otworu analnego. Znane rozwiązanie jest skuteczne dla ryb o kształcie wrzecionowatym, w którym brzuch ryby dolega do niecki na dłuższym odcinku, w przypadku jednak ryb karpiowatych charakteryzujących się wyda tnym brzuchem i grzbietem nie jest możliwe prowadzenie pręta w jamie brzusznej bezpośrednio pod wnętrznościami i wyprowadzanie go w miejscu otworu analnego bez uszkadzania wnętrzności i zachowania wymaganej długości linii cięcia. Dodatkowo znane rozwiązanie nie pozwala na przecięcie brzucha w rybie spoczywającej na grzbiecie.State of the art. According to US patent 4,630,355, a device for cutting the abdominal cavity of a fish without disturbing the viscera, with a cut ending at the anal opening, consists of an open-top trough for supporting and guiding the fish, and a straight rod positioned at a distance from the trough that the sharpened free portion is distant from a trough with the thickness of the abdominal lobe, and the other end of the rod is attached to the stationary sheath of the knife, the free part of the rod having a length ensuring its passage inside the abdominal cavity from the forehead of the fish and extending beyond the anal opening. The knife is placed under the cover in a position that allows cutting the belly of the fish, which, when placed on the rod, is moved forward, from the forehead to the anal opening. The known solution is effective for fusiform fish, in which the fish's belly adjoins the trough over a longer distance, however, in the case of carp fish characterized by an efficient belly and back, it is not possible to guide the rod in the abdominal cavity directly under the insides and lead it out at the site of the opening anal without injuring the bowels and maintaining the required length of the cutting line. Additionally, the known solution does not allow cutting the belly of the fish resting on the back.

Istota wynalazku. Urządzenie do nacinania jamy brzusznej posiadające korpus, prowadnicę i tarczowy nóż tnący napędzany silnikiem elektrycznym, charakteryzuje się tym, że ma moduł załadowczy, moduł nacinający i moduł prowadzący osadzone w korpusie, przy czym moduł załadowczy osadzony jest przesuwnie na prowadnicach liniowych, których jeden koniec usytuowany jest pod m odułem nacinającym na jednym końcu korpusu, drugi zaś koniec tych prowadnic usytuowany jest na przeciwnym końcu korpusu. Moduł prowadzący stanowią prowadnice liniowe zamocowane do korpusu pod modułem nacinającym, sprężyście uchylnie a poza obszarem modułu nacinającego obrotowo. Moduł załadowczy stanowi wózek umieszczony na prowadnicach liniowych, na którym zamontowane są elementy trzymające rybę w postaci symetrycznie uchylnych bocznych płaskich elementów dociskowych. Moduł tnący stanowi obrotowy nóż tarczowy, z umieszczoną od dołu blachą oporową ze szczeliną na ostrze noża oraz klinowa osłona ostrza umieszczona pod blachą oporową, a zespół ust alający położenie brzucha ryby tworzą dwie listwy kierunkowe osadzone obrotowo jednym końcem i wzajemnie dociągane do siebie sprężyną poprzez zespół symetryzujący.The essence of the invention. The abdominal incision device having a body, a guide and a disc cutting knife powered by an electric motor, is characterized in that it has a loading module, a cutting module and a guide module embedded in the body, the loading module being slidably mounted on linear guides, one end of which is located on the is under the cutting device at one end of the body and the other end of the guides is located at the opposite end of the body. The guide module consists of linear guides fixed to the body under the lancing module, elastically pivotally, and outside the area of the rotating incision module. The loading module is a trolley placed on linear guides, on which are mounted elements holding the fish in the form of symmetrically tilting side flat pressure elements. The cutting module is a rotating circular knife with a stop plate with a slot for the knife blade placed at the bottom, and a wedge blade cover located under the stop plate, and the mouth assembly for the position of the fish belly is formed by two directional bars rotatable at one end and mutually pulled together by a spring by the assembly symmetrizing.

Korzystne skutki wynalazku. Korzystnym skutkiem wynalazku jest wysoka jakość urządzenia, w stosunku do znanych urządzeń wyposażonych w tarczowy nóż obrotowy, prostota konstrukcji oraz łatwość obsługi.Advantageous Effects of the Invention. The advantageous effect of the invention is the high quality of the device compared to known devices equipped with a circular rotary knife, simplicity of construction and ease of use.

Objaśnienie figur. Przedmiot wynalazku jest opisany na przykładzie wykonania i zobrazowany na rysunku, na którym fig. 1 przedstawia widok urządzenia z boku, fig. 2 widok urządzenia z góry.Explanation of figures. The subject of the invention is described in an exemplary embodiment and illustrated in the drawing, in which fig. 1 shows a side view of the device, fig. 2 a top view of the device.

P r z y k ł a d wykonaniaW o rkle example

Przedstawione na rysunkach urządzenie do nacinania jamy brzusznej ryb składa się z korpusu 1, na którym osadzone są moduł prowadzący 2, moduł nacinający 3, i moduł załadowczy 4. Moduł prowadzący 2 składa się z dwóch prowadnic liniowych 2.1 i 2.2, zespolonych uchwytami 2.3 i 2.4 z których uchwyt 2.3 połączony jest z korpusem 1 obrotowo poprzez oś 1.1, a uchwyt 2.4 uchylnie poprzez sprężynę 2.5 i uchwyt 1.2. Moduł nacinający 3 tworzy zespół noża tarczowego 3.1 z silnikiem 3.2, blacha oporowa ryby 3.3 ze szczeliną 3.3a, klinowa osłona ostrza 3.4 oraz listwy kierunkowe 3.5 i 3.6 z zespołem symetryzującym 3.7 i sprężyną 38. Moduł załadowczy 4 zbudowany jest z wózka 4.1, dwóch elementów dociskowych 4.2 i 4.3 z ogranicznikami wstecznego przesuwu rybyThe fish abdominal incision device shown in the figures consists of a body 1 on which a guide module 2, a cutting module 3 and a loading module 4 are mounted. The guide module 2 consists of two linear guides 2.1 and 2.2, held together by handles 2.3 and 2.4. of which the handle 2.3 is rotatably connected to the body 1 through the axis 1.1, and the handle 2.4 tiltably through the spring 2.5 and the handle 1.2. The notching module 3 consists of a circular knife assembly 3.1 with a motor 3.2, a fish stop plate 3.3 with a slot 3.3a, a wedge blade guard 3.4 and guiding bars 3.5 and 3.6 with a symmetrizing assembly 3.7 and a spring 38. The loading module 4 consists of a trolley 4.1, two elements 4.2 and 4.3 with limiters of the backward movement of the fish

4.4 i 4.5 w postaci cienkiej prostej blachy i wskaźnikiem 4.6, symetryzatora elementów dociskowych 4.7, elementu podtrzymująco-wygarniającego 4.8 zamocowanego jednostronnie na osi 4.11 i uchwytów: przesuwu 4.9 i wyładunku 4.10.4.4 and 4.5 in the form of a thin straight sheet with the indicator 4.6, the symmetrizer of the pressing elements 4.7, the supporting-scraping element 4.8 mounted on one side on the axis 4.11 and the handles: slide 4.9 and unloading 4.10.

Działanie urządzenia jest następujące. Do modułu załadowczego 4 rybę wprowadzamy grzbietem do dołu częścią głowową w kierunku modułu nacinającego między elementy dociskowe 4.2 i 4.3 tak, aby spoczęła na elemencie podtrzymująco-wygarniającym 4.8, a otwór analny ryby znalazł się na wysokości wskaźnika 4.6, następnie przy pomocy uchwytu 4.9 przesuwamy moduł załadowczy 4 po prowadnicach 2.1 i 2.2 w kierunku modułu nacinającego 3. W trakcie przemieszczania,The operation of the device is as follows. Insert the fish into the loading module 4 with the back downwards with the head towards the cutting module between the pressure elements 4.2 and 4.3 so that it rests on the supporting-scraping element 4.8, and the fish's anal opening is at the level of indicator 4.6, then, using the handle 4.9, move the module loading 4 along guides 2.1 and 2.2 towards the cutting module 3. When moving,

PL 225 977 B1 ryba odchyla blachę oporową 3.3 względem osi noża na grubość aktualnie obrabianego surowca, a listwy kierunkowe 3.5 i 3.6 z symetryzatorem 3.7 i sprężyną 3.8 ustawiają rybę symetrycznie względem płaszczyzny cięcia noża, przy czym cofaniu się ryby względem bocznych elementów dociskowych 4.2 i 4.3 zapobiegają symetryczne ograniczniki 4.4 i 4.5. W trakcie przemieszczania modułu załadowczego 4 po początkowym pionowym i poziomym ustawieniu ryby nóż 3.1 rozpoczyna nacinanie jamy brzusznej, co trwa do momentu osiągnięcia przez wózek skrajnego możliwego położenia i odpowiada cięciu do otworu analnego. Po cięciu wycofujemy moduł załadowczy 4 do pozycji pierwotnej, czyli drugiego skrajnego położenia, w trakcie przemieszczania klinowa osłona ostrza 3.4 przeciwdziała ponownemu nacinaniu płatów brzusznych. Po osiągnięciu skrajnego położenia ryba jest gotowa do zabiegu patroszenia, przykładowo ssawą podciśnieniową, po którym przy pomocy uchwytu 4.10 obracamy element podtrzymująco-wygarniający 4.8 z rybą względem osi 4.11 i usuwamy rybę z modułu załadowczego 4.The fish deflects the stop plate 3.3 in relation to the knife axis to the thickness of the currently processed raw material, and the directional bars 3.5 and 3.6 with the symmetrizer 3.7 and the spring 3.8 position the fish symmetrically with respect to the knife cutting plane, with the fish moving back in relation to the side pressure elements 4.2 and 4.3 symmetrical stops 4.4 and 4.5 prevent. During the movement of the loading module 4, after the initial vertical and horizontal positioning of the fish, the knife 3.1 starts incising the abdominal cavity, which continues until the cart reaches its extreme possible position and corresponds to an anal opening cut. After cutting, we return the loading module 4 to its original position, i.e. the second extreme position, while moving, the wedge-shaped blade guard 3.4 prevents re-cutting of the abdominal lobes. After reaching the extreme position, the fish is ready for evisceration, e.g. with a vacuum suction mouthpiece, after which, using the handle 4.10, rotate the supporting and scraping element 4.8 with the fish in relation to axis 4.11 and remove the fish from the loading module 4.

Wykaz oznaczeń odsyłających korpusList of symbols referring to the body

1.1 oś1.1 axis

1.2 uchwyt moduł prowadzący1.2 handle guide module

2.1 prowadnica liniowa2.1 linear guide

2.2 prowadnica liniowa2.2 linear guide

2.3 uchwyt2.3 handle

2.4 uchwyt2.4 handle

2.5 sprężyna moduł nacinający2.5 spring notching module

3.1 nóż tarczowy3.1 circular knife

3.2 silnik3.2 engine

3.3 blacha oporowa ryby3.3 fish thrust plate

3.3a szczelina3.3a slot

3.4 osłona ostrza3.4 blade guard

3.5 listwa kierunkowa3.5 directional strip

3.6 listwa kierunkowa3.6 directional strip

3.7 zespół symetryzujący3.7 rebalancing unit

3.8 sprężyna moduł załad owczy3.8 Sheep loading module spring

4.1 wózek4.1 trolley

4.2 element dociskowy4.2 pressure piece

4.3 element dociskowy4.3 pressure piece

4.4 ogranicznik wstecznego przesuwu ryby4.4 limiter of the backward movement of the fish

4.5 ogranicznik wstecznego przesuwu ryby4.5 backward fish travel limiter

4.6 wskaźnik4.6 indicator

4.7 symetryzator elementów dociskowych4.7 symmetrizator of pressure elements

4.8 element podtrzymująco-wygarniający4.8 supporting and unloading element

4.9 uchwyt przesuwu4.9 the slide handle

4.10 uchwyt wyładunku4.10 unloading handle

4.11 oś4.11 sc

Claims

Patent claims

1.Abdominal incision device having a body, a guide and an electric motor driven disc cutter having a loading module (4), a cutting module (3) and a guide module (2) embedded in the body (1), wherein the loading module (4) is slidably mounted on linear guides (2.1 and 2.2), one end of which is located under

With a cutting module (3) at one end of the body (1), the other end of these guides (2.1 and 2.2) is located at the opposite end of the body (1).

2. The device according to claim The device as claimed in claim 1, characterized in that the guide module (2) comprises linear guides (2.1 and 2.2) fixed to the body (1) under the cutting module (3) resiliently pivotally, and outside the region of the cutting module (3) rotatably.

3. The device according to claim The method of claim 1, characterized in that the loading module (4) is a trolley placed on linear guides (2.1 and 2.2), on which the fish holding elements are mounted in the form of symmetrically tiltable side flat pressure elements (4.2 and 4.3).

4. The device according to claim 1 Device according to claim 1, characterized in that the cutting module (3) is a rotating circular knife (3.1) with a stop plate (3.3) placed at the bottom and a slot for the knife blade (3.3a) and a wedge-shaped blade guard (3.4) placed under the stop plate ( 3.3), and the fish belly positioning unit consists of two guiding bars (3.5 and 3.6), rotatably mounted at one end and mutually tightened by a spring (3.8) through the symmetrization unit (3.7).