PL224430B1 - Sposób wyodrębniania beta-glukanu ze zbóż - Google Patents
Sposób wyodrębniania beta-glukanu ze zbóżInfo
- Publication number
- PL224430B1 PL224430B1 PL409942A PL40994214A PL224430B1 PL 224430 B1 PL224430 B1 PL 224430B1 PL 409942 A PL409942 A PL 409942A PL 40994214 A PL40994214 A PL 40994214A PL 224430 B1 PL224430 B1 PL 224430B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- cavitation
- beta
- water
- temperature
- raw material
- Prior art date
Links
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
- C08B—POLYSACCHARIDES; DERIVATIVES THEREOF
- C08B37/00—Preparation of polysaccharides not provided for in groups C08B1/00 - C08B35/00; Derivatives thereof
- C08B37/0006—Homoglycans, i.e. polysaccharides having a main chain consisting of one single sugar, e.g. colominic acid
- C08B37/0024—Homoglycans, i.e. polysaccharides having a main chain consisting of one single sugar, e.g. colominic acid beta-D-Glucans; (beta-1,3)-D-Glucans, e.g. paramylon, coriolan, sclerotan, pachyman, callose, scleroglucan, schizophyllan, laminaran, lentinan or curdlan; (beta-1,6)-D-Glucans, e.g. pustulan; (beta-1,4)-D-Glucans; (beta-1,3)(beta-1,4)-D-Glucans, e.g. lichenan; Derivatives thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
- A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/30—Physical treatment, e.g. electrical or magnetic means, wave energy or irradiation
- A23L5/32—Physical treatment, e.g. electrical or magnetic means, wave energy or irradiation using phonon wave energy, e.g. sound or ultrasonic waves
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/115—Cereal fibre products, e.g. bran, husk
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
- C08B—POLYSACCHARIDES; DERIVATIVES THEREOF
- C08B37/00—Preparation of polysaccharides not provided for in groups C08B1/00 - C08B35/00; Derivatives thereof
- C08B37/0003—General processes for their isolation or fractionation, e.g. purification or extraction from biomass
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Materials Engineering (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Sustainable Development (AREA)
- Mycology (AREA)
- Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Peptides Or Proteins (AREA)
Description
Opis wynalazku
Przedmiotem wynalazku jest sposób wyodrębniania beta-glukanu ze zbóż, a w szczególności z owsa i jęczmienia, przy czym dotyczy sposobu pozyskiwania beta (1-3, 1-4)-glukanu z wykorzystaniem zjawiska kawitacji, a w szczególności kawitacji sonicznej.
Glukany są homopolisacharydami zbudowanymi z monomerów glukozy. Glukoza jest heksozą czyli cukrem posiadającym sześć węgli, co powoduje wielorakość możliwości utworzenia połączeń. Z tego względu glukany stanowią zróżnicowaną grupę związków o odmiennych właściwościach fizycznych, chemicznych i funkcjonalnych.
Beta-glukan z owsa o wiązaniach 1-3, 1-4 jest substancją o udokumentowanymi pracami badawczymi oddziaływaniu na zdrowie, w związku z czym pozyskał zgodę Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA - European Food Safety Authority) na stosowanie tzw. „oświadczeń zdrowotnych” na produktach wytwarzanych i wprowadzanych do obrotu w Unii Europejskiej. Również na rynku międzynarodowym jest substancją rozpoznawalną i zaakceptowaną m.in. przez amerykańską Food and Drug Administration. Stanowi to o jego znaczącym potencjale rynkowym i uzasadnia poszukiwanie i rozwój sposobów jego wyodrębniania z surowców pierwotnych.
Celem wynalazku jest dostarczenie sposobu pozyskiwania bioaktywnego polisacharydu jakim jest beta-glukan z owsa. Jednocześnie pożądane jest opracowanie takiego procesu, który charakteryzuje się niskim zużyciem mediów procesowych przy równoczesnej wysokiej wydajności wyodrębnienia go z surowców, co stanowi w obecnych warunkach ekonomicznych o opłacalności jego przemysłowego wykorzystania.
Znany jest z polskiego patentu nr 217750 sposób wytwarzania polisacharydu nieskrobiowego, a w szczególności β-glukanu ze zbóż, zwłaszcza z owsa siewnego Avena sativa, szczególnie dotyczy sposobu pozyskiwania β-(1-3, 1-4)-glukanu o wysokiej czystości. Sposób charakteryzuje się tym, że ziarno przed przemiałem poddaje się działaniu wysokiej temperatury, w zakresie od 60°C do 130°C, korzystnie 90°C, a następnie prowadzi się ekstrakcję w roztworze alkalicznym o pH w zakresie od 8 do 11, korzystnie pH = 9,5, w temperaturze od 10 do 50°C, korzystnie 25°C. Zaletą wynalazku jest możliwość otrzymania preparatów β-glukanu o wysokiej masie cząsteczkowej, a przez to dużej zdolności wiązania wody i tworzenia żeli.
Ze zgłoszenia patentowego nr 389995 znany jest sposób produkcji substancji odżywczych, beta-glukanu, nierozpuszczalnego błonnika pokarmowego oraz preparatu białek owsa z otrębów, charakteryzuje się tym, że obejmuje następujące procesy: - surowiec transportuje się do zbiornika, gdzie dodaje się wody oraz etanolu ze zbiornika, tak uzyskaną zawiesinę miesza się w temperaturze od 50°C do 100°C, - schładza się wodą chłodzącą z agregatu chłodzącego i zawiesinę kieruje się na sito wibracyjne; - zawierający etanol przesącz z sita kieruje się do stacji odzysku etanolu, gdzie ulega oddestylowaniu etanol, który zawraca się pompą do zbiornika, a wywar z odzysku etanolu zatęża się i kieruje się pompą do zbiornika, natomiast zatężoną frakcję otrębową pozostającą na sicie kieruje się do zbiornika, gdzie zawiesza się w wodzie i roztworze NaOH podawanym ze zbiornika, a następnie zawiesinę miesza się w temperaturze od 50°C do 100°C, - po schłodzeniu wodą chłodzącą z agregatu chłodzącego, zawiesinę kieruje się na sito wibracyjne przy pomocy pompy, a oddzielone części stałe kieruje się do zbiornika, gdzie ulegają wymieszaniu z wywarem, a uzyskany z sita odciek kieruje się do zbiornika, gdzie zakwasza się go dodatkiem HCl, a następnie wytrąca frakcję białkową; - płyn ze zbiornika kieruje się pompą do wirówki, gdzie oddziela się frakcję białkową, którą następnie przenosi się do suszarki tacowej, a białka po wysuszeniu kieruje się do konfekcjonowania; - uzyskany w etapie wirowania odciek kieruje się do zbiornika, gdzie neutralizuje się go dodatkiem roztworu NaOH, podawanym przy pomocy pompy ze zbiornika, a następujący po neutralizacji dodatek etanolu ze zbiornika przy pomocy pompy powoduje wytrącenie w zbiorniku beta-glukanu; - zawiesinę kieruje się na sito wibracyjne przy pomocy pompy, skąd oddzielony w postaci stałej beta-glukan kieruje się do zbiornika, gdzie zawiesza się go w niewielkiej ilości etanolu podawanej ze zbiornika przy pomocy pompy, a następnie pompą kieruje się go do suszarni rozpyłowej, skąd dalej kieruje się go do konfekcjonowania; - uzyskany na sicie przesącz zawierający etanol kieruje się do stacji odzysku alkoholu, gdzie oddestylowuje się etanol, który zawraca się pompą do zbiornika, następnie wywar z odzysku etanolu zatęża się poprzez odparowanie nadmiaru wody, tak uzyskany płyn kieruje się pompą do zbiornika, gdzie miesza się go z pozostałymi składnikami, a uzyskaną zawiesinę kieruje się pompą do suszarni tacowej, skąd wysuszony preparat nierozpuszczalnego błonnika pokarmowego kieruje się do
PL 224 430 B1 konfekcjonowania. Przedmiotem wynalazku jest także zestaw zbiorników i urządzeń technologicznych, połączonych systemem pomp i rurociągów, do stosowania ww. sposobu.
Powyższe sposoby pozwalają na pozyskanie zaledwie do 70% beta-glukanu zawartego w surowcu. Nieoczekiwanie okazało się, że wykorzystanie zjawiska kawitacji pozwala na podniesienie efektywności ekstrakcji substancji aktywnej jaką jest beta-glukan z surowca owsianego, a w szczególności owsianego do około 95% pierwotnej zawartości przy jednoczesnej redukcji wartości parametrów procesowych zwłaszcza znaczącemu obniżeniu temperatury etapów procesowych.
Kawitacja to zjawisko fizyczne polegające na gwałtownej przemianie fazowej z fazy ciekłej w fazę gazową pod wpływem zmniejszenia ciśnienia. Kiedy ciecz gwałtownie przyśpiesza zgodnie z zasadą zachowania energii, ciśnienie statyczne cieczy maleje. W stanie gazowym rozpuszczalnik penetr uje substancję ekstrahowaną z większą skutecznością, niż w stanie ciekłym. Pozwala to na podniesienie efektywności ekstrakcji oraz skrócenie czasu procesu.
Istota wynalazku polega na wykorzystaniu zjawiska kawitacji, w trakcie wyodrębniania 1-3, 1-4-beta-glukanu z surowca zbożowego korzystnie owsianego. Surowiec zbożowy, korzystnie ziarno, zmielone ziarno lub jego frakcje jak np. mąka lub otręby poddane są odtłuszczaniu w warunkach umożliwiających powstanie zjawiska kawitacji, korzystnie sonicznej. Intensywne mieszanie na skutek zjawiska kawitacji powoduje efektywną penetrację matrycy tkanki roślinnej przez rozpuszczalnik o zmiennym stanie skupienia, a co za tym idzie odtłuszczenie surowca i transport masy lipidów do 50% roztworu woda: rozpuszczalnik organiczny, korzystnie alkohol etylowy, utworzonego w zakresie stosunków masowych względem surowca odpowiednio od 1:1 do 1:5, korzystnie 1:3. Proces odtłuszczania przy pomocy mieszania kawitacyjnego prowadzony jest w temperaturze od 0°C do 60°C, korzystnie 25°C. Odtłuszczony surowiec poddawany jest ekstrakcji wodnej z wykorzystaniem kawitacji, korzystnie sonicznej w stosunku masowym rozpuszczalnika jakim jest woda względem masy pierwotnej surowca w procesie jak odpowiednio od 5:1 do 20:1, korzystnie 10:1. PH procesu ekstrakcji wynosi od 6,0 do 8,0 korzystnie 7,0 i jest osiągane przez stosowny dodatek związku chemicznego podnoszącego zasadowość środowiska, korzystnie wodorotlenku metalu. Temperatura procesu ekstrakcji w kawitatorze wynosi od 1°C do 60°C, korzystnie 30°C, a ekstrakt wodny oddzielany od zawiesin nierozpuszczalnych metodami typowymi spośród filtracji, wirowania, sedymentacji lub flokulacji. Separacja ekstraktu od części stałych zachodzi metodami typowymi, a odciek zawierający ekstrakt wodny odtłuszczonego surowca poddawany jest obróbce w kawitatorze, korzystnie kawitacją soniczną w czasie 10-60 min, korzystnie 30 min w celu denaturacji białek, a następnie białka są oddzielane z roztworu metodami typowymi spośród filtracji, wirowania, sedymentacji lub flokulacji. Następnie odbiałczony odciek zawierający ekstrakt wodny poddawany jest obróbce kawitacyjnej, korzystnie kawitacją soniczną w obecności rozpuszczalnika organicznego, korzystnie alkoholu etylowego, w stosunku od 1:0,1 do 1:0,3, korzystnie 1:0,2, w temperaturze 0°C do 30°C, korzystnie od 15°C, prowadzącej do wytrącenia się beta-glukanu, który po oddzieleniu typowymi metodami jest suszony.
P r z y k ł a d 1. Odtłuszczenie surowca zbożowego z wykorzystaniem kawitacji sonicznej.
kg ziarna obłuszczonego owsa łuskowego wprowadzane do zbiornika podawczego zawierającego roztwór 50% woda:etanol w ilości 30 kg. Proces odtłuszczania prowadzony jest w temperaturze 25°C przez 20 min. Z wykorzystaniem sonicznego kawitatora przepływowego zawierającego co najmniej jedną komorę reakcyjną. Na skutek sił oddziaływujących w trakcie kawitacji uszkodzeniu ulega struktura tkanki roślinnej co skutkuje efektywnym uwalnianiem tłuszczów do roztworu. Dla porównania wykonano próbę analogiczną bez zastosowania kawitatora w zbiorniku podgrzewanym. Oddzielenie tej samej ilości tłuszczu wymagało 3 godzin ogrzewania z intensywnym mieszaniem w temperaturze 80-90°C.
P r z y k ł a d 2. Wyodrębnianie beta-glukanu z błonnika z wykorzystaniem kawitacji sonicznej.
Surowiec owsiany w postaci błonnika owsianego odtłuszczonego typowymi metodami w ilości 5 kg (w przeliczeniu na suchą masę) został wymieszany w zbiorniku podawczym z chłodzeniem z 50 kg wody o pH uregulowanym dodatkiem NaOH na poziomie 7,0, Następnie tak powstałą mieszaninę poddano kawitacji w przepływowym kawitatorze sonicznym z co najmniej jedną komorą reakcyjną. Proces prowadzono w temperaturze ustalonej 30°C przez 30 min. Po zakończeniu ekstrakcji ekstrakt wodny oddzielony był od zawiesin nierozpuszczalnych metodami wirowania. Wydajność ekstrakcji wynosiła 87% względem zawartości beta glukanu w surowcu (niższa wydajność związana była z wykorzystaniem w badaniu surowca odtłuszczonego metodami innymi niż kawitacyjne).
P r z y k ł a d 3. Denaturacja białek w odcieku zawierającym ekstrakt wodny odtłuszczonego surowca.
PL 224 430 B1
Odciek poekstrakcyjny zawierający m.in., beta-glukan i białka jęczmienne pochodzący z procesu wyodrębniania beta-glukanu z jęczmienia w postaci mąki, który został wstępnie odtłuszczony typowymi metodami, a następnie poddany ekstrakcji wodnej w temperaturze 35°C z wykorzystaniem Na2CO3 rozseparowany do frakcji ciekłej i stałej przy pomocy wirowania Odciek w ilości 100 I skierowany został na soniczny kawitator przepływowy z prędkością podawania 5000 l/h. Czas kawitacji wynosił 60 min, co umożliwiło 5-krotne przejście objętości nadawy przez przestrzeń reakcyjną kawitatora. Gwałtowne zmiany ciśnienia i lokalne przegrzania spowodowały denaturację białek, które zostały oddzielone od odcieku na drodze wirowania.
P r z y k ł a d 4. Wytrącanie beta-glukanu z roztworu z wykorzystaniem kawitacji sonicznej,
Odbiałczony odciek w ilości 250 l zawierający ekstrakt wodny m.in. beta-glukanu otrzymany metodami ekstrakcji beta glukanu z jęczmienia opisanymi w literaturze zostaje wprowadzony do zbiornika podawczego, do którego następnie dodawany jest alkohol etylowy w ilościowym stosunku masowym 1:0,2. Uzyskana mieszanina podawana jest na kawitator przepływowy, w którym następuje intensywne mieszanie. Alkohol etylowy docierając do uwodnionych łańcuchów beta-glukanu powoduje wypieranie wody i w efekcie wytrącanie beta-glukanu z roztworu. Temperatura procesu wynosi 15°C.
Claims (15)
1. Sposób wyodrębniania beta-glukanu ze zbóż, znamienny tym, że surowiec zbożowy poddawany jest obróbce kawitacyjnej odtłuszczającej w mieszaninie woda: rozpuszczalnik organiczny w proporcji od 1:1 do 1:5 w temperaturze od 0°C do 60°C, a odtłuszczony surowiec poddawany jest ekstrakcji wodnej w stosunku od 1:5 do 1:20 z wykorzystaniem kawitacji w pH od 6 do 8 w temperaturze od 1°C do 60°C, po czym ekstrakt wodny oddzielany jest od zawiesin nierozpuszczalnych metodami typowymi spośród filtracji, wirowania, sedymentacji lub flokulacji, a następnie odseparowany od części stałych odciek zawierający ekstrakt wodny odtłuszczonego surowca poddawany jest denaturacji kawitacyjnej, w czasie 10-60 min, a następnie białka oddzielane metodami typowymi spośród filtracji, wirowania, sedymentacji lub flokulacji, w efekcie czego odbiałczony odciek zawierający ekstrakt wodny poddawany jest obróbce kawitacyjnej w obecności rozpuszczalnika organicznego w stosunku od 1:0,1 do 1:0,3 w temperaturze 0°C do 30°C prowadzącej do wytrącenia się beta-glukanu, który suszony jest po oddzieleniu typowymi metodami.
2. Sposób wg zastrz. 1, znamienny tym, że surowiec zbożowy wybierany jest spośród zbóż uprawnych w Polsce.
3. Sposób wg zastrz. 2, znamienny tym, że surowiec zbożowy stanowi owies.
4. Sposób wg zastrz. 1, znamienny tym, że postać surowca zbożowego wybierana jest z otrąb lub błonnika z ziarna.
5. Sposób wg zastrz. 1 , znamienny tym, że mieszaninę odtłuszczającą stanowi woda:etanol w stosunku 1:3.
6. Sposób wg zastrz. 1 , znamienny tym, że obróbka kawitacyjna wykonywana jest z wykorzystaniem kawitacji sonicznej.
7. Sposób według zastrz. 1, znamienny tym, że stosunek masowy rozpuszczalnika wodnego względem masy pierwotnej surowca w ekstrakcji wynosi 1:10.
8. Sposób według zastrz. 1, znamienny tym, że pH procesu ekstrakcji wynosi 7,0.
9. Sposób według zastrz. 1, znamienny tym, że temperatura procesu ekstrakcji wynosi 30°C.
10. Sposób według zastrz. 1, znamienny tym, że czas obróbki kawitacyjnej odseparowanego od części stałych odcieku zawierającego ekstrakt wodny odtłuszczonego surowca wynosi 30 min.
11. Sposób według zastrz. 1 , znamienny tym, że obróbka kawitacyjna wykonywana jest metoda kawitacji sonicznej.
12.Sposób według zastrz. 1, znamienny tym, że rozpuszczalnik organiczny używany do wytrącenia beta-glukanu to alkohol etylowy.
13. Sposób według zastrz. 1, znamienny tym, że stosunek odbiałczonego odcieku zawierającego ekstrakt wodny względem rozpuszczalnika organicznego wynosi 1: 0,2.
14. Sposób według zastrz. 1, znamienny tym, że temperatura wytrącania beta-glukanu wynosi
15°C.
Priority Applications (3)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
PL409942A PL224430B1 (pl) | 2014-10-27 | 2014-10-27 | Sposób wyodrębniania beta-glukanu ze zbóż |
PCT/PL2015/000172 WO2016068738A1 (en) | 2014-10-27 | 2015-10-26 | Method of isolation of beta-glucane of wheat |
EP15813610.1A EP3212203A1 (en) | 2014-10-27 | 2015-10-26 | Method of isolation of beta-glucane of wheat |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
PL409942A PL224430B1 (pl) | 2014-10-27 | 2014-10-27 | Sposób wyodrębniania beta-glukanu ze zbóż |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
PL409942A1 PL409942A1 (pl) | 2015-08-31 |
PL224430B1 true PL224430B1 (pl) | 2016-12-30 |
Family
ID=53938621
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
PL409942A PL224430B1 (pl) | 2014-10-27 | 2014-10-27 | Sposób wyodrębniania beta-glukanu ze zbóż |
Country Status (3)
Country | Link |
---|---|
EP (1) | EP3212203A1 (pl) |
PL (1) | PL224430B1 (pl) |
WO (1) | WO2016068738A1 (pl) |
Family Cites Families (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE2835815C2 (de) | 1978-08-16 | 1986-09-18 | Zahnradfabrik Friedrichshafen Ag, 7990 Friedrichshafen | Drehschieberlenkventil für Hilfskraftlenkungen |
CA2345606A1 (en) * | 2000-09-27 | 2002-03-27 | The Governors Of The University Of Alberta | Grain fractionation |
JP5080029B2 (ja) * | 2006-06-05 | 2012-11-21 | 信威 濱田 | β―グルカン産生微生物、培養方法、産生物及び食品 |
PL389995A1 (pl) * | 2009-12-23 | 2011-07-04 | Wrocławski Park Technologiczny Spółka Akcyjna | Zestaw i sposób produkcji beta-glukanu, nierozpuszczalnego błonnika pokarmowego oraz preparatu białek owsa |
CN102108372B (zh) * | 2009-12-29 | 2013-06-12 | 西藏天麦力健康品有限公司 | 一种β-葡聚糖的制备方法 |
KR101477140B1 (ko) * | 2012-11-13 | 2014-12-29 | 한국식품연구원 | β-글루칸 제조방법 |
CN103976372B (zh) * | 2014-06-03 | 2016-05-18 | 中国农业大学 | 一种椪柑膳食纤维的制备方法 |
-
2014
- 2014-10-27 PL PL409942A patent/PL224430B1/pl unknown
-
2015
- 2015-10-26 EP EP15813610.1A patent/EP3212203A1/en not_active Withdrawn
- 2015-10-26 WO PCT/PL2015/000172 patent/WO2016068738A1/en active Application Filing
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
PL409942A1 (pl) | 2015-08-31 |
WO2016068738A1 (en) | 2016-05-06 |
EP3212203A1 (en) | 2017-09-06 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
Pojić et al. | Eco-innovative technologies for extraction of proteins for human consumption from renewable protein sources of plant origin | |
El Halal et al. | Methods for extracting cereal starches from different sources: A review | |
US7910143B2 (en) | Soluble dietary fibre from oat and barley grains, method for producing a fraction rich in B-glucan and use of the fraction in foods, pharmaceuticals and cosmetics | |
AU2002233865B2 (en) | Process for the fractionation of cereal brans | |
US7709033B2 (en) | Process for the fractionation of cereal brans | |
AU2002233865A1 (en) | Process for the fractionation of cereal brans | |
FR2958501A1 (fr) | Procede de fabrication de proteines vegetales solubles et fonctionnelles, produits obtenus et utilisations | |
Skendi et al. | Recovery of high added-value compounds from brewing and distillate processing by-products | |
Donsì et al. | Mechanical cell disruption of mustard bran suspensions for improved dispersion properties and protein release | |
WO2018219866A1 (en) | A process for preparation of cereal fractions | |
EP2515672B1 (en) | A method of producing beta-glucan, insoluble food fibre as well as a preparation of oat proteins | |
PL224430B1 (pl) | Sposób wyodrębniania beta-glukanu ze zbóż | |
KR20190082837A (ko) | 가공 제품의 제조를 위한 방법 | |
US20220007693A1 (en) | A process for preparation of cereal fractions | |
Bhattacharjee et al. | Conventional macro-and micromolecules separation | |
CA3202561A1 (en) | Protein preparation produced from hemp seeds and preparation method | |
WO2017146614A1 (ru) | Способ производства ферментированного продукта из зерновой культуры, содержащего пищевые волокна | |
Sun | Isolation and processing of plant materials | |
EP2018810A1 (en) | A process for producing soya milk in powder form and a plant for realising the process | |
Skendi et al. | distillate processing by-products | |
CN103842386B (zh) | 用于生产富含阿拉伯木聚糖的制剂及其他副产品的方法和装置 | |
RU2392332C1 (ru) | Способ получения маннанов из растительного сырья | |
US20230192763A1 (en) | Method for obtaining proteins from a natural mixture of substances from soy or from soy milk | |
RU2612155C1 (ru) | Способ получения белковых гидролизатов | |
RU2569585C1 (ru) | Способ комплексной переработки топинамбура |