Przedmiotem wynalazku jest sposób wy¬ twarzania cieczy, konserwujacej cale sztu¬ ki zabitych zwierzat, która wprowadza sie po smierci fizycznej zwierzecia przez wstrzykiwanie dozylne.Podstawa sposobu wytwarzania cieczy konserwujacej o skladzie surowiczym sa badania, przeprowadzone nad przebiegiem autclitycznego procesu zyciowego, jaki sie odbywa w organizmie zabitego zwierzecia.Ciecz surowicza, wytworzona wedlug wynalazku niniejszego, wprowadza sie do malego i wielkiego krwiobiegu danego zwie¬ rzecia w ilosci, odpowiadajacej objetosci krwi danego zwierzecia, wzglednie w ilosci przewyzszajacej te ilosc, przyczem sku¬ tecznosc dzialania surowicy jest uwarunko¬ wana w duzej mierze skladem mieszanki gazów, jakie sie stosuje w celu wywolania potrzebnego cisnienia oraz wyciesnienia khwi i wprowadzenia na jej miejsce cieczy su¬ rowiczej na podstawie osmotycznych ci¬ snien w krwiobiegu zylnym i tetniczym przez naczynia wloskowate do tkanki miesnej.Dzieki odpowiedniemu dobraniu skladni¬ ków cieczy i zestawu mieszaniny gazów podtrzymuje sie na dluzszy okres czasu autolityczny proces zyciowy tkanki miesnej przez perspiracje gazów i resorbcje zawar¬ tych w cieczy skladników odzywczych.Osiaga sie tym sposobem konserwacje miesa i innych skladników ciala zabitego zwierzecia w stanie swiezym i jadalnym bez zmiany smaku i zapachu przez okres czasu, zalezny od stezenia wstrzykiwanej surowicy.Ciecz surowicza mozna wprowadzac do wielkiego krwiobiegu badz droga wstrzyki- wan do tetnicy glównej z wylaczeniem krwiobiegu malego czyli plucnego, badz przez wstrzykiwanie do zyly glównej wzglednie do zyly wrotne^ (vena portae).Odprowadzanie wycisnietej krwi uskutecz¬ nia sie przez tetnice szyjna wzglednie przez prawy przedsionek serca.Ciecz konserwujaca wprowadza sie do zyl lub tetnic pod cisnieniem i w tym ce¬ lu uzywa sie celowo mieszanki takich ga¬ zów, jak azot, tlen, wodór, bezwodnik kwa¬ su weglowego i powietrze (pod cisnieniem od 0,5 — 7 atm), skladajacej sie na 10 li¬ trów cieczy z 12 litrów tlenu, 12 litrów fil¬ trowanego powietrza, od 0,51 — 0,53 1 bezwodnika kwasu weglowego, 1 — 3 1 azo¬ tu, 0,1 — 0,5 1 wodoru, czyli z takiej ilo¬ sci gazów, jakiej wymaga sie nietylko do zupelnego usuniecia krwi z calego organi¬ zmu zabitego zwierzecia, lecz i do nasy¬ cenia tkanki miesnej potrzebna iloscia mie¬ szanki gazów, niezbednych do szeregu funk- cyj zyciowych tkanki, t. j. perspiracji ga¬ zów i resorbcji odzywczych skladników cieczy surowiczej.Ciecz konserwujaca wedlug wynalazku zawiera najwazniejsze skladniki organiczne i nieorganiczne krwi w polaczeniu z aktyw- nemi skladnikami nadnerczy, tarczycy, miesnia sercowego, pluc i watroby w posta¬ ci ich wyciagów w fizjologicznym roztwo¬ rze soli kuchennej w ilosci, odpowiadaja¬ cej zawartosci adrenaliny, tyrozyny, zyma- zy, oksydazy i reduktazy w krazacej krwi zywego zwierzecia, w przeliczeniu na po¬ trzebna ilosc cieczy surowiczej, z jodem, w postaci zwiazków organicznych i nieor¬ ganicznych, oraz ze zwiazkami sodu, pota¬ su, fosforu, zelaza, siarki w takiem zestawie¬ niu, azeby skladniki te nie dzialaly wzajem¬ nie na siebie, ani tez nie powodowaly po¬ wstawania osadów, a ciecz surowicza miala odczyn slabo kwasny.Woda do wytwarzania cieczy surowiczej rrie powinna byc ani gotowana, "ani destylo¬ wana, lecz surowa o twardosci ogólnej 4 — 6 stopni niemieckich i winna posia¬ dac taki stopien czystosci, azeby zawar¬ tosc drobnoustrojów i zanieczyszczen zwiaz¬ kami redukuj acemi, jak solami kwasu azo¬ tawego oraz solami zelaza i manganu, nie liczac, sladów siarkowodoru, wymagala do ich utlenienia najwyzej 0,5 mg tlenu na 1 litr danej wody surowej.Do wytwarzania cieczy konserwujacej stosuje sie jeden lub kilka rodzajów cu¬ krów, jak np. w przeliczeniu na 1000 cm:! wody 12 — 32 g rf-glukozy wzglednie in¬ nego typu monosacharozy, jak glikogenu, Gf-mannozy lub ekwiwalent inwertowanej sacharozy (rafinowany cukier trzcinowy lub buraczany), w przeliczeniu zas na ogól¬ na ilosc 12 — 32 g rf-glukozy, 2,5 — 250 g chlorku sodu, wolnego od siarczanu, poza tern jeden lub kilka zwiazków potasu w po¬ staci azotanu potasu lub fosforanu potasu wzglednie jodku potasu tak, azeby ilosc po¬ tasu w tych zwiazkach wynosila w ilosci ogólnej, w przeliczeniu na metaliczny po¬ tas, 0,11 g K w 1 1 surowicy. Do tej mie¬ szaniny dodaje sie jednego lub kilku zwiaz¬ ków fosforu w postaci kwasu fosforowego lub jego soli potasowej, z uwzglednieniem uprzednio wymienionej ilosci potasu, lub fosforanu sodu wzglednie soli potasowej lub sodowej kwasu inozytofosforowego tak, azeby ilosc surowicy w przeliczeniu na P wynosila 1,6 — 16 g P na 1 1 surowicy, po¬ za tern dodaje sie siarki w postaci S0.2 i SO:), przyczem dodaje sie S02 w takiej ilosci, azeby uniknac wytworzenia sie siar¬ czanów wapnia z wapnia, obecnego w wo¬ dzie, czyli ze ilosc S02 w 1 1 nie wynosi wiecej jak 4 — 6 mg. SO.A dodaje sie w postaci siarczanu zelaza, tak iz ogólna ilosc 5 nie moze wynosic w tych zwiazkach wie¬ cej, jak 0,04 g S na 1 litr surowicy.Nastepnie dodaje sie zelaza w postaci jednej z nastepujacych soli, jak fosforanu zelaza, którego zawartosc fosforu winna — 2 —wchodzic w ogólna ilosc fosforu, jako mle¬ czan, cytrynian, cukrzan, azotan i azotyn lub fitynian zelaza w takiej ilosci ogólnej mieszaniny tych soli zelaza, azeby 1 litr su¬ rowicy zawieral 0,02 g Fe. Nastepnie do¬ daje sie zwiazków jodu w postaci jednego lub kilku polaczen, jak jodotyrozyny, jodo- tyreogenu, jodku sodu lub potasu, peptonia- nu jodu, alkoholanu jodu, glicerynianu jo¬ du, wzglednie w postaci jakiegokolwiek in¬ nego nieorganicznego lub organicznego po¬ laczenia jodu, aby pgólna ilosc jodu w prze¬ liczeniu na czysty jod wynosila 0,1 — 10 mg jodu na 1 1 surowicy.Wreszcie do wytworzonego roztworu su¬ rowicy dodaje sie adrenaliny - suprareniny lub polaczenia tejze ze zwiazkami, które ja czynia rozpuszczalna w wodzie, w ilosci, wynoszacej 0,3 — 0,03 g czystej adrenali¬ ny - suprareniny w 1 1 surowicy.Tyrozyny, zymazy, oksydazy i redukta- zy dodaje sie w ilosci, odpowiadajacej 5 — 10 cm3 wyciagu fizjologicznego kazdego z tych enzymów (100 g odnosnego gruczolu w 1000 cm3 fizjologicznego roztworu soli kuchennej) na 1 1 surowicy. O ile surowi¬ ca nie zostaje skierowana przez zyle wrot- na do watroby, to dodaje sie diastazy w ilo¬ sci 0,05 — 0,5 g suchego slodu owsianego lub innego na 1 1 surowicy.Inwertowanie cukru najlepiej jest usku¬ teczniac zapomoca kwasu fosforowego.W celu wytworzenia cieczy konserwuja¬ cej wedlug wynalazku niniejszego najpierw rozpuszcza sie sole nieorganiczne, potem weglowodany, nastepnie zwiazki jodu, a w koncu adrenaline-suprarenine i inne enzy¬ my, poczem otrzymany roztwór filtruje sie przez filtr Berkefelda lub warstwe piasku krzemionkowego wzglednie przepuszcza sie przez wirówke filtracyjna. O ile zanieczy¬ szczenie wody surowej mikroorganizmami przewyzsza stopien zanieczyszczenia wody, wyrazajacy sie stopniem utlenialnosci po¬ wyzej 0,5 mg tlenu w 1 litrze, to w celu zimnej sterylizacji (wyjalowienia) wody do¬ daje sie tyle dwutlenku wodoru, azeby po dzialaniu utleniajacem aktywnego tlenu na zwiazki organiczne wody utlenialnosc wody byla równa zeru. Woda musi w tym przy¬ padku stac 12 — 24 godzin, a nastepnie ja sie filtruje.Dzialanie surowicy w tkance miesnej w kierunku przedluzenia autolitycznego proce¬ su zyciowego komórki polega nie na dzia¬ laniu konserwujacem zapomoca jakiegokol¬ wiek ze skladników nieorganicznych (w po¬ jeciu dotychczasowem o konserwacji miesa), a na wspóldzialaniu skladników organicz¬ nych z nieorganicznemi i z enzymami, jak gdyby kazdej komórce dodano wszystkie funkcje tych organów, jakie utraca komór¬ ka z chwila ustania zyciodajnego obiegu krwi, przyczem niweczy sie szkodliwe dzia¬ lanie fermentów i enzymów, jakre mialo¬ by swój normalny rozwój w komórkach martwiejacego miesa przez dzialanie takich enzymów, jak lipaza, urykaza, hypoksanty- naza, i produktów rozkladu cial bialkowych miesa, oraz zapobiega, jak wykazaly liczne doswiadczenia, powstawaniu trupich jadów oraz powstrzymuje rozwój mikroorgani¬ zmów na powierzchni miesa oraz na glebo¬ kosc 0,2 — 2 mm wglab tkanki miesnej. PL