Przedmiot wynalazku niniejszego stamjo- wi urzadzenie dio uzyskiwania alkoholu z par i gazów, wydzielajacych sie w pie¬ cach piekarskich podczas wypieku chleba- Urzadizenie wedlug wynalazku rózni sie od znanych urzadzen tego rodzaju zasto¬ sowaniem miedzy piecem piidkatnskiim a chlodnica jednego lub kilku skraplaczów rozdlzielajacych, skladajacych sie z po¬ szczególnych przedzialów, polaczonych ze soba wiazkami rur o niewielkich przekro¬ jach, przyczem jedne z tych wiazek sluza do chlodzenia, drugie zas do odparowywa¬ nia skroplin, prizedewszystkiem — alkoholu, Inne znamiona wynalazku wyjasnia w dalszym ciagu opis jak równiez rysunek, który uwidocznia ischematycznie, tytulem przykladu, kilka odmian urzadzenia we¬ dlug wynalazku.Fig. 1 przedstawia widok urzadzenia, polaczonego z piecem, fig. 2 — widok zbiornika, umieszczonego w piecu, fig. 3 — przekrój pionowy skraplacza - rozdziela¬ cza, fig. 4i5 przedstawiaja takiez przekro¬ je skraplacza - rozdzielacza w odmiennem wykonaniu, fig. 6 przedstawia widok innej postaci wykonania urzadzenia, zawieraja¬ cej dlwa skraplacze - rozdzielacze zwrotne (albo powrotne) do produktów skroplenia, skierowywanych z czesci dolnej drugieigo rozdzielacza dk czesci górnej pierwszego, fig. 7 przedlstawia przekrój pionowy po-(Wiójnej chlodnicy o dwóch wiazkach ru¬ rowych.Urzadzenie, przedstawione na lig. 1; zawiera piiec piekarski 1 jakiegokolwiek znanego typu,, ogrzewany w odpowiedni sposób, którego otwór oznaczono liczba 2.W piecu 1, a najlepiej w jego górnej cze¬ sci, znajduje sie przewód 3, zaopatrzony ewentualnie w zaisuwe 4 lub w jaJkiiekol- wiek inne narzady zamykajace do zatrzy¬ mywania dzialania urzadzenia we wlasci¬ wym czasie. Przewód 3 laczy sie z dolna czescia skraplacza - rozdzielacza 5, który zkolei [rura 6 laczy sie z chlodnica 7.Chlodnica ta moze byc jakiegokolwiek znanego typu, albo moze byc zbudowana w spoisób nizej podany. Chlodnica 7 laczy sie z przewodem 8, zaopatrzonym w zasu¬ we 9 i u/chodzacym db wylotu w kominie 10 pieca 1. W tych warunkach krazenie par alkoholowych w rozmaitych czesciach urzadzenia podlega dzialaniu ciagu komi¬ nowego.Woda doplywa do chlodniicy 7 prze¬ wodem 11 i odplywa .przewodem 12. Na przewodzie 12 umieszczony jest kurek trój- dfrogowy 13, wprawiany w dzialanie zapo- moca termostatu 14, w zaleznosci od zmian temperatury par alkoholowych (oraz ga¬ zów, nieulegajacych skropleniu), kraza¬ cych w górnej czesci skraplacza 5. Zapo- mioca tego termostatu reguluje sie tempe¬ rature w skraplaczu - rozdzielaczu przez zamykanie i otwieranie we wlasciwym cza¬ sie kurka 13. Do skraplacza 5 woda do¬ plywa przewodem 15; nadmiar cieczy z wymienioinego akrajplacza jest odprowa¬ dzany przewodem wypustowym 16.Alkohol, skroplony w chlodnicy 7, scie¬ ka przewodem 17 do odbieralnika, nie- przedstawionego na rysunku. Skraplacz - rozdzielacz jest polaczony w czesci dolnej przewodem 18 do produktów skroplenia ze zbiornikiem 19, umieszczonym w spo¬ sób znany w piecu i przeznaczonym do przemiany w pare doprowadzonych don produktów skroplenia oraz do dostarcza¬ nia do wnetrza pieca wilgoci, potrzebnej v do wyifwieku chleba. Na fig. 2 tytulem przy¬ kladu przedstawiono zbiornik 19. W tej postaci wykonania izbibrnik ten posiada postac pudla pryzmatycznego, posiadaja¬ cego w czesci górnej pewna liczbe otwo¬ rów 20. Prócz tego posiada on rurke prze¬ lewowa 21, której wylot znajduje sie na- zewnatrz pieca.Skraplacz - rozdzielacz, przedstawiony na fijg. 3, jest utwtofrzoiny t plaszcza 22, po¬ dzielonego przegrodami 23 (piecioma w danym przykladzie) na tylez przedzia¬ lów 24, nie wliczajac czesci dolnej 25, do których bezposredinio naplywaja pary.Czesc górna rozdzielacza jest zakon¬ czona króccem 26, laczacym sie z chlodni¬ ca 7. W króccu tym umieszczona jest rurka 27 termostatu 14, napelniona odpowied¬ nim srodkiem, bardzo wrazliwym na zmia¬ ny temperatury par,, krazacych w króccu 26, np, rtecia lub jej para. Rozprezanie sie lub sprezanie srodka w tej juarce powodu-* je ruch narzadu 28 w postaci nip. dzwigni, przestawiajacej kurek 13 w przewodzie 12 (% 1).Obie przegrody doline 23 sa zaopatrzo¬ ne w duza liczbe otworów 29 z umocowa¬ nemu w nich waskiemi .rurami 30 o wyso¬ kosci, stanowiacej mniej wiecej % wyso¬ kosci odpowiednich 'dolnych przedzialów 24. Na tych przegrodach dolnych i w prze¬ strzeni, zawartej miedzy rurami 30, zbie¬ raja sie produkty skroplenia 31, których nadmiar splywa przez odpowiednie urza¬ dzenia lewarowe 32 do przestrzeni 33 na spodzie skraplacza, skad przewodem spu¬ stowym 18 sa one odprowadzane db zbior¬ nika), umieszczonego wewnatrz pieca. Prze¬ wód ten jest zaopatrzony w oczyszczalnik 34 do usuwania szkodliwych gazów oraz substamcyj, nieulegajacych skropleniu, dzie¬ ki czemu unika sie zetkniecia ciasta ze szkodliwemi gazami, a tern samem polep¬ sza sie jakosc chleba. — 2 —Trzy górne przedzially 24 skraplacza - rozidziMacza zawieraja równiez pewna licz¬ bie rur 35 o majtej srednicy, laczacych przedzialy dolne 24 skraplacza - rozdzie¬ lacza z króccem 26. Rury te sa zanurzone calkowicie w wodzie, wypelniajacej górnie przedzialy 24, Podczas swego krazenia wewnatrz skraplacza - rozdzieiaoza pary alkoholu przeplywaja przez rury 30 i 35, a tworzace sie w ten sposób produkty skro¬ plenia pod dzialaniem swego ciezaru scie¬ kaja z dolnej czesci rur 35 na dolne prze¬ grody 23, Opisany skraplacz-rozdzielacz posiada w górnej czesci przyrzad do oczyszczania po¬ wietrza 36, a w czesci dolnej okladzine z materjalu, zle przewodzacego cieplo, aby zapobiec w ten sposób spadkowi temperatu¬ ry, wskutek promieniowania w przedzialach* Rozumie sie, ze liczba i rozmiary prze¬ dzialów skraplacza-rozdzielacza moga sie kazdorazowo zmieniac, zaleznie od wielko¬ sci urzadzenia i od wytwórczosci pieca pie¬ karskiego. Jedno urzadzenie moze obslugi¬ wac jednoczesnie kilka pieców. Prócz tego skraplacz-rozdzielacz moze skladac sie z dwóch oddzielnych czesci; taka odmianie wykonania przedstawiono na fig. 4 i 5.W tej postaci wykonania skraplacz wla¬ sciwy jest polaczony z rozdzielaczem za po¬ srednictwem krócca, wewnatrz którego umie¬ szczona jest sruba 37, której obroty wpra¬ wiaja w krazenie pary alkoholowe w urza¬ dzeniu.Odmiana wedlug fig- 6 rózni sie od u- rzadzenia wedlug fig. 1 tern, ze zawiera dwa rozdzielacze-skraplacze 5 i 5', polaczone ze soba szeregowo, produkty zas skroplenia, u- suwane ze skraplacza-rozdzielacza 5', sa¬ siadujacego bezposrednio z chlodnica 7, sa odprowadzane do górnej czesci aparatu 5, najbaardziej zblizonego do pieca, i tam zo¬ staja poddane obróbce. W ten sposób apara¬ ty 5 i 5', jrusa 6 i pjnzewód spustowy 18" two¬ rza obieg zamkniety. Oczyszczalnik 34*, u- miesaczony na przewodzie spustowym 18", ma wylot w górnym swym koncu do wnetrza rury 6, tak iz unika sie wszelkiej straty al¬ koholu przez wyparowanie.Wreszcie podwójna chlodnica 7', przed¬ stawiona na fig. 7, zawiera dwie wiazki ru¬ rowe 38 i 39, pochylone w kierunkach wza¬ jemnie przeciwnych. Wiazki te sa rozdzielo^ ne przedzialem posrednim 40, którego prze¬ dluzenie stanowi przewód 41, przeznaczony do odprowadzania produktów niedostatecz¬ nie stezonych, uchodzacych z wiazki rurowej 38 do skraplacza-rozdzielacza 5. Stezona ciecz, uchodzaca z drugiej wiazki rurowej 39, splywa przewodem 17* do nieprzedsta- wionego na rysunku zbiornika alkoholu.Opisane urzadzenie dziala w sposób na¬ stepujacy: Od chwilii otwarcia zasuw 4 i 9 pary, wy¬ wiazuj ace sie w piecu podczas pieczenia chleba, plyna do przewodu 3 oraz do dol¬ nej czesci 25 skraplacza-rozdzielacza 5, skad naplywaja do rur 30 i 35 przedzialów (górnych i dolnych) 24.W zetknieciu z rurami 35 pary czesciowo sie skraplaja, a produkty skroplenia^ otrzy¬ mane w ten sposób, sciekaja pod dzialaniem swego ciezaru do przedzialów dolnych 23.Gdy poziom skroplin w tych przedzialach o- siagnie pewna wysokosc, produkty skrople¬ nia sciekaja odpowiedniemi przelewami 32 do dolnej czesci 25 skraplacza-rozdzielacza 5, w której gromadza sie w przestrzeni 33.Stale doplywajace gorace pary i gazy ogrze¬ waja rury 30 do wysokiej temperatury, po¬ wodujac w ten sposób wrzenie produktów skroplenia w dolnych przedzialach 23. W ten sposób zapoczatkowana zostaje desty¬ lacja flegm. Z drugiej strony woda, zawarta w górnych przedzialach 24+ ogrzewa sie wskutek przeplywu goracych gazów, co w razie, gdyby temperatura nie byla regulowa¬ na, mogloby spowodowac podniesienie sie temperatury wewnatrz od 35 do 100°C oraz porywanie pary wodnej wraz z parami alko- holowemi.Zgodnie z wynalazkiem mozliwie dokla- — 3 —dne oddzielenie par alkoholowych od pary wodnej osiaga sie, umieszczajac termostat 14 — 27 w króccu 26 skraplacza 5, w sposób nastepujacy. Z chwila, gdy pary alkoholowe, na których drodze umieszczona jest rurka 27, osiagna temperature wyzsza od pewnej temperatury okreslonej (np. od 70°C), na¬ stepuje samoczynne otworzenie sie kurka wodnego 13, dzieki czemu do aparatu doply¬ wa odpowiednia ilosc wody chlodzacej. Z chwila, gdy temperatura w górnej czesci skraplacza 5 osiagnie zadana wartosc, kurek 13 zamyka sie samoczynnie, przerywajac w ten sposób doplyw wody. Dzieki temu przy¬ rzadowi do regulowania temperatury, a tern samem i dzialania skraplacza-rozdzielacza osiaga sie zgodnie z wynalazkiem oddzie¬ lenie par alkoholowych od pary wod¬ nej.Wskutek ciagu kominowego pary alko¬ holowe sa zasysane do chlodnicy 7, skad, po odpowiedniem skropleniu, stezona ciecz scie¬ ka do odbieralnika, nieprzedstawionego na rysunku.Produkty skroplenia, pochodzace z prze¬ dzialów dolnych 23 i zbierane w czesci dol¬ nej albo na dnie, wprowadzone zostaja ze skraplacza-rozdzielacza do zbiornika 19, u- mieszczonego w piecu, a para wytworzona w ten sposób nasyca stale ciasto, przeznaczo* ne do pieczenia, polepszajac w ten sposób jakosc chleba. Co sie tyczy par alkoholo¬ wych, wyplywajacych ze zbiornika 19 otwo¬ rem 20, to sa one wsysane przez przewód 3 i poddawane ponownie opisanemu cyklowi zabiegów.Aby uniknac wszelkiej straty alkoholu w ciagu destylacji, dno skraplacza 5 jest u- ksztaltowane w ten sposób, azeby zebrane na niem produkty skroplenia podlegaly przez pewien czas dzialaniu par, pochodzacych z pieca, w celu ulatwienia wyparowania sub- stancyj latwo lotnych. W pewnych posta¬ ciach wykonania, a zwlaszcza w odmianach urzadzenia wedlug fig. 3 i 6, wylot górnej czesci przyrzadu do oczyszczania powietrza i gazów znajduje sie w czesci dolnej skra¬ placza-rozdzielacza.Tak wiec skraplacz-rozdzielacz mozna zaopatrzyc w dowolna liczbe przedzialów, zaleznie od wielkosci urzadzenia. Rury 30 i 35, 38 i 39 tego przyrzadu mozna zastapic przewodami o przekroju nieokraglym. Moz¬ na mianowicie zastapic rury te odpowiednio ograniczona liczba naczyn plaskich lub fali¬ stych o odpowiedniej wysokosci. Oczywiscie równiez, zaleznie od potrzeby, mozna zmie¬ nic liczbe i rozmieszczenie rozmaitych na¬ rzadów, stanowiacych czesc urzadzenia. PL