Wynalazek niniejszy dotyczy urzadzen do konserwowania przez zamrazanie szyb¬ ko psujacych sie produktów spozywczych, a w szczególnosci ryb na pokladzie statków rybackich, Konserwowanie ryb przez ich zamraza¬ nie na pokladzie statków rybackich wyma¬ ga szybkiego zamrazania natychmiast po wyjeciu ich z sieci, mozliwie dopóki ryby sa jeszcze zywe. Przytem nalezy unikac wszel¬ kich czynnosci, które nie sa konieczne i któ¬ re moglyby uszkodzic klej lub sluz, powle¬ kajacy cialo ryib i chroniacy ije od wywolu¬ jacych moi^klad drobnoustrojów lub foakte- ryj' Urzadzenie stanowiace przedmiot wyna¬ lazku milniiejiSizejgo o budowie izwatrtej i ru¬ chach czesci nader prostych,, wywolywanych kolysaniem podluznym lub poprzecznem statku, daje moznosc przeprowadzenia ryb przez powietrze w stanie wilgotnym, co sprzyja zachowaniu powlekajacego je kleju, poczem nastepuje gwaltowne zamrazanie wilgotne, odsaczanie i wreszcie przemywa¬ nie w wodzie morskiej, ochlodzonej do +5°C w celu usuniecia przylegajacej solan¬ ki. Od chwili wprowadzenia ryb do leja za¬ ladowczego az do chwili, gdy sie je opuszcza do koryta, w którem sie odbywa przemy¬ wanie, wszystkie czynnosci w urzadzeniu, stanowiacem przedmiot wynalazku niniej¬ szego, odbywaja sie samoczynnie w sposób ciagly, beben bowiem obraca sie bardzo wolno, wykonywajac calkowity obrót w cia¬ gu 40 — 60 minut, wobec czego unika sie zabiegów przerywanych, uskutecznianychzwykle recznie, » fcttre- okazaly sie nader ^Szkodliwe. Doswiadczenia, jakim poddawa¬ ne urzadzenie wedli^g wynalazku,, wykasza¬ ly, ze ryby wprowadzone don. w t«n sposób zachowuja po kilku nawet miesiacach wy¬ glad i smak ryb swiezo wyciagnietych z wody.Urzadzenie wedlug wynalazku sklada sie z bebna obrotowego, otoczonego plaszczem wspólosiowym stalym, zaopatrzonym w otwór w miejscu, odpowiadajacem lejowi zaladowczemu,, oraj- w miejscu odbitm ryb, przyczem lej wyladowczy umieszczony jest w ten sposób, ze ryby wyilizgpta sie? prze* zen bezposrednio z bekia* do koryta, w feto¬ rem odbywa sie przemywanie mechaniczne.Plaszcz otaczajacy beben wyposazony jest w czesci dolnej w otwory, zapobiegajace zbytniemu podnoszeniu sie poziomu plynu oziebiajacego, wprowadzaaegp przez wydra¬ zona i dziurkowana os bebna.Na rysunku przedstawiony jest przy¬ klad wykonania wynalazku; fig. 1 przedsta¬ wia przekrój poprzeczny urzadzenia po li- nji / — / fig. 2, a fig. 2 — po lewej stronie linji I — / przekrój po linji // — // fig, 1* a po prawej stronie rzut pionowy.Urzadzenie sklada sie z bebna 1 podzie- kffltigipt aa* podluone pczedzialy aapomoca przegród 2* nachylonych da plaszczyzn pi?omi&niewych^ przechodzacych pozez os bebaa. Beben oaadzojay jest w sposób* u- mozlkwiatji^Ey awoboday obrót naokolo* nie- ruebo»egQ wydrazonego walu. 3,, kbó&ego dolna czesc zaopatrzona jest w otwory 7- Kazdy pczedaial bebna; zamkniety jest w czysci srodkowej kirartka 4f. & aa czesoi prze- ciwlegtegp* boku tasma 5,. która pozostawia ofcwaraafc czesc 4 sluzaca do aapeitarónia i opróiniaoia p^zedakbt.Obrót bebna zapewnia przekladana ze- boka* skladaj&Bfe sie £ j^dn^a kafo. dwóch. wiesfeów aebat$eltv np* wunrówAaMdzoflgelfc na dmie bebra f L zazebiaja^yjcfc sie? m kofem 9* miesacaacem sie: mm wataift. Walrtei* irafctt uruchomiac zap©moca ©dpowWdnie£© mechanizmu, np. zapomoca zespolu slima¬ kowego (fig. 2). Na obwodzie dna bebna rozmieszczony jest szereg otworów 12, któ¬ re umozliwiaja latwy odplyw plynu ochla¬ dzajacego, a nie- pozwalaja rybom wieznac w nich. Otwory 6 przedzialów mozna za¬ mykac stosownemi nakrywami (nie zazna¬ czonymi na rysunku).Walcowa oslona 13 otacza spólsrodkowo beben. Oslona ta zaopatrzona jest w szereg otworów 14 i 75, rozmieszczonych w jej dnie lub dnach i na obwodzie w ten sposób, ze poziom al plynu moze byc ustalony w oslo¬ nia hea. wejscia w stycznosc z wydrazonym walem 3. Caly przyrzad osadzony jest we¬ wnatrz zbiornika 16, który u góry posiada lej 17 do napelniania, zboku lej 18 do o- prózniania, a u spodu rure 19 do- zasysania cieczy oziebiajacej.Korzystnym jest zastapienia tasm 5, za¬ mykajacych czesciowo przedzialy bebna, jak równiez ewentualnych pokryw, walco¬ wa tasma dziurkowana, umieszczona po¬ miedzy hehmai z przedzialkami i walcowa oslona 13* Ta walcowa tasma o otworach przeciwleglych lejkom do napelniania i oprózniania nie bierze udzialu w normal¬ nym obrocie bebna 1, ale moze byc z nim sztywnie polaczona t pokelei ustawiac swe dzitu&owaae powierzchnie ufiawz^ciw obwe^ rów lejów dc* napefauama, w celn usimsacia resztek sied i ianycit zameczyszczos^ jakie moglyby sie w tasmie utrzymac. Tego i»or daaju przyrzad mst jest przedstawimy na rysunku.Lej zwiadowczy 12 soax machcaae dna 26* obracajace sie naokofa walu 21, który mo¬ ze byc zaopatrzony w dzwignie 22, siozaca do, otwierania pokrywy zamykajacej le£ wy- ladtowezy ifi.Ryby wprowiawiza sie- dor kja i?, z^r- niaj^; jer l panaMteil sfeaikui 2s» a. naafeepr nie do wnetrza bebna, jak to zaznacza: strzalka F. Beben dara&ajapy sie wr kierun¬ ku zaznaezmym* strzalkaF wmozlasm* prze- sum^ck. sie mnu&Boaftj* *T*$ ^ kiarwniu* — 2 —strzalki F2 do koryta 25 do przemywania, umieszczonego zewnatrz zbiornika 16, & po¬ nizej otworu 18.Przyrzad do mycia sklada sie z koryta 27, wewnatrz którego umieszczona jest siec 28, nawijajaca sie na beben 29 poruszany mechanicznie zapomoca kola 30. Ryby spa¬ dajac na rozwinieta siec zostaja przez od¬ powiedni przyrzad 31 zwilzone woda, która przechodzi przez rure 32. Przy koncu my¬ cia podnosi sie ryby zpowrotem do góry przez wprawienie w ruch bebna 29.Plyn oziebiajacy zasysa pompa odsrod¬ kowa 33 poprzez filtr 34. Filtr polaczony jest z rura 19 zbiornika, przyczem w srodku pomiedzy niemi wstawiony jest kurek 35.Wewnatrz filtru umieszczony jest latwo do¬ stepny smok 36. Pompa odsrodkowa zao¬ patrzona w kurek rozdzielczy 37 tloczy plyn do kadzi 38 parownicy 39 maszyny chlodni¬ czej, a stad przez przewód 40 do wydrazo¬ nego walu 3. Calosc opisanych narzadów chroniona jest przez odpowiednia izolacje 41, która sie miesci pomiedzy scianami stat¬ ku, zbiornikiem 16 i kadzia parownicy.Obsluga urzadzenia przebywa na plaskim pokladzie 23 statku.Praca odbywa sie w sposób nastepuja¬ cy.Ryby po wyrzuceniu z sieci na pomost dostaja sie szybko do leja 17, o ile moznosci jeszcze w stanie zywym. Przenoszenie ich odbywa sie przewaznie zapomoca cienkiego fartucha, co pozwala uniknac dotykania ryb rekami.Kiedy dno 20 leja znajduje sie w polo¬ zeniu, zaznaczonem na fig. 1 linjami pelne- mi, ryby spadaja pod dzialaniem wlasnego ciezaru do jednego z przedzialów 6. Jeden z przedzialów napelnia sie, podczas gdy prze¬ dzial odpowiadajacy lejowi wyladowczemu jest oprózniany, przyczem dno 20 jest za¬ mkniete, jak to zaznaczono linja przerywa¬ na na fig. 1. Wówczias beben zostaje wpra¬ wiony mechanicznie w bardzo powolny obrót (jeden obrót zupelny na 40—60 minut), co powoduje powolne przesuwanie sie ryb w poszczególnych przedzialach. Ryby znajdu¬ jace sie w górnych przedzialach bebna pod¬ dawane sa najpierw dzialaniu wilgotnego powietrza i oziebiane przez plyn chlodni¬ czy, którego poziom utrzymuje sie stale ponizej osi bebna; w ten sposób ochronna warstwa sluzu utrzymuje sie na powierzchni ryby w stanie nienaruszonym.Nastepnie ryby podlegaja pospiesznemu zamrazaniu na drodze mokrej dzieki szyb¬ kiemu krazeniu plynu oziebiajacego. Plyn ten o zawartosci 22 — 40% soli utrzymuje sie wpoblizu punktu krytycznego zamarza¬ nia (21°C), dzieki czemu nie tworza sie krysztalki lodu, któreby mogly przerywac ochronna warstwe kleju.Ryby znajdujace sie w przedziale, któ¬ ry nadchodzi przed lej do oprózniania, o- cfekaja wpierw z plynu, a nastepnie spada¬ ja na siatke 28, idzie zostaja przemyte stru¬ ga wody pochodzaca z przyrzadu zwilzaja¬ cego 31 w celu usuniecia slonego roztworu; nastepnie ryba zostaje zamagazynowana w komorach chlodniczych. PL