PL167933B1 - Blanszownik, zwłaszcza do surowców roślinnych - Google Patents

Abstract

Blanszownik, zwłaszcza do surowców roślinnych, znamienny tym, że wyposażony jest w wymiennik ciepła (2) składający się z układu grzewczego (3) wykonanego z co najmniej dwóch ustawionych w stos i połączonych szeregowo rur grzewczych (5), z których pierwsza, górna połączona jest poprzez pompę (8) z króćcem spustowym (10) blanszownika (1), a ostatnia wyposażona jest w króciec spustowy (12), oraz z układu absorbcyjnego (4) wykonanego z rury w kształcie esicy, przy czym rura ta przeprowadzonajest kolejno przez wszystkie rury grzewcze (5) i zamocowana w ich osiach, natomiast górna część układu absorbcyjnego (4) połączona jest z króćcem wlotowym (18) blanszownika (10), a dolna część łączona jest z instalacją wodociągową.

Description

Przedmiotem wynalazku jest blanszownik, przeznaczony zwłaszcza do blanszowania surowców roślinnych.

Proces blanszowania przeprowadzany jest w blanszownikach najczęściej pracujących w ruchu ciągłym, w których czynnikiem grzewczym jest gorąca woda lub para wodna. Blanszowniki wodne zaopatrywane są w gorącą wodę z instalacji wodociągowej. W miarę potrzeby podgrzewana jest ona dodatkowo do wymaganej technologią temperatury. Po obróbce blanszowania surowca woda technologiczna spuszczana jest do otoczenia. W wyniku stosowania w blanszownikach obiegu otwartego, zużywana jest bardzo duża ilość wody, która po spuszczeniu do ścieków tracona jest bezpowrotnie.

Blanszowanie, w zależności od rodzaju surowca, wymaga wody o temperaturze 90-150°C i przeprowadzane jest w czasie kilku do kilkunastu minut. Optymalnymi parametrami blanszowania kostki ziemniaczanej jest temperatura T > 100°C i czas t > 9 min. Zużyta woda ma temperaturę zaledwie o kilka - kilkanaście stopni niższą od temperatury wody wprowadzonej do blanszownika, np. woda po przeprowadzeniu blanszowania przykładowej kostki ziemniaczanej ma temperaturę T > 95°C. Gorąca woda technologiczna jest ściekiem agresywnym, a więc powinna być poddana utylizacji przed wprowadzeniem do środowiska naturalnego.

Blanszownik według wynalazku wyposażony jest w wymiennik ciepła składający się z układu grzewczego, wykonanego z co najmniej dwóch ustawionych w stos i połączonych króćcami szeregowo rur grzewczych, z których pierwsza połączona jest poprzez pompę z króćcem spustowym blanszownika, a ostatnia - wyposażona jest w króciec spustowy, oraz z układu absorbcyjnego, wykonanego z rury w kształcie esicy. Rura ta przeprowadzona jest kolejno przez wszystkie rury grzewcze i zamocowana w ich osi. Górna część układu absorbcyjnego połączona jest z króćcem wlotowym blanszownika, natomiast dolna część - łączona jest z instalacją wodociągową.

Zasadniczą korzyścią wynikającą z zastosowania utylizacyjnego wymiennika ciepła, współpracującego z blanszownikiem jest możliwość wykorzystania potencjału temperaturowego energii odpadowej, zawartej w cieczy, pozostałej po blanszowaniu do ogrzewania wody technologicznej. Urządzenie jest proste w budowie, łatwe w obsłudze, niezawodne w eksploatacji, a przede wszystkim pozwala na znaczne zaoszczędzenie energii cieplnej oraz utylizację agresywnych ścieków.

Przedmiot wynalazku zostanie bliżej przedstawiony na przykładzie wykonania ukazanym na rysunku, gdzie blanszownik pokazany jest w widoku z boku.

Blanszownik 1 wyposażony jest w wymiennik ciepła 2. W skład wymiennika ciepła 2 wchodzi układ grzewczy 3 i układ absorbcyjny 4. Układ grzewczy 3 zbudowany jest z sześciu rur grzewczych 5 ustawionych w stos na konstrukcji ramowej 6. Rury grzewcze 5 połączone są

167 933 szeregowo. Pierwsza górna rura grzewcza połączona jest poprzez przewód 7, pompę 8 i przewód 9 z króćcem spustowym 10 blanszownika 1, przy czym od strony blanszownika znajduje się króciec ssawny pompy 8. Pompa 8 napędzana jest silnikiem elektrycznym 1 1. Dolna rura grzewcza 5 wyposażona jest w króciec spustowy 12, łączony w czasie pracy z instalacją kanalizacyjną. Na wewnętrznych ściankach rur grzewczych 5 umieszczone są zastawki 13.

Układ absorbcyjny 4 wykonany jest z odcinków rur 14 i 15 łączonych między sobą przy pomocy kołnierzy 16 i dających w całości kształt esicy. Rury absorbcyjne przeprowadzone są przez rury grzewcze 5 i zamocowane w ich osi. Dolna rura 14 układu absorbcyjnego 4 łączona jest z instalacją wodociągową, natomiast górna rura tego układu, za pośrednictwem przewodu 17 połączona jest z króćcem wlotowym 18 blanszownika 1.

Po zakończonej operacji blanszowania surowca, woda technologiczna o temperaturze około 90°C spuszczana jest króćcem spustowym 10 blanszownika i pompowana przewodami 9 i 7 do rur grzewczych 5. Rurami absorbcyjnymi 14 i 13 przepływa zimna woda pobierana z instalacji wodociągowej. Woda przepływając przez układ grzejny znacznie ogrzewa się, pobierając ciepło ze spuszczonej z blanszownika wody. Ogrzana woda przewodem 17 i króćcem wlotowym 18 doprowadzana jest do blanszownika, gdzie w miarę potrzeby może być jeszcze podgrzewana do wymaganej technologią temperatury parą wodną, doprowadzaną do blanszownika 1 króćcem 19. Woda z rur grzewczych 5 o temperaturze zbliżonej do temperatury otoczenia, odprowadzana jest króćcem spustowym 12 układu grzejnego 3 do kanalizacji.

167 933 _I

1=7=1

77777777 7777777

Departament Wydawnictw UP RP. Nakład 90 egz.

Cena 1,50 zl °

Claims (1)

1. Zastrzeżenie patentowe

   Blanszownik, zwłaszcza do surowców roślinnych, znamienny tym, że wyposażony jest w wymiennik ciepła (2) składający się z układu grzewczego (3) wykonanego z co najmniej dwóch ustawionych w stos i połączonych szeregowo rur grzewczych (5), z których pierwsza, górna połączona jest poprzez pompę (8) z króćcem spustowym (10) blanszownika (1), a ostatnia wyposażona jest w króciec spustowy (12), oraz z układu absorbcyjnego (4) wykonanego z rury w kształcie esicy, przy czym rura ta przeprowadzona jest kolejno przez wszystkie rury grzewcze (5) i zamocowana w ich osiach, natomiast górna część układu absorbcyjnego (4) połączona jest z króćcem wlotowym (18) blanszownika (1), a dolna część łączona jest z instalacją wodociągową.