PL12659B1 - Przyrzad do oddzielania zóltka surowych jaj od bialka. - Google Patents

Przyrzad do oddzielania zóltka surowych jaj od bialka. Download PDF

Info

Publication number
PL12659B1
PL12659B1 PL12659A PL1265929A PL12659B1 PL 12659 B1 PL12659 B1 PL 12659B1 PL 12659 A PL12659 A PL 12659A PL 1265929 A PL1265929 A PL 1265929A PL 12659 B1 PL12659 B1 PL 12659B1
Authority
PL
Poland
Prior art keywords
vessel
protein
yolk
handle
separating
Prior art date
Application number
PL12659A
Other languages
English (en)
Filing date
Publication date
Application filed filed Critical
Publication of PL12659B1 publication Critical patent/PL12659B1/pl

Links

Description

Wynalazek dotyczy rozdzielacza do surowych jaj, odznaczajacego sie gjlównie tern, ze w stozkowe naczynie zewnetrzne, którego dno wypukte jest naztewnatrz, a na pobocznicy umieszczone sa na odpo^ wiedniej wysokosci otwory, wstawiane jest drugie, otwarte u dolu naczynie, dostoso¬ wane ksztaltem do zewnetrznego.Rysunek przedstawia, jako przyklady, dwie postacie wykonania wynalazku, a mianowicie fig, 1 daje perspektywiczlny widok rozdzielacza z wychylanem naczy¬ niem wewnetrzjnem, a fig. 2 przedstawia inna postac wykonania z naczyniem we- wnetfznem, urzadzdnem specjalnie do wyjmowania jaij.Wedlug wynalazku, przyrzad przed¬ stawiony ma fig. 1 sklada sie z zewnetrz¬ nego naczynia A zwezajacego sie stozko- wo ku dolowi, którego dno b jest wypukle nazewnatrz, a sciany posiadaja otwory, rozmieszczone n& obwodzie w odpowied¬ niej wysokosci. Naczynie a zaopatrzone jest w raczke c i wspornik d. Z naczy¬ niem tern w ten sposób polaczone jest in¬ ne, tak zwane w|ewttetrztaef naczynie e, o- twarte u dolu i dostosowane ksztaltem do zewnetrznego, ze mozna jg wychylac na- zewinatrz i do wewnatrz. W tym celu na raczka c umieszczony jest wspiornik w ksztalcie litery U, w którym osadzona jest wahliwie dzwignia f naczynia wiewnetrz- nego »e. Poza tern znajduje sie jeszdze na naczyniu wewtnetfznem e poprzeczna li¬ stewka g. Przyrzad ten dziala w sposób nastepujacy.Skorupke surowego jaja rozbija sie ostroznie aa listewce poprzecznej g, a na¬ stepnie wylewa-bialko i zóltko do zbior¬ nika a. ÓtWoTy Wyjsciowe h nadzynia ze- wnelrznego sa podfczas tego zabiegu za¬ mkniete, wzgjedhie zakryte pristez znajdu¬ jace sie w niem naczynie wewnetrzne e, wobec czego bialko i zóltko nie moga z niego wyplynac.Zóltko opuiszclza sie teraz skutkiem swego ciezaru na dkio, a bialko plywa u góry. Wtedy wychyla sie prkez (urucho¬ mienie dzwigni recznej / naczynie we¬ wnetrznie e, a bialko wyplywa przez otwo¬ ry w scianie naczynia zewneitonego a, natomiast zóltko pozostaje na dnie naczy¬ nia. Korzystnie jest nadac otwordm wyj¬ sciowym h ksztalt litery T, skutkiem cze¬ go nastepuje rozciecie cienkiej powloki bialka na cienkich krawedziach k, m, co u- latwia jego wyplyw.Jezeli jaje prztelztnaczone do rozdzie¬ lenia jest zepsute, to riie utnosi sie naczy¬ nia wewnetrznego, Wobec czego nie naste¬ puje rozdzial jak równiez opróznienie na¬ czynia. Naodwrót, zepsute jaje usuwa stle nastepnie z Rozdzielacza.Na fig. 2 przedstawiona jest nieco od¬ mienna postac wykonania, jiedinakze ucie^ lesniajaca ten sam pomysl zasadniczy.Zamiast wewnetrznego naczynia, 'dajacego sie wychylac, ma sie tu do czynienia' % na¬ czyniem wyjmowanem i zaopatrzonem do tego celu w racike n. Sposób dzialania jest nastepujacy.Naczynie znajduje sie poczatkowo w polozeniu, zazmaczonem na fig. 2 pelnemi linjami. Jaje rozbija sie Deraz równiez na listewce poprzecznej g i wylewa do roz¬ dzielacza. Nastepnie wprowadza sie na¬ czynie Wewnetrzne e w polozenie zazna¬ czone na fig. 2 linja kreskowana, wzgled¬ nie wyjmuje calkowicie z naczynia ze¬ wnetrznego, Wobec czego bialko moze wy¬ plynac przez otwory wyjsciowe naczynia zewnetrznego, natomiast zóltko opada na dno nadzynia, majacego i tu ksztalt wy¬ pukly nazewnatrz. Jezeli zas jaje znaj¬ dujace sie w rozdzielaczu jest zepsute, to nie wyjftilije sie naczynia wewtnietrztnego, dzieki czemu * jaje nie moze wyplynac, lecz zostaje usuniete przez Wywrócenie rozdzielacza i nie dostaje sie do sporza¬ dzanej potrawy. W ten sposób otrzymuje sie praktyczny i bardzo pozyteczny idla gospodarstwa domoWego przyrzad, odpo¬ wiadajacy wsztólkilm wymaganiom. PL

Claims (1)

  1. Zastrzezenia patentowe. 1. Przyrzad do oddzielania zóltka surowych jaj od bialka,, znamienny tern, ze sklada sie z naczynia (a), zwezajacego sie stozkowo ku dolowi, Wypoisaizonego w raczke (c) ze wsporlnikiem (d), w które to naczynie wpuisztóone jest w sposób, do¬ puszczajacy wymiane, naczynie (e) otwar¬ te u dblu i posiadajace odpowiednia stoz- kowatosc. / 2. Przyrzad Wedlug zastrz. 1, zna- midnny tern, ze na obwodzie scian naczy¬ nia zewnetrznego (a) zhajduja Siie na od¬ powiedniej wysokosci otwory wyjsciowe fh), które przy wptaszcz/onem do wnetrza naczyniu (e) sa przez nie zasloniete. 3. Rozdzielacz do jaj wedlug zastrz. 1 i 2, znamienny tern, ze otwory (h), u- mieszczone w naczyniu zeWnetrznem (0), posiadaja celowo ksztalt litery T. 4. Przyrzad wedlug zastrz. 1, 2, 3, znamienny tern, ze naczynie wewnetrzne (e) jest wychylane zapomoca obrotu racz¬ ki (f) naczynia Wewtnetrznego (e), pola¬ czonej przegubowo z raczka (c) naczynia zewnetrznego (a). M ti n z & S i x t. Zastepca: Inz. J. Wyganowski, rzecznik patentowy.Do opisu patentowego Nr 12659. S/3.1 Druk L. Boguslawskiego, Warszawa. PL
PL12659A 1929-07-27 Przyrzad do oddzielania zóltka surowych jaj od bialka. PL12659B1 (pl)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
PL12659B1 true PL12659B1 (pl) 1930-11-29

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US1900290A (en) Doughnut pan
US2107480A (en) Steam cooking boiler and baker
US4111111A (en) Separating mechanism for egg breaking machine
US1319878A (en) Kenneth a
PL12659B1 (pl) Przyrzad do oddzielania zóltka surowych jaj od bialka.
US2227540A (en) Combination coffee maker and hot coffee retainer
US2186855A (en) Culinary utensil
US1132814A (en) Centrifugal separator.
NO129452B (pl)
US1729067A (en) Egg separator
US1007383A (en) Trough for fish-hatcheries.
US1479730A (en) Egg separator
US1502770A (en) Egg separator
US2055078A (en) Abnormal milk detector
US1509697A (en) Culinary vessel
US1462606A (en) Egg separator
US1608395A (en) Steam basting attachment for baking pans
US361352A (en) Ladle for molten metal
US484599A (en) Culinary apparatus
US2614482A (en) Drain pan attachment for cooking vessels
US1630198A (en) Strainer
US1761613A (en) Manufal stirrer and container for sirups
US1660226A (en) Roaster
US1417679A (en) Means for use in poaching eggs
US618496A (en) Cooking and drying apparatus