PL11767B1 - - Google Patents

Description

Przedmiotem niniejszego wynalazku jest sposób i urzadzenie do formowania bulek, strucli wielkanocnych i tym podob¬ nego pieczywa, polegajacy na tern, ze cia¬ sto przepuszczone pomiedzy dwoma beb¬ nami formierezemi otrzymuje zupelnie po¬ dobny wyglad do pieczywa recznie formo¬ wanego. Wspomniane bebny moga byc w dowolny sposób umieszczone i napedzane jakiemkolwiek urzadzeniem, przyczem rów¬ niez stosowac mozna dowolne sposoby zblizania tychze bebnów.Istota niniejszego wynalazku polega na tern, ze beben formiefczy zaopatrzony jest na obwodzie wystepami odpowiadajacemi wglebieniom uformowanego pieczywa.Wglebienia górnego bebna poprzedzielane sa wzajemnie ostremi zeberkami i przy przejsciu ciasta zaopatruja je we wciecia i równoczesnie nadaja im taki ksztalt, jak przy formowaniu recznem, przyczem jed¬ nakowoz formowanie wedlug niniejszego wynalazku jest znacznie prostsze i szyb¬ sze, niz przy formowaniu recznem.Sposób wykonania niniejszego wynalaz¬ ku przedstawiony jest na rysunku.Fig. 1 przedstawia maszyne w rzucie pionowym, sluzaca do wykonania niniej¬ szego sposobu, fig. 2 — schematyczny rzut boczny, fig. 3 — przekrój przez górny be¬ ben, fig. 4 — przekrój purzez dolny beben, fig. 5 i 6 — rozwiniety w plaszczyznie plaszcz dolnego i górnego bebna.Górny beben formierczy 1 oraz dolny 2 napedzane sa w dowolny sposób, nie ob¬ jety niniejszym wynalazkiem.Pomiedzy obydwoma bebnami / i 2 przechodzi pas transportowy 3. Na koniec 4 pasa tego dostaja sie dowolnie wielkie kawalki ciasta, nadchodzace np. z odpo-wiedniego urzajdzenia dzielacego. Ciasto zajpomoca pasa dostaje sie pomiedzy beb¬ ny, gdzie dzieki wglebieniom odpowiednio sie formuje i w punkcie 5 jako ostatecznie uformowane opuszcza maszyne. Pas 3 za¬ lozony jest na dolny beben 2, zdby szyb¬ kosc obrotowa pasa byla równa szybkosci obrotowej bebna i zeby formowanie ciasta odbywalo sie we wlasciwy sposób.Wglebienia formiercze 3 odpowiadaja swym ksztaltem wytwarzanemu pieczywu i sa w górnym bebnie glebsze i przegrodzo¬ ne wyzszemi ostremi zeberkami. PL

Claims (3)

1. Zastrzezenia patentowe, 1. Sposób formowania bulek, strucli wielkanocnych i podobnego pieczywa, zna¬ mienny tern, ze ciasto przechodzi pomie¬ dzy dwoma bebnami (2, 3), zaopatrzonemu na obwodzie we wglebienia formiercze, przyczem wglebienia formiercze górnego cylindra (walca) poprzedzielane sa ostremi zeberkami (7), wskutek czego formuje sie ciasto z wcieciami bez zawijania. 2. Urzadzenie wedlug zastrz. 1, zna¬ mienne tern, ze na dolny beben zalozony jest pas transportowy (3), przechodzacy pomiedzy obydwoma cylindrami, na któ¬ rym to pasie kladzie sie kawalki ciasta. Josef Zmatlik. Zastepca: Inz. S. Pawlikowski, rzecznik patentowy.Do opisu patentowego Nr 11767. Ark.
2. 2. Kgi H
3. 3.5 Tuglt 'Fig.6 ¦% Druk L. Boguslawskiego, Warszaw-. PL