Przedmiotem wynalazku jest urzadzenie do od¬ dzielania miesa od kosci zwierzat rzeznych metoda cisnienowa.Znane urzadzenie do oddzielania miesa od kosci siklada sie z cylindra, który od czolowej strony po¬ laczony jest z czlonem zamykajacym. W sciance cylindra od strony wlotu znajduje sie pokrywa za¬ ladowcza, zas w srodkowej czesci cylindra umiesz¬ czony jest pierscieniowy korpus, w którym szczel¬ nie przesuwa sie nurnik.W pierscieniowym korpusie znajduja sie otwory do wyplywu na zewnatrz tloczonej masy miesnej.Czolowa powierzchnia nurnika posiada glowice zlo¬ zona z zespolu pierscieni w ksztalcie zaokraglone¬ go stozka oraz tarcze. W pierscieniach i w tarczy znajduja sie kanaly do przeplywu tloczonej masy miesnej. Miedzy cylindrem a czlonem zamykaja¬ cym umieszczony jest zawór suwakowy przesuwa¬ jacy sie prostopadle do ruchu nurnika. W czlonie zamykajacym umieszczony jest otwór wylotowy do wydalania kosci.W cylindrze obok zaworu suwakowego osadzone sa pierscieniowe korpusy stykajace sie ze soba, mie¬ dzy którymi znajduja sie kanalki do wyplywu na zewnatrz masy miesnej. Skrajny pierscien posiada ksztalt przejsciowy i ze stozkowej powierzchni przechodzi w powierzchnie cylindryczna.Urzadzenie pracuje w ten sposób, ze mieso wste¬ pnie jest oddzielane od kosci recznie lub mecha¬ nicznie tak, ze na obrobionych kosciach pozostaja 10 15 20 25 30 2 jeszcze czastki miesa. Nastepnie kosci takie sa la¬ dowane do przestrzeni cylindra przy cofnietym po¬ lozeniu nurnika. Po wypelnieniu tej przestrzeni nurnik przesuwa sie do przodu, podczas gdy zawór suwakowy znajduje sie w polozeniu zamknietym.Kosci z pozostalosciami miesa sa w ten sposób przesuniete, scisniete i zgniecione, zas mieso znaj¬ dujace sie na kosciach pod wplywem cisnienia przeksztalca sie w mase miesna, która na skutek cisnienia wyplywa poprzez szczeliny na zewnatrz.Po uzyskaniu zadanego cisnienia i calkowitym wycisnieciu masy miesnej nastepuje otwarcie za¬ woru suwakowego i oddzielone kosci od miesa zo¬ staja przesuniete do rury wylotowej. Nurnik zostaje cofrUety do miejsca wyjsciowego i cykl pracy po¬ wtarza sie od poczatku.Celem wynalazku jest budowa prasy, która po¬ zwolilaby zwiekszyc uzysk miesa w procesie od¬ dzielania miesa od kosci.Istota wynalazku jest urzadzenie do oddzielania miesa od kosci zlozone z korpusu, który posado¬ wiony jest na dwóch podstawach. Srodkowa czesc korpusu stanowi cylinder z umieszczonymi w nim pierscieniami dzielonymi, natomiast wewnatrz tych pierscieni znajduje sie ruchomy tlok. Pierscienie dzielone posiadaja na zewnetrznej powierzchni na niepelnym obwodzie wyciecia polaczone z przewo¬ dem odplywowym masy miesnej. Pierscienie te ma¬ ja miedzy soba otworki o malym przekroju do wy- 115754115754 3 4 cieku masy miesnej, oraz zwiazane sa miedzy soba kolkami ustalajacymi.W przedniej czesci korpusu osadzony jest zawór stozkowy polaczony z przewodem do odprowadze¬ nia sprasowanych kosci na zewnatrz. Obrotowy 5 stozek zaworu polaczony jest przez dzwignie z si¬ lownikiem hydraulicznym stanowiacym naped za¬ woru. W tylnej czesci korpusu umieszczony jest hydrauliczny uklad napedowy tloka. W górnej cze¬ sci korpusu znajduje sie kosz zaladowczy do lado¬ wania kosci. Przy korpusie umieszczona jest kolu¬ mna, w której w prowadnicach przesuwnie zamo¬ cowany jest pojemnik do zaladunku kosci przezna-"" czonych do obróbki.Urzadzenie wykonane wedlug wynalazku pracu¬ je w ten sposób, ze kosci przeznaczone do obróbki sa ladowane do kosza zaladowczego przez pojem¬ nik prowadzony w kolumnie pionowej. Po napel¬ nieniu przestrzeni prasujacej tlok urzadzenia prze¬ suwa sie w kierunku zaworu stozkowego. Pod wply¬ wem wysokiego cisnienia kosci sa scisniete a czast¬ ki miesa zamieniaja sie w mase miesna i wyciska¬ ne sa poprzez otworki miedzy pierscieniami do prze¬ strzeni zbiorczej, skad otworem wylotowym wyply¬ waja na zewnatrz do pojemnika.Po splywie masy miesnej zawór stozkowy otwie¬ ra sie i sprasowane kosci wytlaczane sa na zewnatrz poprzez przewód wylotowy i transportowane sa do wózka. Po usunieciu kosci zawór stozkowy zamy¬ ka sie, a tlok powraca do polozenia wyjsciowego i cykl pracy powtarza sie.Przedmiot wynalazku jest wyjasniony w przy¬ kladzie wykonania na rysunku, na którym fig. 1 przedstawia urzadzenie do oddzielania miesa od kosci w widoku z przodu, fig. 2 — urzadzenie w wi¬ doku z boku, fig. 3 — osiowy przekrój czesci pra¬ sujacej urzadzenia, fig. 4 — przekrój poprzeczny przestrzeni prasujacej urzadzenia wzdluz linii A—A na fig. 3, fig. 5 — fragment napedu zaworu stoz¬ kowego.Urzadzenie do oddzielania miesa od kosci sklada sie z korpusu 18, który wspiera sie na dwóch pod¬ stawach 17 i 19. Srodkowa czesc korpusu stanowi cylinder 1, wewnatrz którego umieszczone sa piers¬ cienie dzielone 6 i 7. Wewnatrz pierscieni przesuwa sie tlok 12 zwiazany z tloczyskiem 13. Pierscienie posiadaja miedzy soba male kanaliki 9 do wyply¬ wu masy miesnej i zwiazane sa ze soba kolkami ustalajacymi 8. Zewnetrzne czesci obwodu pierscie¬ ni posiadaja wyeiecia 10 polaczone . z przewodem wyplywowym 11. Pod tym przewodem umieszczo¬ ny jest zbiornik 23.W przedniej czesci korpusu 2 umieszczony jest zawór stozkoy 3. Zawór posiada nakretke dolna 5 mocujaca zawór, oraz uszczelke górna 4. Obroto¬ wy rdzen stozkowy zaworu 3 polaczony jest po¬ przez dzwignie 14 z silownikiem napedowym 15.Zawór polaczony jest z przewodem wylotowym ko¬ sci 16, pod którym ustawiony jest wózek 24.Nad korpusem znajduje sie kosz zaladowczy 20.Przy korpusie osadzona jest kolumna 22, w której przesuwa sie pojemnik 21 do ladowania kosci.Zastrzezenie patentowe Urzadzenie do oddzielania miesa od kosci zlozo¬ ne z korpusu stanowiacego cylinder, w którym u- mieszczony jest tlok, przy czym w górnej czesci korpusu znajduje sie otwór zaladowczy, zas w prze¬ dniej czesci korpusu naprzeciw ruchomego tloka umieszczony jest zawór wylotowy, znamienne tym, ze na obwodzie miedzy tlokiem (12) a cylindrem (1) osadzone sa pierscienie dzielone (7 i 6) posia¬ dajace kanaliki (9) oraz wyciecia (10) polaczone z przewodem wyplywowym (11), przy czym zawór wylotowy stanowi zawór stozkowy (3) napedzany silownikiem hydraulicznym (15) poprzez dzwignie (14). 15 20 25 30 35115754 JL A_ Fig. 3115754 Ftg.5 J|^ ZGK 0316/1110/82 — 90 szt.Cena zl 100,— PL