Przedmiotem wynalazku jest urzadzenie do napowietrzania cieczy, a zwlaszcza brzeczki przy produkcji drozdzy.Znane sa w zaleznosci od charakteru cieczy i procesu w jakim samo napowietrzanie zachodzi rózne jego sposoby, przy czym w przemysle spozywczym i w warunkach procesów fermentacyjnych zazwyczaj znajduja zastosowanie urzadzenia z napedem mechanicznym, wzglednie tak zwane belkotki czesto zaopatrzone w swiece ceramiczne.Do typowych urzadzen stosowanych do napowietrzania cieczy nalezy urzadzenie do mieszania gazu z ciecza, wedlug polskiego opisu patentowego nr 61163, skladajace sie ze zbiornika wyposazonego w przewody doprowadzajace ciecz i gaz, oraz obracajace sie mieszadlo usytuowane w otaczajacej go rurze prowadzacej, przy czym mieszadlo stanowia lopatkowe wirniki rozmieszczone na róznych wysokosciach na wale pionowym, a w otaczajacej rurze prowadzacej wykonane sa otwory, na wysokosci wirników male otwory, a wieksze otwory pomiedzy tymi wirnikami. Ponadto wokól rury prowadzacej jest umieszczona druga wspólsrodkowa rura prowa¬ dzaca. Na wale jest umieszczony, w przyblizeniu na wysokosci lustra cieczy, obrotowy niszczyciel piany.W urzadzeniu wedlug opisu patentowego PRL nr 61163 rozdzielenie gazu w cieczy dokonuje sie za pomoca wirników umieszczonych na róznych wysokosciach zbiornika, które wprawiaja w ruch ciecz zmieszana z peche¬ rzykami gazu i przepychaja te ciecz zmieszana z pecherzykami gazu przez male otwory wykonane na wysokosci wirników w otaczajacej je rurze prowadzacej. Ciecz zmieszana z pecherzykami gazu przechodzac malymi otwora¬ mi z duza predkoscia wpada prostopadle do cieczy znajdujacej sie w ruchu pionowym miedzy ta rura prowadzaca i druga rura prowadzaca umieszczona w okreslonej odleglosci od tej rury prowadzacej miesza sie z ta ciecza znajdujaca sie w ruchu pionowym i nastepnie przechodzac przez wirnik umieszczony w dolnej czesci zbiornika kierowana jest w dalszy obieg. • Istota urzadzenia do napowietrzania cieczy, skladajacego sie ze znanych zespolów w postaci profilowanego zamknietego mieszadla slimakowego jedno- lub wielozwojowego umieszczonego na wspólnym dwustronnie drazonym wale z mieszadlem turbinowym w kadzi zbiornika, polega na tym, ze usytuowane w górnej czesci walu wydrazenie polaczone jest bezposrednio otworami z rozmieszczonymi na profilowanym slimaku komorami2 115 736 napowietrzajacymi, wyposazonymi od strony przeciwnej do kierunku obrotu slimaka w dysze, a usytuowane od dolu walu wydrazenie odpowiednio otworami z drazonymi lopatkami wirnika turbiny, wyposazonymi po stronie przeciwnej do kierunku jej obrotu w dysze. Przekrój poszczególnych dysz usytuowanych na wylocie komór napowietrzajacych zapewnia jednolite warunki przeplywu czynnika napowietrzajacego przez ciecz niezale¬ znie od ich rozmieszczenia. Powierzchnia slimaka miedzy poszczególnymi komorami wyposazona jest najkorzystniej w 50%, w dodatkowe otwory umozliwiajace przeplyw napowietrzonej cieczy. Srednica otworu wlotowego cieczy do mieszadla turbinowego odpowiada zewnetrznej srednicy slimaka, a jego zewnetrzna obudo¬ we tworzy perforowana scianka. Slimak w górnej swej czesci, szczególnie usytuowanej powyzej lustra cieczy, wyposazony jest w plytowy lamacz piany. Rozmieszczone na slimaku komory napowietrzajace moga po przekro¬ ju posiadac ksztalt prostokata, pólkola lub trójkata. < T—- -—Rozwiazanie wedlug wynalazku umozliwia prawidlowe i jednakowo intensywne napowietrzanie calej obje- toScrznajdujacej sie w zbiorniku cieczy niezaleznie od odleglosci od jej powierzchni przy zapewnieniu wlasciwe¬ go zuzycia powietrza dla danego procesu poprzez mozliwosc korygowania ilosci zuzywanego powietrza .mieszadlem turbinowym. Sam uklad zespolów urzadzenia pozwala dodatkowo na zmniejszenie energochlonno¬ sci procesu napowietrzania cieczy.Przedmiot wynalazku jest uwidoczniony w przykladzie wykonania na rysunkach, na których fig. 1 przed¬ stawia cale urzadzenie czesciowo w przekroju, fig. 2 przekrój wycinka slimaka wzdluz osi A—A z uwidocznie¬ niem wylotu komory napowietrzajacej, fig. 3 przekrój wycinka slimaka wzdluz osi B—B, fig. 4 widok z góry mieszadla turbinowego z uwzglednieniem zarysu lopatek, a fig. fig. 5 i 6 alternatywne ksztalty po przekroju komór napowietrzajacych.W zbiorniku pojemnosciowym 1 usytuowany jest pionowo dwustronnie drazony wal 2. Na calej dlugosci górnego wydrazenia 3 na wale 2 zabudowany jest profilowany slimak 5 z rozmieszczonymi odpowiednio komora¬ mi napowietrzajacymi 6 polaczonymi z wydrazeniem 3 poprzez otwory 7. Zastosowane komory napowietrzaja¬ ce 6 na wylocie zaopatrzone sa w scianke 8 wyposazona w dysze 9. Komory napowietrzajace moga po przekroju posiadac ksztalt prostokata 6, pólkola 6' lub trójkata 6". Miedzy poszczególnymi komorami napowietrzajacy¬ mi 6 profilowy slimak 5 posiada dodatkowo otwory 10 umozliwiajace przeplyw napowietrzonej cieczy. Dolna czesc walu 2 wyposazona jest w mieszadlo turbinowe 11, którego drazone lopatki 12 polaczone sa poprzez otwory 13 z jego wydrazeniem 4. Lopatki 12 wirnika turbinowego 14 wyposazone sa od strony przeciwnej do jego obrotu w dysze 15. Mieszadlo turbinowe 11 obudowane jest zewnetrznie perforowana scianka 16 i zaopatrzone w otwór wlotowy cieczy 17 odpowiadajacy zewnetrznej srednicy slimaka 5C « Slimak 5 w górnej swej czesci, usytuowanej zazwyczaj powyzej lustra cieczy, wyposazony jest w plytowy lamacz piany 18. » Do wydrazenia 3 obracajacego sie walu 2, wyposazonego w profilowany slimak 5 i komory napowietrzaja¬ ce 6, dostarcza sie od zewnatrz odpowiednio sprezone powietrze, które poprzez otwory 7 komory 6 i dysze 9 przedostaje sie do zawirowanej komora 6 na slimaku 5 cieczy znajdujacej sie w zbiorniku 1. Mieszadlo slimako¬ we 5 powoduje przemieszczanie sie cieczy ku dolowi zbiornika 1, a jednoczesnie dzieki skladowej sile kierujacej mase cieczy ku dolowi oraz naturalnemu wplywowi powietrza ku górze nastepuje gwaltowne przedzieranie sie czesci cieczy z powietrzem poprzez otwory 10 powodujace dodatkowe rozdrobnienie powietrza, a tym samym zwiekszenie czasu i powierzchni kontaktu jego zciecza. ' Tloczona ku dolowi przez slimak 5 napowietrzona ciecz zasysana jest poprzez otwór wlotowy 17 do turbinowego mieszadla 11, gdzie jest niezaleznie napowietrzana powietrzem dostarczonym z wydrazenia 4 walu 2 poprzez otwory 13, drazone lopatki 12 i dysze 15 wirnika turbinowego 14. Masa dodatkowo napowie¬ trzonej w turbinowym mieszadle 11 cieczy na skutek obrotu wirnika turbinowego 14 z duza predkoscia przedo¬ staje sie poprzez perforowana scianke obudowy 16 powodujac rozdrobnienie powietrza napowietrzonej slima¬ kiem 5 cieczy w zbiorniku 1. < Wylaczajac doplyw powietrza do lopatek 12 wirnika turbinowego 14, wzglednie regulujac odpowiednio ten doplyw mozemy, w zaleznosci od potrzeb procesu technologicznego, regulowac stopien napowietrzania cieczy, co odgrywa wazna role w procesach technologii spozywczej.Zastrzezenia patentowe 1. Urzadzenie do napowietrzania cieczy, a zwlaszcza brzeczki przy produkcji drozdzy, skladajace sie ze znanych zespolów w postaci profilowanego zamknietego mieszadla slimakowego jedno- lub wielozwojowego umieszczonego na wspólnym dwustronnie drazonym wale z mieszadlem turbinowym w kadzi zbiornika,-115 736 3 znamienne tym, ze usytuowane w górnej czesci walu (2) wydrazenie (3) polaczone jest bezposrednio otworami (7) z rozmieszczonymi na profilowanym slimaku (5) komorami napowietrzajacymi (6), wyposazonymi od strony przeciwnej do kierunku obrotu slimaka (5) w dysze (9), a usytuowane od dolu walu (2) wydrazenie (4) odpowiednio otworami (13) z drazonymi lopatkami (12) wirnika turbiny (14), wyposazonymi po stronie przeciwnej do kierunku jej obrotu w dysze (15)c 2. Urzadzenie wedlug zastrz. 1, znamienne tym, ze powierzchnia slimaka (5) miedzy poszczególny¬ mi komorami (6) wyposazona jest, najkorzystniej w 50%, dodatkowo w otwory (10) umozliwiajace przeplyw napowietrzonej cieczy. 3. Urzadzenie wedlug zastrz. 1, znamienne tym, ze srednica otworu wlotowego cieczy (17) do mie¬ szadla turbinowego (11) odpowiada zewnetrznej srednicy slimaka (5), a jego zewnetrzna obudowe tworzy perfo¬ rowana scianka (16). 4. Urzadzenie wedlug zastrz. 1, z n a m i e n n e tym, ze slimak (5) w górnej swej czesci, szczególnie usytuowanej powyzej lustra cieczy, wyposazony jest w plytowy lamacz piany (18). 5. Urzadzenie wedlug zastrz. 1,znamienne tym, ze rozmieszczone w slimaku (5) komory napowietrzajace maja w przekroju ksztalt prostokata (6), pólkola (6') lub trójkata (6").Fig.1115 736 Fig. 4 6' xl J.--J9. 1_ 3 L Fig.5 Fig.6 Prac. Poligraf. UP PRL. Naklad 120 egz.Cena 100 zl PL