Przedmiotem wynalazku jest urzadzenie do oczyszczania miesa z elementów niejadalnych, takich jak kosci, osci, chrzastki. Przeznaczone jest do produkcji farszu wstepnie rozdrobnione¬ go i oczyszczonego w separatorze.Znane jest urzadzenie do oczyszczania miesa z francuskiego opisu patentowego »nr 1570719. Skla¬ da sie ono z cylindrycznego bebna¦ usytuowanego poziomo, w którym obrotowo ulozyskowany jest walek. Na walku tym sa osadzone w pewnej od¬ leglosci dwie oprawy, w których parami zamo¬ cowane sa sruby, a na nich równolegle do osi walka przez cala dlugosc bebna przykrecane sa cztery noze. Promieniowe- przesuwanie sie nozy regulowane jest za pomoca dwóch nakretek, mie¬ dzy którymi znajduje sie trzon nozy. Dolina czesc bebna wykonana jest z blachy perforowanej po¬ siadajacej male otworki i obudowana jest na ze¬ wnatrz oslona stanowiaca kosz wylotowy. W gór¬ nej czesci bebna umieszczony jest otwór wloto¬ wy do podawania miesa do urzadzenia. W czolo¬ wej czesci bebna na dole znajduje sie otwór wy¬ lotowy do wydalania czesci niejadalnych miesa.Celem wynalazku jest budowa urzadzenia do oczyszczania miesa pozwalajacego na szybka wy¬ miane nozy* zuzytych i utrzymanie ciaglej pelnej sprawnosci oczyszczania.Istota wynalazku jest urzadzenie do oczyszcza¬ nia miesa zlozone z korpusu w którym osadzona jest misa, a pod nia znajduje sie przenosnik sli¬ makowy. Slimak tego przenosnika polaczony jest z jednej strony z walkiem napedowym, z drugiej strony z walkiem roboczym, na którym zamocowa- 5 ne sa plaiskie noze.Walek roboczy, posiada gniazda z prowadzenia¬ mi, w które suWliwie wsundete sa noze oparte o po¬ wierzchnie opcirowe i zacisniete nakretka oraz prze- ciwnakretka w koncowej czolowej czesci-walka. Ca- 10 ly zestawwalka wraz z nozami umieszczony jest we¬ wnatrz perforowanej cylindrycznej rury. Rura ta polaczona jest z jednej strony z elementem wy¬ lotowym^ zas z drugiej strony z obudowa prze¬ nosnika slimakowego zwiazanego z korpusem. 15 Mieso przeznaczone do oczyszczania z misy prze¬ chodzi do przenosnika slimakowego, a nasteipnie do cylindrycznej perforowanej rury. Wytwarzane przez przenosnik slimakowy cisnienie .powoduje przeciskanie sie miesa przez otworki w perforo- 20 wanej rurze i w postaci farszu zbierane jest z zewnetrznej strony. Czesci niejadalne pozostaja wewnatrz perforowanej rury i poprzez stozkowy wylot sa wydalane na zewnatrz. 25 30 Przedmiot wynalazku jest przedstawiony w przykladzie wykonania na rysunku, na którym fig. 1 przedstawia urzadzenie do' oczyszczania miesa w widoku z boku. Fig. 2 przedstawia rure perforowana wraz z zamocowanymi nozami na walku roboczym w przekroju osiowym. Fig. 3 ru- 112 606112 606 re perforowana w przekroju wzdluz linii A-A oznaczonej na fig,..X Urzadzenie sklada sie z korpusu 1, w którym osadzona jest misa 2, a pod misa znajduje sie przenosnik slimakowy ze slimakiem 3. slimak ten z jednej strony polaczony jest z walkiem na¬ pedowym niewidocznym na rysunku, zas z dru¬ giej strony polaczony jest z walkiem roboczym 4. Walek roboczy posiada gniazda, w których su- wliwie wsuniete sa plaskie noze 5. Noze opieraja sie o powierzchnie oporowa 6 i zacisniete sa na¬ kretka 7 i przeciwnakretka 8. Caly zestaw walka z nozami umieszczony jest wewnatrz perforowa¬ nej cylindrycznej rury 9. Rura ta polaczona jest w jednym koncu z elementem wylotowymi 10, zas w drugim koncu polaczona jest z Obudowa prze- 10 15 nosnika slimakowego 11 zwiazanej z korpusem urzadzenia 1.Zastrzezenie patentowe Urzadzenie do oczyszczania miesa zlozone z korpusu, w którym osadzona jest misa, a pod nia umieszczony jest przenosnik slimakowy, przy czym slimak tego przenosnika polaczony jest w jednym koncu z walkiem napedowym, ., zas w drugim koncu z walkiem roboczym, znamienne tym, ze bezposrednio w walku roboczym (4) w gniazdach osadzone sa noze (5) zacisniete nakret¬ ka (7) i zabezpieczone przeciwnakretka (8), przy czym zestaw walka z nozami umieszczony jest w znany sposób wewnatrz perforowanej rury (16).PZGraf. Koszalin D-995 90 egz. A-4 Cena 45 zl PL