PL1048B1 - Sposób usuwania kofeiny z ziaren kawy. - Google Patents
Sposób usuwania kofeiny z ziaren kawy. Download PDFInfo
- Publication number
- PL1048B1 PL1048B1 PL1048A PL104866A PL1048B1 PL 1048 B1 PL1048 B1 PL 1048B1 PL 1048 A PL1048 A PL 1048A PL 104866 A PL104866 A PL 104866A PL 1048 B1 PL1048 B1 PL 1048B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- coffee beans
- caffeine
- removing caffeine
- coffee
- steam
- Prior art date
Links
Description
Usuwanie kofeiny osiaga sie obecnie zapomoca traktowania kawy naprzód para, a nastepnie rozpuszczalnikiem kofeiny; wsze¬ lako wraz z kofeina ginely bezpowrotnie i cenne substancje nadajace kawie aromat.Straty te uwazano za nieuniknione, mnie¬ mano bowiem, ze zaleza one od roztwarzania sie odnosnych substancyj w rozpuszczalniku.Okazalo sie jednak, ze rzeczone straty wywoluje skraplanie nieznacznych ilosci pary przy traktowaniu nia ziaren albo sto¬ sowaniu jej do usuniecia rozpuszczalnika i ze wytwarzanie sie wody po ekstrakacji kofeiny jest nader szkodliwe.Zgodnie z niniejszym wynalazkiem za¬ pobiegamy tworzeniu sie wody przez pod¬ niesienie cieploty ziaren kawy przed trak¬ towaniem para oraz przed parowaniem, po dokonanej ekstrakcji kofeiny, do tempera¬ tury samej pary. W tym wypadku mozna bez szkody poddac kawe dzialaniu pary.Równiez i po dokonanej ekstrakcji nalezy nagrzac produkt do temperatury pary. Spo¬ rzadzony w ten sposób wolny od kofeiny produkt nie wykazuje, jak to ma miejsce obecnie, czarn)^ch plam lub pstrokacizny i rózni sie od kawy naturalnej jedynie tem, ze nie zawiera kofeiny. PL PL
Claims (1)
1.
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL1048B1 true PL1048B1 (pl) | 1924-12-31 |
| PL56710B1 PL56710B1 (pl) | 1968-12-27 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US1822227A (en) | Process of improving coffee-beans | |
| US2278473A (en) | Coffee | |
| GB1055550A (en) | Tea extraction process | |
| JP2017060455A (ja) | ワイン風味のコーヒー及びその製造方法 | |
| CA1090192A (en) | Decaffeination process | |
| US3420674A (en) | Process for removal of deleterious acid components from steam volatilized coffee | |
| PL1048B1 (pl) | Sposób usuwania kofeiny z ziaren kawy. | |
| US1932769A (en) | Soluble coffee | |
| CN116685207A (zh) | 减少咖啡提取物中丙烯酰胺的方法及可溶性咖啡产品 | |
| US2297503A (en) | Process of detoxicating castor pomace | |
| CN104719514A (zh) | 常温冷水中可冲泡的茶叶处理方法 | |
| US1925159A (en) | Process of preparing alpha coffee extract | |
| US2052215A (en) | Process for producing a soya flour with changed flavor and the product thereof | |
| US1515947A (en) | Process for treating cocoa beans | |
| US2000317A (en) | Soy bean flour | |
| US201848A (en) | Improvement in preserving green coffee | |
| US1996199A (en) | Process of producing theine-free tea | |
| US1946398A (en) | Method of roasting coffee | |
| GB366305A (en) | Method of producing caffeine-free coffee and theine-free tea | |
| US1015271A (en) | Treatment of coffee. | |
| US1496932A (en) | Process for the preparation of coffee | |
| US2204896A (en) | Coffee processing | |
| US1073929A (en) | Process of decaffeinating natural beans. | |
| US4430353A (en) | Low-grade coffee | |
| CA1086554A (en) | Aromatic soluble coffee |