NO321375B1 - Anordning og fremgangsmate for analyse av naeringsmiddel ved hjelp av en provekopp - Google Patents

Abstract

Det beskrives en prøvekopp (1) til bruk ved prøving av for eksempel mat (40) eller fôr for eksempel et laboratorium, hvor prøvekoppen (1) utgjøres av et rørformet legeme (3) som er innrettet for innv endig mottak av et filter (5) som deler prøvekoppens innvendige hulrom i et bunnparti og i et topparti, hvor prøvekoppen (1) i én konfigurasjon er forsynt med ett av i det minste to ulike, avtakbare, tettende bunnlokk (20, 201) og ett av i det minste to ulike, avtakbare, tetten- de topplokk (15, 15'), idet konfigurasjonen er tilpasset den måling som skal utføres. En fremgangsmåte ved bruk av prøvekoppen (1) beskrives også. P24 798NO008E - I 7. februar 2005

Description

ANORDNING OG FREMGANGSMÅTE FOR ANALYSE AV NÆRINGSMIDDEL VED HJELP AV EN PRØVEKOPP

Den foreliggende oppfinnelse vedrører en prøvekopp. Nærmere bestemt dreier det seg om en prøvekopp innrettet til bruk ved prøving eller analyse av et næringsmiddel som for eksempel, men ikke begrenset til, kjøtt fra fisk, fugl eller pattedyr, eller for til fisk og dyr, og hvor prøvekoppen utgjøres av et rørformet legeme som er innrettet til å kunne motta et tettende bunn- og topplokk som er tilpasset den måling som ønskes gjennomført. Oppfinnelsen vedrører også en fremgangsmåte for utøvelse av oppfinnelsen.

Formålet med oppfinnelsen er å tilveiebringe en anordning og fremgangsmåte for analyse av næringsmiddel ved hjelp av en prøvekopp og hvor næringsmidlet kan gjennomgå en hurtig opp-varmingsprosess og én eller flere etterfølgende målinger uten at næringsmidlet må berøres eller fjernes fra prøvekoppen. I det etterfølgende omtales næringsmidlet som "kjøtt" eller "prøvestykke" uten at dette på noen måte er ment å skulle be-grense oppfinnelsens anvendelsesområde. Likeledes skal begrepet "for", hvor det er relevant, omfattes av begrepet "mat" eller "matvare".

Det er i dag et økende marked for ferdigmatprodukter. Med ferdigmatprodukter menes i denne sammenheng produkter som er helt eller delvis prosessert for forbrukeren slik at maten kun har behov for en enkel og rask tilberedning som for eksempel oppvarming.

I forbindelse med industriell varmebehandling av et næringsmiddel som for eksempel, men ikke begrenset til, fiskekjøtt, er det ønskelig med en svært hurtig oppvarming hvor næringsmidlet oppnår ønsket kjernetemperatur i løpet av kort tid slik at belastningen på yttersiden av det eksempelvise fiske-kjøtt blir minst mulig. Med svært hurtig oppvarming menes i denne sammenheng en temperaturøkning i næringsmidlet i stør-relsesorden 1°C pr. sekund; I tillegg er det ønskelig å be-nytte oppvarmingsmetoder som muliggjør bruk av samlebånd hvor maten både før, under og etter varmebehandlingen befinner seg på samlebåndet. Forsøk har vist at ovennevnte kan oppnås i det minste ved bruk av radiobølger og ved at produktet varmebehandles mens det er nedsenket i et væskebad.

For å kunne tilveiebringe ferdigmatprodukter med høyest mulig kvalitet drives det en utstrakt forskning på prosesseringsmetoder som ivaretar produktets egenskaper på en best mulig måte. I denne forskning er det enkelte tester som er kjent for å gi "kvalitetsindikatorer" på hvordan blant annet de ulike prosesseringsmetoder påvirker matens egenskaper. De mest sentrale av disse testene er måling av tekstur, vann-eller væskebindingsevne, koketap og fargeforandringer ved prosessering. I fagmiljøet omtales vannbindingsevnen som WHC-water holding capacity og væskebindingsevnen som LHC- liquid holding capacity. Formålet med, og hva resultatene av nevnte tester indikerer, er velkjent for en fagmann på området og vil derfor ikke bli nærmere forklart i dette skriv.

Det er selvsagt avgjørende for nytteverdien av ovennevnte tester at prosesseringen av prøvestykkene i for eksempel, men ikke begrenset til, et laboratorium, er tilnærmet lik den in-dustrielle prosessering som ønskes undersøkt.

Likeledes er det ønskelig å kunne tilveiebringe en prøvekopp som er innrettet til å kunne simulere den varmebehandling som en forbruker vanligvis foretar av for eksempel rått kjøtt, og deretter foreta målinger av én eller flere av ovennevnte kvalitetsindikatorer for å frembringe måleresultater for kjøttet i den tilstand forbrukeren vil oppleve det.

Det er kjent ulike typer prøveinnretninger som er tilpasset enkeltvise målinger av ovennevnte kvalitetsindikatorer for et næringsmiddel som for eksempel rått kjøtt. For eksempel er det kjent en prøvekopp for bruk ved sentrifugering for å un-dersøke kjøttets vann- eller væskebindingsevne. Prøvekoppen er fremstilt i et relativt tykkvegget plastmateriale hvor prøvekoppen utgjøres av et sylindrisk element hvori det er anbrakt et filter som deler prøvekoppen i et bunnparti og i et topparti. Kjøttet som skal undersøkes anbringes på filteret. I bunnpartiet er det anbrakt et bunnlokk slik at vannet eller væsken som frigjøres fra kjøttet ved sentrifugering, samles opp i en beholder som avgrenses av bunnlokket og sy-1inderveggen.

Det er flere ulemper relatert til ovennevnte kjente teknikk.

Prøvekoppen ifølge kjent teknikk er ikke egnet til bruk ved simulering av varmebehandling ved hjelp av radiobølger, eller annen oppvarming, hvor næringsmidlet under varmebehandlingen er nedsenket i en væske. Dette skyldes for det første at prø-vekoppen ikke er væsketett, slik at væske kan trenge inn i. prøvekoppen eller at væske fra for eksempel kjøttet kan for-dampe ut av prøvekoppen. For det andre har prøvekoppen for dårlig varmeledningsevne, slik at prøvestykket eventuelt vil gjennomgå en relativt langsom oppvarming. I tillegg er det kun mulig å oppnå at kjøttet ligger an mot prøvekoppens side-flater og ikke mot dens bunn og eventuelt dens topparti. Var- metilførsel gjennom bunn og topp blir derfor svært begrenset, idet isolerende luft vil hindre effektiv varmetilførsel til kjøttet. Dersom prøvekoppen ifølge kjent teknikk ble benyttet til varmebehandling, ville dette medført ugunstig lang opp-varmingstid for kjøttet, i størrelsesorden 1°C pr. minutt. Følgelig må kjøttet i stedet varmebehandles separat fra prø-vekoppen og deretter føres over i prøvekoppen ifølge kjent teknikk. Dette er vanskelig å utføre på kjøtt av for eksempel hele fiskestykker på grunn av at kokt fiskekjøtt relativt lett faller fra hverandre ved håndtering. I tillegg kan hånd-teringen påvirke resultatet av den etterfølgende måling av vann- eller væskebindingsevne. Videre må kjøttet ved undersø-kelse av for eksempel tekstur gjennomgå enda en forflytning fra prøvekoppen, idet kjøttet må fjernes fra filteret og anbringes på et fast underlag som ikke gir etter for måleappa-ratets trykkraft mot kjøttet.

Fra patentskriftene EP 0297415 Bl, DE 4406658 Al og SE 0385737 B er det kjent systemer og/eller fremgangsmåter for behandling av biologisk materiale, hvor det biologiske mate-rialet behandles i en rørformet prøvebeholder. Ingen av sys-temene og fremgangsmåtene i nevnte patentskrifter omfatter muligheten for ett av et flertall av avtakbare, tettende bunnlokk og ett av et flertall av avtakbare, tettende topplokk. De rørformede prøvebeholdere i nevnte patentskrifter er derfor ikke egnet til bruk ifølge formålet med den foreliggende oppfinnelse.

Oppfinnelsen har til formål å avhjelpe eller i det minste re-dusere en eller flere ulemper ved kjent teknikk.

Formålet oppnås ved trekk som angitt i den nedenstående be-skrivelse og i de etterfølgende patentkrav.

I dette skriv betegner posisjonsangivelser som for eksempel "øvre" og "nedre", "bunn" og "topp" eller "horisontal" og "vertikal" den posisjon som prøvekoppen har på de etterføl- gende figurer, hvilken også er en naturlig, nødvendig eller praktisk bruksstilling.

I ett aspekt utgjøres den foreliggende oppfinnelse av en prø-vekopp til bruk ved prøving av næringsmidler som mat og for, hvor prøvekoppen i en foretrukket utførelse utgjøres av et rørformet legeme som er innrettet for innvendig mottak av et filter som i en foretrukket utførelse utgjøres av et filter-element fast anbrakt til et omsluttende periferisk støtteele-ment, idet filteret deler prøvekoppens innvendige hulrom i et bunnparti og i et topparti hvori prøvestykket anbringes, og hvor prøvekoppen i én konfigurasjon er forsynt med ett av i det minste to ulike, avtakbare, tettende bunnlokk og ett av i det minste to ulike, avtakbare, tettende topplokk, idet konfigurasjonen er tilpasset den prøving som skal utføres.

I en foretrukket utførelse er filteret innrettet til selektiv inndeling av størrelsesforholdet mellom nevnte bunnparti og nevnte topparti. I én utførelse oppnås nevnte selektive inndeling ved at filteret festes til sylinderens innvendige parti ved hjelp av en gjengeforbindelse, hvorved størrelsen av toppartiet kan tilpasses tykkelsen på det prøvestykket som anbringes i prøvekoppen. Andre i og for seg kjente forbindel-sesmidler enn gjengeforbindelser kan også anvendes. Selv om en prøvekopp med sylindrisk form er foretrukket, skal andre former ikke utelukkes. For eksempel vil en prøvekopp med tre-kantet, firkantet eller mangekantet form i horisontalsnittet kunne benyttes.

Ved varmebehandling av prøvestykket er det for å få en god varmeoverføring svært viktig at prøvestykket i størst mulig grad ligger an mot et topplokk og et bunnlokk i tillegg til prøvekoppens sideflate(r).

Ved undersøkelse av prøvestykkets tekstur er det for å få en korrekt måling avgjørende at prøvestykket ligger an mot et fast underlag. Prøvekoppen ifølge den foreliggende oppfinnel se er derfor innrettet til å kunne motta et første bunnlokk som er forsynt med et mot filteret ragende hevet bunnparti som fortrinnsvis er komplementært til filterets filterele-ment, hvorved nevnte hevede bunnparti føres til anlegg mot filterelementet når et periferisk parti av bunnlokket føres til anlegg mot filterets støtteelement.

Ved undersøkelser av vann- eller væskebindingsevne er det for å kunne oppta den frigitte væske behov for et hulrom på motsatt side av filteret hvorpå prøvestykket er anbrakt. Prøve-koppen er derfor innrettet til å kunne motta et andre bunnlokk som avgrenser et hulrom under filteret.

I en foretrukket utførelse festes nevnte bunnlokk til sylinderens innvendige parti ved hjelp av en gjengeforbindelse.

For å sikre at det ikke oppstår fluidvandring mellom prøve-koppens innvendige parti og dens utside, eller motsatt, er prøvekoppens lokk i en foretrukket utførelse forsynt med tet-tend, ddel . I en foretrukket utførelse utgjøres tettemidlet av én eller flere i og for seg kjente O-ringer.

I én utførelse er topplokket forsynt med en gjennomføring som er innrettet til å kunne tilveiebringe passasje for for eksempel, men ikke begrenset til, en probe eller et annet lang-strakt legeme som rager mellom prøvekoppens innvendige parti og dens utside. Proben kan for eksempel utgjøre en innretning for måling av temperatur(er) i maten. I en foretrukket utfø-relse er gjennomføringen forsynt med tettemiddel som sikrer tetting mellom gjennomføringen og proben.

For å sikre en god varmeoverføring fra den oppvarmede væske som prøvekoppen senkes ned i, og til prøvestykket, er prøve-koppen i en foretrukket utførelse fremstilt i et stivt, tynnvegget materiale med god varmeledningsevne. Med god varmeledningsevne menes i denne sammenheng materialer med termisk konduktivitet fra ca. 30 W/(m<*>K) og høyere. Ved undersøkelser hvor høy varmeledningsevne er av mindre betydning kan materialer med lavere varmeledningsevne også benyttes for fremstil-ling av hele eller partier av prøvekoppen.

Oppfinnelsen omhandler også en fremgangsmåte ved bruk av en prøvekopp til bruk ved prøving av et næringsmiddel som mat eller for, for eksempel, men ikke begrenset til, kjøtt, hvor prøvekoppen utgjøres av et rørlegeme innrettet for innvendig mottak av et filter som deler prøvekoppens innvendige hulrom inn i et bunnparti og i et topparti, og hvor fremgangsmåten innbefatter anbringelse av ett av et flertall av avtakbare, tettende bunnlokk og ett av et flertall av avtakbare, tettende topplokk, idet prøvekoppen konfigureres med et bunnlokk og et topplokk som er tilpasset den prøving som skal gjennomfø-res. Konfigureringen gjennomføres fortrinnsvis uten at prø-vestykket som undersøkes berøres eller fjernes fra prøvekop-pen. For å tilveiebringe en så god varmeoverføring som mulig mellom prøvekoppens utside og prøvestykket med mat, tilpasses prøvestykket rørlegemets innvendige overflate og topplokket og bunnlokket føres i det vesentlige til anlegg mot prø-vestykkets over- og underside.

I det etterfølgende beskrives et ikke-begrensende utførelses-eksempel på en foretrukket utførelse som er anskueliggjort på medfølgende tegninger hvor;

Figur 1 viser et perspektivisk oppriss av en prøvekopp ifølge oppfinnelsen hvor prøvekoppens bestanddeler er vist skilt fra hverandre. Figur 2 viser et perspektivisk oppriss av prøvekoppen i figur 1, men er vist med en alternativ utforming av prøvekoppens topplokk og bunnlokk. Figur 3 viser et oppriss av prøvekoppens topplokk, bunnlokk og filter som er vist i figurene 1 og 2, men sett i perspek-tiv nedenfra. Figur 4 viser et vertikalsnitt gjennom senteraksen til figur 1. Figur 5 viser et vertikalsnitt gjennom senteraksen til figur 2 . Figur 6 viser i større målestokk et vertikalsnitt gjennom senteraksen til en prøvekopp og hvor et stykke prøvemateriale er anbrakt i prøvekoppen. Figur 7 viser prøvekoppen i figur 6 idet et skruverktøy er brakt i inngrep med bunnlokket.

På tegningene betegner henvisningstallet 1 en prøvekopp som utgjøres av et sylindrisk formet rørlegeme 3 som i sitt øvre endeparti er forsynt med en øvre krans 4 og i sitt nedre endeparti med en nedre krans 4'. Det sylindriske rørlegemet 3 er innrettet til å kunne motta et filter 5 som utgjøres av en filterduk 7 som er fast forbundet med en filterring 9. Filterets 5 ring 9 er i sin vertikale, utvendige endeflate forsynt med gjenger som er innrettet til å kunne gripe inn i komplementære gjenger som er utformet i rørlegemets 3 innvendige veggflate 11. Filteret 5 kan således anbringes i et hvilket som helst egnet parti av rørlegemet 3 og plasseringen av filteret 5 kan dermed tilpassers størrelsen på prøvestyk-ket .

Prøvekoppen 1 utgjøres videre av et topplokk 15, 15' og et bunnlokk 20, 20' som anbringes til henholdsvis et topparti av det sylindriske rørlegemet 3 ved den øvre krans 4, henholdsvis til et bunnparti av nevnte sylindriske legeme 3 ved den nedre krans 4'.

For å sikre at lokkene 15, 15', 20 og 20' danner en tett forbindelse med rørlegemet 3, er lokkene forsynt med tettemiddel som utgjøres av i og for seg kjente O-ringer 35 som vises best i figurene 4 og 5.

I figur 1 vises en prøvekopp 1 i en konfigurasjon før sammenstilling med et første topplokk 15' og et første bunnlokk 20'. Det første topplokk 15' er forsynt med en på tetteflaten 21' sentralt anbrakt gjennomføring 30 av i og for seg kjent art som er tilkoplet en åpning gjennom tetteflaten 27'. Gjennom gjennomføringen 30 og tetteflaten 27' er det ført en probe 32 for måling av for eksempel temperatur. Gjennomføringen 30 er forsynt med tettemiddel 33 som tilveiebringer tetting mellom proben 32 og åpningen eller kanalens veggparti. Det første bunnlokk 20' er forsynt med en sylindrisk formet tapp 24' som rager koaksialt opp fra en bunnflate 22' i bunnlokket 20'. Tappen 24' har en utvendig diameter som er tilpasset filterringens 9 innvendige diameter slik at tappen 24' kan føres inn i filterringen 9. Formålet med tappen 24' er både å tilveiebringe understøttelse for filterduken 7 slik at denne ikke utsettes for nedbøyning i forbindelse med måling av prø-vestykkets tekstur, og å tilveiebringe en så stor grad av kontakt mellom prøvestykket og bunnlokket 20' som mulig. Tappen 24' er tilpasset filteret 5 på en slik måte at tappens 24' høyde opp fra bunnflaten 22' i det vesentlige tilsvarer avstanden mellom filterringens 9 nedre endeflate 10 (se figur 3) og filterdukens 7 underside. Dermed vil tappens 24' toppflate 25 kunne føres til anlegg mot filterdukens 7 underside samtidig som det første bunnlokkets 20' bunnflate 22' føres til anlegg mot filterringens 9 endeflate 10. Det første bunnlokket 20' er forsynt med et gripeelement i form av en stang 23.

Figur 2 viser prøvekoppen 1 med samme sylindrisk formede rør-legeme 3 og filter 5 som vist i figur 1, men med et alternativt, andre topplokk 15 og et alternativt, andre bunnlokk 20. Det andre bunnlokk 20 utgjøres av et sylinderparti 21 som ra ger opp fra et bunnparti 22. Sylinderpartiet 21 er på sin utvendige overflate forsynt med gjenger som er innrettet til å kunne gå i inngrep med komplementære gjenger som er utformet i rørlegemets 3 innvendige veggflate 11. I den viste utførel-se (se figur 3) er bunnflaten 22 anbrakt et stykke inn i sylinderpartiet 21, hvorved det er tildannet et rom. I dette rom er det anbrakt et gripeelement 23 tilsvarende gripeele-mentet 23 i det første bunnlokk 20'. Topplokket 15 utgjøres av et sylinderformet element 26 som rager opp fra en tetteflate 27.

Ved varmebehandling i for eksempel testlaboratorier og hvor det foreligger et ønske om en hurtigst mulig oppvarming av prøvestykket, for eksempel ved simulering av varmebehandling ved hjelp av radiobølger, er det avgjørende at prøvestykket er mest mulig i kontakt med prøvekoppens 1 overflater slik at isolerende luftlommer i størst mulig grad unngås. Prøvekoppen 1 ifølge den foreliggende oppfinnelse er innrettet til å kunne konfigureres for optimal varmeledning mellom prøvekoppens

1 utvendige overflate og det prøvestykket som skal varmebehandles. I figur 6 vises et vertikalsnitt gjennom en prøve-kopp 1 hvor et prøvestykke 40 er anbrakt på filteret 5. Prø-vestykket 40 kan for eksempel, men ikke utelukkende, være et stykke kjøtt. Prøvekoppen 1 er i den viste sammenstilling forsynt med et andre topplokk 15 og et første bunnlokk 20' hvor toppflaten 25 til bunnlokkets 20' tapp 24' ligger an mot filterdukens 7 underside. Prøvestykket 40 er i det vesentlige i kontakt med rørlegemets 3 vegg 11 samtidig som topplokkets 15 tetteflate 27 er ført til anlegg mot prøvestykkets 40 øvre flate. Nøyaktig tilpasning av prøvestykket til prøvekoppen 1 oppnås ved bruk av et i og for seg kjent stanseverktøy (ikke vist) med en innvendig diameter som i det vesentlige tilsvarer rørlegemets 3 innvendige diameter. Forsøk med prototyper av prøvekoppen 1 hvor den er fremstilt av rustfritt stål og hvor tetteflaten 27, 27' i topplokket 15, 15' og toppflaten 25 i det første bunnlokk 20' er fremstilt med veggtykkelser på 0,5 mm og rørlegemet 3, som har en innvendig diameter på 31 mm, er fremstilt med veggtykkelse på ca. 1,5 mm, viser at temperaturhevingsraten i prøvestykket 40 i det vesentlige tilsvarer den temperaturhevingsrate som oppnås ved hjelp av radiobølger.

Ved gjennomføring av målinger som for eksempel tekstur, vaeskebindingsevne, koketap og fargeforandring etter varmebehandling, er det ved hjelp av prøvekoppen 1 i henhold til den foreliggende oppfinnelse fullt mulig å foreta de ønskede målinger uten å måtte berøre eller flytte på prøvematerialet som er anbrakt på filteret 5. Dette er svært viktig blant annet for kjøtt av for eksempel fisk i hele stykker, idet styk-kene ved berøring eller forflytning ellers meget lett kan bli ødelagt og derved uegnet til bruk for de ønskede målinger. Som allerede omtalt ovenfor, benyttes nevnte første bunnlokk 20' i forbindelse med varmebehandling og/eller teksturmåling. Ved måling av væskebindingsevne erstattes det første bunnlokk 20' med det andre bunnlokk 20, hvorved det tilveiebringes et hulrom for mottak av væske som frigjøres fra prøvestykket 40 og som passerer gjennom filterduken 7 under for eksempel en i og for seg kjent sentrifugeringsprosess. Det vil være innly-sende for en fagmann på området hvilken konfigurasjon av prø-vekoppen som skal benyttes til de ulike målinger.

Ved anvendelse av den foreliggende prøvekopp 1 til målinger av for eksempel koketap eller væskebindingsevne, benyttes relativt små prøvestykker, typisk med en vekt i størrelsesorden 5-10 g. De væskemengder som frigjøres fra prøvestykket 40 er derfor relativt små. Det er av den grunn viktig at mest mulig av den fra prøvestykket 40 frigjorte væske blir fjernet fra prøvekoppens 1 innvendige overflate. For å underlette fjer-ningen av væske er det en fordel at i det minste partier av prøvekoppens 1 innvendige overflate er forsynt med et varmebestandig, væskeavstøtende belegg som for eksempel, men ikke begrenset til, materialer som selges under varemerket Teflon.

For å underlette ut- og innskruing av for eksempel prøvekop-pens topp- og bunnlokk, er det tilveiebrakt et skruverktøy 50 som er innrettet til å kunne gå i inngrep med lokkenes 15, 15', 20, 20' gripeinnretning 23. I figur 7 vises et vertikalsnitt av et skruverktøy 50 som er ført inn i et nedre parti av bunnlokket 20'. Når skruverktøyet 50 påføres en relativ rotasjon i forhold til prøvekoppen 1, vil skruverktøyets 50 tapper 52 bringes til anlegg mot gripeinnretningen 23, hvorved bunnlokket 20' skrus inn i eller ut av rørlegemet 3. Skruverktøyet 50 kan også benyttes ved inn- og utskruing av topplokket 15, 15'. Gripeinnretningen anbrakt i det første topplokk 15' utgjøres av to tapper 23' som rager ut fra et innvendig sideparti av lokket 15'. I en foretrukket utførelse er skruinnretningen 50 festet til en elektrisk boremaskin (ikke vist) av i og for seg kjent art.

Selv om prøvekoppen i det ovennevnte i det vesentlige er beskrevet brukt for varmebehandling og etterfølgende målinger av prøvestykket, skal det forstås at prøvekoppen også er vel-egnet til målinger utført på mat og for som ikke er varmebe-handlet og på mat og for som er opphakket og således ikke i hele stykker.

Claims (19)

1. Prøvekopp (1) til bruk ved prøving av et næringsmiddel (40) som mat og f6r, hvor prøvekoppen (1) utgjøres av et rørformet legeme (3) som er innrettet for innvendig mottak av et filter (5) som deler prøvekoppens innvendige hulrom i et bunnparti og i et topparti,karakterisert vedat prøvekoppen (1) i én konfigurasjon er forsynt med ett av i det minste to ulike, avtakbare, tettende bunnlokk (20, 20') og ett av i det minste to ulike, avtakbare, tettende topplokk (15, 15'), idet konfigurasjonen er tilpasset den måling som skal utfø-res .

2. Prøvekopp (1) i henhold til krav 1,karakterisert vedat filteret (5) er innrettet til selektiv inndeling av nevnte bunnparti og nevnte topparti.

3. Prøvekopp (1) i henhold til krav 2,karakterisert vedat filteret (5) er festet til rørlege-mets (3) innvendige parti (11) ved hjelp av en gjengeforbindelse.

4. Prøvekopp (1) i henhold til et hvilket som helst av de foregående krav,karakterisert vedat et andre bunnlokk (20) utgjøres av et sylinderparti (21) som rager opp fra et bunnparti (22).

5. Prøvekopp (1) i henhold til et hvilket som helst av kra-vene 1-3,karakterisert vedat et første bunnlokk (20') er forsynt med en sylindrisk formet tapp (24') som rager opp fra en bunnflate (22') i bunnlokket 20', idet tappen (24') er komplementær til filterets (5) filterring (9) på en slik måte at en toppflate (25) i tappen (24') kan bringes til anlegg mot filterdukens (7) underside samtidig som et periferisk parti på en bunnflate (22') til av bunnlokket (20') kan føres til anlegg mot filterringens (9) endeflate (10) som vender mot bunnlokket (20 ') .

6. Prøvekopp (1) i henhold til krav 4 eller 5,karakterisert vedat bunnlokket (20, 20') er anbrakt til sylinderens innvendige parti (11) ved hjelp av en gjengeforbindelse.

7. Prøvekopp (1) i henhold til et hvilket som helst av de foregående krav,karakterisert vedat topplokkets (15) tetteflate (27) utgjøres av et uperfo-rert legeme.

8. Prøvekopp (1) i henhold til et hvilket som helst av kra-vene 1-6,karakterisert vedat topplokket (15') er forsynt med en gjennomføring (30) som er innrettet til å kunne motta og å tilveiebringe tetning omkring en probe (32) som er ført gjennom en tetteflate (27') i topplokket (15').

9. Prøvekopp (1) i henhold til krav 7 eller 8,karakterisert vedat topplokket (15, 15') er anbrakt til rørlegemets (3) innvendige parti (11) ved hjelp av en gjengeforbindelse.

10. Prøvekopp (1) i henhold til et hvilket som helst av de foregående krav,karakterisert vedat i det minste et parti av prøvekoppen (1) er fremstilt av et tynnvegget materiale med god varmeledningsevne.

11. Prøvekopp (1) i henhold til krav 10,karakterisert vedat i det minste et parti av prøve-koppen (1) er fremstilt av metall.

12. Prøvekopp (1) i henhold til et hvilket som helst av de foregående krav,karakterisert vedat topplokket (15, 15') og bunnlokket (20, 20') er forsynt med i det minste ett gripeelement (23, 23').

13. Prøvekopp (1) i henhold til krav 12,karakterisert vedat en roterbar skruinnretning (50) er innrettet til å kunne gå i inngrep med lokkets (15, 15', 20, 20') minst ene gripeelement (23, 23').

14. Prøvekopp (1) i henhold til et hvilket som helst av de foregående krav,karakterisert vedat i det minste et parti av prøvekoppens (1) innvendige overflate er forsynt med et varmebestandig, vannavstøtende belegg.

15. Fremgangsmåte ved bruk av en prøvekopp (1) til bruk ved prøving av et næringsmiddel (40) som mat eller for, hvor prøvekoppen (1) utgjøres av et rørlegeme (3) innrettet for innvendig mottak av et filter (5) som deler prøve-koppens (1) innvendige hulrom inn i et bunnparti og i et topparti,karakterisert vedat fremgangsmåten innbefatter anbringelse av ett av et flertall av avtakbare, tettende bunnlokk (20, 20') og ett av et flertall av avtakbare, tettende topplokk (15, 15'), idet prøvekoppen (1) konfigureres med et bunnlokk (20, 20') og et topplokk (15, 15') som er tilpasset den prøving som skal gjennomføres.

16. Fremgangsmåte i henhold til krav 15,karakterisert vedat en bunnflate (21, 21') i topplokket (15, 15') føres til anlegg mot i det vesentlige hele det øvre parti av prøvestykket (40).

17. Fremgangsmåte i henhold til krav 15 eller 16,karakterisert vedat en toppflate (25) av en tapp (24') i det første bunnlokk (20') føres til anlegg mot filteret (5).

18. Fremgangsmåte i henhold til et hvilket som helst av kra-vene 15-17,karakterisert vedat prø-vestykkets (40) utstrekning tilpasses slik at prøvestyk-kets (40) sideparti føres til anlegg mot et parti av en innvendig overflate (11) av rørlegemet (3).

19. Fremgangsmåte i henhold til krav 15,karakterisert vedat prøvekoppen (1) konfigureres for den prøving som skal gjennomføres uten at prøvestykket (40) som undersøkes berøres eller fjernes fra prøvekop-pens (1) filter (5).