NO314763B1 - Long-life polymer packaging containing a fruit and / or vegetable beverage, and use of a polymer layer for the manufacture of - Google Patents

Long-life polymer packaging containing a fruit and / or vegetable beverage, and use of a polymer layer for the manufacture of Download PDF

Info

Publication number
NO314763B1
NO314763B1 NO19972321A NO972321A NO314763B1 NO 314763 B1 NO314763 B1 NO 314763B1 NO 19972321 A NO19972321 A NO 19972321A NO 972321 A NO972321 A NO 972321A NO 314763 B1 NO314763 B1 NO 314763B1
Authority
NO
Norway
Prior art keywords
packaging
fruit
vegetable
beverage
specified
Prior art date
Application number
NO19972321A
Other languages
Norwegian (no)
Other versions
NO972321L (en
NO972321D0 (en
Inventor
Philippe Noble
Patrice Robichon
Original Assignee
Pernod Ricard
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=26232220&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=NO314763(B1) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Priority claimed from FR9511104A external-priority patent/FR2739081B1/en
Application filed by Pernod Ricard filed Critical Pernod Ricard
Publication of NO972321D0 publication Critical patent/NO972321D0/en
Publication of NO972321L publication Critical patent/NO972321L/en
Publication of NO314763B1 publication Critical patent/NO314763B1/en

Links

Classifications

    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C08ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
    • C08JWORKING-UP; GENERAL PROCESSES OF COMPOUNDING; AFTER-TREATMENT NOT COVERED BY SUBCLASSES C08B, C08C, C08F, C08G or C08H
    • C08J5/00Manufacture of articles or shaped materials containing macromolecular substances
    • C08J5/18Manufacture of films or sheets
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C08ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
    • C08JWORKING-UP; GENERAL PROCESSES OF COMPOUNDING; AFTER-TREATMENT NOT COVERED BY SUBCLASSES C08B, C08C, C08F, C08G or C08H
    • C08J2333/00Characterised by the use of homopolymers or copolymers of compounds having one or more unsaturated aliphatic radicals, each having only one carbon-to-carbon double bond, and only one being terminated by only one carboxyl radical, or of salts, anhydrides, esters, amides, imides, or nitriles thereof; Derivatives of such polymers
    • C08J2333/18Homopolymers or copolymers of nitriles
    • C08J2333/20Homopolymers or copolymers of acrylonitrile

Abstract

A long-life polymeric packaging containing a fruit and/or vegetable beverage, and consisting of a single layer of methyl acrylate-acrylonitrile-butadiene terpolymer, is disclosed. A method for controlling the spoilage of fruit and/or vegetable beverages in a polymeric packaging, characterised in that said packaging consists of a single layer of methyl acrylate-acrylonitrile-butadiene terpolymer, is also disclosed.

Description

Foreliggende oppfinnelse vedrører en ny polymerinnpakning med lang levetid og som inneholder en frukt- og/eller grønnsaksbasert drikkevare. Oppfinnelsen vedrører også anvendelse av et polymersjikt for fremstilling av en innpakning som skal være i kontakt med frukt- og/eller grønnsaksbaserte drikkevarer for å begrense forringelse av drikkevarene, og en fremgangsmåte for å begrense forringelse av frukt- og/eller grønnsaksbaserte drikkevarer inneholdt i polymerinnpakningen. The present invention relates to a new polymer packaging with a long life and which contains a fruit and/or vegetable-based beverage. The invention also relates to the use of a polymer layer for the production of a wrapper which is to be in contact with fruit and/or vegetable-based beverages in order to limit deterioration of the beverages, and a method for limiting deterioration of fruit- and/or vegetable-based beverages contained in the polymer wrapper .

Innpakninger for frukt- og/eller grønnsaksbaserte drikkevarer må være i stand til beholde drikkevarenes organoleptiske egenskaper. Glassinnpakningen er den mest anvendte innpakning på grunn av dens gassbarriere-egenskaper, men mer spesielt på grunn av dens høye kjemiske uvirksomhet. Den generelle tendens er imidlertid å erstatte dette materiale med polymerer, som har kjente fordeler i flere aspekter: letthet, uknusbarhet, osv. Packaging for fruit and/or vegetable-based beverages must be able to retain the beverage's organoleptic properties. The glass wrap is the most used wrap because of its gas barrier properties, but more especially because of its high chemical inertness. However, the general tendency is to replace this material with polymers, which have known advantages in several aspects: lightness, unbreakability, etc.

Imidlertid er anvendelsen av slike innpakninger begrenset på grunn av nevnte ulemper, spesielt på grunn av tap av organoleptiske egenskaper over tid, som er tilknyttet både permebiliteten og de fysiske/kjemiske gjensidige innflytelser mellom aromaene og polymerene. However, the use of such wrappers is limited due to the aforementioned disadvantages, especially due to the loss of organoleptic properties over time, which are associated with both the permeability and the physical/chemical mutual influences between the aromas and the polymers.

Anvendelse av polymerer for innpakning av matvarer medfører ofte problemer på grunn av gjensidig innflytelse mellom innholdet og beholderen. The use of polymers for packaging food often causes problems due to mutual influence between the contents and the container.

Problemene er beskrevet i litteraturen og består hovedsakelig av: The problems are described in the literature and mainly consist of:

Flåin<g> (" scalping" 1) : Dvs, adsorpsjon av matvarebestanddeler ved materialets overflate. Dette fører til lavere aromaintensitet og, hvis adsorpsjonen er selektiv, til endring i aroma og smak. Dette fenomen, som styres av stoffenes fordelingskoeffisienter mellom matvarene og materialet, vil være enda alvorligere ved vandige matvarer slik som fruktsaft. Flåin<g> ("scalping" 1): Ie, adsorption of food ingredients at the surface of the material. This leads to lower aroma intensity and, if the adsorption is selective, to a change in aroma and taste. This phenomenon, which is controlled by the substances' distribution coefficients between the food and the material, will be even more serious with watery foods such as fruit juice.

Absorpsjon: Etter adsorpsjonen kan det oppstå absorpsjon av aroma ved polymeren, diffusjon i polymeren og deretter utskilling i polymerens ytre overflate. I dette tilfelle vil det også oppstå tap av eller endring i aromaintensiteten. Absorption: After the adsorption, absorption of aroma by the polymer, diffusion in the polymer and then excretion in the outer surface of the polymer can occur. In this case, there will also be a loss of or change in aroma intensity.

Kjemisk reaksjon mellom smaksstoffer og polymeren: Det er mulig for polymeren å være både reagent og katalysator. Følgende forsøk viser delte fenomen: En modelloppløsning med omkring ti smaksstoffer ble plassert i kontakt med en polymer (PP). Ved gasskromatografi-analyse av oppløsningen ble det funnet mange flere stoffer tilstede enn de opprinnelige ti. Chemical reaction between flavors and the polymer: It is possible for the polymer to be both a reagent and a catalyst. The following experiments show shared phenomena: A model solution with about ten flavors was placed in contact with a polymer (PP). By gas chromatography analysis of the solution, many more substances were found present than the original ten.

Likeledes består ikke frukt- og/eller grønnsakssaft i en innpakning fremstilt av polyetylen tereftalat (PET) en aldringstest på seks måneder. Spesielt kan det observeres for tidlig oksydering av innpakningen. Likewise, fruit and/or vegetable juice in packaging made from polyethylene terephthalate (PET) does not pass an aging test of six months. In particular, premature oxidation of the packaging can be observed.

For å løse dette problem er det foreslått anvendelse av en flerlagsinnpakning omfattende et indre lag av en etylen-/vinylalkoholpolymer dekket på hver side av et polyetylensjikt og med et mellomliggende bindemiddel. Imidlertid er en slik innpakning ugjennomsiktig eller kan vise gjennomsiktighet ved kontakt hvis polyetylenmaterialet erstattes med polypropylen. In order to solve this problem, the use of a multi-layer packaging comprising an inner layer of an ethylene/vinyl alcohol polymer covered on each side by a polyethylene layer and with an intermediate binder has been proposed. However, such wrapping is opaque or may show transparency upon contact if the polyethylene material is replaced with polypropylene.

I tillegg er ekstruderingsmetoden anvendt for fremstilling av en slik innpakning komplisert og øker derved innpakningenes salgspris. In addition, the extrusion method used to produce such packaging is complicated and thereby increases the sales price of the packaging.

Anvendelse av en flerlagsinnpakning omfattende et indre lag av nylon (PA) eller av en etylen-/vinyla!koholpolymer dekket av to ytre lag av polyetylen tereftalat fremstilt ved co-injeksjonsblåsing er også foreslått. Imidlertid har denne innpakning svært høy salgspris på grunn av vanskelighetene ved fremstillingen, og den er nesten ikke i bruk. The use of a multilayer wrapper comprising an inner layer of nylon (PA) or of an ethylene/vinyl alcohol polymer covered by two outer layers of polyethylene terephthalate produced by co-injection blow molding has also been proposed. However, this packaging has a very high selling price due to the difficulties in its manufacture, and it is hardly used.

Anvendelse av enkeltlagsinnpakning basert på polyetylennaftalat (PEN) som har svært gode egenskaper vedrørende lagring og gjennomsiktighet, er også foreslått. Imidlertid er denne type innpakning også svært kostbar og derved begrenses dens utvikling. The use of single-layer packaging based on polyethylene naphthalate (PEN), which has very good properties regarding storage and transparency, is also proposed. However, this type of packaging is also very expensive and thereby limits its development.

Anvendelse av enkeltlags innpakning basert på PET + PA (polyamid) Application of single-layer packaging based on PET + PA (polyamide)

+ koboltsaltlegering, som har svært gode egenskaper vedrørende lagring, gjennomsiktighet og oksygenabsorpsjon, er også foreslått. Imidlertid har det aldri vært mulig å demonstrere anvendelsen av dette materiale i matvaresektoren. + cobalt salt alloy, which has very good properties regarding storage, transparency and oxygen absorption, is also proposed. However, it has never been possible to demonstrate the application of this material in the food sector.

I tillegg er det kjent å anvende en metylakrylat/akrylonitril/butadien kopolymer med varemerkenavn Barex 210® (B.P. Chemicals) på grunn av dens gassbarriereegenskaper. Et slikt materiale er allerede blitt anvendt som beholder for kullsyreholdige drikkevarer, som angitt ved f.eks. US-patenter US-A-3, 862, 288; US-A-3, 963, 399 og US-A-4, 054, 630. In addition, it is known to use a methyl acrylate/acrylonitrile/butadiene copolymer with the trade name Barex 210® (B.P. Chemicals) because of its gas barrier properties. Such a material has already been used as a container for carbonated beverages, as indicated by e.g. US Patents US-A-3, 862, 288; US-A-3,963,399 and US-A-4,054,630.

Imidlertid er gassbarriereegenskapene helt forskjellige fra egenskapene tilknyttet kjemisk inerthet overfor aroma. Som vist ved de ovennevnte publikasjoner er dette problem ikke løst, selv lenge etter innlevering av de ovennevnte amerikanske patenter. However, the gas barrier properties are completely different from the properties associated with chemical inertness to aroma. As shown by the above-mentioned publications, this problem has not been solved, even long after the filing of the above-mentioned US patents.

Mannheim et al., Food and Packaging Interaction, 1988, kapittel 6, s. 68-82 analyserer den gjensidige påvirkning mellom sitronbaserte produkter og laminære strukturer slik som polyetylen, polyetylenvinylalkohol, surlyn (ionomerisk harpiks) og lineær lavtetthetspolyetylen. Mannheim et al., Food and Packaging Interaction, 1988, Chapter 6, pp. 68-82 analyze the interaction between lemon based products and laminar structures such as polyethylene, polyethylene vinyl alcohol, surlyn (ionomeric resin) and linear low density polyethylene.

Gilbert et al., Instrumental Analysis of Foods, 1983, bind 1, side 405-411 analyserer barriereegenskapene til polymersjikt for forskjellige aromatiske damper (polypropylen, PVDC, polyetylen). Gilbert et al., Instrumental Analysis of Foods, 1983, Volume 1, pages 405-411 analyze the barrier properties of polymer layers for various aromatic vapors (polypropylene, PVDC, polyethylene).

Matsui et al., J. Agric. Food Chem. 1992, 40, 1902-1905, analyserer absorpsjonen av aroma ved innpakningssjikt slik som Matsui et al., J. Agric. Food Chem. 1992, 40, 1902-1905, analyzes the absorption of aroma by wrapping layers such as

middeltetthetspolyetylen og polyetylenalkohol. medium density polyethylene and polyethylene alcohol.

Benet et al., Analysis, (1992) 20, 391-396 analyserer den gjensidige påvirkning mellom høytetthetspolyetylenpropper og luftbårede organiske stoffer. Benet et al., Analysis, (1992) 20, 391-396 analyzes the interaction between high density polyethylene plugs and airborne organics.

Hensikten med den foreliggende oppfinnelse er å tilveiebringe en ny polymerbasert innpakning som tillater å oppbevare de organoleptiske egenskaper av frukt- og/eller grønnsaksbaserte drikkevarer for en svært lang periode, og som samtidig har følgende egenskaper: The purpose of the present invention is to provide a new polymer-based packaging that allows the organoleptic properties of fruit and/or vegetable-based beverages to be preserved for a very long period, and which at the same time has the following properties:

-gjenomsiktighet, -transparency,

-lave fremstillingskostnader. -low manufacturing costs.

Polymerinnpakningen ifølge oppfinnelsen består av et enkelt lag og enkeltlaget er dannet av en metylakrylat/akrylonitril/butadien terpolymer. The polymer wrapping according to the invention consists of a single layer and the single layer is formed from a methyl acrylate/acrylonitrile/butadiene terpolymer.

Uttrykket "frukt- og/eller grønnsaksbaserte drikkevarer" referer generelt til saft, fortynnet saft og drikkevarer med frukt- og/eller grønnsaksaroma. The term "fruit and/or vegetable based beverages" generally refers to juice, diluted juice and fruit and/or vegetable flavored beverages.

I foreliggende beskrivelse refererer uttrykket "frukt- og/eller grønnsakssaft" til vannoppløsninger som er resultatet av å presse, ved et hvilket som helst egnet middel, stoffet som er tilstede i frukter og/eller grønnsaker, eventuelt etter behandlingene som vanligvis anvendes i den tiknyttede industri, spesielt mikrobiologisk stabiliseringsbehandling (pasteurisering, sterilisering, tilføyelse av konserveringsmiddel), fortynningsbehandling, filtreringsbehandling, osv. I rekkefølge basert på kvaliteten skal det nevnes ren saft, saft basert på konsentrat, og nektar. In the present description, the term "fruit and/or vegetable juice" refers to aqueous solutions which are the result of pressing, by any suitable means, the substance present in fruits and/or vegetables, optionally after the treatments usually used in the industry, especially microbiological stabilization treatment (pasteurisation, sterilisation, addition of preservative), dilution treatment, filtration treatment, etc. In order based on quality, mention should be made of pure juice, juice based on concentrate, and nectar.

Uttrykket "frukt- og/eller grønnsaksaromadrikkevarer" refererer spesielt til rekonstruerte drikkevarer som inneholder mer enn én naturlig eller syntetisk aroma. The term "fruit and/or vegetable flavored beverages" specifically refers to reconstituted beverages containing more than one natural or synthetic flavoring.

Blant fruktbaserte drikkevarer kan man nevne drikkevarene basert på appelsin, sitron, tomat og grapefrukt. Among fruit-based beverages, one can mention the beverages based on orange, lemon, tomato and grapefruit.

Blant grønnsaksbaserte drikkevarer kan man nevne drikkevarene basert på Among vegetable-based beverages, one can mention the beverages based on

-selleri -gulrot - celery - carrot

-salat -rødbete -salad -beetroot

-artisjokk -løk - artichoke - onion

-rosenkål -asparges - Brussels sprouts - Asparagus

-paprika -blomkål - paprika - cauliflower

-hagegeiteskjegg -spinat -garden goat's beard -spinach

-grønn kål -broccoli -green cabbage -broccoli

-purre -erter -leek -peas

-aubergine -courgette -eggplant -courgette

-bete -fennikel -beetroot -fennel

-nepe -gresskar -turnip -pumpkin

-grønne bønner -green beans

Blant blandinger av forrskjellige frukter og grønnsaker kan det nevnes, uten å innføre begrensninger: Among mixtures of different fruits and vegetables, the following can be mentioned, without introducing limitations:

-gulrot, sitron -carrot, lemon

-tomat, gulrot, seleri, sitron, rødbeter, salat, løk -tomato, carrot, celery, lemon, beetroot, lettuce, onion

-tomat, seleri, sitron -tomato, celery, lemon

-gulrot, appelsin -carrot, orange

-tomat, gulrot, seleri, sitron, rødbeter, grapefrukt, -tomato, carrot, celery, lemon, beetroot, grapefruit,

appelsin. orange.

Nevnte drikkevarer kan også blandes med melk eller derivater derav. Said beverages can also be mixed with milk or derivatives thereof.

Uttrykket "innpakning" refererer til en hvilken som helst beholder som kan omfatte drikkevaren, utformet som en flaske, en kartong eller andre tilsvarende lukkede systemer, innbefattet poser og skinnflasker. The term "packaging" refers to any container that can contain the beverage, designed as a bottle, a carton or other similar closed systems, including bags and leather bottles.

Blant terpolymerene som egner seg for anvendelse inennfor rammen av foreliggende oppfinnelse, er terpolymerene med oksygenpermeabilitet lavere enn 0, 8 cm<3> x mm/m2 x dag x 10<5> Pa (1 bar = IO<5> Pa) ved 23 °C og med en relativ fuktighet på 100 % foretrukket. Among the terpolymers suitable for use within the scope of the present invention, the terpolymers with oxygen permeability lower than 0.8 cm<3> x mm/m2 x day x 10<5> Pa (1 bar = 10<5> Pa) at 23 °C and with a relative humidity of 100% preferred.

Disse materialer er tilgjengelige på markedet eller de kan tilveiebringes av en ekspert på området på kjent måte. These materials are available on the market or they can be provided by an expert in the field in a known manner.

Terpolymeren har fortrinnsvis et butadieninnhold på mellom 8 og 20 %. The terpolymer preferably has a butadiene content of between 8 and 20%.

Terpolymeren velges fortrinnsvis fra gruppen omfattende termopolymerer med butadientinnhold på omkring 10 % eller terpolymerer med butadieninnhold på omkring 18 %. The terpolymer is preferably selected from the group comprising thermopolymers with a butadiene content of about 10% or terpolymers with a butadiene content of about 18%.

Disse polymerer markedsføres av selskapet P.B. Chemicals med varemerkenavn henholdsvis Barex 210® og Barex 218®. These polymers are marketed by the company P.B. Chemicals with the brand names Barex 210® and Barex 218® respectively.

Polymeren Barex 210® har en oksygenpermeabilitet på 0, 3 cm x mm/m x dag x IO5 Pa ved 23°C. The polymer Barex 210® has an oxygen permeability of 0.3 cm x mm/m x day x 105 Pa at 23°C.

Polymeren Barex 218® har en oksygenpermeabilitet på 0, 6 cm<3> x mm/m2 x dag x 10<5>Paved23°C. The polymer Barex 218® has an oxygen permeability of 0.6 cm<3> x mm/m2 x day x 10<5>Paved23°C.

Disse polymerer anvendes allerede for innpakning av flere produkter slik som kosmetiske produkter, husholdningskjemiske produkter og artikler for medisinsk anvendelse. These polymers are already used for packaging several products such as cosmetic products, household chemical products and articles for medical use.

De anvendes også for enkelte forbruksprodukter slik som matolje, essensoije, krydder og vinaigrettesauser. Imidlertid kreves ikke oppbevaring av aromaene tilhørende frukt- og/eller grønnsakssafter ved produktene hittil innpakket ved hjelp av slike polymerer. They are also used for certain consumer products such as cooking oil, essential oils, spices and vinaigrette sauces. However, storage of the aromas associated with fruit and/or vegetable juices is not required for the products hitherto wrapped using such polymers.

Faktisk er problemet tilknyttet innpakking av fruktbaserte og/eller grønnsaksbaserte drikkevarer et spesifikt problem på grunn av den hovedsakelig vanndige natur av væsken der stoffene, spesielt aromastoffene, er tilstede. In fact, the problem associated with the packaging of fruit-based and/or vegetable-based beverages is a specific problem due to the predominantly aqueous nature of the liquid in which the substances, especially the flavoring substances, are present.

Siden essensoljene er lite oppløselige i vann er de tilbøyelige til å migrere i polymerene, konsekvensene av dette er: Since the essential oils are poorly soluble in water, they tend to migrate in the polymers, the consequences of this are:

-generell reduksjon av aromaintensiteten på -general reduction of the aroma intensity on

grunn av sorpsjonen av blandingen av aromatiske sammensetninger, -endring i aroma, på grunn av foretrukket sorpsjon av bestemte bestanddeler i aromaen, due to the sorption of the mixture of aromatic compounds, -change in aroma, due to preferential sorption of certain constituents of the aroma,

-nedbryting av aromabestanddeler med dannelse, -decomposition of aroma components with formation,

ved kontakt med polymeren, av nye molekyler som berøver produktet dets organoleptiske profil. Dette kan oppstå enten i direkte kjemiske reaksjoner med substrater eller i reaksjoner der substratet er katalysatoren. upon contact with the polymer, of new molecules that rob the product of its organoleptic profile. This can occur either in direct chemical reactions with substrates or in reactions where the substrate is the catalyst.

Disse fenomener er alvorligere ved drikkevarer inneholdende aromaer som er tungtoppløselige i vann og som har sterk affinitet med polymerene. These phenomena are more serious with beverages containing aromas that are poorly soluble in water and that have a strong affinity with the polymers.

Implementering av slike polymerer utføres i en vanlig Implementation of such polymers is carried out in a regular

ekstruderingsblåsingsmaskin slik som anvendes for PVC med eller uten bi-orientering. extrusion blow molding machine as used for PVC with or without bi-orientation.

Implementeringen er således rimelig idet den ikke krever anvendelse av en maskin som er spesifikk for produktet. The implementation is thus reasonable in that it does not require the use of a machine that is specific to the product.

Innpakningene består av et enkeltlagsmateriale fremstilt ved ekstrudering. Tykkelse av enkeltlaget varierer med type innpakning, men den vil fortrinnsvis ligge på mellom 200 og 500 um. The wraps consist of a single-layer material produced by extrusion. The thickness of the single layer varies with the type of packaging, but it will preferably be between 200 and 500 µm.

Tykkelsen ligger mellom 300 og 400 um, men den kan reduseres til 50 um for sjiktene og den kan nå opp til 1 mm eller mer for store beholdere (tønner osv.) The thickness is between 300 and 400 um, but it can be reduced to 50 um for the layers and it can reach up to 1 mm or more for large containers (barrels, etc.)

Innpakningen ifølge oppfinnelsen kan lagre en frukt- og/eller grønnsaksbasert drikkevare slik som frukt- og/eller grønnsakssaft i 12 måneder under samme forhold som en glassflaske, dvs. uten merkverdig nedbryting av drikkevarens organoleptiske egenskaper. The packaging according to the invention can store a fruit and/or vegetable-based beverage such as fruit and/or vegetable juice for 12 months under the same conditions as a glass bottle, i.e. without significant degradation of the beverage's organoleptic properties.

I tillegg er innpakningene gjennomsiktige, enkle å omforme og rimelige. In addition, the wrappers are transparent, easy to reshape and affordable.

Oppfinnelsen vedrører også anvendelse av metylakrylat/akrylonitril/butadien terpolymerer som beskrevet ovenfor i enkeltlagsform for fremstilling av en innpakning i kontakt med frukt- og/eller grønnsaksbaserte drikkevarer med den hensikt å begrense nedbryting av disse drikkevarer. The invention also relates to the use of methyl acrylate/acrylonitrile/butadiene terpolymers as described above in single-layer form for the production of a wrapper in contact with fruit and/or vegetable-based beverages with the intention of limiting degradation of these beverages.

Oppfinnelsen vedrører også en fremgangsmåte for å begrense nedbryting av frukt- og/eller grønnsaksbaserte drikkevarer inneholdt i The invention also relates to a method for limiting the degradation of fruit and/or vegetable-based beverages contained in

polymerinnpakninger, karakterisert ved at innpakningen er utformet som et enkelt lag og består av en metylakrylat/akrylonitril/butadien terpolymer som beskrevet ovenfor. polymer wraps, characterized in that the wrap is designed as a single layer and consists of a methyl acrylate/acrylonitrile/butadiene terpolymer as described above.

Oppfinnelsen er kjennetegnet ved det som angis i de vedlagte patentkrav. Oppfinnelsen vil nå beskrives ved hjelp av eksempler. The invention is characterized by what is stated in the attached patent claims. The invention will now be described by means of examples.

Eksempel 1 Example 1

Flasker bestående av et enkelt lag Barex 218® (markedsført av selskapet BP Chemicals) med en gjennomsnittstykkelse på 350 um, ble fremstilt ved omforming i en maskin for bi-orienteringsekstrusjonsblåsing av PVC. Bottles consisting of a single layer of Barex 218® (marketed by the company BP Chemicals) with an average thickness of 350 µm were produced by reforming in a PVC bi-orientation extrusion blow molding machine.

Flaskene ble fylt med kald Pampryl® appelsinsaft etter høypasteurisering og tilføyelse av en bakteriostat. Saften var avgasset på forhånd ved å boble nitrogen i den før pasteuriseringen, og flaskene ble skylt med nitrogen før fylling. Den opprinnelige oksygeninnhold i oppløsningen er derfor veldig lav, under 0.5 ppm. The bottles were filled with cold Pampryl® orange juice after high pasteurization and the addition of a bacteriostat. The juice was pre-degassed by bubbling nitrogen into it before pasteurization, and the bottles were flushed with nitrogen before filling. The initial oxygen content in the solution is therefore very low, below 0.5 ppm.

Eksempel 2 ( sammenligning) Example 2 (comparison)

En glassflaske med tilsvarende utforming som i eksempel 1 ble fylt på samme måte med ovennevnte appelsinsaft. Flaskens <g>jennomsnittstykkelse var 3 mm. A glass bottle with a similar design as in example 1 was filled in the same way with the above-mentioned orange juice. The <g>average thickness of the bottle was 3 mm.

Eksempel 3 ( sammenligning) Example 3 (comparison)

En polyetylentereftalat flaske med tilsvarende utforming som i eksempel 1 ble fylt på samme måte med ovennevnte appelsinsaft. Flaskens gjennomsnittlige tykkelse var 300 um. A polyethylene terephthalate bottle with a similar design as in example 1 was filled in the same way with the above-mentioned orange juice. The average thickness of the bottle was 300 µm.

Alle flasker ble lukket med en hette med en PE/ALU/PE skjøt. All bottles were closed with a cap with a PE/ALU/PE joint.

Flere fysiske-kjemiske prøver ble utført på flaskene i eksemplene 1, 2 og 3 for å undersøke egenskapene til de forskjellige innpakninger. Several physico-chemical tests were carried out on the bottles in examples 1, 2 and 3 to investigate the properties of the different wrappers.

Eksempel 4 - organoleptisk profil Example 4 - organoleptic profile

Flaskene ble lagret i 12 måneder i 20 °C og de organoleptiske egenskaper ble deretter målt. Saften som lå i innpakningen av polyetylentereftalat (eksempel 3) ble avvist, med dominerende koking- og oksideringstrekk. I tillegg ble det observert reduksjon av aromaintensiteten og tap av appelsinegenskaper. The bottles were stored for 12 months at 20 °C and the organoleptic properties were then measured. The juice contained in the polyethylene terephthalate wrapper (Example 3) was rejected, with dominant boiling and oxidation features. In addition, a reduction of the aroma intensity and a loss of orange characteristics were observed.

Appelsinsaften inneholdt i innpakningen ifølge eksempel 1 avvek ikke betraktelig fra appelsinsaften inneholdt i glassflasken (eksempel 2), som dannet referansen. The orange juice contained in the packaging according to example 1 did not differ significantly from the orange juice contained in the glass bottle (example 2), which formed the reference.

Eksempel 5 - endring i redokspotensialet Example 5 - change in the redox potential

Den vedlagte figur 1 representerer utviklingen av andelen totale reduserende enheter i mikrogram/liter som funksjon av tid for prøver tatt 1, 3, 6, 9 og 12 måneder etter begynnelsen av undersøkelsen. Innpakningen i eksempel 1 (ifølge oppfinnelsen) og eksempel 2 (glass) fulgte tilsvarende utvikling, mens innpakningen i eksempel 3 (PET) viste en betraktelig glidning (slippage) etter 6 måneders aldring, og derved svært høyt oksideringsnivå. The attached figure 1 represents the development of the proportion of total reducing units in micrograms/litre as a function of time for samples taken 1, 3, 6, 9 and 12 months after the start of the investigation. The packaging in example 1 (according to the invention) and example 2 (glass) followed a similar development, while the packaging in example 3 (PET) showed considerable slippage after 6 months of ageing, and thereby a very high level of oxidation.

Denne undersøkelse angir en utmerket korrelering med endringene i de organoleptiske egenskaper målt i eksempel 4. This investigation indicates an excellent correlation with the changes in the organoleptic properties measured in example 4.

Eksempel 6 - fotoaldrinestest Example 6 - photoaging test

Saftens fotosensitivitet er en veldig viktig faktor, som fastsetter saftens kvalitet. Følgelig var barrieregenskaper av innpakningsmaterialet i eksemplene 1 og 2 vurdert med ultrafiolett stråling og resultatene vises i figur 2, der transmisjonen angis som funksjon av bølgelengden. The photosensitivity of the juice is a very important factor, which determines the quality of the juice. Consequently, the barrier properties of the wrapping material in examples 1 and 2 were assessed with ultraviolet radiation and the results are shown in figure 2, where the transmission is indicated as a function of the wavelength.

Innpakningene ble underkastet sollys i 48 timer og 7 dager respektivt og sammenlignes med en glassinnpakning lagret i mørket (kontroll). The wrappers were subjected to sunlight for 48 hours and 7 days respectively and are compared with a glass wrapper stored in the dark (control).

Etter utsetningen til ultrafiolett stråling i 7 dager, økte terpeninnholdet i saften inneholdt i innpakningen ifølge eksempel 1, men kokte og oksiderte trekk var ikke sterkere enn i kontrollprøven. Saften i innpakningen ifølge eksempel 2 mistet appelsinfargen og var den mest negativt påvirket. After the exposure to ultraviolet radiation for 7 days, the terpene content of the juice contained in the wrapper according to Example 1 increased, but boiled and oxidized features were not stronger than in the control sample. The juice in the packaging according to example 2 lost its orange color and was the most negatively affected.

Claims (15)

1. Polymerinnpakning med lang levetid inneholdende en frukt- og/eller grønnsaksbasert vannoppløsning som resulterer av å presse stoffet som er tilstede i frukter og/eller grønnsaker, karakterisert ved at innpakningen består av et enkelt lag og at enkeltlaget er dannet av en metylakrylat/akrylnitril/butadien terpolymer.1. Long life polymer packaging containing a fruit and/or vegetable based water solution resulting from pressing the substance present in fruits and/or vegetables, characterized in that the wrapping consists of a single layer and that the single layer is formed from a methyl acrylate/acrylonitrile/butadiene terpolymer. 2. Innpakning som angitt i krav 1, karakterisert ved atmetylakryiat/akrylnitril/butadien terpolymeren har en oksygenpermeabilitet mindre enn2. Packaging as stated in claim 1, characterized by the methyl acrylate/acrylonitrile/butadiene terpolymer has an oxygen permeability less than 0, 8 cm<3> mm/m<2> x dag x IO<5> Pa ved 23 °C og en relativ fuktighet på 100 %.0.8 cm<3> mm/m<2> x day x IO<5> Pa at 23 °C and a relative humidity of 100%. 3. Innpakning som angitt i et hvilket som helst av krav 1 eller 2, karakterisert ved at terpolymeren har et butadieninnhold på mellom 8 og 20 %.3. Packaging as stated in any one of claims 1 or 2, characterized in that the terpolymer has a butadiene content of between 8 and 20%. 4. Innpakning som angitt i krav 3, karakterisert ved at terpolymeren velges fra gruppen omfattende terpolymerer med butadieninnhold omkring 10 % og terpolymerer med butadieninnhold omkring 18%.4. Packaging as stated in claim 3, characterized in that the terpolymer is selected from the group comprising terpolymers with a butadiene content of around 10% and terpolymers with a butadiene content of around 18%. 5. Innpakning som angitt i ett av kravene 1 - 4, karakterisert ved at enkeltlaget har en tykkelse på mellom 200 og 500 um.5. Packaging as specified in one of claims 1 - 4, characterized in that the single layer has a thickness of between 200 and 500 µm. 6. Innpakning som angitt i ett av kravene 1 - 4, karakterisert ved at den er utformet som en flaske.6. Packaging as stated in one of claims 1 - 4, characterized in that it is shaped like a bottle. 7. Innpakning som angitt i ett av kravene 1 - 6, karakterisert ved at drikkevaren består av en vann dispersjon som resulterer av å presse materialet som er tilstedet inne i frukt og/eller grønnsaker.7. Packaging as specified in one of claims 1 - 6, characterized in that the beverage consists of a water dispersion that results from pressing the material present inside fruit and/or vegetables. 8. Innpakning som angitt i ett av kravene 1-6, karakterisert ved at drikkevaren er valgt blant ren juice, juice basert på konsentrat, og frukt- og/grønnsaksnektar.8. Packaging as specified in one of claims 1-6, characterized by the beverage being selected from pure juice, juice based on concentrate, and fruit and/or vegetable nectar. 9. Innpakning som angitt i ett av kravene 1 - 7, karakterisert ved at drikkevaren er valgt blant drikkevarer med frukt- og/eller grønnsaksaroma.9. Packaging as stated in one of claims 1 - 7, characterized in that the beverage is selected from beverages with a fruit and/or vegetable aroma. 10. Innpakning som angitt i et av kravene 1 og 7 - 9, karakterisert ved at den fruktbaserte drikkevare baserer seg på appelsin, sitron, tomat, grapefrukt eller en blanding derav.10. Packaging as specified in one of claims 1 and 7 - 9, characterized in that the fruit-based beverage is based on orange, lemon, tomato, grapefruit or a mixture thereof. 11. Innpakning som angitt i et av kravene 1 og 7-9, karakterisert ved at den grønnsaksbaserte drikkevare baserer seg på: -selleri -gulrot -salat -rødbete -artisjokk -løk -rosenkål -asparges -paprika -blomkål -hagegeiteskjegg -spinat -grønn kål -brokkoli -purre -erter -aubergine -courgette -bete -fennikel -nepe -gresskar -grønne bønner eller en blanding derav.11. Packaging as specified in one of claims 1 and 7-9, characterized in that the vegetable-based beverage is based on: - celery - carrot - lettuce - beetroot - artichoke - onion - Brussels sprouts - asparagus - paprika - cauliflower - garden goat's beard - spinach - green cabbage -broccoli -leek -peas -aubergine -courgette -beetroot -fennel -turnip -pumpkin -green beans or a mixture thereof. 12. Innpakning som angitt i et av kravene 1 og 7 - 11, karakterisert ved at drikkevaren baserer seg på følgende blandinger: -gulrot, sitron -tomat, gulrot, selleri, sitron, rødbete, salat, løk -tomat, selleri, sitron -gulrot, appelsin -tomat, gulrot, selleri, sitron, rødbete, grapefrukt, appelsin.12. Packaging as specified in one of claims 1 and 7 - 11, characterized in that the beverage is based on the following mixtures: -carrot, lemon -tomato, carrot, celery, lemon, beetroot, lettuce, onion -tomato, celery, lemon - carrot, orange - tomato, carrot, celery, lemon, beetroot, grapefruit, orange. 13. Innpakning som angitt i et av de foregående krav, karakterisert ved at nevnte frukt- og/eller grønnsaksbaserte drikkevare omfatter melk eller derivater derav.13. Packaging as specified in one of the preceding claims, characterized in that said fruit and/or vegetable-based beverage includes milk or derivatives thereof. 14. Anvendelse av en polymerfilm utformet som et enkelt lag av en metylakrylat/akrylnitril/butadien terpolymer for fremstilling av en innpakning i kontakt med frukt- og/eller grønnsaksbaserte drikkevarer, for å begrense nedbrytingen av de organoleptiske egenskapene til disse drikkevarene.14. Use of a polymer film designed as a single layer of a methyl acrylate/acrylonitrile/butadiene terpolymer for the production of a wrapper in contact with fruit and/or vegetable-based beverages, in order to limit the degradation of the organoleptic properties of these beverages. 15. Fremgangsmåte for innpakning av en frukt- og/eller grønnsaksbasert drikkevare eller vannoppløsning som resulterer av å presse stoffet som er tilstede i frukter og/eller grønnsaker i en polymerinnpakning, hvor innpakningen består av et enkeltlag og er dannet av en metylakrylat/akrylnitril/butadien terpolymer.15. Method for packaging a fruit and/or vegetable-based beverage or water solution resulting from pressing the substance present in fruits and/or vegetables into a polymer wrapper, where the wrapper consists of a single layer and is formed from a methyl acrylate/acrylonitrile/ butadiene terpolymer.
NO19972321A 1995-09-21 1997-05-21 Long-life polymer packaging containing a fruit and / or vegetable beverage, and use of a polymer layer for the manufacture of NO314763B1 (en)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR9511104A FR2739081B1 (en) 1995-09-21 1995-09-21 LONG-TERM PACKAGING OF POLYMERIC MATERIAL CONTAINING A FRUIT-BASED BEVERAGE, USE OF A POLYMERIC FILM FOR PRODUCING SUCH PACKAGING
FR9604854A FR2739082B1 (en) 1995-09-21 1996-04-18 LONG-TERM PACKAGING OF POLYMERIC MATERIAL CONTAINING A BEVERAGE BASED ON FRUITS AND / OR VEGETABLES, USE OF A POLYMERIC FILM FOR THE PRODUCTION OF SUCH PACKAGING
PCT/FR1996/001457 WO1997010997A1 (en) 1995-09-21 1996-09-19 Long-life polymeric packaging containing a fruit and/or vegetable beverage, and use of a polymeric film for making same

Publications (3)

Publication Number Publication Date
NO972321D0 NO972321D0 (en) 1997-05-21
NO972321L NO972321L (en) 1997-07-21
NO314763B1 true NO314763B1 (en) 2003-05-19

Family

ID=26232220

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NO19972321A NO314763B1 (en) 1995-09-21 1997-05-21 Long-life polymer packaging containing a fruit and / or vegetable beverage, and use of a polymer layer for the manufacture of

Country Status (13)

Country Link
EP (1) EP0793601B2 (en)
JP (1) JPH10509679A (en)
AT (1) ATE181888T1 (en)
AU (1) AU7088996A (en)
CA (1) CA2206145A1 (en)
DE (1) DE69603152T3 (en)
DK (1) DK0793601T4 (en)
ES (1) ES2134004T5 (en)
FR (1) FR2739082B1 (en)
GR (1) GR3030750T3 (en)
MX (1) MX9703713A (en)
NO (1) NO314763B1 (en)
WO (1) WO1997010997A1 (en)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2799222B1 (en) 1999-09-30 2003-03-07 Newmat Sa PRINTED WELDABLE FLEXIBLE POLYMER MATERIAL FOR MAKING TENSIONED STRUCTURES, STRUCTURES OBTAINED WITH SUCH MATERIAL AND METHOD FOR PRODUCING SUCH STRUCTURES

Family Cites Families (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS4826861A (en) * 1971-08-12 1973-04-09
US3862288A (en) * 1971-08-12 1975-01-21 Continental Can Co Creep stabilization of plastic articles
US3979491A (en) * 1971-11-24 1976-09-07 Continental Can Company, Inc. Process for the manufacture of an oriented container
US3963399A (en) * 1971-11-24 1976-06-15 Continental Can Company, Inc. Injection-blow molding apparatus with parison heat redistribution means
US4054630A (en) * 1976-01-22 1977-10-18 American Can Company Hot pin parison injection molding technique
US4899517A (en) * 1986-10-13 1990-02-13 Mitsui Toatsu Chemicals, Inc. Storage, transporation method, packaging material, and package for agricultural products

Also Published As

Publication number Publication date
GR3030750T3 (en) 1999-11-30
ATE181888T1 (en) 1999-07-15
DE69603152T3 (en) 2003-07-24
CA2206145A1 (en) 1997-03-27
ES2134004T3 (en) 1999-09-16
DE69603152T2 (en) 1999-11-25
AU7088996A (en) 1997-04-09
EP0793601A1 (en) 1997-09-10
DK0793601T3 (en) 2000-01-10
JPH10509679A (en) 1998-09-22
DE69603152D1 (en) 1999-08-12
EP0793601B1 (en) 1999-07-07
NO972321L (en) 1997-07-21
WO1997010997A1 (en) 1997-03-27
FR2739082A1 (en) 1997-03-28
MX9703713A (en) 1998-02-28
DK0793601T4 (en) 2003-04-07
ES2134004T5 (en) 2003-04-16
EP0793601B2 (en) 2002-12-18
NO972321D0 (en) 1997-05-21
FR2739082B1 (en) 1998-06-12

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Han Innovations in food packaging
NO180079B (en) Container for liquids containing essential oils
Berlinet et al. Quality of orange juice in barrier packaging material
JP2018099092A (en) Beverage
Halek et al. Comparative sorption of citrus flavor compounds by low density polyethylene
NO314763B1 (en) Long-life polymer packaging containing a fruit and / or vegetable beverage, and use of a polymer layer for the manufacture of
Lechevalier Packaging: principles and technology
Vidyasagar et al. Degradation of sorbic acid in fruit squashes and fish paste
US5962051A (en) Polymer packaging
Naz Storage in polyethylene terephthalate bottles: changes and shelf life
RU2615145C1 (en) Method of treating liquid food product
Alves et al. Stability of fruit juice drinks in aseptic packages
AU690750B2 (en) Inhibition of the growth of micro-organisms
Baiano et al. Quality decay kinetics of semi‐preserved sauce as affected by packaging
JP2004129513A (en) Method for producing cut fruit
Tamarindo et al. Packaging film impact on food organoleptic properties: An experimental study
FR2739081A1 (en) Long life polymeric packaging for fruit or vegetable beverage
US20090081394A1 (en) Packaging Films
Sonar In-Package Thermal Pasteurization: Evaluating Performance of Flexible Packaging and Oxygen Sensitivity of Food Components
JP2019177914A (en) Package storing vegetables and fruits, and method for retaining freshness of vegetables and fruits
Johansson Polymer packages for food-materials, concepts and interactions: a literature review
Fathy Quality and shelf life of pomegranate juice aseptically packed in different packaging materials
Gheisari et al. Effect of temperature, light, butyrate hydroxyanisole and methods of analysis on the ascorbic acid content of un-pasteurized Iranian lemon juice during storage.
Gheisari et al. EFFECT OF TEMPERATURE, LIGHT, BUTAYLATED HYDROXY ANISOLE AND METHODS OF ANALYSIS ON THE ASCORBIC ACID CONTENT OF UN-PASTEURIZED IRANIAN SOUR ORANGE (CITRUS AURANTIUM, L.) JUICE DURING STORAGE
Bourque Shelf life of fruit juices in oxygen permeable packages