NO161482B - Framgangsmaate for transport av porsjonspakkede produkter som avgir fuktighet og trenger nedkjoeling, samt emballasjetil bruk ved gjennomfoering av framgangsmaaten. - Google Patents

Description

Den foreliggende oppfinnelse vedrører en framgangsmåte for transport av porsjonspakkede produkter som avgir fuktighet og trenger nedkjøling uten direkte kontakt med kjølemediet, f.eks. knust is, under anvendelse av en ytteremballasje som angitt i innledningen til det etterfølgende selvstendige framgangsmåtekrav 1. Videre omfatter oppfinnelsen en emballasje til bruk ved gjennomføring av framgangsmåten og som angitt i karakteristikken til det etterfølgende krav 4.

Ovennevnte framgangsmåte og emballasje gjelder primært transport og distribusjon av næringsprodukter som f.eks. fersk filet av laks, ørret eller andre fiskesorter eller fersk sild.

Når det gjelder transport av fersk filet er problemet at i tillegg til at fileten ikke skal være i direkte berøring med knust is på grunn av kvalitetsmessige årsaker, så avgir selve fileten fuktighet i form av væske. For at fileten ikke skal bli kvalitetsforringet ved at det underste lag filet i en tett pakning blir liggende i den avgitte væske, bør denne også dreneres bort sammen med smeltevann når kjølemediet utgjøres av knust is.

Et eksempel på den innledningsvis nevnte kjente teknikk er US-patent nr. 3.427.822, hvor det vises kjent å anbringe produkter i en væsketett eske på en hylle og deretter la kjølemedium fra en plass over esken, renne ned mot esken og utenfor dennes vegger, ned til en absorbent beliggende under esken for oppsugning av kjølemediet. Denne kjølemåte har den ovenfor omtalte ulempe, nemlig at et produkt som avgir fuktighet under lagring og transport, vil bli liggende i den avgitte væske i den væsketette transporteske.

Det finnes i dag ingen optimal løsning på det ovennevnte problem, og hensikten med den foreliggende oppfinnelse er å tilveiebringe en framgangsmåte samt en emballasje som løser ovennevnte problem. Dette er ifølge oppfinnelsen oppnådd ved hjelp av de karakteristiske trekk som framgår av karakteristikken til det etterfølgende selvstendige framgangsmåtekrav 1 samt av karakteristikken til det etterfølgende anordningskrav 4.

Ved gjennomføring av oppfinnelsen blir filetene pakket i en egnet bakke/eske når det gjelder materiale, mål og form, som passer i en ytteremballasje som tilsvarer dagens godkjente emballasjeløsninger for enten flytransport eller bilfrakt, f.eks. RCBS 8325/8319, 8423/25 eller 6418, eller når det gjelder kun bilfrakt, RCBS 8325/8319 - billøsning - eller dagens standard 25 kilos styroporkasse og lignende.

Bakken/esken kan f.eks. være en støpt, vakuumformet eller termoformet plastbakke med snepplokk. Den fylles med filet og lokket settes på. Lokket er forsynt med dreneringsanordninger, f.eks. huller i lokket.

Den (de) ferdige porsjonspakkede enheter av filet eller andre produkter i nevnte bakker/esker, plasseres i f.eks. en av de foran nevnte godkjente løsninger med bunnen opp og lokket ned. Nødvendig mengde kjølemedium, f.eks. knust is, anbringes deretter på og rundt bakkenes/eskenes oppadvendte bunner og vegger, hvoretter lokket anbringes på den ytre emballasje samt at absorbent er anbragt i et kammer i emballasjens dobbeltbunn for absorbering av fuktighet som renner ned og dreneres gjennom emballasjens øvre bunndel.

Under transporten av emballasjen med porsjonspakkede produkter, som kan ta opptil 4 til 5 døgn, vil en ved den ovennevnte framgangsmåte, oppnå at avgitt fuktighet fra det porsjonspakkede produkt dreneres ut gjennom eller via bakkens/eskens lokk og bort sammen med smeltevann fra den ovenpå og rundt porsjonspakningene liggende is, som under transporten sørger for å holde det/de porsjonspakkede produkter nedkjølt uten at kjølemediet og produktet har direkte kontakt med hverandre. Når deretter emballasjen med porsjonspakkede produkter kommer fram til mottager, f.eks. et supermarked i et annet land, kan den/de porsjonspakkede produktenheter tas ut av ytteremballasjen og deretter snus riktig vei med lokket opp og fungere som hensiktsmessige tette butikkpakninger i den videre distribusjon av produktet. Ifall det er ønskelig med en tett porsjonspakning, kan

s

eventuelt dreneringsåpningene i bakkens/eskens lokk tettes med en klebefolie.

Ved å anvende ovennevnte framgangsmåte vil en oppnå at produktet kommer fram til forbruker med opprettholdelse av kvaliteten, dvs. at produktet ikke er blitt kvalitetsforringet ved at dette er blitt håndtert flere ganger, hvilket vanligvis skjer i dag ved at produktet pakkes i bulkpakninger som transporteres i nedkjølt tilstand og som hos mottager pakkes om til hensiktsmessige butikkpakninger. Produktet kan under slike forhold også bli liggende i sin egen avgitte væske og bli misfarget eller bli vassent etc.

De porsjonspakkede enheter, dvs. bakker/esker med produktet, kan f.eks. distribueres videre ut i forhandlingssystemet ved hjelp av kjølebil.

Framgangsmåten og emballasjen for gjennomføring av denne vil

i det etterfølgende bli omtalt med henvisning til tegningen, hvor

figur 1 viser et tverrsnitt gjennom emballasjen med de forskjellige deler trukket fra hverandre, og

figur 2, som viser en porsjonspakket produktenhet i form av en bakke/eske med bunnen ned.

Emballasjen omfatter en ytteremballasje 1 omfattende en oppad åpen eske/kasse 2 av væsketett materiale, med lokk 3 og dobbeltbunn 4,3a omfattende en øvre bunndel 4 med dreneringsåpninger 5 og en nedre, tett bunndel 3a. Nevnte hunndeler ligger i avstand fra hverandre og danner et kammer 2c heregnet for mottagelse av en fuktabsorbent 6.

Spesielt egnet er f.eks. en emballasje for oppbevaring/transport av fuktavgivende produkter, som f.eks. ferske, isede fiskeprodukter og ferske kjøttprodukter, som angitt i søkerens egen norske patentsøknad nr. 850698.

Denne emballasje har en dobbeltbunn 4,3a med mellomliggende kammer 2c som er framkommmet ved at de nedre kanter 2a av eskens 2 sidevegger er forlenget ned forbi eskens 2 bunndel 4, slik at nevnte kammer 2c framkommer med nedadvendt åpning for innlegging av fuktabsorbent 6, og hvor den nedre bunndel 3a utgjøres av et lokk for lukking av kammeret 2c med absorbenten 6 plassert deri.

Emballasjens øvre og nedre lokk 3,3a kan med fordel være identisk Ilke.

I tillegg til ovennevnte kjente ytteremballasje 1, omfatter emballasjen ifølge den foreliggende oppfinnelse en indre emballasje i form av en væsketett bakke/eske 7 med lokk 8 forsynt med dreneringsanordninger, f.eks. i form av dreneringsåpninger 9 for plassering i fylt tilstand med bunnen 7a opp og lokket 8 ned I ytteremballasjens kasse 2.

Ifølge den innledningsvis omtalte framgangsmåte for transport av porsjonspakkede produkter, blir produktporsjoner anbragt i de oppad åpne væsketette bakker/esker 7 som lukkes med lokk 8 forsynt med dreneringsåpninger 9. En eller flere bakker/esker 7 med produktporsJoner, plasseres deretter med lokket 8 vendt nedad, på den øvre bunndel 4 til ytteremballasjens 1 eske 2. Deretter anbringes kjølemediet A, f.eks. knust is, på og eventuelt rundt bakkens/bakkenes 7 bunner 7a og sidevegger 7b, hvoretter kassen 2 lukkes med lokket 3.

Avgitt fuktighet fra det porsjonspakkede produkt vil renne ut gjennom lokkets 8 dreneringsåpninger 9 og vil sammen med smeltevannet fra kjølemediet A renne ned til og gjennom den øvre bunndels 4 dreneringsåpninger 5 og bli absorbert i absorbenten 6 som er plassert i kammeret 2c.

Størrelsesforholdet mellom bakkene 7 og ytteremballasjens 1 eske 2, kan være slik at esken 2 rommer kun en bakke 7, eller størrelsesforholdene kan være slik at flere bakker 7 stables i et eller flere lag i esken 2 og med kjølemedium A i form av f.eks. knust is, anbragt over, rundt og imellom lagene.

Claims (4)

1. Framgangsmåte for transport av porsjonspakkede produkter som avgir fuktighet og trenger nedkjøling uten direkte kontakt med kjølemedium (A), f.eks. knust is, under anvendelse av en ytteremballasje (1) omfattende en oppad åpen eske/kasse (2) av væsketett materiale med lokk (3) og dobbeltbunn (4,3a), omfattende en øvre bunndel (4) med dreneringsåpninger (5) og en nedre væsketett bunndel (3a), og en fuktabsorbent (6) plassert i et kammer (2c) mellom nevnte hunndeler, hvor absorbenten (6) holdes på plass, og hvor produktporsjonene anbringes i oppad åpne, væsketette bakker/esker (7) som lukkes med lokk (8),karakterisert vedat en eller flere bakker/esker (7) hvor lokkene er forsynt med dreneringsanordninger, f.eks. åpninger (9), plasseres med lokket (8) vendt ned og bunnen vendt opp i ytteremballasjen (1), hvoretter kjølemediet (A), f.eks. knust is, anbringes på og eventuelt rundt bakkens/bakkenes (7) oppadvendte bunner (7a) og sidevegger (7b), og at kassen (2) lukkes med lokket (3), hvorved avgitt fuktighet fra det porsjonspakkede produkt dreneres ut gjennom lokkåpningene (9) og sammen med smeltevann fra kjølemediet (A), vil renne ned til og gjennom den øvre bunndels (4) dreneringsåpninger (5) og bli absorbert i absorbenten (6) i kammeret (2c).

2. Framgangsmåte ifølge krav 1,karakterisertved at bakkene/eskene (7) stables i flere lag i ytter-emballas jen (1).

3. Framgangsmåte ifølge krav 2,karakterisertved at kjølemedium (A) anbringes over/rundt og imellom lagene.

4. Emballasje til bruk ved gjennomføring av framgangsmåten ifølge krav 1 og omfattende en ytteremballasje (1) bestående av en oppad åpen eske/kasse (2) av væsketett materiale med lokk (3) og dobbeltbunn (4,3a), omfattende en øvre bunndel (4) med dreneringsåpninger (5) og en nedre bunndel (3a) og et kammer (2c) derimellom for plassering av en fuktabsorbent (6),karakterisert veden væsketett bakke/eske (7) med lokk (8) forsynt med dreneringsanordninger, f.eks. i form av dreneringsåpninger (9), for plassering i fylt tilstand med bunnen (7a) vendt opp og lokket (8) vendt ned i kassen (2).