NO137842B

NO137842B - DEVICE FOR ICE CREAM OR SOFTIS MACHINE FOR MANUFACTURE OF ICE MIXED BEVERAGES

Info

Publication number: NO137842B
Application number: NO742104A
Authority: NO
Inventors: Poerio Carpigiani
Original assignee: Apaw Sa
Priority date: 1973-06-12
Filing date: 1974-06-11
Publication date: 1978-01-30
Also published as: ATA469174A; GB1423123A; DK310674A; ZA743468B; NO742104L; NO137842C; CH571316A5; JPS5645571B2; FR2233577A1; BE816149A; IT984783B; DE2426166A1; SE7407632L; NL7407874A; SE398437B; YU155474A; ES427353A1; BR7404888D0; FR2233577B1; IL44970A0

Description

Foreliggende oppfinnelse vedrorer en anordning ved iskrem- hhv. softismaskiner for fremstilling og utlevering av isblandingsdrikker, med en vispeanordning som har en utlopsåpning og som via en ventilanordning kan forbindes med frysekammeret for iskrem hhv. softismaskinen, som spesielt er innrettet for fremstilling av iskrem hhv. softis med noytral smak, .samt valgfritt kan forbindes med minst , en forrådsbeholder for et flytende, The present invention relates to a device for ice cream or soft ice cream machines for the production and dispensing of mixed ice drinks, with a whisking device which has an outlet opening and which via a valve device can be connected to the freezing chamber for ice cream or the soft ice cream machine, which is specially designed for the production of ice cream or soft ice cream with a neutral taste, and optionally can be connected with at least one storage container for a liquid,

smaks- hhv. aromastoff, en såkalt sirup, som skal tilsettes. flavor or flavoring substance, a so-called syrup, to be added.

De såkalte isblandingsdrikker består av en vispet blanding av The so-called ice mixed drinks consist of a whipped mixture of

iskrem hhv. softis og ;minst ett tilsatt, flytende smaks- eller aromastoff, som i korthet .kalles sirup. Iskremen hhv. softisen som brukes til .fremstilling av slike isblandingsdrikker, har som regel noytral smak, dys. en smak som går godt sammen med et stort antall forskjellige sirupsorter. ice cream or soft ice cream and at least one added, liquid flavoring or aroma substance, which is called syrup for short. The ice cream or The soft ice cream that is used to make such mixed ice drinks usually has a neutral taste, dull. a taste that goes well with a large number of different types of syrup.

De hittil f..-eks. fra US patentskriftene .2 736 534 og 3 460 716 kjente anordninger av ovenstående type for fremstilling og utlevering av .isblandingsdrikker, består.av en vispeanordning, som har en utlopsåpning for utlevering av den tilberedte isblandingsdrikk, og som via en ventilanordning enten bare kan forbindes med frysekammeret for tilordnede iskremmaskin eller dessuten valgfritt.kan kobles til minst en forrådsbeholder for et flytende smaks- hhv. aromastoff, en såkalt sirup. Iskremmaskinen er fortrinnsvis innrettet slik at den fremstiller en iskrem med noytral smak. Vanligvis.er det også anordnet flere forrådsbeholdere med hver sin egenartede sirup. Iskremen som tappes fra iskremmaskinens frysekammer og sirupen som i tillegg valgfritt tilsettes fra forrådsbeholderen eller en av de sistnevnte, føres samtidig til vispeanordningen, blandes hhv. vis-pes sammen idet vispeanordningen passeres og trer som ferdig isblandingsdrikk ut av vispeanordningens utløpsåpning og i et beger e.l. anordnet under åpningen. Fra britisk patent nr. 917. 256 og sveitsisk patent nr. 464.254 er det likeledes kjent do-seringsanordninger for iskrem, omfattende en sylinder med inn-løpsåpninger for de materialer som skal doseres og et i sylinderen bevegelig anordnet stempel. Stempelet er bevegelig mellom to endestillinger. I den ene av disse er innløpsåpningene frigitte slik at det materialet som-skal doseres kan strømme inn i sylinderen.. Når stempelet ..blir beveget til . sin andre, stilling, vil innholdet av .sylinderen støtes ut gjennom en utløpsåpning i sylinderen. They have so far e.g. from US patent documents .2 736 534 and 3 460 716 known devices of the above type for the production and dispensing of iced mixed drinks, consist of a whisking device, which has an outlet opening for dispensing the prepared iced mixed drink, and which via a valve device can either only be connected with the freezer compartment for the associated ice cream machine or optionally. can be connected to at least one storage container for a liquid flavored or flavoring substance, a so-called syrup. The ice cream machine is preferably arranged so that it produces an ice cream with a neutral taste. Usually, several storage containers are also arranged, each with its own unique syrup. The ice cream that is drawn from the freezer chamber of the ice cream machine and the syrup that is additionally optionally added from the storage container or one of the latter, are fed simultaneously to the whisk device, mixed respectively. is whisked together as the whisk device is passed and flows as a finished ice-mixed drink out of the whisk device's outlet opening and into a beaker or the like. arranged during the opening. From British patent no. 917.256 and Swiss patent no. 464.254, dosing devices for ice cream are likewise known, comprising a cylinder with inlet openings for the materials to be dosed and a piston arranged movably in the cylinder. The piston is movable between two end positions. In one of these, the inlet openings are freed so that the material to be dosed can flow into the cylinder.. When the piston ..is moved to . its second, position, the contents of the cylinder will be ejected through an outlet opening in the cylinder.

Ved de kjente anordninger av denne.type vil det etter hver utlevering gjenstå en iskrem- hhv. sirupsrest, dvs. en rest av den utleverte isblandingsdrikk, i vispeanordninen..og i forbindelseskanalen mellom ventilanordningen og vispeanordningen. Denne rest kan tine i tidsintervallet frem til påfølgende utlevering og dryppe på en lite tiltalende måte fra vispeanordningens utløpsåpning. Dessuten kan en slik iskremrest som er blandet .med s.irup få en negativ virkning på smaken, aromaen og/eller fargen for påfølgende tilberedte og utleverte isblandingsdrikk, dvs. modifisere denne på en uønsket måte, når på-følgende isblandingsdrikk skal ha nøytral smak, hhv, smaken og fargen av den rene. iskrem som tilberedes i iskremmaskinens frysekammer, eller skal tilberedes ved hjelp av en annen sirup som måtte.ha avvikende smak og/eller farge. With the known devices of this type, there will be an ice cream or syrup residue, i.e. a residue of the dispensed iced mixed drink, in the beater device..and in the connecting channel between the valve device and the beater device. This residue can thaw in the time interval until the next delivery and drip in an unattractive way from the outlet opening of the beater device. In addition, such ice cream residue mixed with syrup can have a negative effect on the taste, aroma and/or color of subsequent prepared and delivered ice cream mixed drinks, i.e. modify this in an undesirable way, when subsequent ice cream mixed drinks should have a neutral taste , respectively, the taste and color of the pure. ice cream that is prepared in the freezer compartment of the ice cream machine, or is to be prepared using another syrup that may have a different taste and/or colour.

Oppfinnelsen går ut på å unngå-disse ulemper ved de kjente ut-førelser og tilveiebringe en anordning av innledningsvis omtalte type på en slik måte at det i forbindelse med en enkel 'kon-struktiv utførelse og uten større meroppbud etter hver utlevering vil gjenstå minst mulig hhv. ingen iskrem- og sirupsrester i vispeanordningen hhv., i de dermed forbundne hulrom. The invention aims to avoid these disadvantages of the known designs and to provide a device of the type mentioned at the outset in such a way that in connection with a simple constructive design and without major additional orders after each delivery, as little as possible will remain respectively no ice cream and syrup residues in the beater device or in the cavities connected therewith.

Denne oppgave loses ifolge oppfinnelsen ved at vispeanordningen på slutten av hver utlevering, etter at forbindelsen med- iskrem- hhv.- softismaskinens frysekammer på den ene siden og med sirupsbeholderen på den annen side er brutt, kortvarig og automatisk kan forbindes med en trykkluftkilde for utblåsing av iskrem- og sirupsrester gjennom utlopsåpningen og i begeret under denne. This task is solved according to the invention by the fact that at the end of each delivery, after the connection with the ice cream or soft ice cream machine's freezer compartment on one side and with the syrup container on the other side is broken, it can be briefly and automatically connected to a source of compressed air for blowing out of ice cream and syrup residues through the outlet opening and in the cup below this.

Ifolge oppfinnelsen blir således' vispeanordningen på slutten av hver ^utlevering; av en porsjon av den til enhver tid onskede- isblandingsdrikk, dvs. etter- at ventilanordningen har brutt forbindelsen; mellom vispeanordningen og iskrem- hhv. softismaskinens frysekammer og. sirupsbeholderen, automatisk for en kort tid koblet til en trykkluftkilde. Folgelig blåses trykkluft gjennom vispeanordningen, slik at iskrem- og-sirupsrestene blir revet med og blåses ut gjennom utlopsåpningen for isblandings-drikken inn i det fylte beger som fortsatt holdes- under åpningen. I vispeanordningen' og hulrommene: som er forbundet med denne vil det således ikke gjenstå noen hhv. praktisk talt ubety-delige- iskrem- hhv. sirupsrester fra den til enhver tid utleverte isblandingsdrikk. Vispeanordningen blir derved tilstrekkelig grundig rengjort etter hver utlevering og man unngår etterføl-gende, uapetitlige hhv. uhygieniske dråpedannelser i tidsintervallet frem til neste utlevering. Dessuten kan smaken hhv. aromaen og/eller fargen av neste utleverte isblandingsdrikk ikke påvirkes, av smaksmessig og/eller f argemessig avvikende sirupsrester i vispeanordningen. According to the invention, the whisk device is thus at the end of each dispensing; of a portion of the desired iced mixed drink at any time, i.e. after the valve device has broken the connection; between the whisk device and the ice cream - or the freezer compartment of the soft ice cream machine and. the syrup container, automatically for a short time connected to a source of compressed air. Consequently, compressed air is blown through the whisk device, so that the ice cream and syrup residues are swept along and blown out through the outlet opening for the ice-mix drink into the filled cup which is still held under the opening. In the beater device' and the cavities: which are connected to this, there will thus be no resp. practically negligible- ice cream- or syrup residues from the iced mixed drink dispensed at any time. The whisk device is thereby sufficiently thoroughly cleaned after each dispensing and subsequent, unappetizing or unhygienic droplet formations in the time interval until the next delivery. In addition, the taste can the aroma and/or color of the next dispensed iced mixed drink is not affected by syrup residues in the whisk device that differ in terms of taste and/or colour.

Trykkluftkilden lar seg fortrinnsvis koble til forbindelseskanalen mellom ventilanordningen og vispeanordningen. Derved vil iskrem- og sirupsrestene også blåses ut av nevnte kanal. Ved en spesielt fordelaktig utforelsesform av oppfinnelsen er forbindelseskanalen mellom ventil- og vispeanordningen forlenget ut over ventilanordningens utlopsåpning og lar seg kobles til trykkluftkiIden i området for nevnte forlengelse. Opprettelse av forbindelsen med trykkluftkiIden på det.rette tidspunkt kan oppnåes ved hjelp av valgfrie, forbindelses- og reguleringsor-ganer. Spesielt fordelaktig vil det dog være at det i en trykkluftledning anordnet mellom vispeanoraningen og trykkluftkilden anordnes en automatisk styrt sperreventil, som åpnes kortvarig ved slutten av hver utlevering og med fordel er utformet som magnetventil. The compressed air source can preferably be connected to the connection channel between the valve device and the whisk device. Thereby, the ice cream and syrup residues will also be blown out of the said channel. In a particularly advantageous embodiment of the invention, the connecting channel between the valve and beater device is extended beyond the outlet opening of the valve device and can be connected to the compressed air line in the area of said extension. Establishing the connection with the compressed air system at the right time can be achieved with the help of optional connecting and regulating devices. However, it would be particularly advantageous if an automatically controlled shut-off valve is arranged in a compressed air line arranged between the beater arrangement and the source of compressed air, which opens briefly at the end of each delivery and is advantageously designed as a solenoid valve.

Både vispeanordningen og ventilanordningen kan være valgfritt utformet. Ved en særlig fordelaktig utforelsesform består ventilanordningen . av en ovre husboring, som via en utlopsåpning og en forbindelseskanal er forbundet med vispeanordningen og hvori det på mantelsiden munner en iskrem-tilforselskanal som er forbundet med iskrem- hhv. softismaskinens frysekammer og minst en sirups-tilforselskanal. som er forbundet med en sirups-beholder. I husboringen er et stempelformet, automatisk styrt lukkelegeme lengdeforskyvbart lagret, slik at det vekselvis kan skyves, i en hvilestilling, hvor det lukker innlopsåpningene for iskrem- og sirupskanalene samt ovre utlopsåpning av husboringen, og i en avtappingsstilling, hvor det er trukket, tilbake fra husboringens ovre utlopsåpning og frigir iskrem- og sirups-tilforselskanalene. Both the whisk device and the valve device can be optionally designed. In a particularly advantageous embodiment, the valve arrangement consists of . of an upper housing bore, which via an outlet opening and a connection channel is connected to the beater device and into which an ice cream supply channel opens on the mantle side which is connected to ice cream resp. the freezer compartment of the soft ice cream machine and at least one syrup supply channel. which is connected to a syrup container. In the housing bore, a piston-shaped, automatically controlled closing body is longitudinally displaceable stored, so that it can be alternately pushed, in a resting position, where it closes the inlet openings for the ice cream and syrup channels as well as the upper outlet opening of the housing bore, and in a draining position, where it is pulled back from the housing bore's upper outlet opening and frees the ice cream and syrup supply channels.

Et utforelseseksempel av anordningen ifolge oppfinnelsen er skjematisk gjengitt i tegningen. Fig. 1 viser et vertikalsnitt av en anordning for fremstilling og utlevering av isblandingsdrikker, forbundet med forreste ende av frysekammeret for en iskremmaskin og med ventilanordningen i en stilling, hvor tilforselskanalene for iskrem og sirup er lukket. Fig. 2 viser en del av anordningen ifolge fig. li en stilling, hvor ventilanordningen frigir tilforselskanalene for iskrem og sirup. An exemplary embodiment of the device according to the invention is shown schematically in the drawing. Fig. 1 shows a vertical section of a device for making and dispensing ice-mixed drinks, connected to the front end of the freezing chamber for an ice-cream machine and with the valve device in a position, where the supply channels for ice-cream and syrup are closed. Fig. 2 shows part of the device according to fig. li a position, where the valve device releases the supply channels for ice cream and syrup.

Fig. 3 er et horisontalsnitt gjennom vispeanordningen. Fig. 3 is a horizontal section through the whisk device.

Fig. 4 er et vertikalsnitt etter linjen IV-IV i fig. 1. Fig. 4 is a vertical section along the line IV-IV in fig. 1.

Fig. 5 og 6 viser en utforelsesvariant av anordningen i et partielt vertikalsnitt og ved to forskjellige stillinger av ventilanordningen. Fig. 5 and 6 show an embodiment variant of the device in a partial vertical section and at two different positions of the valve device.

Den viste anordning for fremstilling og utlevering av isblandingsdrikker er anordnet på en i og for seg kjent, kontinuerlig arbeidende, automatisk iskrem- hhv.' softismaskin. Denne, iskrem- hhv. softismaskin omfatter et horisontalt frysekammer 1, som er kjblt ved hjelp av en rorsloyfe 2 og hvori det er anordnet en sentral, dreibart drivbar aksel 4 med derpå festet snek-kespatel 3. Ovenfor frysekammeret 1 er det anordnet en beskik-ningsbeholder 5, som inneholder den flytende blandingen for fremstilling av iskrem hhv. softis. Denne blanding avsuges fra beskikningsbeholderen 5, f.eks. av en ikke vist tannhjulspumpe, som er anordnet slik at den fremstiller en luft-væske-blanding. Luft-væske-blandingen mates av tannhjulspumpen inn i bakre, ik-ke viste ende av frysekammeret 1 og omdannes der til iskrem hhv. softis. Den tilberedte iskrem hhv. softis mates forover i frysekammeret 1 av snekkespatelen 3. The device shown for the production and dispensing of mixed iced drinks is arranged on a per se known, continuously working, automatic ice cream or soft ice cream machine. This one, ice cream- or soft ice machine comprises a horizontal freezing chamber 1, which is cooled by means of a rudder 2 and in which is arranged a central, rotatably driven shaft 4 with an attached screw spatula 3. Above the freezing chamber 1 is arranged a coating container 5, which contains the liquid mixture for making ice cream or soft ice. This mixture is sucked off from the coating container 5, e.g. of a gear pump, not shown, which is arranged so that it produces an air-liquid mixture. The air-liquid mixture is fed by the gear pump into the rear, not shown end of the freezer chamber 1 and is converted there into ice cream or soft ice. The prepared ice cream or soft ice cream is fed forward into the freezer chamber 1 by the screw spatula 3.

Oppbygningen og virkemåten av slike automatiske, kontinuerlig arbeidende iskrem- hhv. softismaskiner er godt kjent og trenger ingen nærmere omtale. Det er imidlertid viktig at det i frysekammeret 1 til enhver tid befinner seg en bestemt iskrem- hhv. softismengde, som automatisk kompletteres og mates frem mot forreste frysekammerende. Dessuten har denne iskrem hhv. softis fortrinnsvis noytral smak. Det skal også nevnes at vanlig iskrem bare skiller seg fra såkalt softis ved at sistnevnte inneholder en storre mengde fint fordelt luft. For enkelthetens skyld skal det derfor for begge sorter benyttes betegnelsen "iskrem", skjbnt isblandingsdrikker kan fremstilles av valgfri iskrem, dvs. også softis. The structure and operation of such automatic, continuously working ice cream- or soft ice cream machines are well known and need no further mention. However, it is important that there is a certain ice cream in the freezer chamber 1 at all times - or amount of soft ice cream, which is automatically supplemented and fed forward towards the front freezer compartment end. In addition, this ice cream or soft ice preferably noytral taste. It should also be mentioned that ordinary ice cream only differs from so-called soft ice cream in that the latter contains a larger amount of finely distributed air. For the sake of simplicity, the designation "ice cream" shall therefore be used for both varieties, although ice cream mixed drinks can be made from ice cream of your choice, i.e. also soft ice cream.

Forreste ende av frysekammeret 1, som er vist i tegningen, er lukket med et konsollaktig fremspringende, nedad forlenget dek-sel 6, som bærer anordningen for tilberedning og utlevering av isblandingsdrikker. Denne anordning omfatter en vispeanordning, en ventilanordning 8 og minst en forrådsbeholder 20 for et flytende smaks- hhv. aromastoff, en såkalt sirup. Vispeanordningen omfatter et skovlhjul 28 e.l., som er dreibart lagret i et flatt vispekammer 27 utformet som uttagning på undersiden av dekslet 6, og forbundet med nedre ende av en vertikal vispaksel 29. Akselen 29 er dreibart lagret i dekslet 6 og drives av en elektrisk motor 30 som er festet ovenfor i noen avstand på iskremmaskinen. Vispekammeret 27 er lukket av en nedre, avtagbart festet dekselplate 31, som er forsynt med en i forhold til skovlhjulet 23 eksentrisk, nedadrettet utlopsåpning hhv. utlops-hylse 32. The front end of the freezing chamber 1, which is shown in the drawing, is closed with a console-like projecting, downwardly extended cover 6, which carries the device for preparing and dispensing ice-mixed drinks. This device comprises a whisk device, a valve device 8 and at least one storage container 20 for a liquid taste or flavoring substance, a so-called syrup. The whisk device comprises a paddle wheel 28 etc., which is rotatably stored in a flat whisk chamber 27 designed as a recess on the underside of the cover 6, and connected to the lower end of a vertical whisk shaft 29. The shaft 29 is rotatably stored in the cover 6 and is driven by an electric motor 30 which is fixed above at some distance on the ice cream machine. The whisk chamber 27 is closed by a lower, removably attached cover plate 31, which is provided with an eccentric, downwards outlet opening in relation to the paddle wheel 23 or outlet sleeve 32.

Ventilanordningen 3 omfatter et horisontalt, sylinderformet.hus, som med sin forreste, forskutte ende er gass- og væsketett inn-fort i en tilsvarende bakre boring 7 i dekslet 6 og er festet til dekslet 6 hhv. en del av iskremmaskinen. Ventilanordningens 8 sylindriske, gjennomgående husboring 14 står med sin indre, ovre utlopsåpning i forbindelse med vispekammeret 27 via en vertikal forbindelseskanal 107 og en innlopsåpning 26. Forbindelseskanalen strekker seg derved foran ventilanordningens 8 indre husende oppad over tilsvarende ovre utlopsåpning for boringen 14 og er i sitt ovre parti forbundet med en ikke vist trykkluftkilde via en trykkluftkanal 23 og en tilkoblet trykkluftledning 24. En lukkeventil 25 i form av en magnetventil er anordnet i trykk-luf tledningen 24. The valve device 3 comprises a horizontal, cylindrical housing, which with its front, offset end is gas- and liquid-tight into a corresponding rear bore 7 in the cover 6 and is attached to the cover 6 or part of the ice cream machine. The cylindrical, continuous housing bore 14 of the valve device 8 is connected with its inner, upper outlet opening to the whisk chamber 27 via a vertical connection channel 107 and an inlet opening 26. The connection channel thereby extends in front of the inner housing end of the valve device 8 upwards above the corresponding upper outlet opening for the bore 14 and is in its upper part connected to a source of compressed air, not shown, via a compressed air duct 23 and a connected compressed air line 24. A shut-off valve 25 in the form of a solenoid valve is arranged in the compressed air line 24.

I ventilanordningens 8 husboring 14 munner på mantelsiden minst en tilforselskanal 18 for sirup, som via en tilkoblet sirupsledning 19 er forbundet med sirupsbeholderen 20. I sirupsbeholderen 20 som er utfort som en lukket trykkbeholder, fremkalles et pnevmatisk drivtrykk via en tilkoblet trykkluftledning 22 og dette trykk opprettholdes. I'sirupsledningen 19 er det anordnet en lukkeventil 21 som er utfort som magnetventil. Vanligvis fore-ligger det to eller flere sirupsbeholdere 20, som er utformet på lignende måte og inneholder hver sin smaks- og/eller fargemessig egenartede sirup og som via hver sin magnetventil 21 og sirupsledning 19 er forbundet med en tilordnet tilforselskanal 18 for sirup. De forskjellige tilforselskanaler 18 for sirup munner i boringen 14 i samme tverrsnittsplan, men er innbyrdes vinkelforskjovet. In the housing bore 14 of the valve device 8 opens on the casing side at least one supply channel 18 for syrup, which is connected via a connected syrup line 19 to the syrup container 20. In the syrup container 20, which is designed as a closed pressure vessel, a pneumatic driving pressure is induced via a connected compressed air line 22 and this pressure is maintained. A shut-off valve 21 is arranged in the syrup line 19, which is designed as a solenoid valve. Usually, there are two or more syrup containers 20, which are designed in a similar way and each contain a unique syrup in terms of taste and/or color and which are connected via each solenoid valve 21 and syrup line 19 to an assigned supply channel 18 for syrup. The different supply channels 18 for syrup open into the bore 14 in the same cross-sectional plane, but are mutually angularly offset.

I området for innlopsåpningen av tilforselskanalen 18 for sirup munner en tilforselskanal 15 for iskrem i ventilanordningens 8 boring 14. Kanalen 15 er forbundet med iskremmaskinens frysekammer 1 via to etter hverandre koblede kanalpartier 16 og 17. Kanalpartiet 17 (hovedkanalen) som er direkte forbundet med frysekammeret 1, er betydelig bredere enn kanalpartiet 16 som er forbundet med ventilanordningens 8 iskrem-tilforselskanal 15 og kan valgfritt forbindes med avtappings- hhv., iskremutleve-ringskanal 117 (fig. 4), som er tilsvarende bred, munner på undersiden av dekslet 6 og -således er koblet forbi anordningen for fremstilling og utlevering av isblandingsdrikker. For dette formål er avtappingskanalen 117 avgrenet i rett vinkel fra.hovedkanalen 17 og i dette forste parti av kanalen 117 griper et koaksialt lukkelegeme 35 inn, som er skrudd inn i dekslet 6 fra motstående side av hovedkanalen 17^. Legemet 35 er fort tvers gjennom hovedkanalen 17 og er på dennes sider forsynt med tetningsringer, spesielt O-ringer. Innforingsboringen for legemet 35 og motstående begyrinelsesparti av kanalen 117 er således normalt tett lukket mot hovedkanalen 17. Det parti av innforingsboringen for legemet 35 som ligger i hovedkanalområdet, har en diameter som er storr.e enn tilsvarende, mellom tetningsringene beliggende parti av legemet 35 og fortrinnsvis storre enn hovedkanalens 17 diameter. In the area of the inlet opening of the supply channel 18 for syrup, a supply channel 15 for ice cream opens into the bore 14 of the valve device 8. The channel 15 is connected to the freezer chamber 1 of the ice cream machine via two successively connected channel sections 16 and 17. The channel section 17 (main channel) which is directly connected to the freezer chamber 1, is significantly wider than the channel portion 16 which is connected to the ice cream supply channel 15 of the valve device 8 and can optionally be connected to the draining or ice cream delivery channel 117 (Fig. 4), which is correspondingly wide, opens on the underside of the cover 6 and - is thus connected past the device for making and dispensing ice-mixed drinks. For this purpose, the draining channel 117 is branched off at right angles from the main channel 17 and in this first part of the channel 117 a coaxial closing body 35 engages, which is screwed into the cover 6 from the opposite side of the main channel 17. The body 35 is straight across the main channel 17 and is provided on its sides with sealing rings, especially O-rings. The insertion bore for the body 35 and the opposite opening part of the channel 117 are thus normally tightly closed against the main channel 17. The part of the insertion bore for the body 35 that is located in the main channel area has a diameter that is larger than the corresponding part of the body 35 located between the sealing rings and preferably larger than the diameter of the main channel 17.

Ved normal drift for fremstilling og utlevering av isblandingsdrikker inntar legemet 35 den ovenfor omtalte stilling, som spesielt er vist i fig. 4. Iskremen vil da stromme fra frysekammeret 1, gjennom den brede hovedkanalen 17, rundt legemet 35, til etterfølgende, smalere kanalparti 16 og deretter til ventilanordningens 8 tilforselskanal 15 for iskrem. Når iskremmaskinens frysekammer 1 skal tommes eller når det skal tappes uvispet iskrem, skrues legemet 35 så langt ut at legemets indre ards går ut av kanalens 117 begynnelsesparti og frigir denne. Iskremen vil nå stromme fra frysekammeret 1, gjennom hovedkanalen 17 og den åpnede, avgrenede tappekanal 117. I ventilanordningens boring 14 er et stempelformet lukkelegeme 13 lengdeforskyvbart lagret, som på motstående side av forbindelseskanalen 107 til vispeanordningen, via en koblingsmuffe 12 som virker som slag-begrensende anslag, er forbundet med stempelstangen 10 for en koaksial, pnevmatisk betjeningssylinder 9. Den pnevmatiske betjeningssylinder er festet til ventilanordningens 8 ytre, dvs. bakre husende og styres av en ikke vist magnetventil, som valgfritt forbinder sylinderen 9 med den heller ikke viste trykkluftkilden som er koblet til trykkluftledningene 22 og 24. Derved kan den pnevmatiske betjeningssylinder 9 være enkeltvirken-de, hvilket vil si at stempelstangen 10 kan være forskyvbar med fjærkraft i en retning og pnevmatisk i den andre retningen. På den annen side kan det også brukes en dobbeltvirkende, pnevmatisk sylinder 9. In normal operation for the production and dispensing of mixed iced drinks, the body 35 takes the position mentioned above, which is particularly shown in fig. 4. The ice cream will then flow from the freezer chamber 1, through the wide main channel 17, around the body 35, to the subsequent, narrower channel section 16 and then to the valve device 8 supply channel 15 for ice cream. When the ice cream machine's freezer chamber 1 is to be emptied or when unwhipped ice cream is to be dispensed, the body 35 is unscrewed so far that the inner part of the body exits the beginning part of the channel 117 and releases this. The ice cream will now flow from the freezer chamber 1, through the main channel 17 and the opened, branched tap channel 117. In the bore 14 of the valve device, a piston-shaped closing body 13 is longitudinally displaceable stored, as on the opposite side of the connecting channel 107 to the beater device, via a coupling sleeve 12 which acts as an impact limiting stop, is connected to the piston rod 10 for a coaxial, pneumatic operating cylinder 9. The pneumatic operating cylinder is attached to the outer, i.e. rear, housing end of the valve device 8 and is controlled by a solenoid valve, not shown, which optionally connects the cylinder 9 to the compressed air source, also not shown, which is connected to the compressed air lines 22 and 24. Thereby, the pneumatic operating cylinder 9 can be single-acting, which means that the piston rod 10 can be displaced by spring force in one direction and pneumatically in the other direction. On the other hand, a double-acting, pneumatic cylinder 9 can also be used.

I det stempelformete lukningslegemets 13 hvilestilling er dette forskjovet så langt frem, dvs. mot hoyre i fig..1, i retning av vispeanordningen 27,28 at dets indre ende lukker boringens 14 ovre utlopsåpning og derved forloper i samme plan som indre toppflate av ventilanordningen 8, dvs. som tilsvarende begrens-ningsvegg for forbindelseskanalen 107 til vispeanordningen 27,28, som spesielt vist i fig. 1. Legemet 13 vil i denne.stilling også lukke innlopsåpningene for iskrem-tilforselskanalen 15 og sirup-tilforselskanalen 18. For dette formål bærer det to i innbyrdes avstand anordnede tetningsringer, især 0-ringer., som i omtalte hvilestilling av legemet 13 ligger på. motstående sider av kana-lenes 15 og 18 innlopsåpninger. In the resting position of the piston-shaped closing body 13, this is shifted so far forward, i.e. towards the right in fig..1, in the direction of the beater device 27,28 that its inner end closes the upper outlet opening of the bore 14 and thereby runs in the same plane as the inner top surface of the valve device 8, i.e. as a corresponding boundary wall for the connection channel 107 to the beater device 27, 28, as particularly shown in fig. 1. In this position, the body 13 will also close the inlet openings for the ice cream supply channel 15 and the syrup supply channel 18. For this purpose, it carries two spaced apart sealing rings, especially 0-rings, which in the mentioned rest position of the body 13 rest on . opposite sides of the channels' 15 and 18 inlet openings.

Når en isblandingsdrikk, bestående av iskrem fra frysekammeret og sirup fra beholderen 20, skal fremstilles, og utleveres, tryk-kes på en tilsvarende utlosningsknapp 34, som kobler inn anord-ningens automatiske programstyring. Programstyringen kobler inn den elektriske motoren 30 og setter vispeanordningens skovlhjul i gang. Programstyringen kobler også om magnetventilen i trykk-luf ttilforselen til den pnevmatiske sylinder 9,slik at sylinderen 9 skyver ventilanordningens 8 lukningslegeme 13 bakover, dvs. mot venstre i fig. 1, bort fra vispeanordningen-27,28 og i en avtapningsstilling som er vist i fig. 2. I denne stilling er legemet 13 trukket så langt tilbake at det frigir både ovre utlopsåpning for boringen 14 og innlopsåpningene for iskrem- og sirup-tilfdrselskanalene 15 og 18. Samtidig åpnes også magnetventilen 21 i sirupsledningen 19. Iskrem og sirup strommer f 61-gelig gjennom tilforselskanalene 15 og 18 inn på mantelsiden i boringen 14 og trer sammen ut av boringens ovre utlopsåpning, for i tilslutning å stromme gjennom forbindelseskanalen 107 og innlopsåpningen 26 inn i vispekammeret 27, hvor det roterende skovlhjul 28 visper komponentene sammen til en homogen isblandingsdrikk. Denne isblandingsdrikk strommer ut av utlopsåpningen 32 og inn i et beger 33 e.l., som står klart under åpningen. When an ice mixed drink, consisting of ice cream from the freezer chamber and syrup from the container 20, is to be prepared and dispensed, a corresponding release button 34 is pressed, which engages the device's automatic program management. The program control switches on the electric motor 30 and sets the paddle wheel of the beater in motion. The program control also switches the solenoid valve in the compressed air supply to the pneumatic cylinder 9, so that the cylinder 9 pushes the closing body 13 of the valve device 8 backwards, i.e. to the left in fig. 1, away from the whisk device-27,28 and in a draining position which is shown in fig. 2. In this position, the body 13 is pulled back so far that it frees both the upper outlet opening for the bore 14 and the inlet openings for the ice cream and syrup supply channels 15 and 18. At the same time, the solenoid valve 21 in the syrup line 19 is also opened. Ice cream and syrup flow f 61- gel through the supply channels 15 and 18 into the casing side of the bore 14 and merges out of the bore's upper outlet opening, to subsequently flow through the connection channel 107 and the inlet opening 26 into the whisking chamber 27, where the rotating paddle wheel 28 whisks the components together into a homogeneous ice-mixed drink. This ice-mixed drink flows out of the outlet opening 32 and into a beaker 33 etc., which stands clearly below the opening.

Etter utlevering av en på forhånd fastsatt porsjon isblandingsdrikk lukker programstyringen magnetventilen 21 i sirupsledningen 19 og kobler om magnetventilen i trykklufttilforselen til den pnevmatisk betjente sylinder 9, slik at denne skyver legemet 13 tilbake til hvilestillingen ifolge fig. 1. I denne stilling lukker legemet 13 igjen innlopsåpningene for iskrem- og sirups-tilforselskanalene 15 og 18 på mantelsiden og innstille-seg med indre ende i flukt med indre toppflate av ventiiar.ord-ningens 8 hus. Derved vil alle iskrem- og sirupsrester på en fordelaktig måte stotes ut av ventilanordningens- 8 boring 14 i tilstotende forbindelseskanal 107 til vispeanordningen 27,28. After dispensing a predetermined portion of iced mixed drink, the program control closes the solenoid valve 21 in the syrup line 19 and switches the solenoid valve in the compressed air supply to the pneumatically operated cylinder 9, so that this pushes the body 13 back to the rest position according to fig. 1. In this position, the body 13 again closes the inlet openings for the ice cream and syrup supply channels 15 and 18 on the mantle side and aligns itself with its inner end flush with the inner top surface of the vent arrangement's 8 housing. Thereby, all ice cream and syrup residues will advantageously be pushed out of the bore 14 of the valve device 8 in the adjacent connecting channel 107 to the beater device 27,28.

I tilslutning åpnes magnetventilen. 25_ i trykkluftledningen 24 og lukkes igjen etter kort tid. Folgelig blåses kortvarig trykkluft gjennom forbindelseskanalen 107 og gjennom den tilstotende vispeanordning, dvs. gjennom vispekammeret 27 og det fortsatt roterende, drevne skovlhjul 28, slik at iskrem- og sirupsrester blåses gjennom vispekammerets 27 utlopsåpning 32 ned i begeret 33 nedenfor. Forbindelseskanalen 107 og hulrommene i vispeanordningen renses derved og man unngår drypping av smeltet iskrem i tidsintervallet frem til neste avtapping. Dessuten hind-res en smaksmessig og/eller fargemessig påvirkning på påfolgende isblandingsdrikk som tilberedes med en annen sir.upssort eller bare med iskrem fra frysekammeret 1. In connection, the solenoid valve is opened. 25_ in the compressed air line 24 and closes again after a short time. Consequently, short-term compressed air is blown through the connecting channel 107 and through the adjacent whisking device, i.e. through the whisking chamber 27 and the still rotating, driven paddle wheel 28, so that ice cream and syrup residues are blown through the whisking chamber 27's outlet opening 32 into the beaker 33 below. The connection channel 107 and the cavities in the whisk device are thereby cleaned and dripping of melted ice cream is avoided in the time interval until the next draining. In addition, a taste and/or color effect on subsequent iced mixed drinks prepared with a different type of syrup or only with ice cream from freezer compartment 1 is prevented.

Utforelsesvarianten ifolge fig. 5 og 6 svarer konstruktivt og funksjonsmessig til det utforelseseksempel som er vist i fig. 1-4, hvorved like, allerede omtalte deler er betegnet med samme henvisningstall. Den eneste forskjell ligger i at iskrem-tilforselskanalen 15 og sirups-tilforselskanalen 18 ikke munner i boringen 14 i samme tverrsnittsplan, idet innlbpsåpningen for sirups-tilforselskanalen 18 i boringens 14 lengderetning er for-sk jovet noe bakover, dvs. mot venstre i figurene 5 og 6, bort fra forbindelseskanalen 107 til vispeanordningen 27,28, i forhold til innlopsåpningen for iskrem-tilforselskanalen 15. Når The embodiment variant according to fig. 5 and 6 correspond constructively and functionally to the embodiment shown in fig. 1-4, whereby similar, already mentioned parts are denoted by the same reference number. The only difference lies in the fact that the ice cream supply channel 15 and the syrup supply channel 18 do not open into the bore 14 in the same cross-sectional plane, as the inlet opening for the syrup supply channel 18 in the longitudinal direction of the bore 14 is inclined somewhat backwards, i.e. to the left in figures 5 and 6, away from the connection channel 107 to the whisk device 27,28, in relation to the inlet opening for the ice cream supply channel 15. When

legemet 13 forskyves fra sin helt tilbaketrukne, i fig. 5 vis- the body 13 is displaced from its fully retracted position, in fig. 5 show-

te avtapningsstilling, hvor innlopsåpningene for både kanalen 15 og kanalen 18 er åpne, fremover i retning av forbindelses- t draining position, where the inlet openings for both channel 15 and channel 18 are open, forward in the direction of connection

kanalen 107, lukker det forst innlopsåpningen for sirups-til- channel 107, it first closes the inlet opening for syrup-to-

forselskanalen 18 (fig. 6) og forst deretter innlopsåpningen for iskrera-tilforselskanalen 15, for det når sin hvilestilling som vist i fig. 1. Ved slutten av utleveringen, dvs. i legemets 13 mellomstilling, som vist i fig. 6, tilfores vispeanordningen således bare ren iskrem, som er smaksmessig hhv. fargemessig noytral, og som ved gjennomstrømning hhv. gjennomblåsing gjen- the supply channel 18 (fig. 6) and first then the inlet opening for the iskrera supply channel 15, because it reaches its rest position as shown in fig. 1. At the end of the delivery, i.e. in the intermediate position of the body 13, as shown in fig. 6, the whisk device is thus only supplied with pure ice cream, which is taste-wise or colour-wise neutral, and as with flow-through or blow through re-

nom vispekammeret 27 renser dette og forbindelseskanalen 107 nom the whisk chamber 27 cleans this and the connection channel 107

for rester av den forst tilsatte sirup. Skulle det således et- for residues of the first added syrup. Should there thus be a-

ter utblåsing av trykkluft forbli noen rester i vispeanordnin- blowing out compressed air, some residues remain in the beater device

gens 27,28 hulrom, vil det alltid dreie seg om smaks- og farge-messignoytralé iskremrester, som ikke påvirker påfolgende isblandingsdrikk. gen's 27.28 cavity, it will always be about flavor and color-neutral ice cream residues, which do not affect subsequent ice-mixed drinks.

Claims

1. Device for ice cream - or soft ice cream machines for

position and dispensing of mixed ice drinks, with a whisk device that has an outlet opening and which can be connected via a valve arrangement to the freezing chamber for ice cream or the soft ice cream machine, which is specially designed for the production of ice cream or soft ice cream with a neutral taste and which can also optionally be connected with at least one storage container for a liquid flavored resp. flavoring substance, so-called syrup, which is to be added,.. characterized in that the whisk device (27,28) at the end of each dispensing after the interruption of the connection with ice cream-resp. the freezer chamber (1) of the soft ice cream machine on one side and with the syrup container (20) on the other side can be briefly, automatically connected to a source of compressed air (compressed air line 24) for blowing out the ice cream and syrup residues through the outlet opening (32) and into the cup (33) which held below.

2. Device as specified in claim 1, characterized in that the compressed air source (compressed air line 24) can be connected to the connection channel (107) between the valve device (8) and the whisk device (27,28).

3. Device as stated in claims 1 and 2/ characterized in that the connection channel (107) between the valve device (8) and the whisk device (27,28) is extended beyond the outlet opening (14) of the valve device (8) and can be connected to the source of compressed air (the compressed air line 24 ) in this extension area.

4. Device as stated in one of claims 1-3, characterized in that an automatically controlled shut-off valve (25), specially designed as a solenoid valve, is arranged in the compressed air line (24) between the whisk device (27,28) and the compressed air source, which is opened briefly by the end of each bottling.

5. Device as specified in one or more of claims 1-4, characterized in that the valve device (8) consists of a housing bore (14), which is connected at the top to the beater device (27,28) via an outlet opening and a connecting channel (107) and in which an ice cream supply channel (15) opens on the mantel side which is connected to the freezer chamber (1) for ice cream or the soft ice cream machine and at least one syrup supply channel (18) which is connected to a syrup container (20), whereby a per se known piston-shaped, automatically controlled closing body (13), which is lengthwise stored in the bore (14), alternately can be set in a rest position, where it closes the inlet openings for the ice cream and syrup channels (15,18) and the upper opening of the bore (14), and in a position withdrawn from the upper outlet opening of the bore (14), where the inlet openings for the ice cream and syrup supply channels (15,18) are released.

6. Device as stated in claim 5, characterized in that the top surface of the piston-shaped body (13) in the rest position of the body lies flush with the limiting wall for the connection channel (107) to the beater device (27, 28), which is connected to the bore (14) outlet opening.

7. Device as specified in claim 5, characterized in that in the syrup line (19) between syrup the container (20) and the syrup supply channel (18) are equipped with an automatically controlled closing valve (21), especially in the form of a solenoid valve.

S. Device as specified in claim 7, characterized in that the syrup container (20) in the upper part is connected to the source of compressed air (compressed air line 22).

9. Device as stated in claim 5, characterized in that the ice cream supply channel (15) and at least one syrup supply channel (18) open angularly offset in approximately the same cross-sectional plane of the bore (14) (fig. 1-4).

10. Device as stated in claim 5, characterized in that the inlet opening for the ice cream supply channel (15) is arranged at a distance from the inlet opening for the syrup supply channel (18) in the direction of the upper outlet opening for the bore (14).

11. Device as specified in claim 5, characterized in that the freezer chamber (1) for ice cream or the soft ice cream machine can optionally be connected to the ice cream supply channel (15) for the valve device (8) and/or with a draining or ice cream inch channel (117).