NO126894B

NO126894B -

Info

Publication number: NO126894B
Application number: NO01274/71A
Authority: NO
Inventors: Pieter Herman Sijbring
Original assignee: Inst Voor Bewaring
Priority date: 1970-04-03
Filing date: 1971-04-02
Publication date: 1973-04-09
Also published as: CH531839A; DE2114640B2; IE35828L; DE2114640A1; DE2114640C3; AU2724471A; FR2092559A5; GB1340139A; NL7004832A; IE35828B1; LU62881A1; BE765194A; ZA711842B

Description

Apparat for vasking av oppskårede poteter. Apparatus for washing cut potatoes.

Oppfinnelsen angår et apparat for vasking av oppskårede poteter som innbefatter en roterbar trommel som drives rundt, og med innretninger for tilførsel av vann og innretninger for transport av de oppskårede potetene inne i trommelen i retning mot den ene enden av trommelen. The invention relates to an apparatus for washing cut potatoes which includes a rotatable drum which is driven around, and with devices for supplying water and devices for transporting the cut potatoes inside the drum in the direction towards one end of the drum.

Et vaskeapparat av denne typen blir spesielt benyttet for å fjerne stivelse fra de skårede potetene. Nevnte stivelse blir frigjort fra cellene under oppskjæringen av potetene. A washing device of this type is especially used to remove starch from the cut potatoes. Said starch is released from the cells during the cutting of the potatoes.

I en utførelse av apparatet av ovenfor nevnte type som er kjent innen fagfeltet, er trommelen utstyrt med perforeringer og roterer i en vanntank. De oppskårede potetene og vannet blir tilført på samme side av nevnte trommel, vannet strømmer over sideveggene av tanken og inn i kanaler for utstrømning. Inne i trommelen er en skrue-transportør som er tilpasset for å transportere de oppskårede potetene til uttaksenden av trommelen hvor de blir fjernet fra tanken ved en skråttstilt transportør. De oppskårede potetene blir deretter transportert til en annen vanntank som tjener som et etterskyllingsapparat som også blir kontinuerlig tilført vann som slippes ut ved overstrøm-ming. Begge vanntankene har vært utstyrt med tilleggsdyser for fjern-ing av skum, spesielt i nærheten av den skråttstilte transportøren. In an embodiment of the apparatus of the above-mentioned type which is known in the field, the drum is equipped with perforations and rotates in a water tank. The cut potatoes and the water are supplied on the same side of said drum, the water flows over the side walls of the tank and into channels for outflow. Inside the drum is a screw conveyor adapted to transport the cut potatoes to the outlet end of the drum where they are removed from the tank by an inclined conveyor. The cut potatoes are then transported to another water tank which serves as a back-rinsing device which is also continuously supplied with water which is released in case of overflow. Both water tanks have been equipped with additional nozzles for the removal of foam, especially near the inclined conveyor.

Det er åpenbart at vasking i vaskeapparatene som er kjent innen fagfeltet, involverer et betydelig vannforbruk, mens oppholdstiden av de oppskårede potetene i vaskeapparatet også blir relativt lang. Som et resultat av den lange oppholdstiden vil de oppskårede potetene absorbere en stor mengde vann som må fordampe under den etterfølgende steking eller tørking av de oppskårede potetene, og dette krever til-leggsenergi. Videre bruker apparatet som er utstyrt med to vanntanker, et forholdsvis stort gulvareal. It is obvious that washing in the washing devices known in the field involves a significant consumption of water, while the residence time of the cut potatoes in the washing device is also relatively long. As a result of the long residence time, the cut potatoes will absorb a large amount of water which must evaporate during the subsequent frying or drying of the cut potatoes, and this requires additional energy. Furthermore, the device, which is equipped with two water tanks, uses a relatively large floor area.

Det er hensikten med oppfinnelsen å unngå ufordelaktighetene ved det kjente vaskeapparat og å sørge for et tidligere antydet apparat, som basert på de samme resultatene, bruker mindre vann, tillater en kortere oppholdstid av de oppskårede potetene i vaskeapparatet og bruker mindre gulvareal. It is the purpose of the invention to avoid the disadvantages of the known washing apparatus and to provide a previously indicated apparatus, which, based on the same results, uses less water, allows a shorter residence time of the cut potatoes in the washing apparatus and uses less floor space.

Por å oppnå dette er trommelen, i overensstemmelse med oppfinnelsen, delt i en rekke avdelinger ved hjelp av ikke-perforerte skillevegger som vaskevannet kan strømme over i retning mot den enden hvor de oppskårede potetene tilføres, overstrømmingen av vaskevannet kan enten skyldes naturlig overløp eller være påtvunget, oppstillingen er slik at det i hver avdeling er montert en rekke drivdeler som be-virker at de oppskårede potetene kan bli beveget over en skillevegg til en etterfølgende avdeling eller ut av trommelen, nevnte drivdeler er. utstyrt med gjennomstrømningsåpninger for vann, som ikke sperrer i bevegelsesretningen for de oppskårede potetene. In order to achieve this, the drum, in accordance with the invention, is divided into a number of compartments by means of non-perforated partitions over which the wash water can flow in the direction towards the end where the cut potatoes are fed, the overflow of the wash water can either be due to natural overflow or be forced, the arrangement is such that a number of drive parts are mounted in each department which means that the cut potatoes can be moved over a partition to a subsequent department or out of the drum, said drive parts are. equipped with flow-through openings for water, which do not block the direction of movement of the cut potatoes.

På grunn av motstrømmen av oppskårede poteter og vann og oppdelingen i avdelinger, oppnår man at det mest forurensede vannet slippes ut, mens de oppskårede potetene ved bevegelsen inne i trommelen møter stadig renere vann. For å forbedre denne effekten, er det spesielt viktig at skilleveggene ikke er perforert. Due to the counter flow of cut potatoes and water and the division into compartments, it is achieved that the most polluted water is discharged, while the cut potatoes encounter increasingly cleaner water during their movement inside the drum. To improve this effect, it is particularly important that the partitions are not perforated.

En tilleggsfordel med apparatet i.overensstemmelse med oppfinnelsen er at mengden av spillvann som benyttes pr. tonn med oppskårede poteter, er ganske liten og inneholder en forholdsvis høy kon-sentrasjon av urenheter som gjør rensingen av spillvannet (f. eks. ved bunnfelling) enklere og billigere. An additional advantage of the device in accordance with the invention is that the amount of waste water used per tonnes of cut potatoes, is quite small and contains a relatively high concentration of impurities which make the purification of the waste water (e.g. by sedimentation) easier and cheaper.

Videre har man i de apparatene som er kjent innen fagfeltet, at en stor del av stivelsen kleber seg fast til apparatet, og denne stivelsen må fjernes manuelt flere ganger om dagen, da den ellers vil forstyrre rotasjonen av trommelen. Med apparatet i overensstemmelse med oppfinnelsen blir imidlertid all stivelsen ført avgårde med spillvannet . Furthermore, in the devices that are known in the field, a large part of the starch sticks to the device, and this starch must be removed manually several times a day, as it will otherwise interfere with the rotation of the drum. With the device in accordance with the invention, however, all the starch is carried away with the waste water.

En tilleggsfordel med oppdelingen i avdelinger er at oppholdstiden i apparatet for produktet som skal vaskes, blir meget ensartet. An additional advantage of the division into departments is that the residence time in the appliance for the product to be washed is very uniform.

Tynne potetskiver i våt tilstand har en tendens til å klebe seg fast til en glideoverflate der hvor det er en liten hindring. Thin slices of potato when wet tend to stick to a sliding surface where there is a slight obstruction.

Det er derfor viktig at gjennomstrømningsåpningene for vann i drivdelene ikke sperrer i bevegelsesretningen. It is therefore important that the flow openings for water in the drive parts do not block the direction of movement.

Det er mulig at vannet inne i trommelen strømmer nedover, mens de oppskårede potetene inne i trommelen blir transportert svakt oppover i motsatt retning av vannstrømmen. I dette tilfelle vil de to endeveggene av trommelen og skilleveggene bli utstyrt med over-strømningsåpninger for vannet, overstrømningsnivået av nevnte åpninger avtar i retningen mot tilførselsrennen for de oppskårede potetene. It is possible that the water inside the drum flows downwards, while the cut potatoes inside the drum are transported slightly upwards in the opposite direction of the water flow. In this case, the two end walls of the drum and the partitions will be equipped with overflow openings for the water, the overflow level of said openings decreases in the direction towards the supply chute for the cut potatoes.

Por å oppnå dette kan f. eks. vanntilførselen for trommelen være ovenfor tilførselen for de oppskårede potetene, sett i strømnings-retningen. To achieve this, e.g. the water supply for the drum should be above the supply for the cut potatoes, seen in the direction of flow.

En gunstig utførelse med hensyn til enkelhet og soliditet av drivdelene består i at nevnte deler er dannet av små stengler som er plasert bak hverandre med et visst mellomrom og i en aksial retning mot trommelen. A favorable design with regard to simplicity and solidity of the drive parts consists in said parts being formed of small stems which are placed behind each other with a certain space and in an axial direction towards the drum.

Por å oppnå en enkel transport av de oppskårede potetene Por to achieve an easy transport of the cut potatoes

fra avdeling til avdeling, kan drivdelene være festet til en kjegleformet plate, toppen av denne er rettet mot den enden av trommelen hvor vannet tilføres. De oppskårede potetene blir i dette tilfelle øst opp fra vannet ved hjelp av drivdelene, og under denne prosessen vil de gli fra en gitt helling av drivdelene til sentrum av trommelen til den kjegleformede platen og gli langs nevnte plate til den neste avdelingen eller ut av apparatet. from department to department, the driving parts may be attached to a cone-shaped plate, the top of which is directed towards the end of the drum where the water is supplied. The cut potatoes are in this case raised from the water by means of the driving parts, and during this process they will slide from a given inclination of the driving parts to the center of the drum to the cone-shaped plate and slide along said plate to the next department or out of the apparatus .

De ovenfor nevnte stengene kan i dette tilfelle være avbøyd både i et radialt plan og i overensstemmelse med koningsvinkelen av ovenfor nevnte kjegleformede plate, i et adskilt plan. The above-mentioned rods can in this case be deflected both in a radial plane and in accordance with the coning angle of the above-mentioned cone-shaped plate, in a separate plane.

Det er meget viktig at de oppskårede potetene blir grundig blandet med vaskevannet. Por å oppnå dette, er det mulig at trommelen har et polygonalt tverrsnitt. En alternativ løsning er imidlertid å utstyre hver avdeling med en rekke separate blandekniver i tillegg. It is very important that the cut potatoes are thoroughly mixed with the washing water. In order to achieve this, it is possible for the drum to have a polygonal cross-section. However, an alternative solution is to equip each department with a number of separate mixing knives in addition.

En annen mulighet er å plasere trommelen i en nedover skrån-ende vinkel fra tilførselsenden for de oppskårede potetene og til til-førselsenden for vannet. I dette tilfelle sørges det for innretninger i nærheten av hver skillevegg for å pumpe vannet opp den hellingen som trommelen utgjør fra en avdeling til en annen. Another possibility is to place the drum at a downward sloping angle from the supply end for the cut potatoes to the supply end for the water. In this case, devices are provided near each partition to pump the water up the slope formed by the drum from one compartment to another.

Med en pålitelig/ ventilløs utførelse av de ovenfor nevnte pumpeinnretningene består disse av et rør eller en slange som strekker seg i nærheten av en skillevegg omkring endel av omkretsen av trommelen, endene av nevnte rør eller slange er åpen inn mot trommelen på hver side av denne skilleveggen. Med denne utførelsen oppnår man at ved bare å rotere trommelen i en hensiktsmessig retning, blir vannet transportert opp hellingen som dannes av trommelen og på tvers av en skillevegg. Selve pumpeinnretningene er ikke blitt utstyrt med' bevege-lige deler slik som ventiler som skal åpnes eller lukkes, slik at for-styrrelser er eliminert. With a reliable/valveless design of the above-mentioned pump devices, these consist of a pipe or hose that extends near a partition wall around part of the circumference of the drum, the ends of said pipe or hose are open towards the drum on each side of this the partition. With this design, it is achieved that by simply rotating the drum in an appropriate direction, the water is transported up the slope formed by the drum and across a dividing wall. The pump devices themselves have not been equipped with moving parts such as valves to be opened or closed, so that disturbances are eliminated.

Oppfinnelsen vil nå bli beskrevet i mer detalj med henvisning til et antall foretrukne utførelser av oppfinnelsen som er illustrert ved tegningene. Fig. 1 viser et sideriss av vaskeapparatet i overensstemmelse med oppfinnelsen, hvor den øvre halvdelen av vasketrommelen er vist i snitt (se linje I - I i fig. 2). Fig. 2 viser en endetegning av apparatet sett fra den høyre siden i fig. 1 hvor deler av den sentralt plaserte kjegleformede platen er utelatt. Fig. 3 viser endél av vasketrommelen av en annen utførelse av apparated i overensstemmelse med oppfinnelsen, delvis i longitudinalt snitt, delvis i( planet. Fig. h viser et tverrsnitt gjennom trommelen av nevnte andre utførelse. Fig. 5 viser et longitudinalt snitt av endel av en tredje utførelse av apparatet i overensstemmelse med oppfinnelsen. Fig. 6 viser et tverrsnitt gjennom trommelen i overensstemmelse med fig. 5-Fig. 7 viser en perspektivtegning av endel av en fjerde ut-førelse . The invention will now be described in more detail with reference to a number of preferred embodiments of the invention which are illustrated by the drawings. Fig. 1 shows a side view of the washing machine in accordance with the invention, where the upper half of the washing drum is shown in section (see line I - I in Fig. 2). Fig. 2 shows an end drawing of the device seen from the right side in fig. 1 where parts of the centrally placed cone-shaped plate have been omitted. Fig. 3 shows the end of the washing drum of another embodiment of the apparatus in accordance with the invention, partly in longitudinal section, partly in the plane. Fig. h shows a cross section through the drum of said second embodiment. Fig. 5 shows a longitudinal section of the end of a third embodiment of the apparatus in accordance with the invention Fig. 6 shows a cross-section through the drum in accordance with Fig. 5- Fig. 7 shows a perspective drawing of part of a fourth embodiment.

Utførelsen av et vaskeapparat som er vist på figurene, er konstruert for å vaske oppskårede poteter, spesielt for å fjerne stivelsen fra de oppskårede potetene. The embodiment of a washing apparatus shown in the figures is designed to wash cut potatoes, in particular to remove the starch from the cut potatoes.

Vaskeapparatet som er vist på fig. 1 og 2 innbefatter en sylindrisk kraftdrevet roterbar trommel 1 som er plasert i en vinkel a med horisontallinjen. Åpninger 2 og 3 er begrenset av endeveggene av trommelen 1. The washing machine shown in fig. 1 and 2 includes a cylindrical power-driven rotatable drum 1 which is placed at an angle a with the horizontal line. Openings 2 and 3 are limited by the end walls of the drum 1.

I åpningen 2 til venstre på trommelen (fig. 1) åpner tilfør-selsrennen 4 for de oppskårede potetene. De oppskårede potetene kommer fra oppskjæringsmaskinen 6. Under oppskjæringen blir stivelse frigjort fra de overskårne cellene. Denne stivelsen må fjernes, bl. a. for å hindre at de oppskårede potetene kleber seg sammen under den videre behandlingen. In the opening 2 on the left of the drum (fig. 1) the supply chute 4 opens for the cut potatoes. The cut potatoes come from the cutting machine 6. During cutting, starch is released from the cut cells. This starch must be removed, i.a. a. to prevent the cut potatoes from sticking together during further processing.

Vanntilførselen 7 er til.høyre for trommelen (fig. 1) ved åpningen 3. Det er tydelig at de oppskårede potetene og vaskevannet inne i trommelen strømmer i motsatte retninger. The water supply 7 is to the right of the drum (fig. 1) at the opening 3. It is clear that the cut potatoes and the washing water inside the drum flow in opposite directions.

Trommelen 1 er delt i to avdelinger 9 og 10 ved den ringfor-mede skilleveggen 8 som strekker seg fra mantelen av trommelen. Van-ligvis blir imidlertid mer enn to avdelinger benyttet. The drum 1 is divided into two compartments 9 and 10 by the ring-shaped partition wall 8 which extends from the mantle of the drum. Usually, however, more than two departments are used.

Ser man i bevegelsesretningen til de oppskårede potetene, dvs. fra venstre mot høyre i fig. 1, er det sørget for et sett av blandekniver der hvor hver avdeling begynner, nevnte blandekniver 12 er nøyaktig tilpasset for å blande vaskevannet og de oppskårede potetene sammen når trommelen 1 blir rotert. If you look in the direction of movement of the cut potatoes, i.e. from left to right in fig. 1, a set of mixing knives is provided where each section begins, said mixing knives 12 being precisely adapted to mix the wash water and the cut potatoes together when the drum 1 is rotated.

Det er sørget for et sett med transportblader 13a, 13b der hvor hver avdeling slutter. Det er sørget for disse for å transportere de oppskårede potetene fra avdelingen 9 til avdelingen 10 og fra avdelingen 10 gjennom uttaksåpningen 3 og ut av trommelen. A set of transport blades 13a, 13b is provided where each section ends. These are provided to transport the cut potatoes from compartment 9 to compartment 10 and from compartment 10 through the outlet opening 3 and out of the drum.

Blandeknivene 12 består av platelignende deler som er blitt sveiset til den indre overflaten av mantelen og henholdsvis til inn-siden av endeflensen (avdeling 9) og til skilleveggen 8 (avdeling 10). The mixing knives 12 consist of plate-like parts which have been welded to the inner surface of the mantle and respectively to the inside of the end flange (compartment 9) and to the partition wall 8 (compartment 10).

Transportbladene 13a og 13b må være utstyrt med gjennom-strømningsåpninger for vann på en på forhånd bestemt måte. De er spesielt konstruert for å transportere de oppskårede potetene. Derfor må de tillate at vannet strømmer gjennom dem. The transport blades 13a and 13b must be provided with through-flow openings for water in a predetermined manner. They are specially designed to transport the cut potatoes. Therefore, they must allow the water to flow through them.

De oppskårede potetene har en tendens til å klebe seg fast til transportbladene i nærheten av enhver hindring, slik som, når man ser i bevegelsesretningen, forbindelser mellom hullene i perforeringen. Det er derfor ønskelig at åpningene i transportbladene ikke sperrer i bevegelsesretningen. The cut potatoes tend to stick to the conveyor blades near any obstruction, such as, when viewed in the direction of travel, connections between the holes in the perforation. It is therefore desirable that the openings in the transport blades do not block the direction of movement.

I utførelsen i overensstemmelse med fig. 1 og 2, består transportbladene av en rekke stenger 14 som er plasert bak hverandre og festet sammen ved hjelp av sveising og små forbindelsesstykker slik at de. er noe adskilt. Enheten består av en rekke stenger, dvs. at et enkelt element er festet ved sveising til en monteringsplate 15 som er festet til skilleveggen, henholdsvis den høyre endeveggen (fig. 1) av trommelen, ved hjelp av-en skrue. In the embodiment in accordance with fig. 1 and 2, the transport blades consist of a number of rods 14 which are placed behind each other and fastened together by means of welding and small connecting pieces so that they. is somewhat separate. The unit consists of a number of rods, i.e. that a single element is attached by welding to a mounting plate 15 which is attached to the partition wall, respectively the right end wall (fig. 1) of the drum, by means of a screw.

Stengene 14 har et bøyd parti-17 i radialplanet og et bøyd parti 18 i aksialplanet. Hensikten med det bøyde partiet 17 er å oppnå en god separering mellom vaskevannet og produktet. Det bøyde partiet 18 tjener til å bevege de oppskårede potetene i en aksial retning. En kjegleformet plate 20a, 20b er festet ved hjelp av sveising til hvert sett av transportblader 13. Toppen av den kjegleformede platen er rettet mot åpningen 3, det vil si utslippingsslusen for de vaskede produktene. The rods 14 have a bent part 17 in the radial plane and a bent part 18 in the axial plane. The purpose of the bent part 17 is to achieve a good separation between the washing water and the product. The bent portion 18 serves to move the cut potatoes in an axial direction. A cone-shaped plate 20a, 20b is attached by means of welding to each set of transport blades 13. The top of the cone-shaped plate is directed towards the opening 3, i.e. the discharge sluice for the washed products.

De oppskårede produktene blir transportert fra avdelingen 9 til avdelingen 10 og fra avdelingen 10 til utsiden på følgende måte: The cut products are transported from department 9 to department 10 and from department 10 to the outside in the following way:

Trommelen 1 roterer i retningen som vist med pilen i fig. The drum 1 rotates in the direction shown by the arrow in fig.

2. Produktet blir transportert av transportbladene 13a, 13b. Fra en gitt helling av et blad 13 glir de oppskårede potetene langs bladet i retning mot sentrum av trommelen (se den dobbelte pilen i fig. 2). 2. The product is transported by the transport blades 13a, 13b. From a given inclination of a blade 13, the cut potatoes slide along the blade in the direction towards the center of the drum (see the double arrow in fig. 2).

De oppskårede potetene når deretter kjegleplaten 20 og glir langs nevnte flate til henholdsvis den neste avdelingen og ut av trommelen (se den dobbelte pilen i fig. 1). The cut potatoes then reach the cone plate 20 and slide along said surface to the next compartment and out of the drum respectively (see the double arrow in Fig. 1).

' Trommelen 1 blir understøttet på et sett med lagre 23 og på en rekke valser 22. To av nevnte valser er forbundet med en aksel, nevnte aksel blir drevet ved hjelp av en transmisjonsinnretning 25 (slik som en kjede) av en motor 24. De roterende valsene driver trommelen 1. For å hindre at trommelen 1 som er plasert i en vinkel a glir, er en horisontal valse 26 i kontakt med den høyre endeflensen (fig. 1) av trommelen. The drum 1 is supported on a set of bearings 23 and on a number of rollers 22. Two of said rollers are connected by a shaft, said shaft being driven by means of a transmission device 25 (such as a chain) by a motor 24. the rotating rollers drive the drum 1. To prevent the drum 1, which is positioned at an angle a, from sliding, a horizontal roller 26 is in contact with the right end flange (fig. 1) of the drum.

Mesteparten av vannet som tilføres trommelen gjennom røret Most of the water supplied to the drum through the pipe

7, vil strømme ut av trommelen i den andre enden 2 og blir samlet opp i en tank 27- En liten mengde av vannet vil bli ført med av de vaskede 7, will flow out of the drum at the other end 2 and will be collected in a tank 27- A small amount of the water will be carried away by the washed

oppskårede potetene gjennom åpningen 3» cut the potatoes through the opening 3"

Det vil være klart at trommelen ikke trenger å være plasert It will be clear that the drum does not need to be positioned

i en vinkel til horisontallinjen, man kan også sørge for at vaskevannet strømmer fra enden 3 til enden 2 av trommelen ved å sørge for at åpningene, begrenset av den høyre endeveggen, skilleveggen 8 og den venstre endeveggen (fig. 1), har en suksessivt økende diameter slik at overstrømningsnivået avtar i tilførselsretningen for de oppskårede potetene når trommelen er i en horisontal posisjon. at an angle to the horizontal line, one can also ensure that the wash water flows from end 3 to end 2 of the drum by ensuring that the openings, limited by the right end wall, the partition wall 8 and the left end wall (fig. 1), have a successive increasing diameter so that the overflow level decreases in the direction of supply of the cut potatoes when the drum is in a horizontal position.

På grunn av at de oppskårede potetene og vannet strømmer mot hverandre og på grunn av oppdelingen av trommelen i avdelinger ved hjelp av ikke-perforerte skillevegger, oppnås en utmerket vaskeeffekt med et forholdsvis lavt vannforbruk. Oppholdstiden for de oppskårede potetene i vannet er kort. De oppskårede potetene vil derfor absorbere lite vann slik at mindre vann.må fordampe under stekeprosessen eller tørkeprosessen av de oppskårede potetene. En ytterligere for-del ved at trommelen er oppdelt i avdelinger er at oppholdstiden for alle de oppskårede potetene i trommelen 1 i det vesentlige blir den samme. Due to the fact that the cut potatoes and the water flow towards each other and due to the division of the drum into compartments by means of non-perforated partitions, an excellent washing effect is achieved with a relatively low water consumption. The residence time for the cut potatoes in the water is short. The sliced potatoes will therefore absorb little water so that less water must evaporate during the roasting or drying process of the sliced potatoes. A further advantage of the drum being divided into compartments is that the residence time for all the cut potatoes in drum 1 is essentially the same.

Trommelen 1 kan også ha polygonal form istedet for å være utstyrt med blandekniver 12. Det er ikke nødvendig for trommelen at den drives ved hjelp av roterende valser. En alternativ drivmekanisme kan bestå av en sentralt plasert roterende aksel, trommelen kan f. eks. være forbundet til nevnte aksel ved hjelp av.eiker. I det siste tilfelle kan vannet tilføres trommelen gjennom åpninger i akselen, selv om det må tas hensyn til at det er vesentlig at vannet og de oppskårede potetene strømmer mot hverandre. Transportbladene 13 kan gis en annerledes oppbygning enn de smale stengene forbundet med mellomrom. De skulle imidlertid alltid være utstyrt med åpninger for å hindre at vannet trykkes bakover, nevnte åpninger må ikke sperre i bevegelsesretningen slik at de oppskårede potetene kan henge seg fast til drivdelene . The drum 1 can also have a polygonal shape instead of being equipped with mixing knives 12. It is not necessary for the drum to be driven by means of rotating rollers. An alternative drive mechanism can consist of a centrally placed rotating shaft, the drum can e.g. be connected to said axle by means of spokes. In the latter case, the water can be supplied to the drum through openings in the shaft, although it must be taken into account that it is essential that the water and the cut potatoes flow towards each other. The transport blades 13 can be given a different structure than the narrow bars connected by spaces. However, they should always be equipped with openings to prevent the water from being pushed backwards, said openings must not block the direction of movement so that the cut potatoes can get stuck to the drive parts.

De oppskårede potetene som slippes ut gjennom åpningen 3» blir f. eks. transportert til en kokeinnretning eller en stekeinnret-ning. The cut potatoes that are discharged through the opening 3" are e.g. transported to a cooking device or a frying device.

• I utførelsen vist i fig.■3 og 4 og utførelsen vist i fig. • In the design shown in fig.■3 and 4 and the design shown in fig.

5 og 6 er det også en trommel 1 som er plasert i en.vinkel 3 med hensyn til horisontallinjen, i disse utførelsene strømmer imidlertid vannet opp hellingen, og de oppskårede potetene blir ført med hellingen. Den kraftopererte roterbare trommelen er også oppdelt i avdelinger ved hjelp av skillevegger 8. I fig. 3 er det vist to fullstendige avdelinger (30, 31) og endel av en tredje avdeling (32). I disse utførel-sene er hver avdeling også utstyrt med blandekniver 12 og transportblader 13• Transportbladene består av plater som er utstyrt med konti-nuerlige spalter som er tilpasset for å fjerne de oppskårede potetene fra vannet når trommelen blir rotert, hvorved de oppskårede potetene vil begynne å gli ved en gitt angulær plasering av delen 13 og vil bli ført til en etterfølgende avdeling (fra 30 til 31 og fra 31 til 32 etc.) eller ut av trommelen. 5 and 6, there is also a drum 1 which is placed at an angle 3 with respect to the horizontal line, in these embodiments, however, the water flows up the slope, and the cut potatoes are carried with the slope. The power-operated rotatable drum is also divided into compartments by means of partitions 8. In fig. 3 shows two complete compartments (30, 31) and part of a third compartment (32). In these embodiments, each compartment is also equipped with mixing knives 12 and transport blades 13 • The transport blades consist of plates which are equipped with continuous slits which are adapted to remove the cut potatoes from the water when the drum is rotated, whereby the cut potatoes will begin to slide at a given angular position of the section 13 and will be taken to a subsequent section (from 30 to 31 and from 31 to 32 etc.) or out of the drum.

Vannet må transporteres opp hellingen av trommelen. I fig. 3 inntar vannet en lav posisjon umiddelbart til venstre for skilleveggen 8 og en høy posisj-on umiddelbart til høyre for skilleveggen 8. Derfor må det sørges for pumpeinnretninger for å transportere vannet over en skillevegg 8. I utførelsen som er vist i fig. 3 og 4 består disse pumpeinnretningene av et spiralrør som strekker seg omkring den ytre mantelen av trommelen i nærheten av hver skillevegg 8. Den ene enden 36 av hvert spiralrør munner ut i trommelen til venstre for en skillevegg 8, og den andre enden 37 av hvert spiralrør munner ut i trommelen til høyre for en skillevegg 8. Trommelen 1 roterer i overensstemmelse med pilen i fig. 4 i en gitt posisjon av trommelen, rør-enden 36 på venstre side av skilleveggen vil nå vannivået 40 umiddelbart på venstre side av skilleveggen, hvorved vannet vil strømme inn i røret 35. Følgelig blir nevnte rør fylt i en slik utstrekning at vannivået inne i nevnte rør korresponderer med vannivået 40 inn i trommelen til venstre for en skillevegg 8. Røret av pumpen 35 fortsetter å rotere (med trommelen 1) hvorved den andre enden 37 av røret vil nå vannivået på den' høyre siden av en skillevegg 8. Såsnart som vannet inne i røret har nådd ét høyere nivå enn vannivået 41, blir det en utstrømning av vann til høyre for hver skillevegg 8. Således opp-står en ventilløs pumpe som ikke kan slå feil.' The water must be transported up the slope of the drum. In fig. 3, the water occupies a low position immediately to the left of the partition wall 8 and a high position immediately to the right of the partition wall 8. Therefore, pumping devices must be provided to transport the water over a partition wall 8. In the embodiment shown in fig. 3 and 4, these pump devices consist of a spiral pipe which extends around the outer casing of the drum in the vicinity of each partition wall 8. One end 36 of each spiral pipe opens into the drum to the left of a partition wall 8, and the other end 37 of each spiral pipe opens into the drum to the right of a partition 8. The drum 1 rotates in accordance with the arrow in fig. 4 in a given position of the drum, the pipe end 36 on the left side of the partition wall will reach the water level 40 immediately on the left side of the partition wall, whereby the water will flow into the pipe 35. Consequently, said pipe is filled to such an extent that the water level inside said pipe corresponds to the water level 40 into the drum to the left of a partition wall 8. The pipe of the pump 35 continues to rotate (with the drum 1) whereby the other end 37 of the pipe will reach the water level on the right side of a partition wall 8. As soon as the water inside the pipe has reached a level higher than the water level 41, there is an outflow of water to the right of each partition wall 8. Thus, a valveless pump is created which cannot fail.'

I det minste er inngangsåpningen 36 på hvert rør 35 beskyttet med et nett for å hindre at oppskårede poteter kommer inn i røret, noe som ville resultere i at nevnte oppskårede poteter ville bli transportert i gal retning. At least the entrance opening 36 of each tube 35 is protected with a net to prevent cut potatoes from entering the tube, which would result in said cut potatoes being transported in the wrong direction.

Med denne utførelsen strømmer også vannet i motsatt retning av de oppskårede potetene, mens man også oppnår, på grunn av delingen i avdelinger, at det mest forurensede vannet blir'sluppet ut, mens de oppskårede potetene som har kommet frem til den siste avdelingen, dvs. With this design, the water also flows in the opposite direction to the cut potatoes, while also achieving, due to the division into compartments, that the most contaminated water is discharged, while the cut potatoes that have reached the last compartment, i.e. .

før utslippingen av trommelen, er i kontakt med forholdsvis rent vann. before the discharge of the drum, is in contact with relatively clean water.

En utførelse av den samme typen som vist i fig. 3 og 4 er vist i fig. 5 og 6. I denne utførelse er det også en trommel 1 som er plasert i en vinkel til horisontallinjen, nevnte trommel er delt i avdelinger ved hjelp av skillevegger 8 og hver. avdeling er utstyrt med transportblader 13. Blandebladene i hver avdeling er ikke vist på tegningen for tydelighetens skyld. I denne utførelsen må man også sørge for at vannet strømmer opp den skråttstilte trommelen, mens de oppskårede potetene blir ført nedover samme skråttstilte trommel. An embodiment of the same type as shown in fig. 3 and 4 are shown in fig. 5 and 6. In this embodiment there is also a drum 1 which is placed at an angle to the horizontal line, said drum is divided into compartments by means of partitions 8 and each. compartment is equipped with transport blades 13. The mixing blades in each compartment are not shown in the drawing for clarity. In this design, it must also be ensured that the water flows up the inclined drum, while the cut potatoes are led down the same inclined drum.

Spiralrøret som er benyttet i utførelsen i overensstemmelse med fig. 3 og 4, er i denne utførelsen erstattet av røret 45 som lager en forbindelse over skilleveggen mellom to avdelinger. I denne utfør-elsen er skilleveggen 8 kjegleformet. De'oppskårede potetene faller fra en på forhånd bestemt angulær posisjon av drivdelene 13 ned henholdsvis den etterfølgende avdelingen og utsiden. The spiral tube used in the design in accordance with fig. 3 and 4, in this embodiment is replaced by the pipe 45 which creates a connection over the partition wall between two compartments. In this embodiment, the partition wall 8 is cone-shaped. The cut potatoes fall from a pre-determined angular position of the drive parts 13 down the following section and the outside respectively.

Røret 45 er delt i to halvdeler 47 ved veggen 46, og hver av nevnte halvdeler strekker seg over 180° tvers over overflaten av mantelen av trommelen. Følgelig slutter de to halvdelene av røret 45 seg sammen. Hver av nevnte halvdeler munner ut i trommelen i den ene enden 49 til venstre for skilleveggen og i den andre enden 50 til høyre for skilleveggen. Den vesentlige egenskapen av nevnte ventil-løse pumpe er den samme som egenskapen med pumpen vist i fig. 3 og 4, det vil si at vann kan strømme inn i røret 45 til venstre for en skillevegg 8 i den ene enden 49 av trommelen, røret blir forflyttet av det innestengte vannet, og vannet strømmer tilbake i trommelen til høyre for skilleveggen i den andre enden av denne, 50. På grunn av de to sammensluttede halvdelene av røret vil kapasiteten av denne pumpen bli to ganger kapasiteten av pumpen i utførelsen vist i fig. 3 og 4. The pipe 45 is divided into two halves 47 at the wall 46, and each of said halves extends over 180° across the surface of the mantle of the drum. Accordingly, the two halves of the tube 45 join together. Each of said halves opens into the drum at one end 49 to the left of the partition wall and at the other end 50 to the right of the partition wall. The essential characteristic of said valveless pump is the same as the characteristic of the pump shown in fig. 3 and 4, that is, water can flow into the pipe 45 to the left of a partition 8 at one end 49 of the drum, the pipe is displaced by the trapped water, and the water flows back into the drum to the right of the partition at the other end of this, 50. Owing to the two joined halves of the tube, the capacity of this pump will be twice the capacity of the pump in the embodiment shown in fig. 3 and 4.

Inngangsåpningen 49 av hvert rør er beskyttet av et gitter 51 for å hindre at de oppskårede potetene som skal vaskes, skal falle inn i røret. The entrance opening 49 of each tube is protected by a grid 51 to prevent the cut potatoes to be washed from falling into the tube.

Man forstår at med utførelsen vist i fig. 3 og 4 kan to spi-ralrør for hver skillevegg like godt bli benyttet, noe som vil forbedre avbalanseringen av trommelen. It is understood that with the embodiment shown in fig. 3 and 4, two spiral tubes for each partition can just as well be used, which will improve the unbalancing of the drum.

Utførelsene vist i fig. 3 til og med 6, det vil si der hvor vannet blir ført oppover, har den fordelen at de oppskårede potetene kan falle rett ned fra drivdelene 13 inn i en etterfølgende avdeling uten at det er nødvendig at de føres over en sentralt plasert førings-del (kjegleformet plate 20 i fig. 1) for å bli ført ut av trommelen. En sentralt plasert føringsdel har den ulempen at den ikke tillater rask adgang til de forskjellige avdelingene. I tillegg til dette er det mulig at ved stopping av maskinen vil de oppskårede potetene henge seg fast til den sentralt plaserte føringsdelen, slik at tilstopping av maskinen vil opptre på et tidligere tidspunkt. The designs shown in fig. 3 to 6 inclusive, i.e. where the water is led upwards, has the advantage that the cut potatoes can fall straight down from the drive parts 13 into a subsequent compartment without it being necessary for them to be led over a centrally placed guide part (conical plate 20 in Fig. 1) to be led out of the drum. A centrally located guide part has the disadvantage that it does not allow quick access to the various departments. In addition to this, it is possible that when the machine is stopped, the cut potatoes will stick to the centrally placed guide part, so that clogging of the machine will occur at an earlier time.

Den fjerde utførelsen av vaskeapparatet i overensstemmelse med oppfinnelsen som vist i fig. 7, innbefatter en kvadratisk trommel 60 som er utstyrt med skillevegger 61 som er plasert i faste avstander. Disse skilleveggene strekker seg etter hvert langs etterfølgende veg-ger av trommelen på en slik måte at vinkelen mellom de longitudinale retningene av to skillevegger som står etter hverandre alltid har en differanse på 90°. Såsnart som en vegg av trommelen under roteringen av denne, inntar en nedre horisontal posisjon, vil de skilleveggene som er forbundet med nevnte vegg, danne grensen for en rekke avdelinger. Når trommelen fortsetter å rotere 90°, vil avdelingene være begrenset av andre sett av skillevegger etc. The fourth embodiment of the washing apparatus according to the invention as shown in fig. 7, includes a square drum 60 which is equipped with partitions 61 which are placed at fixed distances. These partition walls gradually extend along subsequent walls of the drum in such a way that the angle between the longitudinal directions of two partition walls that stand one after the other always has a difference of 90°. As soon as a wall of the drum during its rotation takes a lower horizontal position, the partitions connected to said wall will form the boundary of a number of compartments. As the drum continues to rotate 90°, the compartments will be limited by other sets of partitions etc.

Por å bevege de oppskårede potetene inne i trommelen, er skilleveggene forbundet sammen med skråttstilte transportblader 62, som, i bevegelsesretningen, er utstyrt med spalter som ikke sperrer.-Når trommelen blir rotert i retningen som vist ved den krumme pilen In order to move the cut potatoes inside the drum, the partitions are connected together with inclined transport blades 62, which, in the direction of movement, are equipped with non-blocking slots.-When the drum is rotated in the direction shown by the curved arrow

i fig. 7j vil produktet gli langs den nedre veggen av trommelen til et transportblad 62, og etter å ha passert denne delen, vil produktet føres til forkanten av en etterfølgende skillevegg 6l etc. Nevnte bevegelse av de oppskårede potetene er angitt med dobbelte piler, mens bevegeligheten av vannet (skråttstilt trommel) er angitt med enkle piler. in fig. 7j, the product will slide along the lower wall of the drum to a conveyor blade 62, and after passing this part, the product will be brought to the leading edge of a subsequent partition wall 6l etc. Said movement of the cut potatoes is indicated by double arrows, while the movement of the water (slanted drum) is indicated by simple arrows.

En vanlig egenskap med alle utførelsene er at trommelen er delt i en rekke avdelinger ved hjelp av ikke-perforerte skillevegger, at de oppskårede potetene, som skal vaskes, og vaskevannet strømmer i motsatte retninger og at hver avdeling er utstyrt med transportblader for transport av produktet over en skillevegg til en etterfølgende avdeling eller ut av trommelen. Nevnte deler er utstyrt med kontinu-erlige gjennomstrømningsåpninger på en slik måte at den glidende bevegelsen av de oppskårede potetene ikke blir forstyrret. A common feature of all the designs is that the drum is divided into a number of compartments by means of non-perforated partitions, that the cut potatoes, to be washed, and the washing water flow in opposite directions and that each compartment is equipped with conveyor blades for transporting the product over a partition to a subsequent compartment or out of the drum. Said parts are equipped with continuous flow openings in such a way that the sliding movement of the cut potatoes is not disturbed.

Det er bemerket at ved å øke antallet av avdelinger inne i trommelen blir vaskeeffekten forbedret uten at det fører med seg et økende vannforbruk. It has been noted that by increasing the number of compartments inside the drum, the washing effect is improved without increasing water consumption.

Eksempel Example

Oppskårede poteter ble vasket i et vaskeapparat som er kjent innen fagfeltet og som innbefattet to vanntanker plasert bak hverandre. I den første tanken ble det plasert en roterbar trommel som var utstyrt med en oppdelt skruetransportør. Vann ble tilført til begge tankene både i den enden som de oppskårede potetene ble tilført tankene og til den enden som de oppskårede potetene ble sluppet ut fra tankene ved hjelp av en skråttstilt transportør (den sistnevnte vann-tilførselen tjente til å fjerne skummet). For å oppnå et tilfreds-stillende vaskeresultat, viste det seg at det var nødvendig med 4 til 8 m vann pr. tonn poteter, og oppholdstiden for de oppskårede potetene inne i-apparatet var omtrent 90 sekunder. Apparatet som hadde en kapasitet på 3 tonn oppskårede poteter pr. time benyttet et gulvareal på 6 x 1,5 m . Sliced potatoes were washed in a washing apparatus which is known in the art and which included two water tanks placed behind each other. In the first tank, a rotatable drum was placed which was equipped with a divided screw conveyor. Water was supplied to both tanks both at the end where the cut potatoes were fed into the tanks and at the end where the cut potatoes were discharged from the tanks by means of an inclined conveyor (the latter water supply served to remove the foam). In order to achieve a satisfactory washing result, it turned out that 4 to 8 m of water per tonnes of potatoes, and the residence time for the cut potatoes inside the i-apparatus was approximately 90 seconds. The device, which had a capacity of 3 tonnes of cut potatoes per hour used a floor area of 6 x 1.5 m.

Oppskårede poteter av samme type ble også vasket i et apparat som i det vesentlige korresponderte med apparatet vist i fig. 1, men hvor trommelen var delt i fire avdelinger. For å oppnå samme vaskeresultat var det nødvendig bare å bruke 0,75 til 1,5 m^ vann pr. tonn med poteter, mens oppholdstiden av de oppskårede potetene i apparatet bare måtte være 30 - 40 sekunder. Apparatet som ble benyttet, hadde den samme kapasiteten og benyttet et gulvareal på 2,75 x 1,25 m 2. Sliced potatoes of the same type were also washed in an apparatus which substantially corresponded to the apparatus shown in fig. 1, but where the drum was divided into four sections. To achieve the same washing result, it was only necessary to use 0.75 to 1.5 m^ of water per tonnes of potatoes, while the residence time of the cut potatoes in the device only had to be 30 - 40 seconds. The apparatus used had the same capacity and used a floor area of 2.75 x 1.25 m 2 .

I tillegg til fordelene som blir oppnådd med apparatene i overensstemmelse med oppfinnelsen, som lavere vannforbruk, kortere oppholdstid og mindre dimensjoner på apparatene, som går frem fra ek-semplene gitt ovenfor, oppnår man fordelene ved at oppholdstiden av produktet som skal vaskes, inne i apparatet blir meget ensartet, og at apparatet har færre rotasjonspunkter som alle er plasert utenfor vannet.' In addition to the advantages that are achieved with the devices in accordance with the invention, such as lower water consumption, shorter residence time and smaller dimensions of the devices, which emerge from the examples given above, the advantages are obtained that the residence time of the product to be washed, within the device becomes very uniform, and that the device has fewer points of rotation which are all placed outside the water.'

Claims

1. Apparatus for washing cut potatoes which includes a rotatable drum (1) which is driven around and which is equipped with a water supply and means for transporting the cut potatoes inside the drum in the direction towards one end of the drum, characterized in that the drum (1) is divided into a number of compartments (9, 10) by means of non-perforated partitions (8), the water is adapted to flow over said partitions (8) in the direction towards the supply end (2) for the cut potatoes at natural overflow, or by forcing it, and by each compartment (9, 10) being equipped with one or more transport blades (13a, 13b) which can transport the cut potatoes over a dividing wall (8) to a subsequent compartment or out of the drum, said transport blades (13a, 13b) are equipped with flow-through openings for water which do not block the direction of movement of the cut potatoes.

2. Apparatus according to claim 1, characterized in that the transport blades (13a, 13b) consist of small rods (14) which are placed behind each other and with a certain space in the axial extent of the drum.

3. Apparatus according to one of the preceding claims, characterized in that the transport blades (13a, 13b) are attached to a cone-shaped plate (20a, 20b) where the top is directed towards the end (2) of the drum where the water is supplied.

4. Apparatus according to claims 2 and 3, characterized in that the rods (14) are bent in a radial plane and furthermore that they are bent in an axial plane in accordance with the conical angle of the above-mentioned cone-shaped plate.

5. Apparatus according to one of the preceding claims, characterized in that each compartment is further equipped with a number of separate mixing knives (12).

6. Apparatus according to one of the preceding claims, characterized in that the overflow level of the partition walls and the end walls of the drum decreases in the direction towards the supply end for the cut potatoes.

7. Apparatus according to any one of claims 1 to 5, characterized in that the drum slopes downwards from the supply end for the cut potatoes to the end for supply of the water and that pumping devices are provided near each partition to effect that the water flows up the slope, respectively from one department to the other and from the last department outwards.

8.. Apparatus according to claim 7, characterized in that the pump devices consist of a pipe or hose that extends around part of the circumference of the drum in the vicinity of a partition wall, the ends of said pipe or hose opening into the drum on each side of the partition wall.